Capitulo 1.

Analise Mercadológica da empresa McDonal’s

1.1 Descrição Organizacional

Razão Social: Arcos Dourados Comércio de Alimentos Ltda.

CNPJ: 42.591.651/0001-43

Tipo de Empresa: Maior e mais conhecida empresa de serviço de alimentação

do mundo

Porte: Empresa de grande porte (375.000 empregados)

Market Share:

1.1.1 Breve Histórico

Tudo começou em 1937 quando os irmãos Richard (Dick) e Maurice (Mac)

Mcdonald abriram um restaurante simples na cidade de Arcádia, Califórnia,
para vender cachorro-quente. Em 1940, se mudaram para San Bernardino,
também na Califórnia, e abriram em 15 de maio um restaurante chamado
“MCDONALD’S BARB-Q” na famosa Rota 66 com aproximadamente 20
carhops, paradas de carros onde garçons entregavam o pedido do cliente se
movendo através de patins. Em seu cardápio continham 25 itens, a maioria
churrasco, mas o dinheiro que ganhavam realmente vinha da venda de
hambúrguer, que na época custava US$ 0.15. Assim, os irmãos renovaram
totalmente o restaurante voltando seu cardápio para somente 9 itens, incluindo
hambúrguer, cheeseburguer, milk-shake, batata-chip, refrigerantes, cafés e
pedaços de torta. Depois as famosas french fries (batatas-fritas) entraram no
cardápio
 https://br.pinterest.com/pin/640426009518182701/

Em 1953, os irmãos começaram a criar franquias de seu restaurante. O

segundo foi inaugurado em Phoenix, estado do Arizona, sendo o primeiro a
utilizar o estilo baseado nos “Arcos Dourados” (o famoso M amarelo), criado
pelo arquiteto americano Stanley Clark Meston. O restaurante original foi
reconstruído baseado neste mesmo estilo, e outras franquias foram
inauguradas.
Em 1954 O empreendedor e vendedor de máquinas de agitar milk-shake Ray
Kroc fica fascinado com o restaurante McDonald's durante uma visita e
descobre sua extraordinária capacidade e popularidade. Depois de ver o
restaurante em operação, Kroc propôs aos irmãos McDonald, que já vendiam
franquias, a vendê-las fora da localização original da empresa (Califórnia e
Arizona), sendo dele próprio a primeira franquia. Kroc trabalhou muito para
vender a marca McDonald's. Ele tentou até mesmo se impor em sua amizade
dos tempos de guerra com Walt Disney na esperança de abrir um McDonald's
na Disneyland, que estava prestes a ser inaugurada. Mas seu projeto
fracassou.

Em 1955 Ray inaugurou seu primeiro restaurante em Des Plaines, Illinois. A

“história” da empresa costuma se referir a essa data como o “início” do
McDonald’s, que já tinha 15 anos, ocultando a atuação dos irmãos Mcdonalds
da história e dando maior valor ao “fundador” Ray Kroc. Costumam chamar
este restaurante de “McDonald’s Número 1”.

Um ano depois, a rede já tinha mais de 20 restaurantes espalhados pelo

território americano. Em 1958 completava a venda de mais de 100 milhões de
hambúrgueres. No início dos anos 60, sua dedicação aos estabelecimentos era
total, e logo ele se cansou da inércia dos Mcdonalds. Comprou a parte dos
irmãos no negócio por US$ 2.7 milhões, levando-os à falência, após construir
um McDonald’s perto do “The Big M” (novo nome do restaurante original). Em
1967, a rede iniciava sua jornada internacional inaugurando uma unidade no
Canadá, e outra em Porto Rico. Foram implantadas nos anos seguintes,
unidades em Tóquio, Holanda, Alemanha, Rússia, China, Egito, e outros foram
implantadas nos anos seguintes, unidades em Tóquio, Holanda, Alemanha,
Rússia, China, Egito, e outros.

1.2 Diagnostico do ambiente de Marketing

1.3Segmentação de Mercado:

Critérios de Segmentação de Mercado

 Tamanho da Empresa:
O MC’Donalds conta hoje com 35 mil restaurantes em 119 países e
territórios, no Brasil temos cerca de mil unidades, com expectativa de
abertura de mais 40 lojas até o fim do ano de 2021.
Por se tratar de uma gigante do comércio varejista, a empresa conta
com fornecedores de destaques em seus respectivos ramos de
atividades, casos como Coca-Cola, Cargill e JBS.
 Formalidade do Processo de Compra:
 Setor de Atividade:

Critérios de Segmentação do Mercado de Consumo

 Geográfica:
 Demográfica:
 Psicográfica:
 Comportamental:

Capitulo 2. Composto de Marketing

2.1 Produtos

Os produtos da empresa são classificados como bens não-duráveis, de

especialidade, e com marca própria, o que garante uma maior fidelização dos
clientes da empresa. No que diz respeito à amplitude do mix desses produtos,
a análise revela que se trata de amplitude estreita, tendo um pequeno número
de categorias (sanduíches, bebidas, sobremesas e acompanhamentos). A
profundidade é pequena, apresentando uma variedade pequena de produtos
dentro da mesma categoria (acompanhamentos: batatas fritas pequenas,
médias e grandes).

2.1.1 Níveis de Produto

No surgimento da McDonald’s, a linha de produtos era mais enxuta que hoje,

possuindo ao todo dez itens. Hoje esse número já está ultrapassado, sendo a
inovação um diferencial para empresa. No Brasil, os novos produtos são
desenvolvidos por um departamento de pesquisa e desenvolvimento, situado
em São Paulo (capital), e testados em uma loja experimental na mesma
cidade. O McDonald’s não permite inovações dos produtos por parte dos
franqueados, mantendo assim o controle dos produtos nas mãos da
franqueadora. Devido a organização trabalhar com produtos de marca própria,
consegue atrair um público fortemente fiel; sua imagem melhora criando uma
vantagem competitiva em relação aos seus concorrentes. Pode se dizer que a
maioria das compras são não-planejadas, ou seja, ocorrem durante o processo
de compra. Os sanduíches, por serem a especialidade da empresa, são
considerados como categoria de destino; a categoria de bebidas é classificada
como rotineira, pois se nota que é de costume o consumo dos produtos desta
categoria com a de destino. Já a categoria de sobremesas e
acompanhamentos desempenham o papel de categoria de conveniência e
ocasional respectivamente, pois a capacidade de atração é baixa para a
categoria de sobremesas e média para a categoria de acompanhamentos, com
exceção de sorvetes (sobremesas) e batatas fritas (acompanhamentos) que
possuem uma elevada capacidade de retenção dos clientes.
2.1.2 Ciclo de Vida do Produto

No que diz respeito a Maturidade no Mercado, o Big Mac é o principal produto

da empresa, estando a bastante tempo no mercado é um dos produtos mais
conhecidos da marca. Justamente pelos seus 56 anos que lhe dá um baixo
crescimento de mercado, mas uma estabilidade nas vendas, detendo grande
parte dos lucros da empresa.

No Brasil, durante a grande crise sanitária enfrentada pelo novo corona vírus, o
Big Mac foi o grande carro chefe, impulsionado por ações de marketing
especiais direcionadas ao lanche mais vendido da rede, como o lançamento do
“Duplo Big Mac”. Ações como essa garante a estabilidade do produto e adiam
o seu declínio.

Vendas

Introdução Crescimento Maturidade Declínio Tempo

2.1.3 Matriz BCG

2.1.4 Elementos do Produto

 Qualidade:
 Funcionalidade:
 Aparência:
 Embalagem: Para a empresa, suas embalagens são muito mais do que
pedaços de papel com função de protegerem seus alimentos. São
ferramentas de marketing dotadas de oportunidades de se conectar com
seus consumidores todos os dias em todo o mundo. Um meio de
comunicação eficaz onde a empresa pode, não somente apresentar um
produto, como também transmitir os valores de sua marca. No decorrer
dos anos as embalagens sofreram inúmeras modificações, sem adotar
uma identidade visual global, tendo variações de país para país. No ano
de 2008 a rede de fastfood apresentou suas novas embalagens
utilizadas a princípio nos Estados Unidos e Inglaterra. Tratava-se de
uma mistura dinâmica e colorida de textos, gráficos e imagens que
ilustravam os ingredientes do alimento dando mais ênfase ao produto e
reforçando as informações ao consumidor, diminuindo o foco na marca.
A rede desenvolveu um sistema que facilitava o reconhecimento de suas
embalagens em todas as partes do mundo. Isso inclui paleta de cores,
tipografia e técnicas de fotografia. Em 2009 as embalagens foram
distribuídas nos dez maiores mercados da rede, incluindo o Brasil. No
ano seguinte, já faziam parte de todas as lojas. Em 2013 a marca
passou por outra transformação. Agora pensando em mundo cada vez
mais digital, suas embalagens, além de ganharem um novo design,
passaram a incluir QR Codes (códigos de barras escaneáveis) com mais
informações sobre seus produtos. Além de informações nutricionais, as
embalagens são também utilizadas para transmitir a história da marca
 de forma dinâmica e estratégica misturando texto, ilustrações e o código
QR, fazendo com quer o consumidor acesse dados por meio de
dispositivos móveis.
 Marca:
 Rótulo:
 Serviço de Apoio e Garantia:
 Conjunto de Atributos:
 Relação do Produto X Meio Ambiente:

2.2 Preço
Sobre o preço dos produtos McDonald´s podemos dizer que este é
cuidadosamente estudado, sendo estabelecido por uma corporação central em
cada país no qual a rede se instala. Seu preço é padrão para todas as regiões
desses países.

2.3 Praça (Distribuição)

 Canal de Marketing:
 Canal de Distribuição:
 Gerenciamento da Logística:

2.4 Promoção (Comunicação)

Não há um alvo específico, O Mcdonalds quer atingir a todas as idades. As
promoções são várias, entre elas o Mc Lanche Feliz, que todos os meses
possui uma surpresa diferente, promoções de Verão, Inverno... As promoções
são lançadas voltadas a cada país, a casos de promoções por região ou até
cidades, mas é raro. Um produto que teve grande aceitação no Mc foi o Big
Taste, não houve nenhuma promoção em cima dele, mas é um produto que
está no topo desde seu lançamento.

Capitulo 3. Marca
Ao longo dos anos a marca da McDonald’s foi sendo trabalhada até ser
reconhecida somente pelo “M” amarelo. Até 1953 a marca alterou seu logotipo
duas vezes. De 1953 a 1960 a rede utilizou um logotipo que possuía um
mascote conhecido como “SPEEDEE THE CHIEF” (o chefe ligeiro), um
bonequinho que possuía o rosto em formato de hambúrguer e vestia trajes de
cozinheiro que personificava a rapidez dos serviços prestados pela rede. Seu
nome foi alterado por ser igual ao do personagem da marca Alka-Seltzer,
passando a ser conhecido como “Archie McDonald”. Os famosos “Golden
Arches” (arcos dourados), surgiram pela primeira vez em 1960 criados por Jim
Schindler. Inicialmente, os arcos não foram utilizados na estrutura dos
restaurantes para passar uma ideia implícita do “M” hoje famoso. Se tratavam
de duas estruturas que acendiam uma luz amarela a noite para chamar
atenção dos consumidores próximos ao local. Visto de certa perspectiva,
formavam um “M”, que então foi incorporado à marca. De 1968 a 2003 o
logotipo foi representado pelo “M” com o nome da marca. Em 1975 o “M”
ganhou destaque com um fundo vermelho. A partir de 1993 a empresa deixou
os Arcos Dourados falarem por si só, adotando algumas pequenas variações. A
última atualização aconteceu em 2006, onde em algumas lojas na Europa, o
“M” amarelo passou a ser utilizado sob um fundo verde para se conectar com
questões ambientais, isto devido a algumas acusações sobre obesidade infantil
e descaso com a natureza, passando uma imagem mais “saudável”, reforçada
com o implemento de sucos, frutas e saladas no cardápio das unidades.
Referencias:

https://veja.abril.com.br/economia/apesar-da-queda-nas-vendas-na-
pandemia-mcdonalds-quer-expansao-no-brasil/
https://6minutos.uol.com.br/cultura-e-viagem/saiba-quais-sao-os-itens-
mais-vendidos-nas-principais-redes-de-fast-food/
https://www.mcdonalds.com.br/cardapio
https://forbes.com.br/principal/2020/09/o-bilionario-por-tras-das-materias-
primas-dos-lanches-do-mcdonalds/#foto1
https://www.mcdonalds.com.br/quemsomos/institucional
https://stage-corporate.mcdonalds.com/content/dam/gwscorp/corporate-
governance-content/codes-of-conduct/Portugal_Portuguese_SBC.pdf