Carlos Trein, enxerga o investimento em inovação como a alternativa para

otimizar e baratear processos. A necessidade de adaptação, inclusive, segundo eles,

deverá movimentar do microempresário à megacorporação, que, além de recuperar o
"tempo perdido", voltam com uma nova mentalidade e a visão de que há muitos nichos
inexplorados a serem preenchidos. Hoje, o mantra é adaptação. Não existe empresa que
não esteja pensando em se adaptar, e isso requer capacidade de inovar, buscar parcerias.

Quanto mais parceiros, melhor. Se fala que a informação é o novo petróleo,

mas, na verdade, o acesso à informação, o acesso à rede de conexões é um grande
diferencial. Estar conectado em ecossistemas que te permitem saber quais são as
tecnologias de ponta, os diferenciais que estão surgindo, ou que permita uma conexão
com instituições de outros países que facilite uma internacionalização, (conexão) a um
parceiro que saiba como desenvolver negócio ou esteja interessado em fazer negócio é
fundamental.

E essa regra vale também para pequenas e médias, buscar parceiros que
possam indicar caminhos para a empresa crescer, se manter e até expandir."1 A
Cervejaria Puro Vigor foi criada a partir da amizade de dois amigos que apreciavam
uma boa cerveja. Os sócios começaram a produzir cervejas para consumo próprio e de
familiares, com o passar do tempo amigos começaram a apreciar as cervejas e assim
surgiu a ideia de transformar o hobby em negócio. Durante a Pandemia muitas empresas
fecharam, mas como vimos no texto apresentado, a adaptação é essencial, estar disposto
a inovar e fazer parcerias é fundamental para sobreviver a esse novo cenário. Por isso,
Rodolfo e Juliano estão animados com as perspectivas de crescimento. Querem investir
e profissionalizar seu negócio, buscando inovações e parcerias, mas sem perder a
qualidade da sua cerveja artesanal.

PASSO 4 – GERENCIAMENTO E CONTROLE DA QUALIDADE DE

MANEIRA GERAL, TODO E QUALQUER NEGÓCIO DEMANDA DE
PROCESSOS DE GESTÃO E CONTROLE DA QUALIDADE!

Enquanto os aspectos da Gestão da Qualidade versam, essencialmente, sob

condições estratégicas; o Controle da Qualidade lida com processos e práticas de
controle visando garantir que a organização consiga atender aos seus padrões pré-
estabelecidos e, de acordo, com o que o cliente espera e deseja ao consumir o produto
ofertado, Quando associamos esses conceitos a processos produtivos,
independentemente do campo de atuação, é importante que sejam profundamente
analisados O QUE a empresa oferta (em termos de “qual o produto oferecido e quais
características esse produto precisa ter para satisfazer o cliente”) e DE QUE FORMA
esse produto é produzido (em termos de “qual a melhor organização de sistemas e
etapas produtivas que tenham custos otimizados e ofereça produtos com a qualidade
desejada ao final da linha”). No contexto da Cervejaria Puro Vigor não é diferente!
Pensando justamente nesta perspectiva de crescimento e profissionalização do negócio,
é importante auxiliar Rodolfo e Juliano na elaboração e organização de processos e
práticas consolidadas de uma Gestão da Qualidade Efetiva – o que que possibilitaria a
garantia da qualidade nos produtos ofertados e, ainda, minimizaria falhas potenciais que
podem vir a surgir e impactar negativamente o negócio. Ainda, estas práticas efetivas
voltadas à Qualidade, permitirá a implantação de modelos de melhoria contínua,
gerando um diferencial para o negócio desses dois amigos. Considerando sua missão de
auxiliar os gestores da Cervejaria Puro Vigor, utilize de seus conhecimentos frente ao
tema para responder aos questionamentos a seguir:

A. No contexto da gestão por processos, a fim de melhor gerenciar os

processos inerentes à oferta dos produtos da cervejaria, explique a imagem a seguir,
transpondo para a indústria em questão: quais seriam as entradas? Os processos? E os
produtos finais?

B. Com a intenção principal de organizar e melhorar os processos inerentes

aos processos de fabricação, utilize da metodologia sistemática MAMP – Método de
Análise e Melhoria de Processos, respondendo ao seu check list central, conforme
expresso a seguir. Não se esqueça de utilizar como base os objetivos da Cervejaria,
considerando que o MAMP pode ser utilizado na Identificação de Oportunidades de
Melhoria! (Oportunidade de expansão? Oportunidade de profissionalização?
Investimento em tecnologias? Inovação no processo produtivo? São várias as
oportunidades de melhoria que você pode sugerir ao negócio e aplicar a ferramenta... )
Use sua imaginação nesta etapa e outras fontes de conteúdo.