Apostila de Bolo Caseiro

Pri Confeiteira
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 Tendo a massa base, que é o bolo de um ovo só, nós podemos criar outras qualidades de bolo,
como Bolo Formigueiro, de Chocolate, o Bolo Frapê ou Mesclado, entre outros. Podemos
também dar uma incrementada regando com caldas e cobrindo com deliciosas coberturas
cremosas. Vou deixar nesta mini apostila, algumas opções de variação de sabores para vocês
testarem e com certeza aprovarão. Vocês também tem a opção de fazer com essa mesma massa:
mini bolos, cupcakes, bolos no pote e bolos na marmitinha. E tudo partindo de uma receita tão
simples.

A RECEITA ORIGINAL
A receita base do bolo de um ovo só é esta. A partir dela vamos criar outras.

1 ovo inteiro

1 xícara de chá de leite

½ xícara de chá de óleo

1 xícara de chá de açúcar

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa rasa de fermento em pó

- VARIAÇÕES DE SABORES –

Você pode fazer este bolo assim, neutro, sem sabor, pois é a MASSA BASE e vai ficar fofinho,
delicioso, ideal para tomar com um café ou um chazinho em qualquer hora do dia. Mas a partir
de agora, já que você aprendeu a receitinha milagrosa, se quiser fazer os bolos com outros
sabores, basta fazer as alterações conforme as orientações que estarei deixando abaixo seguindo
a receita principal. Vamos lá?

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Para o Bolo Formigueiro: acrescente 1/2 xícara de chá de chocolate granulado de boa
qualidade.

- Para o Bolo de Fubá: Substitua uma das xícaras de chá de farinha de trigo por 1 xícara de
chá de fubá fino (ou seja, a receita fica com 1 xícara de farinha de trigo e 1 xícara de chá de
fubá fino)

- Para o Bolo de Chocolate: Acrescente 1/2 xícara de chocolate em pó 50% cacau.

- Para o Bolo Mesclado: Separe uma xícara da massa e acrescente 1/2 xícara de chá de
chocolate em pó 50% cacau.

- Para o de Bolo de Paçoca: Inclua 5 paçocas rolha trituradas à massa. - Para o de Bolo de
Laranja: Substitua o leite por suco de laranja natural.

- Para o de Bolo de Limão: Inclua 1/2 xícara de chá de suco de limão natural. Você também
pode criar outros sabores, basta acrescentar um ingrediente ou substituir um líquido por outro.

BOLO FORMIGUEIRO

Ingredientes:

1 ovo inteiro

1/2 xícara de chá de óleo

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 1 xícara de chá de leite

1 xícara de chá de açúcar

2 xícaras de chá de farinha de trigo

½ xícara de chá de chocolate granulado

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

Junte os ingredientes no liquidificador, separando o fermento e o chocolate granulado. Bata e

vire tudo numa tigela. Acrescente o fermento em pó e mexa. Acrescente o chocolate granulado e
vire em forma de furo central de 20cm, untada e enfarinhada. Leve para assar em forno
preaquecido a 180° até que enfiando um palito ele saia limpo.

BOLO FRAPÊ (OU MESCLADO)

Ingredientes:
1 ovo inteiro

1/2 xícara de chá de óleo

1 xícara de chá de leite

1 xícara de chá de açúcar

2 xícaras de chá de farinha de trigo

½ xícara de chá de chocolate em pó

1 colher de sopa de fermento em pó

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 Modo de Preparo:

Separe o chocolate em pó. Junte os outros ingredientes no liquidificador, deixando por último o
fermento em pó. Acrescente o fermento e mexa. Divida a massa em duas partes e numa delas
acrescente o chocolate em pó. Vire a massa branca na forma de furo central de 20cm, untada e
enfarinhada. Despeje a massa de chocolate por cima. Bata a forma levemente numa bancada
para retirar o ar. Asse em forno preaquecido a 180° até que enfiando um palito ele saia limpo.

BOLO DE CHOCOLATE

Ingredientes:

1 ovo inteiro

1/2 xícara de chá de óleo

1 xícara de chá de leite

1 xícara de chá de açúcar

2 xícaras de chá de farinha de trigo

½ xícara de chá de chocolate em pó

1 colher de sopa de fermento em pó

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 Modo de Preparo:

Junte os ingredientes no liquidificador, separando o fermento. Desligue e acrescente o fermento

mexendo levemente. Despeje a massa em forma de furo central de 20cm, untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno preaquecido a 180° até que enfiando um palito ele saia limpo

BOLO DE MAÇÃ

Nesta receita foi adicionado o bicarbonato no lugar do fermento e acrescentadas duas maçãs
na mistura do liquidificador.

Ingredientes:
1 ovo médio inteiro

2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada

1 xícara de chá de açúcar

1 xícara de chá de leite morno

1/2 xícara de chá de óleo

1 colher de sopa rasa de bicarbonato

2 maçãs médias lavadas e picadas com a casca

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 Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes líquidos e a maçã no liquidificador. Depois, misture

delicadamente com a farinha e o bicarbonato. Unte e enfarinhe uma forma de furo central de
20cm e leve ao forno preaquecido até que enfiando um palito ele saia limpo

BOLO DE CENOURA Formigueiro

Ingredientes da Massa:
1 ovo inteiro

1/2 xícara de chá de óleo

1 xícara de chá de leite

1 xícara de chá de açúcar

2 xícaras de chá de farinha de trigo

2 cenouras médias

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 1 colher de sopa de fermento em pó

½ xícara de chá de chocolate granulado

Ingredientes da Cobertura:
50g de cobertura de chocolate meio amargo

½ caixinhas de creme de leite

½ xícara de chá de chocolate granulado

Modo de Preparo da Massa:

Junte os ingredientes no liquidificador, separando o fermento e o chocolate granulado. Bata e
vire tudo numa tigela. Acrescente o fermento em pó e mexa. Acrescente o chocolate granulado,
misture com uma colher e vire em forma de furo central de 20cm, untada e enfarinhada. Leve
para assar em forno preaquecido a 180° até que enfiando um palito ele saia limpo.

Modo de Preparo da Cobertura:

Raspe ou pique bem pequeno as 50g de cobertura de chocolate meio amargo e leve ao banho
maria para derreter. Assim que derreter completamente, misture o creme de leite. Cubra o bolo
já frio com toda a cobertura e espalhe sobre ela o chocolate granulado todo

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 BOLO VERDE COM GELATINA DE LIMÃO

Ingredientes da Massa:
1 ovo inteiro

1/2 xícara de chá de óleo

1 xícara de chá de leite

1 xícara de chá de açúcar

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 caixinha de gelatina de limão

1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes da Cobertura:

1 lata de leite condensado

Suco de 2 ou 3 limões

Modo de Preparo da Massa:

Misture todos os ingredientes no liquidificador reservando o fermento.

Desligue e acrescente o fermento batendo levemente apenas para misturá-lo à massa. Unte e
enfarinhe uma forma de furo central de 20cm e leve ao forno preaquecido até que enfiando um
palito ele saia limpo.

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 Modo de Preparo da Cobertura:
Misture o leite condensado e o suco dos limões mexendo até que fique bem cremoso (ou bata no
liquidificador). Despeje sobre todo o bolo já frio.

BOLO DE BANANA COM CANELA

Ingredientes:
1 ovo inteiro

1/2 xícara de chá de óleo

1 xícara de chá de leite

1 xícara de chá de açúcar

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 banana

Canela em pó a gosto

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo
Separe a banana e amasse. Junte os outros ingredientes no liquidificador, deixando por último
o fermento em pó. Despeje numa tigela e acrescente a banana amassada, depois o fermento e
mexa. Despeje a massa na forma de furo central de 20cm, untada e enfarinhada. Asse em
forno preaquecido a 180° até que enfiando um palito ele saia limpo

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 BOLO DE MILHO

Ingredientes:
1 Lata de milho verde com a água

3 ovos

100 gr de coco ralado

1 xicara de açúcar

1 e ½ medida da lata de fubá ou flocão

1 xicara de óleo

½ xícara de leite

1 colher de fermento em pó

Modo de preparo:
Bata os ingredientes no liquidificador reservando o fermento e o fubá.

Va acrescentando o fubá aos poucos no liquidificador e por ultimo o fermento .

A massa fica mais liquida , é assim mesmo ,

. Leve para assar em forno preaquecido a 180° até que enfiando um palito ele saia limpo.

DICA: Se quiser bolo de milho cremoso acrescente 100 gramas de queijo ralado à massa

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 BOLO DE FUBÁ COM GOIABADA

Ingredientes:
3 OVOS

1 Copo de leite

1 copo de óleo

1 copo de fubá

1 copo de açúcar

1 copo de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

200 gr de goiabada picada em cubos pequenos passados

Na farinha de trigo

Modo de preparo
Junte os ingredientes no liquidificador, separando o fermento e a goiabada. Desligue e
acrescente o fermento mexendo levemente. Despeje a massa em forma de furo central de 20cm,
untada e enfarinhada. Coloque a goiabada delicadamente por cima da massa . Leve para assar
em forno preaquecido a 180° até que enfiando um palito ele saia limpo

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 BOLO DE LARANJA

INGREDIENTES
 4 ovos grandes

 suco de 2 laranjas

 1 xícara (chá) de óleo

 2 xícaras de farinha de trigo bem cheias

 1 xícara de açúcar bem cheia

 1 colher (sopa) de fermento bem cheia

 raspas de laranja

MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador os ovos, o suco de laranja e o óleo
Em seguida adicione o trigo e o açúcar e misture bem até obter uma mistura homogênea
Adicione por último o fermento, mexa por mais alguns minutos e disponha a massa em uma
forma com furo central untada e enfarinhada
Asse em forno médio (180° C), preaquecido, por 40 minutos e está pronto

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