Saladinha de Pota

Ingredientes para 2 pessoas:

250g de tentáculos de pota cozidos

1/2 pepino
1 tomate
1 dente de alho
1/2 cebola roxa
1 molhinho de coentros
sal e pimenta q.b.
azeite q.b.
vinagre q.b.

Preparação:

Corte os tentáculos de pota em rodelas finas e coloque-os numa saladeira. Lave bem o tomate e corte-o
em cubinhos e junte-os à pota.
Descasque o pepino, mas deixando uma parte da casca e corte-o também em cubinhos e pique a cebola
roxa e o dente de alho e os coentros frescos. Junte tudo aos tentáculos de pota e envolva bem.
Tempere a gosto com um pouco de sal e pimenta, azeite e vinagre a gosto e envolva muito bem.
Coloque no frigorífico algumas horas para desenvolver os sabores e sirva como prato principal ligeiro, ou
um pestisco de verão com uma bebida fresquinha.

Bom Apetite!

Petisco de Camarão com Pimento e Bacon

Gosto de receitas versáteis que se transformam em qualquer coisa e em poucos minutos. 
Costumo ter sempre em casa uma embalagem de miolo de camarão, deste assim pequenino. Rapidamente
de faz um petisco para entrada ou um lanche ajantarado quando combinamos alguma coisa assim de
repente. Mas ao mesmo tempo o mesmo petisco que se prepara em minutos, pode ser um prato principal -
se lhe juntarmos arroz ou massa - ou até algo com aspecto mais cuidado, quando utilizamos a mesma
receita para preparar um recheio para uns deliciosos crepes, por exemplo.
A versatilidade é o que mais gosto nas receitas, e esta cumpre todos esses requisitos.
Aqui em casa, para que acham que terá servido o petisco?

Ingredientes:

400g de miolo de camarão (pequenino)

75g de bacon em cubinhos
3 dentes de alho
1 cebola
1/4 de pimento vermelho
1 raminho de salsa
sal e pimenta q.b.

Preparação:

Leve uma frigideira ao lume e acrescente o bacon em cubinhos e deixe fritar até começar a alourar. Junte
depois  os dentes de alho laminados e a cebola picada e envolva bem, deixando cozinhar até que a cebola
comece a ganhar cor.
Entretanto junte o pimento em cubinhos pequenos e o camarão. Envolva bem no refogado anterior e
tempere a gosto com sal e pimenta deixando o camarão cozinhar. Envolva depois a salsa picadinha.
Poderá servir com pão torrado, como um verdadeiro petisco, ou como prato principal, com um pouco de
esparguete, por exemplo.
Outra solução deliciosa é acrescentar 2 colheres de sopa de natas à mistura anterior e rechear crepes e
servir com uma salada.

Pasta de requeijão com tomate seco e manjericão

"Pasta de requeijão com tomate seco e manjericão"
Ingredientes:
1 requeijão (usei de Seia)
10 g de tomate seco
10 folhas de manjericão
1 fio de azeite para ligar tudo
umas gotas de limão
Preparação:
Com um garfo esmagar o requeijão.
Picar os tomates secos que não deverão ser hidratados para ficarem com o sal que lhes é característico, pois a
receita não levará mais sal.
Picar as folhas de manjericão.
Misturar tudo, muito bem, com o garfo, juntando um fio de azeite e algumas gotas de limão.
Formar pequenas "quenelles" como vê na primeira foto, com o auxílio de duas colheres e servir.
Poderá ainda optar por servir em taça.
Provem sempre antes de servir - o tomate seco balançará com o adocicado do requeijão.

10gr de folhas de manjericão

50gr de tomate seco em azeite e escorrido
250gr de requeijão
Sal e pimenta moída na hora

 No copo coloque as folhas de manjericão e pique 2 seg./vel.7.

 Adicione o tomate seco e pique 2 seg./vel. 7.
 Junte o requeijão, tempere com sal e pimenta moída na hora e
misture 10seg./vel. 5.
 Sirva com tostas.

Patê de Tremoços

Ingredientes:

-200 gr de tremoços descascados

-20 gr de ketchup
-1 pé de coentros
-1 dente de alho
-70 gr de azeite

Ingredientes: (4 pessoas)
200g de tremoço em conserva (descascado)
1 dente de alho
1 colher de chá de tomilho (folhas)
2 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de vinagre de vinho branco (vinagre balsâmico branco)
2 colheres de sopa de salsa fresca picada
pimenta q.b. (usei da verde)
Colocar tudo no copo excepto o azeite e triturar 40 seg/ Vel 7. Ir colocando o azeite aos poucos até
atingir a consistência desejada.

PATE DELICIAS DO MAR

Ingredientes:
6 Paus  de delicias do mar
2 ovos cozidos
pickles q.b (eu pus umas 60 gr.)
2 ou mais colheres de sopa de maionesa

Colocar as delicias do mar, os ovos cozidos e os pickles na

Bimby e programar cerca de 15 seg./Vel.5
Depois colocar numa taça e envolver a maionese.
Levar ao frio e depois servir com tostas ou gressinos.