CURSO: Administração
Byanca Araújo, Isadora de Castro, Edson Teixeira, Luiz Prado
Resumo
O Programa de Reaproveitamento de Desperdícios
Alimentares tem, como finalidade, coletar, selecionar e
reaproveitar alimentos que seriam descartados em vão.
Sendo assim, a empresa, após intensas pesquisas e
análises, nasceu com o objetivo de ajudar aqueles que
mais necessitam e acabar com o alto nível de lixo
orgânico gerado no Brasil. O foco principal é coletar e
utilizar alimentos em boas condições que seriam
desperdiçados após feiras de rua ou CEAGESP para
doações, e o restante para reciclagem
reaproveitamento.
Palavras - Chaves: desperdício; reaproveitamento;
alimentos; coleta;
Introdução
O projeto nasceu com a missão de, por meio
de estratégias de reaproveitamento, diminuir os
índices de desperdício. Em busca de melhores
resultados, um planejamento com base nos
índices de desperdício do país é essencial. No
Brasil, cerca de 45,3% do lixo é alimentício, o
que equivale, aproximadamente, a 170 quilos
por pessoa. Inicialmente, o desperdício ocorre
ainda nos campos de produção durante o
manuseio e armazenamento após a colheita, e
pela má condução dos alimentos que acabam
sendo lesionados, reduzindo seu valor
comercial e podendo ser levado ao descarte.
No momento em que os alimentos passam pelo
processo de distribuição e logística,
transporte e condições climáticas também são
fatores que influenciam nos desperdícios.
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Prof. Marcelo Portugal Basile
Objetivos
Desde o início, o objetivo é oferecer um padrão
de qualidade e praticidade, aliando
flexibilidade necessária para fornecermos o
que há de melhor por meio da coleta, avaliação
das condições e distribuição dos alimentos que
seriam descartados desnecessariamente.
e Metodologia
O projeto foi criado para o desenvolvimento de
estratégias de reaproveitamento, contudo,
ainda existem problemas a serem
solucionados; o principal é o desperdício de
alimentos durante a etapa de distribuição e
logística, devido às condições de transporte e
até mesmo influência direta de variações
climáticas. Aqueles alimentos que
encaminhados para a preparação
processamento industrial, como produção de
sucos e conservas, também geram resíduos,
não sendo totalmente aproveitados.
De certo, o reaproveitamento e distribuição de
alimentos para o consumo requer
organização e responsabilidade enorme.
Desenvolvimento
O projeto foi feito a partir de uma intensa
pesquisa sobre os índices de desperdícios
o 021/03/13/evite-desperdicio-veja-como-aproveitar-o-re
alimentícios no Brasil. Além disso, foram
utilizados alguns processos para organização
do projeto, como 5w2h, TAP e infográficos.
Em agosto iniciaram-se as pesquisas por meio
do termo de abertura de projeto (TAP), bem
como o desenvolvimento do DP (Departamento
de Pessoal) e a apresentação da empresa.
Já em setembro o 5w2h foi concluído e
utilizado para uma organização mais eficiente,
como citado anteriormente.
Resultados
Quando o assunto é desperdício alimentício, as
a questões sociais e ambientais também estão
relacionadas. De acordo com a FAO, citada
acima, todo desperdício contribui para a
insegurança alimentar e crise climática.
O desperdício prejudica, diretamente, o meio
ambiente, visto que todos os processos da
agropecuária gastam energia e utilizam do
petróleo para a produção de máquinas e
combustíveis, além do desmatamento para a
plantação. Esses impactos também geram
graves consequências econômicas, pois todo o
dinheiro investido, muitas vezes milhões reais,
são enterrados.
são
Considerações finais
De fato, essa problemática está relacionada
ou
com a falta de consciência da população em
relação ao consumo, pela compra excessiva e
armazenamento incorreto. Em suma, o projeto
de reaproveitamento de desperdícios
alimentares, assim como a meta da ODS, é um
uma
plano para os próximos anos, mas que pode
ser colocado em prática desde já para obter
melhores resultados.
Referências
https://g1.globo.com/economia/agronegocios/noticia/2
sto-das-frutas.ghtml
https://www.meuportoseguro.com.br/residencia-mais-s
egura/sustentabilidade-residencia-mais-segura/dicas-
para-aproveitar-100-de-frutas-e-verduras/
https://www.teraambiental.com.br/blog-da-tera-ambien
tal/o-que-fazer-com-os-restos-de-alimentos-de-ceasas
-e-supermercados
https://museudoamanha.org.br/pt-br/perdas-e-desperd
icios-de-alimentos-um-desafio-para-o-desenvolviment
o-sustentavel
https://www.ecycle.com.br/desperdicio-de-alimentos/