MANUAL DE SOBREVIVÊNCIA

DA VIDA ADULTA

AMANDA P. C.
 CAPÍTULO 01 CAPÍTULO 02
Ninguém vive só de brisa Sua casa reflete quem você é
Alimentos da Estação Antes de Tirar a Etiqueta
Acompanhamentos Lavanderia
Bases de Sabor e Marinadas O Básico Sobre Lavar Roupa
Guardando a Roupa
Dicas Randômicas
Produtos de Limpeza
Cardápio da Semana Lavando a Louça
Lista de Compras Limpando o Fogão
Higienização de Alimentos Limpando a Geladeira
Armazenamento de Alimentos Lavando o Banheiro
Ideias de Receitas Limpadores Naturais
Petiscos Cronograma de Afazeres
Queijos
Receitas
Delivery

CAPÍTULO 03 CAPÍTULO 04
Sua saúde vem em primeiro lugar ninguém disse que virar gente
Farmacinha grande seria divertido
Farmacinha Alternativa Informação!
Exercícios Documentos
Nutrientes Imposto de Renda
Além de Médicos Burocracias Úteis
Jardinagem Caso de Falecimento
Guia de Viagem Bancos Tradicionais
Ta nervoso? Vai pescar! O Famoso Puxadinho
Dinheiro Bem Investido Checklist do Carro
Querer É Poder Ferramentas
Entretenimento Comprando um Cafofo
Cuide de Quem Cuida Construindo um Cafofo
Menos Papo e Mais Ação Finanças
Aproveite o Tempo Guia de Sobrevivência
Primeiros Socorros
Telefones úteis

ORIENTAÇÕES:
DESCONFIE DE TODOS OS ÍCONES! SE PRECISO, TENTE CLICAR EM TODOS ELES! Eu coloquei um índice no
comço de cada capítulo para te ajudar a saber o que é um clicante ou não.

Todo o conhecimento colocado aqui foi originado da minha própria busca por adquirir essas informações e me
preparar para sair de casa, ou seja, eu estudei muito com os vários sites, pessoas e blogs que estão espalhados
pelos clicantes desse ebook e tentei condensar tudo isso com as minhas palavras e da minha maneira. Portanto, não
espere conhecimentos muito aprofundados, pois não sou especialista na maioria das coisas escritas aqui.
 CAPÍTULO 01

Ninguém vive só de brisa

CLICANTES:
Atenção para os ícones abaixo, pois eles são clicáveis.

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! Irá te direcionar para alguma página relacionada ao item

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 Alimentos da estação
1 Janeiro
Frutas: abacaxi, carambola, coco
verde, figo, framboesa, fruta do conde,
2 Fevereiro
laranja-pera, limão, mamão, maracujá, Frutas: abacate, ameixa,
melancia, nectarina e uva. carambola, coco verde, figo, fruta do
Verduras: alface e couve. conde, goiaba, jaca, limão, maçã, pêra,
Legumes: abóbora, abobrinha, pêssego e uva.
beterraba, pepino, pimentão, quiabo e Verduras: escarola e repolho.
tomate. Legumes: abóbora, gengibre, milho ver-
de, pepino, pimentão, quiabo e tomate.

3 Março
Frutas: abacate, abacaxi, ameixa,
banana-maçã, banana-nanica, coco
verde, figo, fruta do conde, goiaba, 4 Abril
jaca, limão, maçã, mamão,
Frutas: abacate, ameixa, banana maçã,
nectarina, pera, uva, pêssego,
caqui, jaca, kiwi, limão, maçã, mamão,
seriguela e tangerina.
pêra, tangerina e uva
Verduras: acelga, alface, alho-poró,
Verduras: alface, alho-poró, almeirão,
endívia, escarola, repolho e rúcula.
escarola e repolho.
Legumes: abóbora, abobrinha,
Legumes: abóbora, abrobrinha,
berinjela, beterraba, cará, chuchu,
berinjela, beterraba, chuchu, inhame,
inhame, jiló, milho-verde, nabo, pepino,
nabo, pepino e tomate.
quiabo e tomate.

5 Maio
Frutas: abacate, banana-maçã, caqui, 6 Junho
jaca, kiwi, maçã, pera, tangerina e uva. Frutas: carambola, kiwi, laranja lima,
Verduras: alho-poró, almeirão e nabo. marmelo, mexerica e tangerina.
Legumes: abóbora, abobrinha, Verduras: agrião, alho-poró, almeirão e
batata-doce, berinjela, beterraba, brócolis
cenoura, chuchu, inhame, mandioca, Legumes: abóbora, batata-doce,
mandioquinha, nabo e rabanete. berinjela, cenoura, ervilha, inhame,
mandioca, mandioquinha, milho-verde e
palmito.
 Alimentos da estação
7 Julho
Frutas: carambola, kiwi, laranja lima,
mexerica e tangerina.
Verduras: agrião, alho-poró, chicória,
couve, espinafre e salsão.
Legumes: cenoura, abóbora, batata
doce, cogumelo, ervilha, inhame,
mandioca, mandioquinha, milho-verde,
nabo, palmito, pepino e rabanete.
9 Setembro
Frutas: banana-nanica, caju, jabuticaba,
laranja lima, laranja pêra, maçã, mexe-
rica, tamarindo e tangerina;
Verduras: alho-poró, almeirão, brócolis,
chicória, couve, couve-flor e espinafre
Legumes: abóbora, abobrinha, cará,
cogumelo, ervilha, fava, inhame,
pimentão e rabanete.
11Novembro
Frutas: abacaxi, acerola, banana nanica,
banana-prata, caju, coco verde,
framboesa, jaca, laranja pêra, maçã,
mamão, manga, maracujá, melancia,
melão, nectarina, pêssego e tangerina.
Verduras: alho-poró, almeirão, brócolis,
endívia, espinafre.
Legumes: abobrinha, aspargos,
berinjela, beterraba, cenoura, inhame,
maxixe, nabo, pepino, pimentão e
tomate.
8 Agosto
Frutas: banana-nanica, caju, carambola,
kiwi, laranja pêra, lima, maçã, mamão,
mexerica, morango e tangerina;
Verduras: agrião, alho-poró, bróco-
lis, chicória, couve, couve-flor, escarola,
espinafre e rúcula;
Legumes: abóbora, abobrinha,
cenoura, ervilha, inhame, mandioca,
mandioquinha, nabo, pimentão e
rabanete.
10 Outubro
Frutas: abacaxi, acerola, banana-na-
nica, banana-prata, caju, manga, coco
verde, jabuticaba, laranja pêra, lima,
maçã, mamão e tangerina.
Verduras: alho-poró, almeirão, brócolis,
chicória, couve-flor e espinafre.
Legumes: abóbora, abobrinha,
alcachofra, aspargos, batata-doce,
berinjela, beterraba, cenoura, cogumelo,
ervilha, fava, inhame, pepino, pimentão,
rabanete e tomate.
12 Dezembro
Frutas: abacaxi, ameixa, acerola,
banana prata, cereja, coco verde,
damasco, figo, framboesa, graviola, kiwi,
laranja pêra, limão, lichia, maçã, manga,
maracujá, melancia, melão, nectarina,
pêssego, romã e uva.
Verduras: almeirão, cebolinha, endívias,
rúcula e salsão.
Legumes: abobrinha, beterraba,
cenoura, cogumelo, pimentão, tomate e
vagem.
 Acompanhamentos
FEIJÃO
Não esqueça que Rajado | Jalo | Preto | Fradinho
existem vários tipos Bolinha | Vermelho | Branco | Carioquinha
tanto de arroz quanto de ARROZ
feijão Vermelho | Negro | Selvagem | Agulhinha
Integral | Branco

Bolognesa | Rosê | Tomate | Mostarda | Branco

Existem muitas opções de | Queijos | Barbecue | Funghi
molhos para dar um UP Alfredo | Pesto | Gorgonzola | Carbonara
Calabresa | Cebolas | Holandês

Pimenta do reino | Semente de Coentro | Zaatar

Curry | Tempero Baiano | Cardamomo | Cominho
| Cúrcuma | Chimi Churi | Mirin | Barbecue
Tempero é o que não falta Molho de Ostras | Molho Inglês | Lemon Pepper
no mercado Mostarda | Pimenta Calabresa | Pimenta Caiena
Pimenta Jamaica | Vinho | Páprica Doce
Guilherme Guzela Páprica Defumada | Páprica Picante | Vinagre
Óleo de Gergelim | Shoyu | Azeites aromáticos
Gengibre | Mel | Ketchup | Noz Moscada

Alecrim | Manjericão | Salsa | Cebolinha

E pode ter tempero fresco
Tomilho | Louro | Sálvia | Orégano
em casa também Manjerona
Guilherme Guzela

Farofa sempre é uma boa

opção
Nhac GNT
Alex Atala

Mudar a forma de preparo

é capaz de mudar sabores
Cozinha Técnica
 Bases de Sabor
Do mesmo modo que aqui geralmente se começa o preparo de qualquer comida com
um pouco de azeite/óleo, cebola e alho, existem outras bases de tempero.
Mirepoix SOFRITO DEUXELLES SUPPENGRÜN
1 cenoura Cebola 100g de cogumelos Aipo (salsão)
1 aipo (salsão) Alho 100mL de vinho branco Alho poró
2 cebolas Tomate 1 cebola Salsa
Pimentão 1 dente de alho Cenoura
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de manteiga

TIA DEISE PIMENTÕES

4 cabeças de alho Pimentão vermelho
2 cenouras médias Pimentão amarelo
1/2 pimentão amarelo Pimentão verde
1/2 pimentão vermelho Alho poró
1 colher de sopa de sal Cenoura
1 maço de cheiro verde Cheiro verde
(processe tudo e use Pimenta dedo de moça
colheradas para temprar) Pimenta biquinho
Alho
Cebola
Sal
(processe tudo e use
colheradas para temprar)

Marinadas
Uma boa forma de se temperar carnes é deixar elas marinando por um
determinado período de tempo. Toda marinada deve conter ao menos um item de cada
coluna abaixo para garantir bastante sabor.

1 Ácidos 2 AROMÁTICOS 3 LEGUMES

Vinho Tomilho Cebola
TEMPOS DE
MARINADA Vinagre Alecrim Alho
VERMELHA - 4 a 24h Limão Cheiro Verde Salsão
PEIXE - 15 a 30 min Laranja Orégano Cenoura
AVES - 1 a 12h
Iogurte Cúrcuma
Curry 4 GORDURAS
Páprica Azeite
Óleo
Leite de Coco
 O Arroz e Feijão (literalmente)
FEIJÃO
DICA IMPORTANTÍSSIMA: deixe o feijão de molho por 12h para que ele cozinhe mais
rápido e perca as substâncias que causam gases (água equivalente a 3x o volume de
feijão). Não pode passar desse período de tempo.

PLANO B: em uma panela, cubra o feijão com água e aqueça no fogão até ferver. Des-
ligue a panela e deixe de molho por 1h. Isso dará o mesmo efeito de deixar o feijão de
molho por 12h.

Descarte a água utilizada para deixar o feijão de molho. Para cozinhar na panela de
pressão, utilize 3 xícaras de água para cada 1 xícara de feijão (1 xícara de feijão cru =
3 a 4 porções). Tempere o feijão apenas no término da receita, nunca nesse momento do
cozimento (exceção: folha de louro)
Depois que a panela pegar pressão, deixe em fogo baixo e espere de 10 a 25 minutos,
podendo deixar mais ou menos tempo dependendo da sua preferência. Sem deixar de
molho, o tempo de cozimento demoraria cerca de 45 minutos.

CONGELANDO O FEIJÃO: lembre de não colocar ele até o limite do recipiente, pois por
ter muita água, essa água irá expandir quando congelada. Outro detalhe é não congelar
já tendo temperado, pois se você temperar na hora de descongelar, garantirá um sabor
de feijão extremamente fresco.

DICAS DE TEMPERO
Rita Lobo Guilherme Guzela

ARROZ
1 xícara de arroz branco = 2 xícaras de água fervente
1 xícara de arroz integral = 3 xícaras de água fervente

Lembre de colocar um pouquinho a mais de água na hora que for fervê-la,

pois uma parte irá evaporar.

1 xícara de arroz cru = 4 porções

1 xícara de arroz = 1 colher de sopa de azeite
1 xícara de arroz = 1/2 colher de chá de sal

DICAS ESPECIAIS: mexa bastante o arroz na hora de misturar os grãos crus com a cebola,
porém não mexa mais nele depois que adicionar a água, isso até ela abaixar e ficar no
nível do arroz (fogo médio). A partir daí, deixe a tampa entreaberta e abaixe o fogo
para o mínimo, esperando a água secar completamente. Tampe completamente e deixe
ele cozinhando mais 5 minutos no próprio vapor.
 Uma fritura de respeito
Para batatas, uma boa dica para garantir que elas fiquem bem crocantes e sequinhas
é deixar elas de molho por bastante tempo e ir trocando a água. Isso fará com que a
maioria do amido seja retirada.

Uma fritura ideal ficará numa temperatura entre 170 a 180°C, preferencialmente em al-
gum óleo sem sabor (como girassol, canola, etc). Como saber se a temperatura está ade-
quada sem ter um termômetro? Você pode jogar um palito de fósforo e ver quando ele
acender ou testar fritar com a pontinha do alimento. JAMAIS JOGUE UM ALIMENTO NO
ÓLEO! Você deverá colocar ele delicadamente com uma escumadeira ou algo do gênero.

Começou a espirrar fritura para todo lado? Não se desespere, retire a panela do fogo
e aguarde até que a situação se estabilizar. Uma dica para evitar que isso ocorra é que
o alimento esteja o mais seco possível.

IMPORTANTE: CASO O ÓLEO PEGUE FOGO, JAMAIS JOGUE ÁGUA nele para tentar
apagar! Cubra a panela com uma tampa ou algo do gênero para abafar o fogo.

Massas deliciosas
Quando for cozinhar a massa, saiba que quanto mais água melhor. Essa água deverá ser
temperada apenas com sal (não, não é para colocar azeite ou óleo) até o ponto que fique
parecendo água do mar. O tempo de cozimento irá variar, cerca de 10 minutos ou até
que você corte a massa e veja apenas um miolo branco do diâmetro de um fio de cabelo .

Uma outra dica, na hora que você for preparar a massa use um pouco dessa água no
molho do macarrão, ou simplesmente não seque completamente a massa antes de
passá-la para o recipiente com molho. Isso deixará ele com uma textura interessante e
uniforme por conta do amido.

100g de massa crua = 1 porção individual de massa bem servida

100g de massa crua = 1L de água para cozinhar
1L de água = 15g (1/2 colher de sopa) de sal na água
Panquecas maravilhosas
O ideal é que a massa de panqueca sempre descanse antes de você assar. No mínimo é
recomendado que ela descanse 30 minutos, melhor se ela descansar por 2h, mas o correto
é que ela descanse de um dia para o outro. A massa dura até 3 dias se armazenada em
geladeira.

Creme de leite
Existem diferentes apresentações de creme de leite: em caixinha, em lata ou o creme de
leite fresco. O que vai variar entre eles é o teor de gordura de cada um: geralmente
caixinha é o com menor gordura (17%), seguido do de lata (20%) e do creme de leite
fresco (35%). Existem receitas que não exigem um creme de leite fresco, por exemplo
uma ganache, porém existem casos que o creme de leite fresco faz bastante diferença.
Os cremes de leite de caixinha e de lata não lidam muito bem com altas temperaturas e
podem talhar (exemplos: molhos, strogonoff)
O creme de leite fresco é algo caro, teria como substituir? Sim, você geralmente pode
substituir pela nata, por exemplo, que é até mais gordurosa do que ele e também resiste
ficar em altas temperaturas sem talhar. É uma ótima alternativa para salgados.

GANACHE
A ganache nada mais é do que aquele creme gostoso do fondue de chocolate, do recheio
de bolos e de tortas.

200g de chocolate meio amargo = 100mL de creme de leite

200g chocolate ao leite = 80mL de creme de leite
200g de chocolate branco = 60mL de creme de leite

É possível fazer ganache com creme de leite de caixinha, de lata ou creme de leite fres-
co. Vai da sua preferência e do quanto você está disposto de gastar para fazer a ga-
nache, porém saiba que é recomendado que esse creme de leite esteja em temperatura
ambiente na hora de misturar ao chocolate derretido para não haver risco de talhar a
ganache. Se for utilizar creme de leite de lata (o com menores chances de erro), lembre-se
de retirar o soro.

Os volumes de creme de leite usados para a quantidade de chocolate também vão variar
dependendo se você quer uma ganache para rechear um doce ou fazer um fondue, por
exemplo.
 Papel alumínio
O papel alumínio tem duas faces, uma extremamente brilhante e outra mais fosca. Esse
lado extremamente brilhante deverá ficar voltado para o alimento quando ele estiver
sendo assado, pois passou por um processo de polimento, garantindo um maior reflexo
das ondas de calor, evitando que os alimentos grudem.

Por outro lado, caso você queira armazenar o alimento em geladeira ou mantê-lo frio
fora da geladeira, torna-se interessante utilizar o lado fosco voltado para o alimento e
o brilhoso voltado para fora, pois o lado brilhante irá refletir o calor.

Caso você não queira utilizar o papel alumínio, já que existem alguns estudos que falam
que pequenas partículas de alumínio são soltas no alimento quando ele fica exposto a
temperaturas muito altas, você pode substituir por folhas de bananeira, por exemplo.

Franguinho suculento
Para garantir um peito de frango suculento, deixe ele em uma salmoura com 10% de sal
por uns 25 minutos antes do preparo. A quantidade de água irá variar, devendo ser
suficiente para recobrir o frango.

1000mL de água = 100g de sal = 10 colheres de chá rasas de sal

Lembre-se de que você deverá lavar razoavelmente o frango depois quando tirar ele
da salmoura ou ele ficará extremamente salgado. Depois disso você poderá temperar da
maneira que achar melhor, apenas tome cuidado com o sal que for adicionar.

Outra dica importante, mas essa vale para qualquer alimento que você for grelhar, é que
a panela esteja EXTREMAMENTE quente quando colocar o alimento. Isso é importante
inclusive para o caso do alimento soltar muita água, pois essa temperatura elevada
fará a água evaporar e garantirá a crostinha dourada que adoramos. Ou seja, invista em
uma panela que retenha bastante calor (ferro fundido, aço inox fundo triplo, cerâmica...)
e no fogo alto.
A temível panela de pressão
A principal dica no momento que você utilizar a panela de pressão é: NUNCA coloque
mais comida+líquido do que o marcado na panela. Na dúvida, deixe 1/3 da panela
livre.

Uma outra questão importante é: não adianta você deixar a panela de pressão em fogo
alto depois dela já ter pego pressão (começar a chiar), isso só vai secar a água em seu
interior mais rápido e você correrá o risco de queimar o alimento; assim que a panela
pegar pressão, siga no fogo baixo.

Se você estiver com pressa, você pode colocar ela embaixo da água para que ela perca
a pressão mais rápido, MAS CUIDADO porque o vapor que irá sair será extremamente
quente. Eu não recomendo você fazer isso, exige bastante prática; compensa mais você
imaginar que esse tempo de espera da pressão sair será incluso no tempo de cozimen-
to e desligar o fogo um pouco mais cedo.

As coisas mais importantes que você deve verificar são a válvula (que não deverá estar
entupida) e a borracha que ajuda a vedar a panela (se está limpa, sem ressecamentos e
bem colocada)

Bifinho no capricho
A primeira dica para que sua carne grelhada fique deliciosa é: tempere a carne com
pelo menos 30 minutos de antecedência. Uma outra questão importante é que a carne
deverá estar em temperatura ambiente, ou seja, tire ela um pouco antes da geladeira.

Uma coisa que com certeza fará diferença no seu preparo é o material da frigideira que
você tem disponível. Uma panela de ferro fundido, cerâmica ou aço inox com fundo du-
plo ou triplo será capaz de esquentar MUITO mais do que uma frigideira antiaderente ou
de alumínio. Esse calor que possibilita aquela crosa bem saborosa da carne.

Quando você colocar a carne para dourar, a frigideira já deverá estar BEM quente. SEJA
PACIENTE e não fique virando a carne, mantendo o fogo alto, deixe nesse lado ATÉ
DOURAR. Não fure a carne com um garfo ou faca para virar ela, isso fará com que ela
perca toda a sua umidade interna. Se você estiver lidando com um medalhão alto, você
pode dourar as outras laterais dele também com a mesma paciência.

Depois de devidamente preparada, espere alguns minutos para a carne descansar na

frigideira com o fogo desligado ou em uma tábua antes de cortar, isso também garantirá
que ela não perca sua umidade interna e fique suculenta.
 Faca bem afiada
Pode parecer perigoso ter uma faca bem afiada, mas saiba que é bem mais seguro do
que uma faca sem corte. Isso porque você geralmente precisa colocar alguma força para
cortar o alimento, o que acaba aumentando o risco de você se machucar.

Já adianto que quanto melhor (vulgo, mais cara) a faca que você adquirir, melhor (e
mais cara) será a chaira necessária. Eu recomendo você inclusive comprar uma chaira
da mesma linha da faca que você comprou. Isso porque para a chaira cumprir seu papel
de “nivelar o fio” da faca (amolar), ela precisa ser de um material mais duro do que o
da faca.

Quando eu irei utilizar uma chaira? Sempre antes ou depois que você utilizar a faca.
Quando irei utilizar alguma das pedra para afiar a faca? Quando o fio dela já estiver
tão ruim que a “nivelada” da chaira não será suficiente para devolver o corte. O uso
da chaira posterga a necessidade de amolar uma faca.

E como utilizar a chaira? Deixe a faca em um ângulo entre 15 e 45° em relação a chaira
e passe a lâmina pela chaira conforme desliza ela pela extensão da chaira. Você não
deverá ficar simplesmente passando a lâmina na chaira como se ela fosse uma “lixa”, pois
isso fará com que apenas um local específico da chaira fique gasto.
Churrasqueadas - Como Amolar e Afiar uma Faca

Falando um pouco mais sobre facas, existe uma ampla variedade de formatos de facas,
sendo que cada um possui certas indicações específicas. Se você me perguntar duas facas
que eu considero indispensáveis são a faca de chef (ou a santoku, o que preferir) e uma
faca de desossa, mas dependendo da sua rotina na cozinha uma faca de filetar, uma
faca de legumes, uma faca de pão.
Guilherme Guzela

Tão importante quanto a escolha de um formato de faca é você escolher uma marca e
um material. Você pode optar por facas de cerâmica, que são extremamente afiadas,
demoram em perder o fio, porém são mais frágeis e não são afiáveis em casa, ou você
pode optar por uma faca de aço, que acaba tendo um peso maior, perde o fio com mais
facilidade, porém você pode administrar isso com uma chaira e uma pedra de afiar.

Eu te recomendaria PRA VIDA optar por uma faca de aço interiça da linha Century da
Tramontina, da linha Infinity da Brinox, ou de qualquer linha das marcas Zwilling ou BSF.
 Cogumelos
Cogumelos são como esponjas, então não funciona você lavar eles com água. A melhor
opção é você deslizar um paninho ou guardanapo seco por ele para retirar qualquer
excesso de terra.

Batata: a salvadora
A batata pode ser uma ótima opção em casos como excesso de sal na comida ou no caso
de um arroz queimado, por exemplo. Basta descascar uma batata ou duas, cortar em
rodelas e distribuir pelo topo do arroz (pega o aroma de queimado) ou pelo seu alimento
que ficou muito salgado (capta um pouco do sal exagerado). Deixe a batata por uns 10
minutinhos, lembrando que ela cozida irá conseguir ter uma ação mais relevante, porém
na pressa pode utilizar ela crua mesmo.

Tábuas para corte

É interessante que você invista em uma tábua para corte maior para poder empurrar os
alimentos conforme for picando, especialmente se for uma quantidade elevada. Existem
tábuas de diferentes tipos, com vantagens e desvantagens. A tábua de madeira ou de
bambu são interessantes por não afetar o fio da faca, porém exigem uma higienização
especial e frequente. !

A tábua de plástico é bem higiênica e também não interfere muito no fio da faca. Já a
tábua de vidro acaba sendo a mais higiênica de todas, porém ela funciona muito mais
para servir do que para cortar um alimento, isso porque ela acaba com o fio da faca,
fora o perigo de você quebrá-la.

Eu indicaria separar uma tábua para cortar carnes e outra para frutas e vegetais.

Carne congelada
Se você sabe que irá congelar uma carne, por exemplo, compre ela inicialmente apenas
refrigerada e fresca. Não é legal ficar congelando e descongelando, para então
congelar novamente uma carne.
 Espessantes
Quando você estiver preparando um molho, um recheio ou talvez um creme doce, talvez
você precise utilizar algum espessante para dar aquela engrossada no molho. Ele pode
ser o amido de milho ou a farinha, por exemplo. Uma dica importante é que você dilua
eles em algum líquido (água ou leite) para evitar “pelotes” deles na comida. Misture até
formar uma pastinha e acrescente essa ao seu preparo, mexendo ainda sob aquecimento
até engrossar.

2 colheres de sopa de amido/farinha : 3 colheres de sopa de água

Especificamente para o caso da farinha, deixe o preparado um tempo razoável no fogo

para garantir que essa farinha cozinhe e não deixe um gosto ruim.

O Cheiro de Ovo
Se você quiser garantir que sua comida não fique com “cheiro de ovo”, a melhor técnica
é que as receitas ricas em ovo sejam assadas em temperaturas mais baixas ou que não
permaneçam muito tempo no forno.

Você peneirar lentamente a gema e a clara, deixando a gravidade agir sobre o ovo
para a retirada da membrana da gema, que teoricamente é uma das principais
detentoras do cheiro de ovo.

Outra ideia, especialmente no caso de sobremesas, é utilizar de substâncias tão

aromáticas que “cancelam” o cheiro de ovo, por exemplo o extrato de baunilha ou
algumas gotinhas de limão.

DICA BÔNUS: se você for preparar uma receita e precisa separar a clara da gema, abra
a casca com a parte mais pontuda do ovo voltada para cima. Isso porque a gema está
presa a uma bolha de ar no extremo mais gordinho do ovo, o que auxilia para que ela
não caia acidentalmente e nem se quebre na hora da separação.
 Maçãs
Existem quatro tipos de maçã, a maçã verde acaba sendo mais útil no preparo de recei-
tas salgadas.; a maçã argentina é bem esfarelenta e funciona melhor para tortas; a fuji
já é mais adocicada, podendo ser usada inclusive para geléias, além de tortas; a maçã
gala é uma maçã bem docinha e bem macia, porém por conta disso possui uma duração
menor.
Cardápio da semana
Verifique os alimentos que você tem e dê prioridade para eles
1

2 Escolha 3 proteínas

3 Escolha 3 legumes (prefira os mais versáteis, possíveis de se fazer purê, assados,

salteados, gratinados, fritos, cozidos...)

4 Escolha 3 verduras

5 Escolha 3 outros acompanhamentos (massa, arroz, feijão, tutu, grão de bico,

lentilha, farofa, quinua, cuscuz...)

6 Escolha 3 opções de lanche/café da manhã

7 Escolha 4 frutas

8 Selecione as receitas e os ingredientes que faltam

Rascunhos
 MERCEARIA CARNES/DERIVADOS/ hortifruti
congelados
Lista Achocolatado
Açúcar Mascavo Batata frita
Ovos
Abacate
Abacaxi
Abóbora Cabotiá
de compras Açúcar Refinado
Amido de Milho
Atum
Pão de queijo
Salsicha
Abobrinha
Acelga
Azeite Agrião
Azeitona AVES Alface
Arroz Coxa de frango Alho
Cacau em Pó Filé de Frango Alho Poró
Café Moela Banana
FRIOS/LEITE Caldo de Galinha/Legumes Peito de Frango Batata
Cream chease Sobrecoxa de frango Batata Doce
Champignon
Creme de leite fresco Tulipinha Berinjela
Creme de Leite
Iogurte/Leite fermentado Beterraba
Ervilha em Lata
Leite BOVINA Brócolis
Extrato/Polpa de Tomate
Lombinho Acém Caqui
Farinha de Milho
Nata Alcatra Cebola
Farinha de Mandioca
Manteiga Carne moída Cenoura
Farinha de Trigo
Mortadela Carne seca/Carne de sol Chuchu
Farinha Panko
Pão de alho Contra filé Cogumelo Shimeji/Shitaki
Farofa Temperada
Presunto Costela bovina Cogumelo Paris
Feijão
Peito de peru Coxão mole/duro Couve
Fermento em Pó
Salame Filé mignon Couve Flor
Fermento Biológico
Queijo coalho Fraldinha Espinafre
Fubá
Queijo mussarela Lagarto Kiwi
Gelatina
Queijo parmesão Maminha Laranja
Ketchup
Queijo prato Músculo Limão
Leite de Amêndoas
Queijo coalho Ossobuco Maçã
Leite de Coco
Requeijão Paleta Mamão
Leite de Soja
Ricota Picanha Mandioca
Leite Condensado
Sorvete Mandioquinha
Maionese
Milho em Lata PEIXES/FRUTOS DO MAR Manga
Bacalhau Maracujá
LIMPEZA Mostarda
Casquinha de Siri
Ajax® Mostarda de Dijon Melancia
Macarrão Camarão Melão
Água Sanitária
Massa para Lasanha Pacu Milho verde
Anti Mofo
Ovos de Codorna Salmão Morango
Álcool
Óleo Tainha Pêra
Amaciante
Palmito Tambaqui Pepino
Desengordurante
Pipoca Tilápia Pêssego
Desinfetante
Detergente Polvilho Pimenta
Esponja Multiuso Sal SUÍNA Pimentão
Sal Grosso Bacon Repolho
Lã de Aço
Sardinha Costelinha suína Rúcula
Lustra móveis
Tomate Pelado Calabresa Salsão
Multiuso
Vinagre Linguiça Tomate cereja
Pano de Limpeza/Chão
Panceta Tomate
Rodo
Pernil Uva
Sabão em Barra
Kit Feijoada Vagem
Sabão em Pó/Líquido Produtos naturais
Sapólio Líquido (Cif®) Inhame
Amêndoas
Tira Manchas Amendoim BEBIDAS
Vassoura Aveia Água
Castanha de Caju Cerveja
DIFERENTES
Alga Japonesa
HIGIENE Drageados de Chocolate Refrigerante
Arroz Japonês
Algodão Flocos de Milho Tônica
Arroz Arbóreo
Absorvente Íntimo Frutas Silvestres Desidratadas Vinho
Bolacha de Provolone
Cotonete® Geleia Vodka
Queijo Estepe
Condicionador/Máscara Gergelim Queijo Gorgonzola
Mel
Desodorante
Melaço de Cana
USO COMUM Queijo Minas
Escova de Dentes Álcool para Queima (90%)
Espuma de Barbear Milho Torrado Descartáveis
Óleo de Coco
Fita Dental
Pasta de Amendoim
Carvão outros
Lâmina de Barbear Filme PVC
Pasta de Dentes Pistache Fósforo
Papel Higiênico Semente de Chia Guardanapo de Papel
Sabonete Semente de Linhaça Dourada Inseticida Multiuso
Shampoo Soja Torrada Lâmpada
Talco Antisséptico Uva Passa Papel Alumínio
Vegetais Desidratados Papel Manteiga
Papel Toalha
Pilhas/Baterias
Eu recomendo você imprimir essa página em uma folha A3 ou A2,
plastificar e ir anotando os itens das compras para depois passar a Sacos de Congelamento
limpo. Pode escrever com uma caneta permanente e ir apagando depois Sacos de Lixo
(a tinta da caneta sai com álcool 70% ou mais concentrado)
Higienização de Alimentos
Principalmente os alimentos que você pretender comer crus e com casca deverão ser
lavados com algum sanitizante. Existem sanitizantes já prontos no mercado (siga as
orientações na embalagem), mas você pode também deixá-los de molho
(10 a 15 minutos) em uma mistura simples de água sanitária diluída em água.
LEMBRE DE DEPOIS ENXAGUAR MUITO BEM EM ÁGUA CORRENTE.

1 colher de sopa de água sanitária + 1L de água

Essa mesma solução sanitizante deverá ser utilizada para higienizar as tábuas de cortar
alimentos, sejam elas de madeira, bambu ou polietileno. Não deverão ficar de molho por
mais do que 15 minutos. Feito isso, enxague com água corrente e deixe secar bem, sempre
evitando que ela adquira umidade. Se necessário, pode passar um pouco de óleo vegetal
para devolver o brilho e hidratação para as peças de madeira.

Um detalhe a ser levado em consideração é que, após lavados, alguns alimentos tendem
a estragar mais rapidamente (exemplo: brócolis, couve flor, alho poró...), então nesses
casos é mais interessante você lavar o alimento na quantidade que for utilizar.

Algo que geralmente causa dúvida são os cogumelos. Cogumelos são esponjas, então
não se deve lavá-los. No máximo passe algum paninho seco ou guardanapo para retirar
os restos de terra que encontrar.
Armazenando alimentos
Gera
abaix lmente
o de -
VALIDADE DE ALIMENTOS
12°C
CONGELADOS
Carne: até 12 meses
Bacon e linguiça: até 2 meses
Peixe magro: até 6 meses
Peixe gordo: até 2 meses
Massas prontas: até 3 meses
Molhos e sopas: até 3 meses
Arroz, feijão e outras leguminosas: 3 meses
Legumes pós branqueamento: 4 meses
Cogumelos: 3 meses

a nter
m
e no
VALIDADE DE ALIMENTOS alm
e n te,
Ger mpera 2°C
tura
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REFRIGERADOS te
em máxim
o

Pescados crus: 3 dias

Pescados pós cocção: 1 dia
Alimentos pós cocção (exceto pescados): 3 dias
Carne bovina, suína e aves cruas: 3 dias
Carnes empanadas e preparações com carne moída: 2 dias
Frios, embutidos, fatiados: 4 dias
Maionese: 2 dias
Sobremesas e preparações com lacticínios: 3 dias
Produtos de panificação: 4 dias

OBSERVAÇÃO: para que suas verduras (folhas) durem mais na geladeira,

separe as folhas após lavadas e secas, intercale elas com um guardanapo de
papel dentro de algum recipiente.
 PROCESSO DE BRANQUEAMENTO
Útil para conservar os nutrientes e a textura dos alimentos
após o seu processo de congelamento. Existem alguns alimentos
que não podem ser congelados.

Para o branqueamento, basta cortar os alimentos em pedaços

menores e padroniza-los, colocá-los em água fervente (3 a 4x
a quantidade de legumes, por exemplo 1kg de vegetais = 3L a
4L de água) com sal ou bicarbonato de sódio (1L de água =
10g/1 colher de sopa do sal ou bicarbonato) por cerca de 1 a
3 minutos, geralmente. Dado o tempo, leve os vegetais até um
recipiente com água e gelo para realizar um choque térmico e
interromper o cozimento.

Caso queira conservar o leve tempero salgado nos legumes,

acrescentar ele também na água com gelo na mesma proporção
utilizada para a água fervente.

OBSERVAÇÃO: Tomar cuidado com alimentos que soltem bastante cor e sabor, caso
realizará o branqueamento de vários legumes na mesma água (ex: mandioquinha)

TEMPOS DE COCÇÃO NO BRANQUEAMENTO

Aspargos: 2 - 4 minutos
Vagem (cortada ao meio): 3 minutos
Brócolis japonês (floretes médios): 3 minutos
Couve-flor (floretes médios): 3 minutos
Repolho, Couve, Espinafre: 1 - 2 minutos
Quiabo (inteiros): 2 - 3 minutos
Ervilha torta: 2 - 3 minutos
Ervilha: 1 minuto e meio
Abobrinha (em pedaços médios): 3 minutos
Cenoura (tiras ou pedaços médios): 2 minutos
Milho: 4 minutos
Pimentão (anéis ou tiras): 3 minutos
 NEM TODO ALIMENTO PODE OU DEVE
SER CONGELADO
Vegetais planeja comer crus não tem indicação nem para
o branqueamento. Isso porque no branqueamento eles
passam por um processo de pré-cozimento. Outro problema é que
alguns vegetais podem apresentar é a liberação de uma
quantidade muito grande de água durante seu congelamento e
descongelamento, perdendo seus nutrientes e atrapalhando a
textura do alimento.
Exemplos: Alface, rúcula, tomate, pepino, melancia,
aipo, cogumelos

Alimentos ricos em amido (ex: batata, mingau, creme de

confeiteiro) não devem ser congeladas, pois o amido deixa a
textura arenosa e altera o sabor após a realização do
descongelamento do alimento.

Queijos, creme de leite, maionese e iogurtes também mudam a

textura após o processo de congelamento, além de separar a
gordura do soro. Porém, se esses ingredientes forem congelados
dentro de alguma receita, esses empecilhos deixam de ocorrer
e se torna uma atitude viável.

Por conta da delicadeza da casca do ovo, não é recomendado seu

congelamento.

COMO DESCONGELAR UM ALIMENTO

Existem algumas opções, algumas mais rápidas e outras mais
demoradas. A mais indicada é que você aguarde o
descongelamento do alimento em geladeira para então realizar
o preparo com ele. Entretanto, nada impede que você leve o
legume direto do congelador até o microondas ou deixe ele
imerso em água fervente até que ocorra seu descongelamento.
Outros Armazenamentos
Além de você manter o alimento refrigerado, existem outras
técnicas que podem ser utilizadas para uma maior conservação
dos alimentos, especialmente alimentos frescos.

Alimentos com folhas (alface, acelga, rúcula, chicória...)

Uma boa opção para mantê-los conservados é você separar as
folhas, lavá-las e aguardar até que elas fiquem quase secas.
Feito isso, guarde-as em potes herméticos com camadas de papel
toalha ou algum pano limpo intercalando as folhas. Não precisa
ser a cada folha, mas faça algumas camadas.

Batata, batata doce, mandioca, inhame e cebola

Esses alimentos poderão ser guardados sem problemas fora da
geladeira, em uma fruteira, por exemplo, a única sugestão é
que você tente separá-las isoladamente em papel jornal/papel
pardo ou criando algumas camadas. Esse local deverá ser fresco
e arejado, evitando que haja umidade. Um outro detalhe, você
colocar uma maçã no cesto junto das batatas irá atrasar o
brotamento delas.
OBSERVAÇÃO: a mandioquinha deverá ser guardada na geladeira.

Banana
A melhor maneira de fazer com que as bananas durem é separá-las
do cacho, porém sem que haja o rompimento da casca e
a banana fique exposta.

Laranjas e Limões
Podem tranquilamente serem guardados em fruteiras.

Oleaginosas
Podem ser mantidas dentro ou fora da geladeira, podendo serem
congeladas. É interessante que sejam mantidas no mínimo em
um local escuro, arejado e em embalagens herméticas. Caso
apresente algum fungo em alguma oleaginosa, retire essa
do grupo. Sua validade é maior sempre que armazenadas com
casca, mas em média conseguem resistir de 2 a 6 meses.
Outros Armazenamentos
Cenouras, abobrinhas, pimentões, pepinos
Após higienizá-las, você deve deixá-las escorrer e
embrulhá-las em um papel toalha, guardando sobre refrigeração.
Isso garantirá que elas não ressequem.

Alimentos que não estragam fácil com umidade

(alho poró, abobrinha picada, rabanetes...)
Você poderá utilizar a mesma técnica do alho, colocando os
alimentos dentro de embalagens herméticas junto de um chão de
sal + papel toalha ou com palitos de madeira que deverão ser
trocados a cada 3 dias.

Cebola descascada
Se quiser deixar a cebola guardada já descascada na geladeira,
descasque-as sem cortar as raízes, apenas aparando elas. Feito
isso, embale elas individualmente em plástico filme ou papel
alumínio e guarde.

Alho
O alho pronto, já descascado, poderá ser guardado imerso em
óleo/azeite, em cubinhos congelados após sua trituração ou
in natura preferencialmente fora da geladeira, porém podendo
ficar dentro. Nesse caso, recomenda-se um pote hermético
forrado de papel toalha e, abaixo do papel toalha, uma
porçãozinha moderada de sal para puxar qualquer umidade dali;
outra opção é utilizar palitos de madeira e trocá-los com
frquência (3 dias, mais ou menos).

Frutas secas
Devem ser armazenadas locais frescos e sem umidade,
preferencialmente em potes herméticos. A validade geralmente
fica entre 6 meses e 1 ano.
Ideias Baratinhas
Franguinho
Frango à Parmegiana Leonardo Abreu

Frango na Laranja
Torta de Frango Gastronomismo

Galinhada
Frango com Creme de Milho Leonardo Abreu

Frango Desfiado Cozinha Bach

Bolinho de Frango
Frango com Creme de Espinafre Panelinha

Empadão Gourmet a Dois

Frango Cordon Bleu Le Plat du Jour

Frango Espetacular Gourmet a Dois

Frango com Cream Chease Gourmet a Dois

Moela
Frango À La Gastou Gérard Le Plat du Jour

Frango Cozido a Moda Islandesa Joanna Maria

Sobrecoxa na mostarda e mel

Filé de Frango Especial Leonardo Abreu

Sobrecoxa no Molho de Tomate Chef Taico

Arroz Chaufa de Frango Flamboesa

Frango oriental Francielle Nogueira

Frango na Nata Leonardo Abreu

Asas de Frango no Barbecue e Mel

Fricassê de Frango Paola Carosella

Leguminhos
Irina Cordeiro Lasanha de Berinjela
Macarronada ao sugo
Danielle Noce Espaguete de Abobrinha
Receitas que amo Gratinado de Batata com Brócolis
Flavia Machioni Bruscheta de Batata Doce
Pizza
Chef Taico Abobrinha recheada
Tutu de Feijão
Banquete Palak Paneer
 Porquinho
Costelinha Barbecue
Nhac GNT Pernil na Cerveja
Feijoada
Mohamad Hindi Bisteca Suína
Nhac GNT Lombo na Geléia de Abacaxi
Nhac GNT Arroz Carreteiro
Tastemade Carré Suíno com Cebola e Batatas
Gastronomismo Porco ao Shoyu, Laranja e Mel

Vaquinha
Carne de Panela
Stroganoff Paola Carosella

Baião de Dois Nhac GNT

Carne desfiada
Hamburguer
Feijão tropeiro Nhac GNT

Maminha assada com linguiça Nhac GNT

Fraldinha na cerveja TV Churrasco

Músculo na pressão Mohamad Hindi

Carne moída
Escondidinho de Batata Doce com Carne Seca
Carne assada com cogumelos Torrada Torrada

Hachis Parmentier Le Plat du Jour

Pappardelle com Almôndegas Day Flaubert

Carne com Barbecue Sauce Alex Atala

Panquecas de Carne Moída Leonardo Abreu

Peixinho
Bite Oficial Pescada com Tomate Cereja
Bruno Salmoão Caldeirada de Tambaqui
Gastronomismo Peixe ao Molho Holandês
Gastronomismo Salmão Oriental
 Ideias Especiais
Moqueca Capixaba Joanna Maria

Filé Mignon com Gorgonzola Michele Crispim

T-bone Masterchef Brasil

Costela assada com Batatas Mohamad Hindi

Medalhão Angus com Cebola Le Creuset

Filé Mignon ao Molho de Mostarda Masterchef Brasil

Medalhão ao Molho Madeira Nhac GNT

Alcatra com Catupiry e Funghi

Filé Mignon na Nata
Camarão na Moranga
Fídeos com Camarão Alex Atala

Paella
 Lanchinhos
Omelete Francesa
Pão Com Ovo Especial
Nuggets Bruno Salmoão

Muffim
Sorvete de Banana
Pão de Tapioca
Esfihas
Panquecas Banquete

Snacks de Vegetais
Suflê de espinafre/frango
Milho cozido
Cookies de Aveia
Panqueca Americana
Waffle
Pão ao Molho Pesto
Bruschetta
Queijo Quente
Pão com Linguiça
Bolachinha Amanteigada
Bolo
Bolinho de Chuva
Lanchinho de Polvilho
Biscoito de Polvilho
Pão de Queijo
Bolinhos de Frango
Salada de Frango
Pão Molhado no Ovo e Leite
Lanche Natural
Batata Retalhada
Croquete
Bolachinha Spéculoos
Croque Monsier
Carne Louca
Croissant Islandês Joanna Maria

Pães de Abóbora com Batata Doce Marina Morais

Wrap
Açaí com Granola
Bolinho de Chuva
Mini Pizza Islandesa Joanna Maria

Pan Recheño Drica na Coizinha

Quiche
Rabanada
 Docinhos
Cookies com gotas de chocolate
Bolachas amantegadas Dulce Delight

Banoffe
Torta holandesa de sorvete
Banana foster
Curau
Bolo indiano
Brownie
Blondie
Torta de maçã
Torta de chocolate com caramelo salgado
Pudim
Bolo gelado de abacaxi
Bolo de bolo (famoso fubá, banana, cenoura, milho, mandicoa, laranja, limão....)
Mousse de limão ou maracujá
Panacotta
Petit Gatou
Torta de Morango
Devil’s Cake
Pâte a Choux (famosa CAROLINA ou BOMBA)
Brigadeiro
Cheesecake com frutas vermelhas
Pão de Mel
Pavlova
Palha italiana
Fudge de limão
 Petiscos
Tudo pronto
Tomatinhos Cereja | Azeitonas |
Ovinhos de Codorna | Amendoim Padaria
Australiano | Sírio | Francês
Pistache | Castanha de Caju
Amêndoas | Picles | Palmito Torradas | Italiano | Chapati | Naan
Manteiga com ervas | Tahine

Quentes
Dadinho de Tapioca | Tilápia frita
Anéis de Cebola Fritos | Mandioca frita
Frios
Salame | Lombo defumado
Polenta frita | Batata frita
Peito de Peru | Blanquete | Rosbife
Salsicha | Chips de Batata Doce
Gorgonzola | Queijo meia cura
Bolacha de Provolone | Queijo coalho
Queijo masda | Queijo mussarela
Torresmo | Linguiça Acebolada
Patês | Vinagrete | Homus
Babaganoush | Guacamole

Mais elaborados
Bruschetta
Bruschetta de Batata Doce
Mini pizzas
Francielle Nogueira Foccacia de Tomates Cereja
Nachos com Guacamole
Leonardo Abreu Chilli com Carne
Iscas de Frango com Creme de Milho
Leonardo Abreu Bolinho de Frango
Antepasto de Berinjela
Nhac GNT
Bolinho de Feijoada
Mohamad Hindi Bolinho Luiz Fernandes
Nhac GNT Croquete de Pernil
Guilherme Guzela Peperonata
Bolinho de Abóbora com Carne Seca
Go Han Go Rolinho Primavera
Tastemade Empanadas
Receitas que Amo Chips de Cenoura no Alho
 Queijos Como Cortar?

Uma ótima opção de aperitivo, além de ter uma variedade imensa

de opções por diferentes preços e com distintas harmonizações.

TIPO QUEIJO CERVEJAS VINHOS

Queijos frescos e Ricota, Cottage, Minas American wheat beer, Sauvignon Blanc
Hefeweizen, American Lagers, ou outros vinhos
muito suaves
Amber Lagers e Munich Lagers leves

Queijos macios Mascarpone, Hefeweizen, Premium Lagers, Chardonnay,

Requeijão, Catupiry, Belgian Tripel, Pale Ales, Fruit Champagne,
Beers e Lambic-Fruit Valpolicella, Pinot
Camembert e Brie
Noir e Beaujolais

Queijos semi-macios Gouda, American, Brown Ales, Amber Ales, Golden Chardonnay
Colby, Monterey jack Ales, Bitters e Belgian Pale Ales, robusto (jovens),
assim como Vienna Lagers, Bocks tintos robustos e
suaves e Oktoberfestbier jerez seco
(maturados)

Queijos semi-duros Cheddar tradicional, Strong Bitters, Pale Ales, IPAs, Bocks Vinhos brancos,
Suíço, Edam, Gruyere, e Doppelbocks, Strong Ales e a Champagne,
maioria das Belgian Ales, Chardonnay,
Emental, Maasdam
particularmente as mais frutadas e jerez seco
com trigo

Queijos duros Parmigiano, Strong Ales, Doppelbock, Stout e Vinhos brancos,

Parmesão, Grana Porter Champagne,
Chardonnay,
Padano e Pecorino
jerez seco

Queijos azuis Roquefort, Stilton e Cervejas fortes e doces como Porto, Sauternes,
Gorgonzola Belgian Strong Ales, Strong Porters, Riesling doce
Barley Wines, Stouts e Imperial
Stouts

Pasta Filata Mozzarella e Cervejas de Trigo, sejam as Sauvignon Blanc

Provolone Witbier, Hefeweizen ou
Doppelweizen
 Frango na Laranja
INGREDIENTES
6 sobrecoxas desossadas
500mL de suco de laranja espremido (10 laranjas)
1 pacote de sopa de cebola

MODO DE FAZER
Misturar a sopa de cebola no suco de laranja e verter
sobre as sobrecoxas em uma forma, mantendo a pele do frango
voltada para cima. Assar em fogo médio para baixo até
ficarem com a pele bem dourada (de uma hora a uma hora e meia)
 Bolinhos de Frango
INGREDIENTES
1Kg de Peito de Frango Desossado em tiras
2 Cebolas
Pasta de Alho
1 Lata de Tomate Pelado amassado com garfo
1+1/2 Colher de sopa de Manteiga Sem Sal
Farinha de Trigo
Pó de Rosca
Leite
1 ovo
Sal
Salsa

MODO DE FAZER
Inicialmente fritar na panela a cebola e o uma colher de chá
curma de pasta de alho, adicionando em seguida o frango e o
sal. Colocar água fervente suficiente para cobrir o fran-
go, cozinhando até ele ficar molinho e possível de desfiar.

Em outra panela, adicionar uma cebola ralada e 1/4

de colher de sopa de pasta de alho, fritando ali.
Nessa mesma panela, adicionar o frango desfiado e a salsa picada,-
Misturar tudo e fritar um pouco. Adicionar o tomate pelado e arrumar
o sal, pingando água o suficiente para que o molho refogue um pouco

Assim que o tomate pelado engrossar, adicionar a manteiga sem

sal e passar para o fogo baixo, acrescentando farinha de trigo
aos poucos para poder cozinhar a farinha. Assim que a mssa
adquirir uma consistência de “brigadeiro de colher”, ainda
meio mole, mas sem escorrer, desligar o fogo e deixar esfriar.

Modele os bolinhos e empane, passando na mistura de ovo com um pingo ed

leite (ou água) e no pó de rosca duas vezes cada. Agora é só fritar.
 Moela na Pressão
INGREDIENTES
500g de Moela
1 Cebola ralada ou picada
2 Dentes de alho ou 1 colher de sobremesa
de pasta de alho
Sal

MODO DE FAZER
Acrescente os temperos na panela de pressão e em seguida
coloque a moela, deixando ela dourar um pouco. Adicione
bastante água e deixe ela fervendo ainda com a panela
aberta, retirando a espuma superficial da água ou aguardando
até que ela desapareça para só então fechar a panela de pressão.
Deixar cozinhando de 20 a 30 minutos ou até que ela amoleça.

Sobrecoxa na mostarda e mel

INGREDIENTES
1 sobrecoxa desossadas
2 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de mel
Suco de 4 laranjas
Sal
Pimenta do reino

MODO DE FAZER
Após deixar o frango em temperatura ambiente e já pré
aquecer o fogo a 200°C, temperar o frango com sal e pi-
menta em uma forma antiaderente. Misturar a mostarda com o
mel e espalhar pelo frango. Posicione na forma com a pele
voltada para baixo e despeje o suco de laranja ao final.
Assar em fogo baixo até eles ficarem dourados (cerca de
1 hora), virando com a pele voltada para cima após 40 minutos
de forno.
Asas de Frango no Berbecue e Mel
INGREDIENTES
20 asinhas de frango
1 xícara de molho barbecue
1 xícara de molho shoyu
2 colheres de sopa de mel
Sal
Pimenta
Páprica doce e/ou picante

MODO DE FAZER
Misture todos os ingredientes, formando um molho bastante
denso. Esse molho deverá ser espalhado pelas asas de frango,
preferencialmente deixando marinando. Asse em fogo baixo por
cerca de uma hora e meia ou até que as asinhas estejam bem
douradas. Esse prato também pode ser feito em churrasqueira.

Caso prefira as asinhas fritas, frite-as e faça o

molho separadamente. Para isso, adicione manteiga em uma pa-
nela e misture o barbecue, o shoyu e o mel, deixando fer-
ver; adicione os outros temperos, inclusive pimenta chilli,
se desejar. Pode acrescentar algum espessante se considerar
necessário, como um pouco de amido de trigo, por exemplo.
 Macarronada
INGREDIENTES
1 Lata de Tomate Pelado
Massa Fresca
Óleo
Azeite
1 Cebola média
1 Colher de Café de Alho em Pasta
Açúcar
Sal
MODO DE FAZER
PARA O MOLHO:
Amassar ou bater os tomates pelados no liquidificador e re-
servar. Em uma panela, adicionar a cebola ralada, o alho, o
óleo e o azeite o suficiente para que eles sejam fritos (mais
óleo do que azeite); enquanto os ingredientes douram em fogo
alto, ir mexendo para que isso ocorra uniformemente. Feito
isso, adicionar os tomates pelados, o sal, o açúcar e a água.

A quantidade de água deverá ser suficiente para que o mo-

lho fique extremamente líquido, mantendo em fogo alto até
que o molho ferva. Mudar para o fogo baixo e deixar ali
por tempo suficiente até que o molho reduza, deixando tam-
pa da panela parcialmente aberta e mexendo de vez em quando.

PARA A MASSA:
Basta seguir as orientações descritas na embalagem do macarrão
que está utilizando e ver qual o ponto da massa que mais lhe agrada.

INGREDIENTES
2 tomates cortados ao meio
1 cebola sem casca cortada ao meio
1 dente de alho com casca
Azeite
Sal
MODO DE FAZER
Posicione todos os ingredientes em uma forma e regue com
bastante azeite. Deixe assar em fogo baixo até que todos
os legumes estejam bem murchos e assados. Retire a casca
do alho e bata todos os ingredientes, inclusive o azeite
da forma, no liquidificador, tomando para não se queimar.
 Galinhada
INGREDIENTES
1Kg de Sobrecoxa Desossada
500g de Coxinha da Asa
Cebola
Alho em Pasta
Sal
Pimenta do Reino
1L de Óleo de soja
1 cubinho de Caldo de Galinha (Maggi)
Arroz

MODO DE FAZER
Inicialmente o frango deverá ser temperado com temperos se-
cos, sendo eles a uma cebola ralada grande, 2/3 de colher de
sopa de alho em pasta, 3 colheres de sopa rasas de sal, uma
colher de café de pimenta do reino, regando o mínimo neces-
sário com o óleo para que os temperos deslizem pela carne.

Em um tacho, despejar 1 L de óleo de soja e esquen-

tar até ele ficar fervente, colocando os pedaços de fran-
go e mantendo eles fritando por cerca de 20 minutos de
cada lado. Não mexer muito no frango durante esse pro-
cesso, pois o frango deverá grudar no fundo da panela.
Desligar o fogo e aguardar até ele esfriar um pou-
co, retirando o frango do tacho e reservando. A maio-
ria do óleo também deverá ser retirada do tacho.

No restante do óleo que foi mantido no tacho, adicionar e fri-

tar 2 cebolas raladas juntamente de 1/2 colher curma de sopa
de pasta. Acrescentar o arroz, deixando ele fritar um pou-
co antes de devolver o frango para o recipiente e misturar.

Acrescentar água fervente no tacho juntamente com 1 cubi-

nho de caldo de galinha (maggi). Essa água deverá ser ne-
cessária apenas o suficiente para cozinhar o arroz, de-
vendo permanecer no fogo médio. Quando secar a água por
cima, porém ainda restar água no miolo e no fundo do ta-
cho, desligar o fogo e embrulhar a panela em uma toalha.
 Tutu de Feijão
INGREDIENTES
1 Maço de Couve picada ou 2 Chuchus picados
300g de Bacon
700g de Feijão já pronto
300g de Calabresa
1 Cebola ralada
1/3 de colher de sopa de Alho em Pasta
3 Ovos cozidos
Sal
Farinha de Mandioca

MODO DE FAZER
Tanto a couve quanto o chuchu deverão ser fervidos em
água com sal; no caso do chuchu, ferver ele sem o mio-
lo e sem a casca, além de estar cortado em cubos.

Em um liquidificador, bater o feijão com um pouco de

água, apenas o suficiente para ajudar no processo, poden-
do acrescentar mais água para retirar o excesso de fei-
jão que ficou no interior do liquidificador. Reservar.

Em uma panela, fritar em fogo alto o bacon e adicionar a calabresa

sem pele já préviamente cozida, acrescentando a cebola e o alho em
seguida. Deixar fritar e adicionar a couve ou o chuchu, cozinhan-
do um pouco e em seguida acrescentando os ovos cozidos picados.

Feito isso, adicionar o feijão batido na panela e ajustar o sal,

baixar o fogo para médio e adicionar a farinha de mandioca aos pou-
cos, mexendo sem parar para não empelotar. Lembre de colocar pouca
farinha, pois é preferível que o tutu fique mais mole do que mais
duro e que após esfriar ele ficará com uma textura mais grossa.
 Sopa de Legumes
INGREDIENTES
1 Chuchu
7 Mandioquinhas médias
2 Cebolas pequenas
5 Árvores de Brócolis
2 Cenouras médias
1/2 Lata de Tomate Pelado/Polpa de tomate
1/2 Colher de Sobremesa de Alho em Pasta
2 Colheres de chá rasas de Sal

OPCIONAIS:
180g de Abóbora
4 Inhames
400g de Carne Bovina ou de Frango
1 Pacote de Macarrão Instantâneo quebradinho
1 Caldo de Galinha (se usar, reduzir para 1 colher de chá rasa de sal)

MODO DE FAZER
Em uma panela de pressão, dourar o alho e a cebola e em seguida
repetir o processo com os outros ingredientes; acrescente a
água e os temperos, aguardando até que ocorra a fervura.
Feito isso, fechar a panela de pressão emanter ali até
que atinja o ponto desejado (cerca de 40 minutos).

Caso optar por adicionar a carne, doure ela na panela antes

de acrescentar o alho e a cebola, criando uma crosta dou-
rada no fundo da panela, um “caldo de carne” instantâneo.
 Farofa
INGREDIENTES
1 Tijolo de Bacon picado
1 Cebola ralada
1/4 de Colher de sopa de Alho em Pasta
1 Pimenta dedo de moça
1/2 Linguiça Calabresa sem pele e pré fervida
Ervilha
Ovo Cozido fatiado
Farinha de Milho
Farinha de Mandioca

OPCIONAL:
Tomate Picado*

MODO DE FAZER
Inicialmente fritar o bacon e a calabresa em fogo médio, adi-
cionando a cebola ralada, o alho em pasta e a pimenta dedo de
moça, deixando que tudo frite. Assim que tudo estiver bem
frito e dourado, adicionar a ervilha e o ovo cozido fatiado.

Em fogo baixo, adicionar a farinha de milho e a farinha de mandioca

(1/3 da primeira para 2/3 da segunda) até dar o ponto de farofa.

*Sugestão:
Caso colocar o tomate picado, a sugestão é utilizar apenas
a farinha de milho, evitando o uso da farinha de mandioca.
 Pão de Queijo Mineiro (1)
INGREDIENTES
1Kg de Polvilho Azedo
200mL de Água
Sal
300mL de Óleo
4 Ovos
500g de Queijos (canastra, meia cura, parmesão)
Leite

MODO DE FAZER
Inicialmente misturar o polvilho com a água e o sal,
sovando o polvilho para homogeneizar tudo. Ferva o
óleo e escalde o polvilho com ele, aguardando até que a
massa fique possível de manusear e sove o polvilho novamente.
Adicione os ovos e o queijo, misture tudo e
adicione o leite aos poucos até que dê ponto para enrolar.
Acertar o sal se precisar.
Assar em fogo alto até que o pão de queijo fique bem dourado.

Pão de Queijo Mineiro (2)

INGREDIENTES
800mL de Polvilho Azedo
100mL de Água
Sal
200mL de Óleo
3 Ovos
500g de Queijos (canastra, meia cura, parmesão)
200mL de Leite

MODO DE FAZER
Inicialmente misturar o polvilho com a água e o sal,
sovando o polvilho para homogeneizar tudo. Ferva o óleo e o leite
separadamente e escalde o polvilho com eles, aguardando até que a
massa fique possível de manusear e sove o polvilho novamente.
Adicione os ovos e o queijo, misture tudo e
adicione o leite aos poucos até que dê ponto para enrolar.
Acertar o sal se precisar.
Assar em fogo alto até que o pão de queijo fique bem dourado.
 Granola
INGREDIENTES
Aveia em flocos
Flocos de milho sem açúcar
Gergelim preto
Gergelim branco
Amêndoas sem sal
Castanhas de Caju sem sal
Linhaça dourada
Mel
Melaço ou açúcar refinado/mascavo
Uma pitada de sal (realçar sabores doces)

MODO DE FAZER
Em uma bacia misture todos os ingredientes nas quantidades que
der preferência, porém recomendaria dar um enfoque maior para as
castanhas de caju, a aveia em flocos e os flocos de milho. Feito
isso, acrescente o mel e o melaço/açúcar em uma proporção de cerca
de 2:1, isso porque o melaço/açúcar possibilitará uma maior doçura
e crocância, enquanto que o mel possibilitará um sabor agradável.
Por último espalhe tudo em uma forma e untada com
óleo de coco, fazendo uma camada fina com a granola.
Asse em fogo baixo até ela desidratar, ficar dourada e
crocante (ela pegará a maior crocância depois de esfriar)
Cookies com gotas de chocolate
INGREDIENTES Day Flaubert
110g de manteiga em temperatura ambiente
1/2 xícara (100g) de açúcar refinado
1/4 de xícara (50g) de açúcar mascavo
1 ovo em temperatura ambiente e sem a pele
1 e meia colher de chá de extrato de baunilha
1 e 3/4 xícaras (245g) de farinha de trigo
Pitada de sal
1 colher de chá de fermento químico
150g de chocolate meio amargo em gotas ou picado

MODO DE FAZER
Em uma vasilha, adicione os açúcares, homogenize eles e
adicione a manteiga (cremagem) e misture até incorporar e formar
uma pastinha (utilizando o fouet). Junte o ovo e a
baunilha e misture. Em um outro recipiente, misture os
secos (sal, farinha de trigo e fermento químico),
acrescentando essa mistura na vasilha com os molhados,
misturando apenas o suficiente para homogenizar,
evitando que se desenvolva o glutém. A massa deverá ficar
bem firme. Junte o chocolate e misture apenas o necessário.
Deixe a massa descansar por 1h em geladeira coberta
com plástico filme. Pré aqueça o forno em 250°C (a temperatura
mais alta possível) e asse na temperatura de 210°C por cerca
de 18 minutos. Retire do forno com ele ainda um pouco mole
espere esfriar completamente antes de remover da assadeira.

Uma dica: se for possível, utilize um fouet

durante as misturas. Por mais que isso fará incorporar ar,
sinto que deixa o cookie extremamente macio por dentro.
 Picles
INGREDIENTES
Vegetais que desejar (pepino, cebola, cenoura...)
350mL de vinagre
350mL de água
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar

MODO DE FAZER
Pique todos os alimentos em pedaços pequenos. Adicione o
vinagre, a água, o sal e o açúcar em uma panela e leve ao fogo
até levantar fervura. Coloque os alimentos picados em um pote
hermético e verta o líquido ainda quente sobre os vegetais,
fechando o pote. Deixe esfriar normalmente antes de levar
até a geladeira.

Xarope de Limão Siciliano

INGREDIENTES
Limões Sicilianos
Açúcar refinado

Corte os limões em rodelas de cerca de 1cm. Pegue um

recipientehermético e faça uma camada com as rodelas de limão
e jogue uma camada de açúcar por cima, repetindo o processo até
quando desejar. Ao final, adicione de 2 a 3cm de açúcar sobre
a última camada de limão. Esse vidro deverá ser guardado em
um local fechado e fora da geladeira, agitando-o diariamente.
Após 2 a 3 semanas, esse açúcar se tornará uma calda e
poderá ser misturado com água com gás ou no preparo de drinks.
 Pão de Batata
Raiza Costa
INGREDIENTES
150g de purê de batata doce roxa ou laranja
200g de farinha de trigo
7g de fermento biológico instantâneo em pó
15g de açúcar
1 gema de ovo
30g de manteiga em temperatura ambiente
60g de leite morno
Pitada de sal

Opcional:
200g de queijo Catupiry para recheio

MODO DE FAZER
Inicialmente as batatas deverão ser cozidas com a casca e
embrulhadas em papel alumínio até amolecerem. Isso fará com
que não absorvam água.

Em uma tigela grande, adicione todos os ingredientes, mexa

até virar uma massa homogênia e sove por 15 minutos ou bata
na batedeira em velocidade média por 8 minutos. Forme uma
bola com a massa, cubra-a com plástico filme e deixe crescer
por 1 hora.

Faça as bolinhas de pão e, se desejar, recheie com catupiry.

Posicione-as em em uma forma enfarinhada, cubra com filme
plástico e deixe descansar em temperatura ambiente por mais
45 minutos, pré aquecendo o forno a 200°C faltando 5 minu-
tos.

Pincele o topo dos pãezinhos com gema e, se desejar, polvi-

lhe sementes de gergelim. Asse por 10 minutos. Se preferir,
deixe as bolinhas descansando os 45 minutos dentro do cesto
da AirFreyer e asse ali mesmo a 150°C por 15 minutos.
 Delivery
(ou não, mas é bem bom!)

PADARIA/QUITUTES PIZZA/ESFIHA
MAGDALON ZA’ATAR
AMORIM PÃES HANNALI
BAOBÁ CAFÉ BARONE
TORTARIA IMPÉRIO SCUDETTO
FÃ DE BRIGADEIRO
TORTARIA
SMASH
LANCHE OZNE
MUSTACHE
BAGUETERIA PAULISTA DOUG’S BURGUER
ABRE O BOCÃO
REI DA CHAPA
PÔ PÔ PÔ LANCHES
TAVERNA PORÇÕES/FRITOS
COLINA
DON CURIEL
MASSAS HNT
BAR 1980
DECO FOOD TRAILER PASTELARIA DO CHINA
SEO PIATTO RECANTO DO PASTEL
DON JUSTINO BRUNA PESCADOS
TAVERNA

HAMBÚRGUER
CHEF BURGUER MARMITAS/COMIDAS
MESTRE DO HAMBURGUER
JOEY HAMBURGUERIA ASSADOS DA FAMÍLIA
JOÃO BURGUER MC TONYS
DJANGO LA FIT
CHEF ARGUS
RESTAURANTE GÊ E RÔ
ESPETINHOS
BETO VIOLA

DOCINHO
DELÍCIAS DA GABI DOCE POTE
bolo no pote | trufa no pote prestígio | ninho com morango | mel

PETIT DAME
brownie no pote
GABI FUZARO
pão de mel | brownie no pote
DOCERIA FACHINI CANDYNESS
barras recheadas | bombom de chocolate branco surpresa de uva
 CAPÍTULO 02

Sua casa reflete quem você é

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Antes de Tirar a Etiqueta
MARCA PEÇA DE ROUPA TAMANHO
 Lavanderia
Lavar com a temperatura
máxima determinada Secadora no
(ex.: 30°C) máximo até 40°C
Centrifugação reduzida
(quanto mais linhas, mais
reduzida) Secadora no
máximo até 55°C
Não lavar na
água
Secadora no
máximo até 75°C
Pode lavar na
máquina

Secar em ciclo delicado

Lavar somente a
(quanto mais linhas, mais
mão
delicado)

Secar na vertical

Pode alvejar

Secar na horizontal

Somente alvejante
SEM cloro Não secar em
secadora

Não pode alvejar

Secar no varal

Passar no máximo Passar no máximo

em 110°C em 200°C

Passar no máximo Não passar

em 150°C
 FAÇA SUA ROUPA DURAR!
O alvejante com cloro NÃO deixa as roupas mais brancas, pelo
contrário, ela vai ficando mais amarelada conforme o uso.

Para roupas brancas,

brancas optar por deixar de molho em sabão de
®
coco (UFE líquido ou sabão em pedra qualquer diluído na água)
ou, em último caso, de molho em um balde de água fervente com
sal.
Para roupas coloridas
coloridas, é recomendado o uso de sabão neutro, ao
invés da utilização de sabão de coco.

NUNCA utilize amaciante em toalhas ou protetor de colchão e

NUNCA seque eles na secadora. Isso faz com que a toalha fique
grossa e áspera, ou desgastará o protetor de colchão. Se for
necessário o uso da secadora, selecione a opção com
temperatura mais amena possível (exemplo: roupa sintética)

Ao utilizar um ferro de passar roupa,

roupa inclusive o
vertical, busque colocar um pano (fralda de bebê, lenço, etc)
entre ele e o tecido em questão para evitar o contato direto
com o vapor. O ferro não deve ser utilizado em roupas de malha
ou de tricô.

Tomar muito cuidado com roupas de malha ou tricô,

tricô pois elas
fazem “bolinhas” no tecido. Utilizar pouquíssimo sabão, secar
com o pano deitado, não torcer ou colocar amaciante e jamais
utilizar ferro de passar.
O detergente é uma ótima opção para casos em que a roupa não se
encontra tão suja, enquanto o sabão líquido é interessante em
casos de roupas extremamente sujas. Nada impede você de usar o
sabão líquido, na verdade importa mais tomar cuidado para não
exceder a quantidade de produto e machucar as roupas.

Para roupas como camisas

camisas, é interessante dar uma atenção
especial para colarinho e punhos. Use um tira manchas pré
lavagem por uns 15 minutos a seco e enxague. Depois lave
normalmente, mas com cuidado (já que são roupas delicadas)

Geralmente roupas mais caras são MUITO delicadas. Você passar

esse tipo de roupa no avesso e utilizar um lenço entre o ferro
e o pano quando for passar no direito é INDISPENSÁVEL. Caso
contrário, tem o perigo da roupa queimar ou ficar com brilho.
O Básico Sobre Lavar Roupa
Nunca jogue o sabão em pó diretamente sobre o tecido no momento em que for lavar.
Dilua ele na água da máquina de lavar ou afunde bem as peças na água antes de co-
locaro produto. Também é sempre bom utilizar a quantidade correta, não mais do que o
necessário.

Não é interessante que você coloque uma quantidade elevada de roupas para lavar ao
mesmo tempo ou misturar os panos de “áreas diferentes da casa” (exemplo: calcinhas
íntimas ou toalhas de banho junto de panos de chão). Além de pouco higiênico, aumenta
o risco de pelinhos se acumularem nas roupas.

Jamais misture roupas coloridas com roupas brancas, pois o perigo de tingir a roupa
branca é real. Se for a primeira lavagem que você está fazendo na peça colorida, lave
ela separadamente no tanque e verifique se ela está soltando muita tinta, pois isso
pode afetar até mesmo outras peças coloridas; caso esteja, vá realizando lavagens con-
secutivas no tanque e finalize em uma misture de água com sal, deixando de molho por
dez minutos. Isso ajudará a interromper essa sotulra de corante.

Se você considerar que a peça é bastante delicada ou que pode juntar pelinhos, conside-
re adquirir saquinhos para a lavagem delas.

É interessante lavar o copinho da máquina com frequência, porém isso é imprescindivel

após a lavagem de panos de chão ou panos felpudos.

Quando se tratam de manchas, evite de utilizar produtos com cloro, pois isso fará a sua
roupa amarelar no longo prazo. A melhor opção é usar algum removedor de manchas
nas áreas mais afetadas e realizar a lavagem dessa roupa de forma isolada no tanque,
por exemplo.

Para roupas muito encardidas, realize uma pré lavagem no tanque para garantir que a
máquina de lavar roupa será capaz de limpá-la.

Sempre tome cuidado para não colocar um excesso de roupas no interior da máquina.
Se você encher ela demais, não haverá espaço para que ela cosiga limpar as peças da
forma mais apropriada.
 Protetor de Colchão
Se você utiliza um protetor de colchão na sua cama, saiba que a melhor maneira de fazer
com que ele dure é: quando for lavar, não coloque muitas peças junto com ele, prefira uma
lavagem mais individual e pouco abrasiva.
Outro detalhe é: JAMAIS utilize amaciante, pois ele poderá desgastar mais rapidamen-
te o seu protetor.

Amaciantes
O uso de amaciantes pode destruir a maciez daquela toalha ou roupa que você comprou.
Quando você utiliza um amaciante, ele proporciona um cheirinho agradável para a rou-
pa e amacia a peça ao retirar os resquícios de sabão que deixaram as fibras do pano
despententeadas, porém podendo agir de modo agressivo contra o tecido.

A melhor alternativa é substituir o uso de amaciante por vinagre branco (100mL para
cada 5Kg de roupa), que também conseguirá retirar esses resquícios de sabão, porém
sem causar malefícios ao pano. Ele não irá deixar qualquer cheiro residual na roupa,
porém, se quiser, pode acrescentar alguns óleos essenciais ou UM PINGUINHO de ama-
ciante.

Outra opção além do vinagre branco é utilizar 100mL de uma solução de ácido cítrico
por lavagem. Essa solução deverá ser previamente preparada com 50g de ácido cítrico
em 500g de água (1:10).

Amaciantes Caseiros
 Secando Roupas
Caso você esteja lidando com um tipo de roupa muito delicada ou muito colorida, evite
de secá-la com o sol batendo diretamente nas peças. Essa é uma indicação válida para
todos os tipos de roupa, na realidade, porém acaba afetando mais diretamente as peças
mais sensíveis e delicadas. O uso de secadora também exige cautela, além de ser com-
pletamente desaconselhado para tecidos como o tricot.

Guardando Roupas
Se você for optar por manter camisetas, por exemplo, dobradas e empilhadas como de
loja, é interessante que você tenha um gabarito; isso garantirá que as camisetas fiquem
uniformemente empilhadas.

No caso de preferir ocupar menos espaço ou utilizar das colméias organizadoras, existem
dobras mais apropriadas para isso, além de serem dobras que auxiliam na organização
de uma mala de viagem, por exemplo.

Dobra Pacotinho - Nina Braz

As roupas mais chiques ou que amassam mais facilmente deverão ser penduradas em
cabides. No caso de paletós ou camisas sociais, por exemplo, é interessante que esses
cabides sejam maiores para manter a forma dos ombros. Esses cabides deverão ser dum
mesmo tamanho e modelo, garantindo a uniformidade estética e melhor visualização das
roupas. Se forem roupas mais festivas e pouco utilizadas, é interessante que fiquem guar-
dadas no interior de sacos protetores para cabides.
Como dobrar toalhas e lençóis de elástico
 Produtos de Limpeza
SABÃO X DETERGENTE
Existem diferenças na estrutura molecular e na origem de cada um
deles. O sabão advém de óleos e gorduras vegetais, enquanto o detergente é um
derivado de petróleo. Na questão de uso, o detergente é útil para a retirada de
gordura (exemplo: limpeza de utensílios de cozinha, superfícies ou piso engordura, roupas
com mancha de gordura). Já o sabão é mais eficiente na remoção de sujeira
propriamente dita, o que faz com que seu principal uso seja na lavagem de roupas,
materiais em tecido e piso sujo (área externa).
O uso do sabão de coco é ótimo para móveis brancos.

DESINFETANTE
É indicado para utilizar no chão, no vaso sanitário e em superfícies em geral
para deixar um cheiro agradável e eliminar possíveis microrganismos do local.

AJAX®
Recomendado para vaso sanitário, capaz de realizar uma limpeza mais profunda. Pode
ser usado em azulejo ou em pisos, mas deve ser diluído.

MULTIUSO (Veja®)
Bom para limpeza pesada de gordura ou sujeira. Pode ser diluído em água para uma
boa limpeza de azulejos, do contrário não oferecerá muito brilho.

SAPÓLIO LÍQUIDO (Cif® multiuso)

Indicado para materiais de aço inox por trazer brilho na peça (fogão,
exaustor, coifa) e muito bom para usar no box, no piso de banheiro ou na cozinha para
retirar manchas de gordura. Pode ser usado em azulejos.

ÁGUA SANITÁRIA (ALVEJANTE COM CLORO)

Recomendado para limpeza de ralos e do vaso sanitário, pois é capaz de eliminar uma
grande quantidade de microrganismos do local. Pode ser útil em áreas externas muito
sujas.
VINAGRE BRANCO
Sim, o vinagre é excelente tanto para substituir o amaciante de roupas como na limpeza
de vidros ou espelhos.

LUSTRA MÓVEIS
Recomendado para materiais de madeira, porém jamais deverá ser utilizado sobre
pedras porosas (exemplo: mármore)
 Lavando a Louça
As panelas antiaderentes exigem que você utilize esponjas delicadas e
nunca a parte abrasiva, isso justamente para evitar que você retire a
camada antiaderente dela. Também não é recomendado expor esse tipo de
panela a grandes choques térmicos pelo mesmo motivo.
Panelas de ferro fundido com interior esmaltado também detestam
materiais abrasivos ou choques térmicos. Já as panelas de cerâmica tem
um problema maior com a questão de choques térmicos, pois possuem uma
antiaderência que evita a necessidade de materiais abrasivos na sua
limpeza.
Depois de um churrasco, geralmente os espetos e as grelhas ficam
dificílimos de limpar. Existem produtos específicos para facilitar,
assim como escovas próprias para isso. Nesses casos, a água quente
também é um ótimo aliado.
Existem diferentes tipos de esponjas utilizadas para diferentes
necessidades, desde aquelas para limpezas mais delicadas ou de
produtos antiaderentes até aquelas para limpezas extremamente pesadas.
Sempre após realizar a lavagem de uma panela de ferro, seja ela
esmaltada ou não, é importante passar uma fina camada de óleo com papel
toalha para garantir a sua boa durabilidade.
Um utensílio de aço inox ou de alumínio resistirá sem problemas a uma
esponja bastante abrasiva, porém você com certeza irá deixar o coitado
extremamente riscado
Depois de lavar um utensílio de aço inox, lembre-se de secá-lo
imediatamente para evitar manchas e, se necessário, passe um pouco de
vinagre com um papel toalha para devolver o brilho.
Tente se organizar quando houver muita louça e nunca se esqueça que
quando terminar, você deverá limpar a própria pia, a própria cuba e a
própria esponja de limpeza
Restos de comida deverão ser jogados NO LIXO, não na pia. Isso vai
garantir que você não precise ficar desentupindo ela com frequência,
fora que evita a proliferação de microrganismos que causam um odor
péssimo.
Utensílios em madeira também deverão ser hidratados com algum tipo de
óleo vegetal esporadicamente para terem uma boa durabilidade.
Se realmente não der tempo de você lavar a louça logo após utilizá-la,
não tem problema, desde que você se lembre de colocar copos, talheres,
pratos, panelas imersos em água. Esse molho facilitará depois a
lavagem
 O Guardanapo de Pano Surrado
Algo que minha mãe comentou comigo uma vez e que eu fiquei extremamente pensativa
foi: talvez não seja legal utilizar dentro da cozinha o mesmo pano que você usa para
limpar um banheiro ou passar no chão.

Nesse caso, o que poderá ser feito? Simples, separe uns três guardanapos de pano já
mais velhinhos para serem utilizados especificamente dentro da cozinha. Nada impede
você de utilizar o guardanapo que estiver em uso para secar pratos na sua cozinha, mas
tome o cuidado de assim que utilizá-lo para fins de limpeza substituí-lo e colocá-lo para
lavar.

Limpando o Fogão
Obviamente que você pode optar por utilizar diversos produtos prórpios e realizar uma
limpeza muito mais minuciosa do seu fogão, porém eu sou apaixonada pela técnica da
minha mãe por achá-la muito prática.

A primeira coisa é você saber que não será necessário você lavar as grades e as bocas
do fogão diariamente, exceto se você for uma pessoa que prepara muita fritura. Caso
contrário, você poderá lavar essas peças apenas quando elas apresentarem um brilho
característico de acúmulo de gordura ou quando houver algum resto de comida por
ali.Repito, se você for uma pessoa mais detalhista, fique à vontade de limpá-los com uma
maior frequência.

A técnica em si consiste na seguinte estratégia: depois de retirar o engradado do fogão,

pegue a bucha de lavar pratos, esprema-a O MÁXIMO POSSÍVEL e despeje nela uma
quantidade moderada de detergente. Deslize a bucha pelo fogão (cuidado para não
utilizar o lado áspero), o que criará uma fina camada de espuma. Pegue um guardanapo
de pano surrado seco e retire a espuma do fogão; feito isso, enxague o guardanapo de
pano e torça ele bem, terminando ao dar uma última passada no fogão para retirar de
vez qualquer resquício de detergente.

Lembre que esse guardanapo de pano deverá ser colocado para lavar depois desse uso.
 Limpeza da Geladeira
Antes de qualquer limpeza, verifique os produtos que estão na geladeira e deverão ser
jogados fora.

A geladeira não é o melhor lugar para você usar produtos de limpeza extremamente
fortes ou cheirosos. Pense que é ali que você guarda seus alimentos . Uma boa opção é
utilizar algum vinagre branco juntamente de um guardanapo de pano surrado; se você
achar que o cheiro pode te incomodar, você pode diluir ele em 1 parte de vinagre para
5 partes de água. A opção detergente neutro com esponja e depois uma boa enxaguada
também funciona muito bem.

Se os odores internos da geladeira estiverem muito fortes, misture água com um pouco de
bicarbonato de sódio e coloque em um borrifador. Vá borrifando e passando um pano
pelo interior da geladeira. Lembrando que esses odores desagradáveis geralmente estão
relacionados com frutas, verduras e legumes que estragaram.

Móveis de Madeira
Do mesmo modo que é interessante passar uma fina camada de óleo próprio para ma-
deira (linhaça, por exemplo) quando se limpa utensílios desse material, esse mesmo óleo
deverá ser utilizado esporadicamente em móveis para garantir sua longevidade. O lustra
móveis acaba sendo uma opção, porém geralmente possuem apenas óleos minerais, as
vezes não suficientes para garantirem um cuidado mais apropriado com as peças.

Óleos para Madeiras

 Lavando o Banheiro
Uma boa dica inicial é você assim que chegar no banheiro deixar a privada de molho na
água sanitária enquanto faz o restante da limpeza. Existem duas formas de você limpar
os banheiros, a basicona (que é um quebra galho durante a semana) e a pesada.

Para a limpeza quebra galho, você foca na privada e na pia do banheiro, jogando água
sanitária dentro da privada (deixe um pouco de molho) e em seguida limpando ambas
com um multiuso ou um detergente. Se quiser, pode fazer o mesmo com o box e passar
um pouco de multiuso nos vidros. Depois, para dar um cheirinho, passe um pano com
desinfetante.

Para uma limpeza pesada, o procedimento acima se repete, com a diferença de que
agora você também irá lavar o chão. Jogue água sanitária juntamente de detergente ou
multiuso pelo chão e esfregue com a ajuda de uma vassoura. Para o piso do interior do
chuveiro, você pode jogar sapólio líquido para garantir uma limpeza mais profunda.

Para evitar de molhar as madeiras do banheiro, utilize um balde e jogue a água com
cuidado, evitando de molhar os armários e a porta. Depois puxe a água com o rodo,
seque com um pano seco, enxague e torça o pano e, por último, passe esse pano com o
desinfetante pelo chão para finalizar com um cheirinho gostoso.

Lembre-se: lave sempre o lixinho do banheiro, isso é indispensável especialmente se

você não fizer uso de sacos plásticos nele. Mas, de verdade, use sacos plásticos para jogar
seus papéis higiênicos, não jogue diretamente o papel no lixinho que fica com um cheiro
péssimo e não é muito higiênico.

Outro detalhe, evite de usar mangueira no banheiro e sempre cuide de secar bem os
armários e a ponta do banheiro. Se juntar umidade demais, garanto que essas madeiras
irão empenar logo logo.

Sobre a escovinha de passar no vaso, quando você joga os produtos de limpeza dentro
do vaso sanitário (água sanitária, detergente, multiuso, pato...), você utiliza essa escova
para esfregar o produto por todo o interior do vaso. Depois você deverá enxaguar essa
escovinha dando descarga, no próprio fluxo de água do vaso santiário. Não é muito
bom que você leve essa escovinha no tanque para fazer sua higienização, por exemplo,
já que é um local que você utiliza para lavar guardanapos da cozinha e roupas íntimas

Uma questão importante sobre pedras da pia, como granito e mármore. Essas pedras
geralmente possuem alguma porosidade, especialmente o mármore, então você precisa
tomar MUITO cuidado com o tipo de produto que usa. Jamais use lustra móveis ou água
sanitária e prefira produtos como detergente neutro, lembrando de enxaguar bem.
 Limpadores Naturais
ÁCIDO CÍTRICO
Um ótimo aliado para a limpeza de produtos de inox como pias, porém não deve ser
utilizado em superfícies como madeira, mármores, granitos ou outros materiais que não
aceitam bem produtos ácidos. É um excelente desengordurante.

Para limpeza de metálicos: 20g de ácido cítrico + 100mL de água

Após realizar a limpeza, passe pelos metálicos uma quantidade generosa de bicarbonato
de sódio para anular os resquícios de acidez do ácido cítrico, garantindo que não afete
negativamente o metal.

BICARBONATO DE SÓDIO
É um aliado para uma infinidade de coisas, pode ser jogado diretamente no interior de
pias ou sobre objetos metálicos, jogando água em seguida, ou diluído em água quente.
Consegue retirar manchas, desentupir pias, eliminar odores de vaso sanitário, realizar
limpezas à seco em tapetes e colchões, dentre outras ações.

Existe uma infinidade de misturinhas que podem ser utilizadas e só o fato de criar uma
pasta de bicarbonato com água cria uma mistura abrasiva e ótima para polir objetos.
Usos do Bicarbonato de Sódio

VINAGRE
Além de um ótimo amaciante, ele também é uma exclente opção na limpeza diária, tendo
como único inconveniente o odor mais característico. Pode ser usado para uma infinidade
de coisas, desde limpeza de tapetes, de pia, de mofo, de eletrodomésticos, de eletropor-
táteis, de chuveiro, de vidros,

Outro uso interessante é para a limpeza de objetos feitos de aço inox (panelas ou fogão)
quando há um acúmulo de manchas com aspecto de gordura.
Usos do Vinagre e do Bicarbonato de Sódio
Usos do Vinagre
Bicarbonato de Sódio ou Vinagre?

PERCARBONATO DE SÓDIO
É como se fosse uma água oxigenada SUPER potente. Se quiser uma boa opção para
limpar ralos ou locais com muitos microorganismos, por exemplo, funciona extremamente
bem. Jogue um pouco pelo local e em seguida acrescente água quente, ou simplesmente
deixe os objetos imersos na mistura. Também funciona bem como alvejante.
 * SEMANALMENTE *
Limpeza dos banheiros

Limpeza dos quartos

Limpeza da cozinha

Limpeza do escritório

Limpeza do carro

Limpeza da garagem

Limpeza da área de lazer e da área externa

Limpeza da(s) sala(s)

Passar pano nas superfícies

Regar as plantas

Troca da esponja de lavar a louça

Troca das roupas de cama

Troca das toalhas de banho

Lavagem das roupas

Lavagem das toalhas de banho e da roupa de cama

Lavagem da toalha de janta e dos guardanapos da

cozinha
 * DIARIAMENTE *
Arrumar a cama

Abrir as janelas

Colocar as roupas no cesto

Limpar a pia do banheiro

Guardar a louça do dia anterior

Limpar o fogão

Lavar a louça e a pia da cozinha

Retirar os lixos

Recolher o que estiver fora do lugar

* AFAZERES MENSAIS *
Limpeza dos armários por dentro e por fora

Limpeza dos azulejos da cozinha e da churrasqueira

Limpeza dos lustres e luminárias

Limpeza das portas, rodapés e janelas

Limpeza do filtro do ar condicionado

Limpeza interna da geladeira, coifa, microondas e

forno

Descartar alimentos, cosméticos e remédios vencidos;

conferir a “farmacinha” da casa !

Cortar a grama/cuidar do jardim ou das plantas

Higienizar as tábuas de cortar alimentos !

Checagem do carro !
 * AFAZERES BIMESTRAIS/TRIMESTRAIS *
Verificar se as roupas da estação seguinte precisam
ser lavadas ou deixadas ao Sol

Girar o colchão
(se molas, girar dos pés para a cabeça; se espuma, virar de um lado para o outro)

* AFAZERES SEMESTRAIS/ANUAIS *
Limpar persianas, cortinas, tapetes, sofá,
poltronas e almofadas

Chamar o encanador para verificar a casa

Fazer doação de roupas e sapatos

Limpar filtro de água e sifões

Limpar exaustor/coifa

Checagem do carro !

Verificar as vacinações anuais !

 SUGESTÃO SEMANAL
SEGUNDA TERÇA QUARTA
Limpeza dos Passar aspirador Lavagem e secagem das
banheiros e passar pano no roupas
quarto e no
Limpeza da área escritório Passar aspirador e
de lazer e da passar pano na sala,
área externa Lavar toalha de na copa e no
mesa e panos de escritório
Limpeza da prato
cozinha
Deixar as roupas
Troca das sujas de molho
esponjas de
lavar a louça

QUINTA SEXTA SÁBADO

Limpeza dos Passada de pano nas Limpeza dos carros
banheiros superfícies da casa
Limpeza da garagem
Limpeza da
cozinha 2 atividades mensais *

Passar roupas

DOMINGO
Troca de lençóis e
toalhas do banheiro

Lavar lençóis e
toalhas do banheiro

Organizar a despensa e
a geladeira
 CAPÍTULO 03

Sua saúde em primeiro lugar

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 Farmacinha
BULÁRIO

Dipirona/Paracetamol/Ibuprofeno/Nimesulida/Aspirina®
Analgésicos, antinflamatórios e antipiréticos (febre). Não fazer uso
prolongado (mais de 4 dias). Cuidado se já tomar outros medicamentos ou
possuir problemas renais.
Dipirona (adultos): máximo de 1g até 4x ao dia.
Paracetamol (adultos): máximo de 4000mg/dia sem exceder 1000mg/dose em
intervalos de 4 a 6h
Ibuprofeno (adultos): recomendado 600mg de 3 a 4x ao dia. Máximo de
3200mg ao dia.
Nimesulida (adultos): máximo de 100mg 2x ao dia.
Aspirina (adultos): máximo de 4000mg/dia sem exceder 1000mg/dose em
intervalos de 4 a 8h. Cuidado se já tomar anticoagulantes.

Simeticona (Luftal®)
Antigases. Agite antes de usar se for em gotas.
Dose (adultos): 16 gotas até 3x ao dia.

Butilbrometo de escopolamina + dipirona (Buscopan®)

Útil para cólicas intestinais e menstruais. Cuidado se já tomar algum
remédio. Dose (adultos): 20 a 40 gotas 3 a 4x ao dia.

Loratadina
Útil para rinite alérgica ou alergias de pele. Dose de 10mg/dia.

Tandrilax® /Mioflex A®
Relaxantes musculares. Cuidado se já apresentar alguma doença ou tomar
algum remédio. Dose máxima (adultos) de 1 comprimido de 8 em 8h por 10
dias.

Brometo de Ipratrópio (Atrovent®)

Bronquiodilatadores. Pode causar dor de cabeça, tontura, náusea,
taquicardia.
Dose de até 40 gotas de 3 a 4x ao dia

Cloridrato ®de Clobutinol + Succinato de Doxilamina

(Hytós Plus )
Antitussígeno. Dose máxima em adultos: 10mL (um copo medida) 3x ao
dia.

Strepsils®
Pastilhas para a garganta com ação antinflamatória
Dose máxima (adultos) de 5 pastilhas no perído de 24h.
 Farmacinha
BULÁRIO

Antiséptico tópico (Merthiolate®)

Útil na limpeza de ferimentos da pele.

Soro fisiológico
Útil em inalações, hidratação da pele, hidratação da pessoa.

Triancinolona Acetonida (Omcilon®)

Útil para tratar aftas bucais. Aplicar de 2 a 3x ao dia.

Curativo

Protetor Solar FPS 30

Sal de fruta/Leite de Magnésia

São antiácidos. Por precaução, não tomar com menos de 2h de diferença de outro
medicamento.
Sal de fruta (adulto): no máximo 2 envelopes ao dia.
Leite de magnésia (adulto): 1 colher de chá a 1 colher de sopa até 3x ao dia.

Pomada para picadas de insetos (Fenergan®)

Existem algumas opções de pomada, devendo-se aplicar de 3 a 4x ao dia na
região afetada pela alergia.

Termômetro
Lembre-se (em adultos): abaixo de 35°C é hipotermia | 37°C é febrio |
a partir de 37,8°C é febre | a partir de 39°C é febre ALTA

Colírio

Inalador
Se existir alguma pessoa alérgica na casa, invista em um bom inalador.

Como descartar depois?

Assim como as pilhas e baterias, os medicamentos precisam de um descarte específico.
Isso porque eles podem contaminar a água e o solo com seus componentes, prejudicando o
meio ambiente. Você deverá levar seus medicamentos até uma farmácia ou drogaria e pedir
o descarte deles, ou colocá-los em lixos específicos espalhados em locais estratégicos
da cidade (praças ou supermercados, por exemplo). Agulhas e outros objetos pontiagudos
também podem ser levados até drogarias, farmácias e Unidades Básicas de Saúde para o
correto descarte. Já produtos como cremes e maquiagens podem ser jogados no lixo comum,
enquanto que shampoos e condicionadores podem ser jogados pelo ralo ou na privada.
 Farmacinha Alternativa
Além dos medicamentos alopáticos, existem algumas plantinhas que podem ser úteis que
você tenha em casa e utilize em certos momentos da sua vida. A fitoterapia precisa ser
tratada com respeito, pois, como qualquer medicação alopática, ela é capaz de causar
interações medicamentosas ou efeitos inesperados. Procure um médico ou um profissional
especializado para tirar possíveis dúvidas que você venha a ter, especialmente se você
já tomar uma alguns de remédios ou possuir alguma doença crônica.
SE VOCÊ ESTIVER GRÁVIDA OU LACTENTE, NÃO TOME NENHUM DESSES FITOTERÁPICOS

Estão indicadas as doses para manipulação de cápsulas, mas se preferir, faça o chá com
um punhadinho da erva (similar a uma moeda de 1 real). Não tome de modo contínuo
qualquer fototerápico por mais do que um mês sem recomendação profissional.

Alcaçuz
Essa planta é um ótimo antinflamatório e uma ótima alternativa para
casos de problemas respiratórios alérgicos (rinite, bronquite, asma)
Recomendação de uso: até 200mg de 2 a 3x ao dia

Mulungu
MUITO CUIDADO se você utiliza ansiolíticos ou medicamentos para pressão
alta. É uma ótima planta para a equilibrar uma ansiedade ou um excesso
de desânimo. Também é ótimo para amenizar dores musculares no corpo.
Recomendação de uso: até 100mg ao dia
Suas sementes são tóxicas.

Espinheira Santa
Se o seu problema for estômago, azia, gastrite ou algo do gênero, essa
planta é uma ótima opção.
Recomendação de uso: até 300mg 2x ao dia

Cardo Mariano
Para problemas de fígado, essa é uma excelente opção.
Recomendação de uso: até 200mg 3x ao dia

Garra do Diabo
Uma ótima opção para dores físicas e musculares, pois possui ação antin-
flamatória.
Recomendação de uso: de 1 até 2g ao dia em formulação gastrorresistente-
padronizado em 1,6% de harpagosideo.

Erva Doce/Funcho
Um clássico! É uma ótima opção para desarranjos intestinais como
cólicas ou gases. Nesse caso, a o consumo do chá quentinho acaba
ajudando até pelo calor.
Recomendação de uso: entre 200mg e 1,5g ao dia

Passiflora/Maracujá
Outro clássico! Ótima opção para quando se está ansioso ou tendo
muitos problemas com insônia.
Recomendação de uso: entre 250mg e 1g ao dia.
 Exercícios
Realizar 11 minutos de exercícios moderados por dia faz toda a diferença! Lógico, seria melhor
se você conseguisse 30 minutos ou 1 hora, porém não custa nada tentar começar do mínimo e ir
evoluindo aos poucos.

Não se esqueça de sempre procurar um profissional especializado para te ajudar, especialmente

se você possuir algum tipo de problema nas articulações (joelhos e quadril, por exemplo).

Um bom alongamento é fundamental! Nunca se esqueça disso!

É melhor você fazer um exercício devagar e corretamente do que rápido e errado.

IDEIAS BÁSICAS PARA FAZER EM CASA

ENERGIA LÁ EM CIMA PENSE NAS SUAS COSTAS
Corrida estacionária Prancha
Skipping Prancha lateral
Polichinelos Ponte de ombros
Anfersen Hundred
Sambinha Swimming (pilates)
Burpee Hundred (pilates)
Corrida para frente e para trás
Deslocamento lateral PERNINHAS E BUMBUM
OBS.:CUIDADO COM OS JOELHOS E COM Agachamento
O QUADRIL DURANTE OS IMPACTOS!! Passada lateral
Agachamento unilateral
Agachamento isométrico
BARRIGUINHA
Sambinha
Prancha
Dribling
Flexão homem aranha
Elevação de pélvica
Prancha lateral BRACINHOS
Abdominal crunch Flexão de braço
Abdominal alternada Flexão homem aranha
Abdominal tesoura Perdigueiro
Elevação das pernas Burpee
Elevação das pernas alternadas Plisapato
Mountain climber Prancha com salto lateral
Prancha abre e fecha as pernas (tesoura)

! ! ! ! !
OBVIAMENTE que isso tudo são apenas algumas ideias de exercícios que você pode realizar
“livremente” e dadas as suas limitações ou dificuldades. O melhor mesmo é procurar um
profissional capaz de montar um treino individualizado para o seu objetivo,
preferencialmente acompanhado de um nutricionista para avaliar sua alimentação.
 Nutrientes(e outras coisinhas)
Um detalhe inicial importante: tudo o que eu vou colocar aqui deverá ser visto como teoria da
importância de você ter uma vida nutricionalmente saudável, não como indicação. Entenda que
você deverá buscar um NUTRICIONISTA, um NUTRÓLOGO ou algum outro profisisonal apto a te
avaliar e orientar se você está com falta de algum nutriente ou sobre a dosagem correta e os
horários para tomar possíveis suplementações. Tudo o que é ingerido em EXCESSO É TÓXICO!

Vitamina A
Muito importante para a visão, para a produção dos hormônios sexuais, além de ser um ótimo
antioxidante. Também garante o bom funcionamento de pulmões e intestino, protegendo
de possíveis infecções. Ajuda na produção de plaquetas e na reparação de tecidos.

Vitamina E
Possui um alto poder antioxidante contra lipídeos, ajudando na manutenção da membrana
das células do corpo, inclusive as do sistema nervoso e do cardiovascular. Lembre-se
de procurar suplementos que contenham todos os subtipos de tocoferóis e tocotrienóis.

Vitamina C
Muito importante para a cicatrização de tecidos (ótimo para pessoas com queimaduras),
na absorção de ferro pelo intestino e na produção de células vermelhas do sangue.
Ajuda na formação de alguns hormônios e no controle de processos alérgicos,
além de combater diferentes compostos prejudiciais (alimentares ou ambientais)

Vitamina D
Fundamental para o adequado funcionamento do cálcio e do fósforo, é importantíssima
em idosos para evitar problemas relacionados a ossos frágeis (osteoporose).

Vitamina K
É muito importante para a coagulação adequada do sangue.

Vitamina B1
É um importante modulador de glândulas hormonais como a tireoide e o pâncreas.

Vitamina B3
Interfere na produção de neurotransmissores e de colágeno, além de ajudar
a controlar os níveis de colesterol. Acaba ajudando na proteção de
doenças do fígado e do cérebro e na produção de hormônios da tireoide.

Vitamina B5
Um incrível antioxidante, exerce a função de desintoxicar o organismo de alimen-
tos e bebidas ingeridas. Por conta disso, ajuda o fígado a não se desgastar tanto.

Vitamina B6
FUNDAMENTAL por intermediar reações do organismo relacionadas a proteínas muito
importantes e por participar da produção de neurotransmissores
(serotonina, dopamina e adrenalina)

Vitamina B12
Uma vitamina que é base para a formação das células vermelhas do sangue e de diversas
proteínas. Também age intermediando diversas reações do organismo.
Ácido Paraminobenzóico
É importante na conservação da flora intestinal e no funcionamento de diferentes
glândulas endócrinas.

Biotina
É fundamental para o sistema nervoso e pulmões, além de ajudar tanto no metabolismo
de gorduras e carboidratos, como no funcionamento de outras vitaminas B.
Por conta disso, acaba intermediando diversas reações vitais no corpo.

Colina
Auxilia no controle da gordura no fígado e no organismo, ajuda na memória e na
transmissão de impulsos nervosos. Importante também na produção de alguns
neurotransmissores e nas funções musculares. Evita formação de cálculos biliares.

Ácido Pangâmico
Ajuda para que o oxigênio atinja todas as células do organismo de maneira eficiente,
o que auxilia muito na redução do envelhecimento e na melhora do rejuvenescimento
celular. Também auxilia no controle do colesterol e o sistema imune.

Melatonina
É um hormônio fundamental para o controle do sono. Ele só é produzido quando se está na comple-
ta escuridão e distante de telas. Sua suplementação é muito utilizada para casos de insônia.

L-triptofano
É a base de neurotransmissores relacionados ao estado de bem estar e calma. Aca-
ba sendo interessante em casos de ansiedade, irritabilidade e agressividade.

Ômega 3
Oferece proteção contra o câncer e doenças cardiovasculares, além de
auxiliar doenças como diabetes, osteoporose e doenças neurodegenaritvas.

Magnésio
Importante no controle da insulina e do açúcar no sangue, além de ser fundamental no
controle de outros minerais e vitaminas do corpo. Ele também interfere na regulagem
de lipídeos e proteínas do organismo e sua redução tem grande relação com a piora do
aprendizado, da memória, de atividade antioxidante do organismo e de quadros inflamatórios.

Zinco
Muito importante também no controle do corpo sobre carboidratos, gorduras e
proteínas, além de auxiliar na produção correta da insulina. Também é responsável por
auxiliar no funcionamento adequado do sistema imune, possui ações antioxidantes e
age sobre a manutenção do material genético celular.

Cromo
Auxilia no controle do colesterol, diminuindo assim o risco de infarto ou AVE, é fun-
damental para a produção de energia, melhora as funções da insulina de reduzir a gli-
cemia e ajuda no bom funcionamento cerebral. Interfere no centro do apetite, podendo
minimizar a fome.

Selênio
Atua em conjunto com as vitaminas E, C e A, auxiliando o sistema imunológico humano
e agindo como excelente antioxidante. Também é importante por proteger as células do
coração e do fígado.
 Além dos médicos
Antes de mais nada, o que colocarei aqui não deve ser levado como uma substituição do
médico por um outro tipo de profissional da saúde. Médicos são os únicos capazes de
diagnosticar uma pessoa. Entretanto, após ter um diagnóstico você poderá procurar
determinados profissionais que te ajudarão a resolver ou melhorar seu problema.
Fisioterapeuta
Se você vem tendo problemas na coluna ou posturais, um RPG (reeducação postural
geral) e um pilates farão toda a diferença. Antes disso, não custa nada você ir até um
osteopata. Agora, caso você for realizar um procedimento cirúrgico cardíaco, por
exemplo, um fisioterapeuta pode te ajudar a se preparar para a longa cirurgia e
amenizar a sua dor do pós operatório. Caso tenha algum problema nos joelhos ou quadris,
um fisioterapeuta esportivo é uma ótima opção para ajudar a fortalecer a região com
segurança. Além desses, tem o fisioterapeuta pélvico, muito útil caso a mulher venha
tendo algum tipo de dor durante o ato sexual, para se preparar para um parto vaginal
ou ainda em casos de incontinência urinária. Um fisioterapeuta especialista em ATM
(articulação temporomandibular) também pode ser interessante caso você sofra de enxaqueca.

Quiroprata
Um quiroprata exerce mais ou menos a mesma fução de um fisioterapeuta com
especialização em osteopatia. Ele irá te estralar e recolocar seu corpinho no lugar,
aliviando assim a dores e incômodos. Outra técnica bastante utilizada por eles (e pelos
fisioterapeutas também) é a liberação miofascial, o que ajuda a diminuir dores
musculares propriamente ditas e ajuda na funcionalidade das articulações.

Farmacêutico
O farmacêutico não é apto a realizar diagnósticos, por exemplo, porém existem
farmacêuticos com especialidades que permitem a prescrição de alimentos funcionais,
suplementações e ingestão de probióticos. Além disso, os farmacêuticos
clínicos são interessantes caso você esteja tomando muitas medicações e anda
sofrendo com efeitos colaterais; ele jamais poderá retirar ou trocar um remédio seu,
porém poderá trabalhar juntamente com um médico para tornar seu tratamento menos incômodo.

Nutricionista
Apesar das pessoas relacionarem um nutricionista ao processo de emagrecimento
ou de ganho de massa muscular, o nutricionista irá ajudar muito caso você venha
apresentando problemas hormonais, algum tipo de disfunção renal ou hepática, algum
tipo deproblema de caráter intestinal ou até mesmo dermatológico. Em casos de enxaqueca
também é interessante conversar com um nutricionis a sobre possíveis dietas
que poderiam auxiliar.

Enfermeiro
Os enfermeiros podem ter uma infinidade de especializações, o que irá
ditar os possíveis caminhos que eles podem seguir na sua carreira. Entre alguns
destaques temos o auxílio no preparo de mulheres para o parto humanizado, elaboração
de curativos para feridas ou queimaduras e acompanhamento de pacientes idosos.

Psicólogo
É fundamental que um paciente que faz acompanhamento com um psiquiatra realize em
conjunto a terapia com um psicólogo, porém todas as pessoas deveriam ter a
possibilidade de frequentar esse profissional. Isso porquê ele irá ajudar você a enten-
der não apenas as suas questões internar, como também a lidar com elas da melhor maneira
possível. Qualquer que seja o seu problema, ter alguém para conversar a respeito é
sempre bem vindo.
 Jardinagem
A totalidade de informações que eu resumirei aqui foram aprendidas com o livro
“Minhas plantas - jardinagem para todos”. Recomendo a sua aquisição e leitura caso você
realmente deseje desbravar o universo da jardinagem.
Outra opção é acompanhar os conteúdos da Carol Costa, escritora do livro.

SOL: mesmo as plantas consideradas de sombra precisam de alguma luz difusa, nunca
jamais deverão ficar na escuridão absoluta, devendo ficar no máximo uns 3m da janela.

ÁGUA: todas as plantas precisam de água, mesmo plantas como os cactos e

suculentas. Verifique sempre com o dedo se a terra está úmida ou não e regue apenas
se elaestiver seca. Outra dica, prefira molhar uma vez na
semana com MUITA água do que ficar esquecendo de regar todos os dias.

TERRA: garanta que a terra esteja sempre com nutrientes para a planta e,
preferencialmente, garanta que exista alguma parte de areia na sua
composição (substrato). Outro detalhe pouco conhecido é que um simples desarranjo de
pH da terra pode melhorar ou piorar as condições da sua planta.

NUTRIENTES: como citado na parte de cima, é interessante que a planta tenha

todos os nutrientes para se desenvolver bem e, ainda por cima, ser capaz de
lutar contra possíveis pragas. Uma dica importante é, caso for adubar sua planta com
diferentes adubos, opte por usar UM DE CADA VEZ e na
quantidade certa, nunca misture ou exagere neles, pois a planta pode
ficar intoxicada. Outra questão importante é tentar adubar após ter feito a rega.
Algo também interessante a ser avaliado é que, dependendo do tipo de prata ou
aspecto da planta, é possível identificar qual o tipo de nutriente que está
faltando para ela.
 Guia de Viagem
Se você for fazer uma viagem internacional, lembre-se de liberar as
o seu cartão para compras internacionais com o seu banco. Você também pode
adquirir um chip internacional pelo site EASYSIM, garantindo internet e
telefonia.

Uma dica inicial importante é decidir se gostaria de fazer um passeio para

conhecer a cidade ou para ficar em um hotel com tudo incluso. Isso porque
geralmente os hotéis com tudo incluso ficam distantes do centro da cidade.

Uma ótima opção de site para reservar hotéis é o Booking, pois ele tem uma
grande opção de políticas de cancelamento, como por exemplo o cancelamento
gratuito até uma semana antes da viagem e a não necessidade de pré paga-
mento da reserva.

Se você for realizar uma viagem internacional, especialmente de curta

duração, opte por adquirir um cartão pré pago internacional. Independente
disso, lembre-se de levar uma boa quantida (cerca de 30%) em dinheiro vivo
caso precise.

O site do SEM PARAR é uma ótima opção para estimar o custo de viagens de
carro.

O site TRIP ADVISOR sempre conta com boas dicas para turistas, mas também
existem roteiros de viagens em blogs e sites disponíveis.

Se você está planejando uma viagem que não precisa de uma data muito
específica, o site KAYAK é uma boa maneira de buscar por passagens aéreas
com preços menores, pois tem a ferramenta DATAS FLEXÍVEIS.

Por precaução, procure no site da ANAC ou do órgão respectivo do país que

irá viajar se tudo aquilo que você planeja levar em sua bagagem é de fato
permitido. Por exemplo, verifique o limite de líquidos que você pode levar
na bagagem de mão ou limite de peso das malas.

O seguro de viagem é fundamental caso você tenha algum tipo de contratempo

durante a viagem. Lembre-se sempre de levar documentos tanto digitalizados
quanto em fotocópia com você.

MINI DICAS
Faltando 1H30min para o avião pousar, vá ao banheiro! Para trilhas e caminhadas, garanta um agasalho, uma garrafinha,
uma mochila pequena, sacos de lixo, sapatos bem confortáveis e
Tente não ficar no fundão do avião uma troca de roupa.
Tênis NÃO funciona para o frio absoluto! Tem que ser
Se você for ficar na praia no final de ano,você pode ficar pelo menos uma bota de couro.
sem água encanada. Galões e baldes serão seus amigos. Saiba algumas palavras e frases importantes no idioma local.
 Mala de Viagem SEM FAROFA
Escova de dentes Sapatos, chinelo e tênis Carregador de celular/eletrônicos
Pasta de dentes Meias Adaptador universal de tomada
Fio/fita dental Camisetas e camisas Multiplicador de tomada
Escova de cabelo Vestidos
Shampoo Calças, bermudas ou shorts RG/CNH
Condicionador/finalizador Casacos Passagens aéreas
Desodorante Roupas íntimas Documento do carro
Hidratante Cinto Farmacinha !
Protetor Solar (labial também) Pijama
Guarda chuva
Repelente de Insetos
Saco para roupas sujas
Alicate de unha
Absorventes íntimos Pinça Óculos de Sol
Produtos para barbear Algodão
Preservativo Presilhas e elásticos
Protetor labial

FAROFINHA
Passaporte Roupas de banho Segunda pele
Apólice do seguro de viagem Toalha de banho Gorro quente
Carteira de vacinação Creme para o cabelo Cachecol grosso
Documentos digitalizados Maquiagem Sapato impermeável
Documentos em fotocópia Demaquilante Casaco impermeável
Comprovante de hospedagem Meias forradas
Extensor de tomada Casaco pesado comprido
Carregador portátil

BASTANTE FAROFA
Guarda Sol Barraca Nota fiscal de equipamentos
Cadeira de praia Fogãozinho portátil Carteira de motorista/permissão internacional
Canga Fósforo/isqueiro
Saída de praia Canivete Caixa de som
Chapéu Saco de dormir/colchão inflável Músicas, séries e filmes baixados
Bolsa de praia Garrafinha de água Secador de cabelo
Cooler Creme pós Sol
Jogo de faca Frisbee
Travesseiro Fritadeira/panela elétrica Baralho/jogos
Lençol Detergente/sabão Frescobol
Cobertor Descartáveis !

Saco de lixo Comidinhas

Tule/mosquiteiro
Bucha de cozinha Galões de água
Papel higiênico
Detergente Carne para churrasco
Sabonete
Pano de prato Bebidas alcoólicas
Tapete de banheiro
 Ta nervoso? Vai pescar!
A pesca esportiva é baseada em você aproveitar toda a emoção que é pegar um peixe
e depois soltá-lo de volta na natureza. Nunca se deve machucar o peixe, por isso jamais
fique brincando com o animal fora d’água ou oferecendo qualquer tipo de sofrimento
para ele e prefira anzóis sem fisga.

ITENS DE PESCA
Roupas com proteção UV Vara de pesca
Protetor solar Anzóis
Repelente para Insetos Cevadeira
Capa de Chuva Iscas artificais e naturais
Boné/chapéu Linha de pesca
Óculos de Sol/de proteção Ração para ceva
Máscara de pesca Boias
Pomada para picadas Chumbada

Alicate de bico fino

Alicate de corte/canivete/tesoura
Pssaguá
Pano

Evite de utilizar alicates pega peixe, pois se esse alicate escapar da sua mão, esse peixe estará
fadado a morrer com ele preso na boca passando fome. Se quiser usar o alicate, GARANTA
que ele esteja MUITO BEM AMARRADO em algum lugar.
Existem diferentes tipos de vara, como as varas de bambu, fly, telescópica, molinete, carretilha, além
de seus vários subtipos. Dependendo do seu tipo de pescaria, existem opções mais
indicadas, mas não existe uma regra para isso.
Se você quiser pecar em qualquer lago ou rio do Brasil, você precisa da licença de pesca oferecida
pelo Ministério da Agricultura, Pesca e Abastecimento. !
Saiba o que funciona melhor para seu tipo de pesca. Geralmente se você pescar em um pesqueiro a
opção mais comum será com cevadeira, por outro lado as iscas artificais funcionam super bem para
pescaria em rios e lagos.
O tipo de isca que você irá utilizar também depende muito. Por exemplo, se você optar por uma
pesca com cevadeira, provavelmente irá utilizar ou uma ração com essência ou uma anteninha de
pesca como isca. Mas nada impede você de tentar geléia de mocotó, minhoca, pão, miúdos, lambari,
salsicha...
Se você optar por uma pesca artificial, tente escolher uma vara que seja o mais leve possível e teste
o tamanho dela. Você deverá encostar a ponta dela próxima do chão e realizar os movimentos
simulando o recolhimento da isca; escolha uma vara que não deixe seu cotovelo em uma altura muito
acima da normal. Se a vara for muito grande para você, se tornará muito cansativo e te trará dores
no ombro.
Se você deseja começar a pescar com caiaque, é recomendado que antes você teste ele para saber
se é algo que você de fato irá se adaptar. É preferível que você tenha alguns amigos dispostos a te
acompanhar, pois pesca em caiaque sozinho é um pouco perigoso. Quanto ao investimento, opte por
pegar um de categoria pelo menos intermediária, pois os mais baratos você sequer consegue ficar
em pé no caiaque sem ele virar.
 Dinheiro Bem Investido
Aqui você irá planejar gastos que você gostaria de ter e que serão fixos, todos devendo
ser relacionados ao seu bem estar em diferentes âmbitos da sua vida.

SAÚDE LAZER

GASTOS NO TOTAL: GASTOS NO TOTAL:

CONHECIMENTO OUTROS

GASTOS NO TOTAL: GASTOS NO TOTAL:

 Querer É Poder
Um planejamento daquilo que gostaríamos de comprar é sempre importante. Separe
abaixo aquilo que você deseja adquirir segundo o seu grau de importância, isso te aju-
dará a priorizar as coisas certas.
As coisas que você PRECISA, como o próprio nome já diz, são verdadeiramente NECESSÁRIAS, você não
possui nada similar ou que cumpra a mesma função, você precisará daquilo para realizar alguma ativi-
dade, enfim, necessário realmente. As coisas que você SONHA geralmente são de MAIOR VALOR e que
exigem um maior planejamento para adquirir eles. Já as coisas que você QUER, geralmente são mais
SUPÉRFLUAS e que não são urgentes. Uma sugestão que eu dou é, compre aquilo que está na lista do
QUER apenas quando você buscar frequentemente por aquele objeto em si, constantemente se lembrar
dele. Isso garantirá que ele de fato te será útil ou importante.

PRECISO SONHO

QUERO
 Entretenimento
Aqui são alguns espaços que você pode anotar possíveis séries, filmes, livros, animes,
documentários, doramas, desenhos ou qualquer coisa que gostaria de acompanhar.
 Cuide de Quem Cuida
As vezes no dia a dia acabamos esquecendo de dedicar um tempo para as pessoas que
merecem, que estão sempre conosco e que amamos. Esse espaço servirá para conferir
se você tem dado atenção para essas pessoas com o mínimo de frequência. Uma outra
sugestão que eu dou é que, ao invés de ficar apenas nas mensagens, se for alguém que
você não tem um contato bem frequente, talvez compense você no mínimo LIGAR para ela.

Semana 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4

 Menos Papo e Mais Ação
Sempre temos certos hábitos ou atividades que gostaríamos de realizar. Esse espaço é
dedicado para você colocar atividades que você gostaria de aprender ou fazer ou
hábitos que você deseja adquirir no decorrer do tempo. Existem esquemas de ação que
pedem para que você estipule prazos para atingir suas metas, porém acredito que tudo
o que for colocado aqui deverá ser prazeroso e sem cobranças.

O que é Por quê?

 Aproveite o Tempo
Agora que você já sabe quem são as pessoas que você merece dar atenção, quais os seus
entretenimentos desejados, aonde gostaria de dispensar seu dinheirinho com atividades
do seu interesse e possíveis metas individuais, o espaço abaixo fica reservado para você
administrar pontualmente tudo aquilo que deseja/precisa realizar na sua vida. Lembre
de levar em consideração as categorias que achar necessárias.

Aqueles que amo

Minha casa
Meus Deveres

Meus Objetivos
Meu Crescimento
Meu bem estar

Se você visualizar uma estrelinha na categoria, ao clicar será direcionado para uma área do ebook que pode te
auxiliar no seu preenchimento.
Tente estimar o tempo que cada atividade irá demandar, ou o tempo em que atividades
vinculadas a aquelas elencadas nos quadros anteriores. Inicialmente coloque as suas
atividades que possuem um horário específico, as quais geralmente estarão nos seus
deveres (trabalho, estudo, cuidar de algum parente, preparar o jantar...).
Depois, nos eshorários vagos, acrescente o restante das atividades demodo a não
se sobrecarregar e consciente das suas limitações.
Segunda
Terça
Quarta
Quinta
Sexta
Sábado
Domingo
 CAPÍTULO 04

Ninguém disse que virar gente

grande seria divertido

CLICANTES:
Atenção para os ícones abaixo, pois eles são clicáveis.

Todos os ícones da página “Informação!” são clicáveis

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 Informação!
NOTÍCIAS NACIONAIS

NOTÍCIAS INTERNACIONAIS

SAÚDE ECONOMIA E FINANÇAS

COLUNAS SORTIDAS
2° Pondé /Pinheiro/França
3° Coutinho /Szabó
4° Razzo /Schüler /Prioli /Cruz
5° Azevedo /Ribeiro
6° Magnoli/Tio Ricco
SAB Pessôa /Reinach /Leite
DOM Sant’Anna
Lacsko /Graeml /Schwarcz /Amaral
/Brito /Frascolla
 Documentos
TRIBUTOS
IMPOSTO DE RENDA
DARF
IPTU 5 ANOS
DARM
IPVA

COMPROVANTE DE PAGAMENTO
CARNÊ
RECIBO DE CONSÓRCIO
RECIBO DE MENSALIDADE
ESCOLAR
RECIBO DE SERVIÇOS DE 5 ANOS
SAÚDE
RECIBO DE CONVÊNIO
MÉDICO

NOTA FISCAL
BEM DURÁVEL PRAZO DA GARANTIA

SERVIÇO OU BEM NÃO

DURÁVEL 30 DIAS
(exemplo: alimentos)

CIDADANIA
TÍTULO DE ELEITOR
CERTIDÃO DE NASCIMENTO
CERTIDÃO DE CASAMENTO PERMANENTE
CERTIDÃO DE ÓBITO
PASSAPORTE
 PATRIMÔNIO
ESCRITURA DO IMÓVEL PERMANENTE

APÓLICE DE SEGURO 1 ANO APÓS O FINAL

DA VIGÊNCIA

LICENCIAMENTO 1 ANO

TRABALHISTA
PIS
CARTEIRA DE TRABALHO PERMANENTE

HOLERITE
GUIA DE RECOLHIMENTO ATÉ A AUTORIZAÇÃO
TRCT DA APOSENTADORIA

OUTROS

RECIBO DE MULTAS DE 2 ANOS

TRÂNSITO

RECIBO DE QUITAÇÃO DE
DÍVIDAS, CONTRATOS E 2 ANOS
FINANCIAMENTOS

CARTEIRA DE VACINAÇÃO PERMANENTE

OBSERVAÇÃO:
Como hoje em dia se tournou muito simples conseguir um extrato bancário, isso
faz com que não seja mais necessário guardar recibos de água, luz, telefone, TV
por assinatura, dentre outros. Agora, se você paga contas no dinheiro, é
IMPRESCINDÍVEL que você guarde esses recibos.
 Imposto de Renda
DECLARAÇÃO DE IMPOSTO DE RENDA DO ANO PASSADO

COMPROVANTE DE PAGAMENTO DE ESCOLA

COMPROVANTE DE PAGAMENTO DE SERVIÇOS DE SAÚDE

(recibo ou extrato do convênio, médico, dentista, psicólogo, fonoaudiólogo)

EXTRATO BANCÁRIO
(o banco quem fornece)

EXTRATO DE APLICAÇÕES FINANCEIRAS E INVESTIMENTOS

(a instituição financeira quem fornce)

DEMONSTRATIVO DE RECEBIMENTO DO ANO EM QUESTÃO

(imobiliária quem fornece)

DADOS E CÓPIA DO RECIBO DE VENDA/COMPRA DE

BENS DURÁVEIS
(cartório quem fornece)

DOCUMENTOS LIGADOS A IMÓVEIS E BENS QUE VOCÊ POSSUIR

(RC do imóvel encontrado no IPTU, número da matrícula em cartório do
imóvel, número RENAVAN do automóvel, placa do automóvel...)

PAGAMENTO DE DESPESAS OU MÃO DE OBRA CONSTRUTIVA

(recibo emitido por você e assinado pelo profissional ou emitido pelo local onde
você comrpou o material)

ALUGUEL
(imobiliária quem fornece)

EXTRATO DE RENDIMENTOS ANUAL

(a firma quem fornece para o trabalhador CLT)

Guardar os comprovantes de pagamento do imposto de renda

(se tiver), os documentos que foram necessários para fazer o
imposto de renda do ano em questão e a declaração do imposto
de renda em questão pelo prazo de 5 anos.
 Burocracias Úteis
BLOQUEIO AUTOMOTIVO APÓS A VENDA
Se em algum momento você realizar a venda de um carro ou moto,
vá ao despachante conferir se o carro foi bloqueado. Você deverá
levar o recibo de venda para fazer a conferência. Isso é importante
pois garante que se algum acidente ocorrer com o automotivo, você
não terá qualquer ligação ou vínculo com isso.

PAGAMENTO DE IPVA, LICENCIAMENTO E

DPVAT
Deverá ser pago todo começo do mês de janeiro.
Vá no aplicativo do seu banco na parte de “PAGAMENTOS”, clique
em “IMPOSTOS” busque por “DÉBITOS VEICULARES” ou algo do
gênero. Ali você deverá inserir o número RENAVAM (encontrado
no documento de licenciamento do carro) e realizar o pagamento do
modo que preferir.

É recomendado manter os comprovantes de pagamento no mínimo

até que você tenha recebido o licenciamento daquele respectivo ano.

PAGAMENTO DE IPTU
Deverá ser pago a partir do mês de março (Araras).
Você receberá um carnê da prefeitura ou deverá buscar ele dentro
do site da prefeitura da cidade. Insira o número de identificação do
imóvel (carnê do ano anterior), acesse o carnê e pague ele
normalmente.

PRONTUÁRIOS MÉDICOS
Se você ou alguém da sua família está passando por alguma
conduta errada, procedimento médico incorreto ou algo do gênero,
solicite os prontuários médicos ao hospital e/ou ao médico. Esses
documentos são os registros de tudo aquilo que foi realizado e
de todo o histórico paciente. Saiba que você tem completo direito de
receber uma cópia, mesmo se seu familiar tenha falecido.
 Burocracias Úteis
CONTRATOS
Suponhamos que você esteja reivindicando algo para alguém que
esteja previsto em contrato e esse alguém te solicite levar o contrato
para que ele veja. JAMAIS LEVE O CONTRATO ORIGINAL!
O contrato original deverá ficar sempre sob a sua tutela, tire um
xérox e leve apenas a cópia para os lugares necessários.

PACIENTE SENDO LIBERADO

ERRONEAMENTE DO HOSPITAL
As vezes acontece de você ou algum parente seu ir para o hospital
apresentando uma queixa grave. Os médicos “avaliam” e concluem
que ele está muito bem e poderá ser liberado. Nesses casos, solicite
para o hospital e para o médico um documento em que eles irão se
responsabilizar caso o paciente venha a passar mal, já que GARAN-
TEM que o paciente está bem.
Se por acaso o paciente vier a apresentar algum problema logo em
seguida, faça um boletim de ocorrência e saiba que eles deverão ser
responsabilizados.
 Caso de Falecimento
A primeira coisa que deverá ser feita é verificar no hospital qual a
funerária que está funcionando naquele dia. Feito isso, se dirigir
diretamente até a funerária. Caso a pessoa tenha seguro de vida,
por exemplo, avisar a seguradora pelo SAC e tomar as medidas
orientadas.
A funerária irá emitir dentro de alguns dias um atestado de óbito, o
qual deverá ser levado até um CARTÓRIO DE REGISTRO CIVÍL.
Lá o cartório irá elaborar uma certidão oficial de óbito e atualizar os
documentos necessários para a realização do inventário.
Alguns desses documentos incluem o último imposto de renda, IPTU
de todos os imóveis e documentos fornecidos pelo SETOR DE
TRIBUTAÇÃO DA PREFEITURA. !
Todos esses documentos deverão ser levados novamente até o
CARTÓRIO DE REGISTRO CIVÍL, onde será elaborado o
inventário. O inventário deverá ser pago à vista e dentro do prazo
limite. Caso não haja condições de pagar o inventário, todos os bens
do falecido se encontrarão irregulares e invendáveis até o
pagamento do inventário (que aumenta o valor conforme o
tempo vai passando)
Aí você deve estar pensando: paguei o inventário, acabaram os meus
gastos? NÃO! Você pagar o inventário te dá a POSSIBILIDADE de
ter os bens do falecido. Depois você precisará pagar a transferência
do carro ou da moto da pessoa para o seu nome (isso tem prazo
limite) e pagar o Registro de cada imóvel do inventário (esse não
tem um prazo, mas é melhor tentar fazer o mais rápido possível,
pois enquanto você não pagar, o imóvel não será seu).
Um adendo, quem possui procuração ou conta conjunta para
movimentações bancárias com o falecido, não precisa aguardar o
pagamento do inventário para movimentar o dinheiro da conta
bancária do falecido.
TERRENO NO CEMITÉRIO
Geralmente seguro de vida não cobre a compra de um terreno no
cemitério. Ele poderá ser adquirido tanto no escritório do cemitério
como de alguma pessoa que esteja realizando vendas desse tipo.
 Bancos Tradicionais CHEQUES
Importante numa situação de cheque caução ou por exemplo no
pagamento de valores extremamente elevados (casa, carro,
apartamento...)

Se o chque depositado tiver um valor abaixo de R$300, ele irá

demorar até 72h para ser compensado. A partir de R$301, ele irá
demorar 24h para ser compensado. Lembrando que se o depósito for
feito no banco até 15h, esse dia já começará a ser contado.
Entretanto, se for depositado depois das 15h, começará contar o
tempo para compensação a partir do dia seguinte.
Finais de Semana e Feriados também não contam como dias para
compensação.

Quando você realiza um depósito de cheque, inicialmente ele será

descontado (o banco converte ele em dinheiro para a conta de quem
depositou o cheque), para então ser debitado da conta de quem
forneceu o cheque (dinheiro saiu da conta) e creditado na conta de
quem depositou o chque (entrou oficialmente na conta). Ao final, ele
constará como cheque compensado (saiu oficialmente da conta) para
o fornecedor do cheque.

TED E DOC
O TED poderá ser feito até às 16h e o dinheiro será enviado para a
conta da pessoa no mesmo dia. A partir desse horário, só é possível
realizar DOC, que enviará o dinheiro para a conta da pessoa apenas
no dia seguinte.
 O Famoso Puxadinho
Por incrível que pareça, na realidade não é nada simples o processo
de você construir uma casa, construir um puxadinho ou demolir um
puxadinho. É tudo bastante burocrático E CARO.
Digamos que você queira construir uma casa do zero, você precisará
contratar um engenheiro para preparar um projeto para você, ele
irá levar esse projeto na prefeitura (você também irá gastar aqui),
lembrando que sua casa deverá ser construída segundo os modelos
da prefeitura (recuo da rua, corredores laterais, etc). A prefeitura
irá verificar se o projeto está condizente com a obra construída; se
não estiver, o engenheiro precisará elaborar um novo projeto e dar
entrada novamente na prefeitura (ou seja, mais dinheiro gasto com
engenheiro e com a prefeitura); se confirmar que está tudo correto,
agora seu IPTU será atualizado.
Além da atualização do IPTU, você terá de pagar (pode parcelar)
o HABITE-SE da prefeitura, que é calculado pela quantidade de
metros quadrados construídos. Prepare o bolso, pois isso fica muito
caro.
Acabou? Não. Além dos já citados, a prefeitura irá notificar o INSS
e a Receita Federal da sua construção e, surpreenda-se, você terá
de pagar um um imposto para o INSS por metro quadrado constru-
ído e dependendo do local na cidade será um valor esse metro qua-
drado. Depois de pago, o engenheiro deverá solicitar a CERTIDÃO
NEGATIVA DE DÉBITO para a Receita Federal. PORÉM existe a
chance do INSS errar. Se eles errarem e esquecerem de te cobrar
por 10 anos, parabéns, você se safou de pagar esse imposto do INSS
e agora o engenheiro deverá solicitar uma CERTIDÃO NEGATIVA
DE DÉBITO para a Receita Federal. Agora, se você planeja vender
o imóvel em menos de 10 anos, aí você realmente precisará pagar
essa conta, nem que for para ir até o INSS e solicitar diretamente
para eles. Outro detalhe, se o seu pedreiro for registrado, você reco-
lhe para ele pelo INSS, isso dá uma certa abatida no valor que você
deverá pagar para o INSS referente a construção.
Agora acabou? Não, pois você até então tinha a escritura de UM
TERRENO, agora você precisará fazer a escritura de UM IMÓVEL.
Ou seja, você precisará ir até um cartório de registro e solicitar a
AVERBAÇÃO da escritura (a “mudança de categoria” da escritura).
Aqui você irá pagar no mínimo o cartório pelo serviço prestado de
averbação, de registro de matrícula e um imposto.
Um detalhe aleatório: cada imóvel possui um registro com uma ma-
trícula em específico e permanente, ele nunca muda. Suponhamos
que você precise buscar o registro de matrícula para um inventário,
por exemplo. Saiba que você precisará ir até o cartório, solicitar o
registro de matrícula do imóvel X, pagar por isso e que esse registro
solicitado terá uma validade de 3 meses. Se passar disso, precisará
solicitar novamente e pagar novamente. Antes que me pergunte,
não, não vale você só pegar o número escrito na escritura, precisa
estar no papel bonitinho do cartório.
Agora vamos pensar em reforminhas. Digamos que você resolveu
construir um puxadinho na sua casa, o que você precisará fazer é:
chamar o engenheiro para fazer o projeto incluindo o puxadinho,
ele dar entrada na prefeitura desse projeto, a prefeitura vir fazer
a vistoria e, se confirmar, atualizar o seu IPTU do ano que vem e
notificar o INSS. Além disso, terá de averbar no cartório o aumento
da área construída. Note que você precisará pagar vários envolvidos
da mesma maneira
E se você quiser demolir? Mesma coisa, só que agora será dada en-
trada na prefeitura um projeto de demolição, mas o processo e os
gastos são os mesmos.
E se não notificar a prefeitura da reforminha? A prefeitura irá so-
brevoar a sua casa, perceberá que houve alterações de metragem,
alterará o valor do IPTU para o ano que vem e irá informar o INSS
da sua reforminha. Enquanto não regularizar na prefeitura tudo
aquilo que foi reformado, o imóvel será invendável.
 Checklist do Carro
MENSALMENTE
Água do radiador
Água do limpador
Nível do óleo
Checagem e calibragem dos pneus

A CADA 6 MESES
Troca de óleo
Troca de filtro de óleo
OBS.: a troca de ambos deverá ser feita de 6 em 6 meses ou logo quando o carro atingir
20 mil quilômetros rodados desde a última troca.

ANUALMENTE
Troca de filtro de ar
Troca de filtro de combustível
Troca de filtro de freio

FIQUE ATENTO
Troca do líquido de arrefecimento
Troca das velas
Troca do fluído da transmissão
Troca da correia dentada e do alternador
! Nem todas as manutenções preventivas possuem um prazo específico para ocorrerem. Nesse
caso, fique sempre atento e verifique essas peças durante as manutenções anuais.

DICAS ADICIONAIS
Aquaplanagem: jamais breque, porém se possível reduza a velocidade para
abaixo de 80Km/H antes de chegar na regiãoo com água.
Jamais mexa o volante bruscamente, no máximo faça
movimentos curtos e rápidos para tentar encontrar algum espaço pela água.
Enchentes:busque sempre andar em primeira ou segunda marcha para
evitar que a água entre dentro do motor e garantir que ele consiga passar.

Longas descidas (serras): desça sempre em primeira ou em segunda

marcha, pois elas espontaneamente garantirão que o carro não desça e você
evitará aquecer demais os freios e perder as calotas da roda.

Bateria: se por algum motivo você ficar alguns dias (uma semana) sem
andar com o carro, lembre de ligar ele apenas para garantir que sua
bateria não acabe. Deixe o carro ligado uns 2 minutinhos, mesmo com ele parado.
 Ferramentas !
!
Chaves de fenda (kit de soquetes)
Uma chave de fenda é aquela que possui algum buraco na cabeça ou se encaixa em alguma
fenda de algum parafuso. Como exemplos temos a chave fenda paralela, a philips, a
allen, a canhão (sextavada externa), dentre outras.
Todas essas chaves podem ser encontradas em kits de soquetes e já suprem muito a
necessidade de qualquer casa, além de que esses kits geralmente possuem ferramentas com
catraca, o que facilita muito!

Chaves
As chaves, em alguns casos, poderá ser substituída por uma chave de fenda com o soquete
! adequado. Entretanto, para situações que exigem mais força, uma chave inglesa, de boca
ou estrela acabam sendo mais úteis. Para chaves combinadas, o lado estrela da chave é
capaz de dar os últimos apertos com BASTANTE FORÇA E ATÉ O FINAL,
diferentemente do lado de boca fixa ou da chave inglesa, utilizados para aproximações
rápidas. OU SEJA, você usaria uma chave de boca fixa/inglesa para aproximar o parafuso
e depois a chave estrela para dar aquele apertão final.

Furadeira, pontas e brocas

Fundamental caso você precise furar alguma coisa. Existem kits de pontas e brocas que
irão acoplar na furadeira, mas lembre-se de conferir a procedência dos materiais.
Furadeiras boas não são baratas.

Martelo

Alicates
O alicate UNIVERSAL, como o próprio nome já diz, é um alicate pau para toda obra, o
mínimo necessário em uma casa; ele é capaz de cortar materiais, puxar, prender, dobrar
ou amassar. Se você quiser alicates mais específicos, existe o alicate de cortar e o
alicate de bico meia cana (ou bico fino), duas boas opções para também se ter em casa.

Trena
Rolo de fita isolante
Importante nos momentos em que você precisa isolar um fio elétrico.

Lanterna (e pilhas ou baterias, se for o caso)

Por mais que hoje em dia se tenha celulares com lanterna, é válido ter uma lanterna não
apenas para alguma manutenção em local escuro da casa, mas também para o caso de parar
a energia elétrica durante a noite.

Rolo de veda rosca

Muito útil quando você tem algum tipo de vazamento em torneiras ou canos.

WD-40
Importante para utilizar em dobradiças, locais que estão rangendo ou que precisem de
alguma lubrificação
 Ferramentas
Fita crepe
Sempre útil seja para pendurar um papel abaixo de onde fará um furo na parede ou para
marcar a profundidade de um parafuso.

Escada

Silicone
Capaz de colar uma infinidade de coisas. Única desvantagem é que se não for bem
armazenado ele irá ressecar muito rápido.

Lâmpada reserva
Sempre tenha uma lâmpada reserva caso alguma da casa resolva queimar de noite. Não vale
ficar tirando de um lugar da casa e colocando no outro!

Tesoura

Tem também...
Esse tipo de acessório você não precisa ter na casa, pois geralmente são
muito específicos e dependem muito do seu tipo de necessidade.

Parafuso
Como você coloca um parafuso? Basta medir o parafuso na broca, marcar com a ajuda da
fita crepe e mandar ver na furadeira até a marcação. Lembre que para apertar você deve
rodar no sentido horário e para desapertar é no sentido anti horário.

Bucha
A bucha irá dentro do furo (pode martelar para isso) feito com a furadeira, antes do
parafuso. Isso possibilitará que o parafuso fique com MUITO MAIS sustentação e
aguente mais peso. Dito isso, dependendo do tamanho do parafuso, você usará um tamanho
de bucha.

Porca
Você irá utilizar uma porca quando o parafuso for varar algum lugar. A porca será
responsável por oferecer o sustento do aperto do parafuso. Ou seja, dependendo do ta-
manho do parafuso, você irá utilizar uma porca específica.

Arruela
Ela irá ficar entre a cabeça do parafuso e o local da fixação, geralmente sendo
utilizada como espaçadora ou bloqueadora.

Lixa
Depende tanto da sua necessidade, quanto do material que você irá lixar.
 Comprando um Cafofo
Existem algumas coisas que são interessantes você observar quando for comprar um imóvel,
pois elas delatam certas condições da casa que podem te dar um pouco de dor de cabeça.

INFILTRAÇÃO OU VAZAMENTO: geralmente uma infiltração vem de cima, enquanto

que um vazamento já toma o meio da parede ou o chão. Se for uma infiltração,
o problema pode ser uma simples calha ou telha fora do
lugar; se for em paredes de divisão, talvez seja causado por falta de
acabamento nos rufos, o que dá um pouco mais de trabalho para resolver.
Uma parede manchada (como se tivesse uma sombra) e fria, revestimentos
acinzentados, pisos que quando você anda, você sente e ouve um oco por baixo, gesso
amarelado e caindo, madeira envergando ou rodapés podres, tinta com bolhas
ou goteiras, tudo isso demonstra que existe algum foco de vazamento ou
infiltração de água ali. De todo modo, fique atento, pois o conserto pode sair caro.

TELHADO ANTIGO: um telhado antigo é um problema, isso

porque se por algum motivo você precisar trocar UMA telha, não
encontrará peça de reposição e precisará trocar todas as galgas e todas as telhas.
JARDIM ENCOSTADO NA CASA: PODE SER que isso dê problema, especialmente se
não ocorreu uma vedação MUITO BOA e a umidade afetar a região do
alicerce da casa, apodrecendo sua madeira, além de causar infiltrações
desagradáveis na parede.

FERRAGENS ENFERRUJADAS: se a ferragem estiver até com FURO ou

todinha quebradiça, acredite, vai dar MUITO TRABALHO para consertar, além de
que vai sair caro. As vezes é melhor cogitar trocar a peça do que tentar consertar.

VÁLVULA HIDRA REDONDA: isso delata que toda a parte de encanamento da

casa é antiga, ou seja, os canos são de ferro e as manilhas são de barro. Se por
acaso você tiver UM vazamentinho (o que não é difícil, já que é tudo muito velho),
possivelmente vai precisar trocar TODO o encanamento, quebrar parede, quebrar piso,
só dor de cabeça.

RESTRIÇÕES: as vezes um terreno vazio possui certas restrições na prefeitura, como

por exemplo alguma árvore que não pode ser retirada, uma área máxima edificante
ou um número máximo de andares, se ali na região tem uma modalidade específica de
construção (casa, comércio, industria). Isso irá variar muito de acordo com o bairro e
deverá ser visto na prefeitura. Um arquiteto ou engenheiro civíl pode
ajudar nesse sentido.
 Comprando um Cafofo
ÁGUA COM CHEIRO RUIM: é interessante que você teste todas as descargas e
todas as torneiras da casa, verificando assim possíveis disfunções, vazamentos em
sifões ou possíveis colorações e odores estranhos vindos da água que sai da torneira.
Isso pode significar que o encanamento está bem antigo ou a necessidade da limpeza
da caixa d’água. Compensa aproveitar para avaliar a pressão da água,
especialmentedos chuveiros, pois isso pode te incomodar no decorrer do uso.
TENSÃO ELÉTRICA: verifique se a tensão elétrica do local (110 ou 220V) é compatível
com seus eletrodoméstico, eletroportáteis e produtos eletrônicos em um geral. Também
se atente para o caso de precisar de tomadas de maior amperagem (10 ou 20A),
que seriam as tomadas com furos maiores, geralmente como é necessário para
fritadeira elétrica e ferro de passar roupa.
DISJUNTORES E TOMADAS: GERALMENTE se existem muitos disjuntores e
muitas tomadas, significa que a fiação da casa aguenta bastante energia
passando, ou seja, pouca chance de ficar caindo a energia se você ligar
muitos eletrônicos. Você também deve observar a presença de fuzíveis no quadro
de disjuntores, isso é muito antigo e precisará ser atualizado. Se os disjuntores, a fiação
ou as tomadas tiverem algum sinal de queimado, derretimento ou dano, significa que
está havendo sobrecarga e isso é MUITO perigoso.

TRINCAS ABERTAS NA PAREDE: se você encontrar uma casa com mais de uma
trinca aberta e funda pela casa, CUIDADO porque a casa provavelmente tem um baita
problema estrutural!

IRREGULARIDADES: existem certas irregularidades que podem tornar a casa

invendável, como por exemplo ela estar inclusa em um inventário que ainda
não foi finalizado, ter certos problemas construtivos em relação
a prefeitura, estar devendo IPTU, dentre outros. Você pode verificar isso olhando
na CERTIDÃO DE ÔNUS REAIS e na CERTIDÃO NEGATIVA DE DÉBITO, por exemplo.
Pode ser que te sugiram fazer um “contratro de gaveta”, o que exige
MUITA atenção e MUITO cuidado na sua elaboração, pois se mal
elaborado, você poderá gastar um dinheiro bem grande e nunca receber
a escritura do imóvel.
 Construindo um Cafofo
Aqui eu vou deixar algumas dicas que podem exigir mais dinheiro na obra, mas você
dificilmente irá se arrepender.
FIAÇÃO ELÉTRICA: sempre dimensione para mais, MUITO MAIS!
Pense que hoje em dia já vivemos cheios de tecnologia, completamente
conectados, imagine daqui uns 30 anos! Esse investimento é caro, mas vale a pena!
TOMADAS E INTERRUPTORES: mesmo caso da fiação elétrica. É caro ficar comprando
espelho de tomada? É! Porém pense que você vai ficar nessa casa por
ANOS E ANOS (eu acho, né)
REDE HIDRÁULICA: tente colocar canos de diâmetro maior, você
vai ver a maravilha que é. Muito menos problema de entupimento.
CAIXAS DE INSPEÇÃO: não economize, pois elas vão te facilitar
muito o trabalho se você tiver algum problema na casa. Vale o investimento.
DISJUNTORES: deixe fora da casa os disjuntores gerais e dentro
deixe uma caixa de distribuição bem setorizada.
REGISTRO DE ÁGUA: tenha um registro geral e coloque registros nos banheiros
também, é um investimento que pode te ajudar muito caso alguma
parte do encanamento do banheiro tenha algum problema. Se
sobrar um dinheirinho, lavanderia e cozinha também são lugares a se pensar.
PONTOS DE INTERNET: planeje bem onde você irá colocar um wi-fi, se irá
precisar ou não de repetidores e como colocará isso na casa da melhor
maneira possível.
CASINHA DE GÁS: se você cozinha bastante, talvez compense separar
um espacinho para colocar um botijão de gás reserva.
RALOS E QUEDAS D’ÁGUA: garanta que seu pedreiro fez
quedas d’água muito bem feitas e posicione os ralos em locais estratégicos.
AQUECEDOR SOLAR E ENERGIA FOTOVOLTÁICA: estão aí duas coisas
CARAS, BEM CARAS, mas que se você conseguir implementar na sua casa será
uma maravilha pela economia de energia elétrica.
FILTRO DE ÁGUA NA ENTRADA: existem filtros de água que você pode
colocar já na entrada da água da rua. É ótimo, pois é uma
garantia a mais de que a água que você beber de uma torneira estará limpinha.
PAGUE O SERVIÇO AOS POUCOS: dê preferência por pagar um serviço de
pintura, marcenaria, marmoraria ou de pedreiro aos poucos, conforme for
recebendo o produto ou serviço. Se o funcionário receber por dia trabalhado,
fique de olho para o caso de ele estar enrolando no serviço sem necessidade.
PISOS E REVESTIMENTOS: compensa você comprar um pouco a mais do que a
metragem calculada. Isso para guardar caso precise reformar o local ou
durante a própria obra garantir que não haja variações mínimas de cor dependendo
do lote do produto.
ALGUÉM QUE ENTENDE DO ASSUNTO: contrate pessoas que realmente tem
um bom conhecimento do assunto, especialmente na parte de burocracias com a
prefeitura (engenheiros). !
 Finanças
APLICATIVO

Quanto você vai receber

Aquilo que você sabe que vai gastar

Quanto sobrou?

Aquilo que você deve guardar Aquilo que você pode gastar

Emergência Investimento
 Aquilo que você sabe que vai gastar
Pense em coisas como: contas e assinaturas mensais, remédios ou serviços de uso con-
tínuo, a
fatura do cartão, o aluguel, contas que serão pagas no mês seguinte antes de você rece-
ber, algum empréstimo que você esteja pagando, uma estimada com gasto em alimentação,
etc. Se precisar, chute o valor para cima sempre!

Uma boa ideia é você pensar que esses gastos não devem ultrapassar uns 50% daquilo que
você recebe no mês, se estiver ultrapassando, talvez seria interessante você pensar o
que pode ser reduzido da lista ou não é tão prioritário e pode ser excluído.

Aquilo que você deve guardar

Pense sempre no longo prazo, no risco de alguém ficar doente e precisar de algum
remédio um pouco mais caro, em você ficar desempregado por um tempo e na sua
aposentadoria já mais velho. Pode parecer chato ou triste, mas são situações que
precisam ser levadas em consideração.
A proporção entre EMERGÊNCIA e INVESTIMENTO irá variar, mas somadas deverão dar
uns 30% daquilo que você recebe.

Emergência
Coloque uma porcentagem maior de dinheiro na reserva de emergência até conseguir
atingir o valor referente a 6 meses ou 1 ano do seu padrão de vida, isso pensando na
possibilidade de ficar desempregado por todo esse período de tempo e precisar manter
suas despesas mensais ou por algum outro imprevisto financeiro que ocorrer. Depois
disso, dedique uma porcentagem maior para seus INVESTIMENTOS.

Essa reserva de emergência deverá ficar alocada em alguma aplicação que você possa
realizar um saque IMEDIATAMENTE! Uma poupança, uma selic de saque imediato, uma conta
corrente com rendimentos diários, não importa, desde que você tenha esse
dinheiro NA MÃO.

Aquilo que você pode gastar

Aqui você fica livre para gastar da maneira que você desejar, seja comprando uma futi-
lidade, indo ver um filme no cinema, conhecendo algum restaurante novo, não importa!
Esse valor não deve ultrapassar cerca de 20% daquilo que você recebeu no mês.

Investimentos
Primeira coisa: está com alguma dívida ativa? Algum financiamento, empréstimo ou algo
do gênero? FOQUE FORTEMENTE EM QUITAR ESSA DÍVIDA! Somente depois foque nos
investimentos.

Existem diferentes tipos de investimento para diferentes tipos de perfis. Nada te

impede de colocar um pouco de dinheiro em cada um deles,
deles só veja se seu dinheiro
REALMENTE está rendendo ou se valorizando. O que pode ser um investimento? Bom, você
pode comprar um imóvel para alugar, aplicar o dinheiro em um Fundo de Investimento, em
um Fundo de Investimento Imobiliário (FII), em um LCI ou LCA, em Ações, em um Tesouro
Pré Fixado ou Pós Fixado, dentre outros. Única coisa: POUPANÇA NÃO É INVESTIMENTO!

São muitas as possiblidades e você pode procurar pessoas capacitadas para te orientar
sobre onde aplicar seus investimentos (geralmente seu gerente do banco não é a melhor
das opções para pedir um conselho). Uma boa opção, caso você tenha um perfil um
pouco mais arrojado, mas não tenha muito tempo/paciência é ter uma casa de análises
CERTIFICADA para te dar suporte ! Entretanto, lembre-se que você deve sempre
acompanhar de perto o que a casa de análises está te orientando, pois esses seviços
facilitam muito o trabalho mais grosso ao enviarem relatórios resumindo os fatos, mas
em última instância a decisão de investir ou não em qualquer coisa será SUA.
Algo que considero importante ser comentado é: não pense que esses investimentos serão
maneiras de você ganhar dinheiro rápido. O processo é lento! Outro detalhe,
detalhe qualquer
investimento que tenha um retorno/prêmio maior, também é um investimento que possui um
risco maior. Agora, se alguém te prometer ganhos rápidos e exorbitantes (maiores do que
1,5% ao mês) com qualquer que seja o investimento, CUIDADO PORQUE É CILADA!
CILADA

Outra coisa que tem estado bastante em alta são os chamados TRADE, OPÇÕES e
DERIVATIVOS que nada mais são do que uma modalidade específica de aplicar na bolsa de
DERIVATIVOS,
valores. É errado? Não, porém saiba que é uma estratégia que pode te trazer um bom ganho
e em seguida te levar para o buraco,
buraco fora que tem muitos charlatões por aí oferecendo
cursos. Esse risco de perda ocorre porque você “aposta” que o preço de uma ação irá
subir ou descer e você irá lucar em cima da diferença entre compra e venda dessa ação.
Esteja ciente do risco se quiser embarcar nessa jornada.

Mas existe apenas a modalidade de TRADE na bolsa de valores? Não, existe por exemplo o
BUY AND HOLD,
HOLD que se baseia em você comprar uma ação com a ideia de se tornar sócio da
empresa. Uma empresa boa irá crescer, se valorizar na bolsa e ainda distribuirá,
empresa
“esporadicamente”, os lucros dela para seus acionistas (dividendos). Ou seja, você
ganha dinheiro com os dividendos e, ao vender as ações (seja para levantar o dinheiro
ou porque não quer mais ser sócio dela), ganhará pela valorização dela no decorrer DOS
ANOS (longo prazo, lembre-se disso!).

Outro exemplo de investimento que eu citei, os Fundos de Investimento,

Investimento são uma boa
opção caso você não tenha paciência ou tempo para analisar ações. Esse tipo de
investimento irá trabalhar com o seu dinheiro por você, então ele irá realizar compra
e venda de ações, por exemplo, gerando assim o lucro que será repassado para você.
Geralmente uma previdência privada é, na realidade, um fundo de investimentos de
longuíssimo prazo. Fique atento para dois detalhes: primeiro para as taxas cobradas
para que o fundo de investimentos administre seu dinheiro; elas não devem ser
exorbitantes. Segundo que lá nas entrelinhas do regulamento pode ter um “fator de
risco” de que o fundo pode investir em derivativos e ter patrimônio líquido negativo;
nesse caso o fundo está dizendo: “a gente pode perder todo o seu dinheiro e você ainda
ficar devendo”. Ou seja, CUIDADO com os fatores de risco no regulamento e no risco do
fundo de investimento em si, esteja ciente deles.

Os Fundos de Investimento Imobiliário funcionam da seguinte forma: você tem pedacinhos

de aluguéis gigantescos (FUNDOS DE TIJOLO) ou pedacinhos de empréstimos imobilários
gigantescos (FUNDOS DE PAPEL). Ou seja, ao investir em um FII entrará um dinheirinho
todo mês (já que aluguel ou pagamento de dívida acontece todo mês) proporcional ao
quanto você tem de cotas (partes) e ao tanto que de dinheiro que entrou no FII.
Prefira sempre aqueles que tem prédios em vários estados/cidades, vários tipos de
prédios (logístico, industrial, comercial, shoppings...), não sejam prédios muito
específicos (ex: hospital) e tenha vários locatários diferentes.
 Guia de Sobrevivência
Existem algumas coisas interessantes de você saber ou de você ter caso você seja uma
pessoa muito precavida, que viva em algum local que oferece perigo de desastres naturas,
ou simplesmente gosta de “estar preparado para tudo”.
PROCEDIMENTO PADRÃO DE ISOLAMENTO DA CASA PARA TODOS OS DESASTRES NATURAIS:
Retirar os eletrônicos da tomada, desligar os disjuntores e fechar os registros de água e de gás

Se você mora em um local que pode haver risco de evacuação, deixe uma mochila “vapt vupt”
preparada em um local estratégico e de fácil acesso para simplesmente
pegá-la e sair correndo.
Caso você se depare com uma situação em que óleo de cozinha esteja pegando
fogo, JAMAIS JOGUE ÁGUA! Tente tampar a panela de alguma forma e assim o fogo
irá apagar.
Se você estiver dentro do seu carro e cair um cabo de energia em cima do seu carro, NÃO TENTE
sair do carro! O mesmo vale para uma tempestade de raios, o carro é o local mais seguro
para você se abrigar
Se você mora em um local que constantemente passa por graves inundações, tenha no
carro algum objeto capaz de quebrar o vidro do carro. Essa poderá ser sua única saída.
Supondo que seu carro caiu dentro de um rio e está começando a encher de água. Você
não vai conseguir abrir a porta do carro para escapar. Mantenha a calma, prenda a
respiração instantes antes do carro encher de água e só então tente abrir a
porta. Assim juntará menos pressão no carro e será mais simples de você abrir a porta.
Em um caso de tsunami, você deverá buscar locais elevados e longe de qualquer rio que
desemboque no mar. Se precisar abandonar sua casa, lembre-se
de realizar o procedimento padrão de isolamento da casa. Aguarde pelo
menos uma hora após o tsunami ocorrer para só então retornar para sua casa.
Caso você se deparar com uma situação de enchente com seu carro e precise atravessá-la,
vá com o carro sempre em uma marcha lenta, sem aumentar a velocidade do carro. Não
reduza a velocidade ou freie o carro pois isso fará o carro morrer. Se seu carro
morrer NÃO TENTE ligar ele novamente (ou você irá estragar o motor),
abandone o carro e procure um local seguro.
Novamente sobre o caso da enchente, se você se deparar com uma correntenza com um
nível de água superior à cerca de 30cm, saiba que seu carro poderá ser levado
por ela, então evite isso ao máximo!
Em casos de fortes ventanias (furacões), garanta que suas janelas e portas estão bem
vedadas e reforçadas, no mínimo passe bastante fita crepe nas portas e janelas.
Caso haja suspeita de um incidente nuclear ou químico, bloqueie as ventilações,
portas, janelas e chaminés. Se você sentir ardência na pele, deverá
trocar as roupas que você está utilizando e se lavar muito bem, para garantir que
não haja partículas no seu corpo. Se possível, fique abrigado em locais distantes do
possível foco, preferencialmente com paredes extremamente grossas e/ou abaixo da terra.
Em caso de terremoto, caso você esteja em um local fechado se abrigue embaixo de
algum objeto firme que possa te proteger (tipo uma mesa) ou no canto das paredes; afaste-se e
fique de costas para espelhos e janelas, cobrindo a cabeça com seus braços. Caso você se
encontre em um local aberto, vá para uma área distante de qualquer objeto que possa cair
ou desmoronar. Já se você estiver em um prédio, saia dali de dentro descendo pelas escadas.
No caso de um incêndio ou de uma erupção vulcânica, cobrir seu nariz com um pano
úmido para respirar será de grande ajuda. Sobre a questão de incêndio é
interessante tentar molhar locais que ainda não foram tomados pelo fogo e
desligar os disjuntores.
 MOCHILA “VAPT VUPT”
Água (2L por pessoa por dia)
Canivete
Chave reserva da casa
Rádio Como retirar sal de água do mar
Lanterna e baterias extras
Lista com telefones para contato
Documentos importantes Canal Sobrevivencialismo
Comida não perecível
Purificadores de água
Itens de higiene pessoal Canal Guia do Sobrevivente
Kit de ferramentas básico
Roupas reserva em sacos impermeáveis (incluindo de frio)
Fita adesiva
Kit de primeiros socorros e remédios*
Repelente
Protetor solar
Lenços antissépticos/de limpeza
ITENS INTERESSANTES PARA
SE TER NO CARRO
ITENS INTERESSANTES PARA Algo para quebrar o vidro
SE TER ESTOQUE EM CASA Triângulo de sinalização
Velas Mini compressor de ar comprimido
Corda/paracord
Desinfetantes (álcool, água sanitária, lysoformio...)
Cabo de transferência de carga
Produtos de higiene pessoal
Pá
Sabão em pedra Rojão/sinalizador/bastões químicos
Sal Lanterna de cabeça
Papel higiênico Capa de chuva
Filtro de barro e velas Canivete
Fósforo infinito/isqueiro Apito
Água oxigenada Fita adesiva
Alimentos enlatados Luvas de trabalho
Grãos e alimentos secos (feijão, arroz, frutas, farináceos...) Protetor solar
Rapadura Repelente
Baterias extras Agasalho/manta térmica aluminizada
Lanterna Papel higiênico
Lenços antissépticos/de limpeza
Fita adesiva
Ferramenta multifunção
Sacos de lixo grandes
Cópias de documentos importantes
Rádio
Óculos de grau/lentes reserva (se você usar)
Ferramentas
Dinheiro em notas pequenas
Extintor de incêndio
Papel e lápis (a caneta pode borrar água)
Kit de primeiros socorros e remédios*
* Nunca é recomendado que uma pessoa tenha grandes estoques de remédio em casa. Aqui trata-se de
uma indicação para situações de sobrevivência.
 Primeiros socorros
VÍDEOS

Caso de fratura
JAMAIS TENTE COLOCAR O OSSO DE VOLTA NO LUGAR! Tente imobilizar o membro até
uma articulação acima do local quebrado, utilizando-se de 3 “talas”. Elas
deverão formar um “U” envolvendo o membro (uma embaixo e duas nas laterais). Se
for fratura exposta, cubra o local que está sangrando com um gaze/pano limpo.

Caso de queimadura grave

JAMAIS COLOQUE UM PANO MOLHADO NEM JOGUE ÁGUA NA QUEIMADURA. Cubra os locais
queimados com um pano limpo E SECO. Pode parecer estranho, mas o paciente queimado
estará “passando muito frio” (hipotermia) e você colocar um pano molhadonão irá
ajudar.

Caso de objeto cravado na pessoa

JAMAIS TENTE RETIRAR O OBJETO. Isso pode causar hemorragias e piorar
ainda mais a situação da pessoa.

Caso de ingestão ou contato com produtos tóxicos

Ligue para o CEATOX (0800 722 6001) para saber como proceder e/ou vá
direto para um hospital.

Caso de picada de animais peçonhentos

JAMAIS REALIZE O TORNIQUETE (prender a circulação do local mordido). Mantenha a
calma e não faça movimentos/esforços que aumentem sua frequência cardíaca. Vá ao
hospital ou ligue para o CEATOX (0800 722 6001) para obter mais informações
sobre como proceder.

Caso de batida de cabeça

Sempre observe por 48h, mesmo que tenha sido uma batida leve. Tem muitos
sinais que são tardios e podem trazer complicações. Dentro desse tempo, se a
pessoa começar a ficar confusa, perder equilibrio, ficar irritadiça, corra de
volta pro hospital, pois pode estar ocorrendo algum tipo de sangramento cerebral.

Caso de parada cardiorespiratória

Se a pessoa não estiver respondendo e não estiver respirando, a primeira coisa é ligar para um
serviço de emergência. Depois disso, realize a massagem cardíaca
até a chegada do atendimento médico.

Caso de engasgo
A pessoa não vai conseguir te falar que está engasgada, mas provavelmente estará
dando sinais disso. Realize a manobra de Heimlich até que o objeto saia de sua
garganta.

Caso de afogamento
Independente da gravidade você deverá ligar para o serviço de emergência. Se a pessoa estiver
incosnciente, deite-a de barriga para cima e verifique se ela está respirando. Se estiver
respirando, vire-a de lado e aqueça-a. Caso não esteja respirando, realize a
massagem cardíaca.

Crise convulsiva
A ausência (ficar sem reação com um olhar perdido) pode sinalizar uma convulsão próxima.
Não mova a vítima (exceto se ela estiver em perigo) e retire objetos perigosos de
perto dela. Tente protegê-la de impactos, especialmente a cabeça, mas sem restringir
completamente seus movimentos. Se ela perder a consciência, verifique se ela está
respirando. Se estiver, vire-a de lado; se não estiver, realize massagem cardíaca.
Informe a emergência se a crise durou mais do que 5 minutos ou se ela teve mais de uma crise.

Choque elétrico
Desligue os disjuntores antes de ajudar a pessoa. Realize massagem cardíaca se necessário.
 Telefones úteis
Polícia Militar 190 SUS 136
Bombeiros 193 Secretaria da Saúde 160
SAMU 192 Vigilância Sanitária 150
Polícia Cívil 197 Previdência 135
Disque Denúncia 181 Receita Federal 146
Guarda Municipal 153 Disque Eleitor 148
Polícia Rodoviária Federal 191 Delegacia do Trabalho 158
Polícia Rodoviária Estadual 198
Defesa Cívil 199

VIVO 1058/103 15
DETRAN 154 TIM 1056/103 41
Direitos Humanos 100 OI 1057/103 31
CVV 188 CLARO 1052
Prevencâo às Drogas 132 Elektro 0800 701 01 02
Delegacia da Mulher 180 Sem Parar 0800 723 22 45

Ceatox 0800 722 6001

Procon 151 (CENTRO DE ASSISTÊNCIA TOXICOLÓGICA)

ANAC 163
ANTT 166
ANEEL 167
ANATEL 1331
Banco Central 145