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Albacora

Ingredientes

1 cl de Leite de Coco
10 cl de Sumo de Ananás
10 cl de Sumo de Maracujá
1 cl de Xarope de Grenadine
1 gomo de Limão
1 Cereja Vermelha
Gelo q.b.

Preparação

Coloque no shaker todos os ingredientes com o gelo e


agite muito bem.
Seguida, deite a mistura para um copo longo e decore
com o gomo do limão e a cereja vermelha.
Alf

Ingredientes

4 cl de Xarope de Capilé
1 cl de Sumo de Limão
1 cl de Sumo de Lima Concentrado
10 cl de Água Gaseificada
1 casca de Laranja
Gelo q.b.

Preparação

Coloque num copo longo os ingredientes base e mexa


bem.
Em seguida, adicione algumas pedras de gelo, a água
gaseificada e mexa novamente.
Decore com uma casca de laranja em espiral.
Batido de Banana com Cidreira

Ingredientes

4 Bananas
20 dl de leite meio-gordo
4 cl de Xarope de Açúcar
1 ramo de Erva Cidreira

Preparação

Corte quatro rodelas de banana e reserve. Descasque a


restante e triture-a, com o leite e o xarope de açúcar.
Verta para os copos e decore com a erva cidreira e as
rodelas de banana.
Batido de Groselha e Chantilly

Ingredientes

10 cl de Leite
4 cl de Xarope de Groselha
1 colher (sopa) de chantilly
Gelo e Canela em Pó q.b.

Preparação

Coloque o gelo num shaker e junte-lhe o leite e o xarope


de groselha
Agite e verta num copo médio. Acrescente o chantilly e
sirva polvilhado com a canela.
Batido de Pêssego e Alperce

Ingredientes

1 Alperce
1 Pêssego
10 cl de Leite
Gelo Picado e Chantilly q.b.

Preparação

Descasque as frutas e corte-as em cubos. Coloque-as no


liquidificador, adicione o leite e o gelo. Triture.
Coloque um pouco de chantilly num saco de pasteleiro e
junte-o ao cocktail. Sirva logo.
Bella Ragazza

Ingredientes

4 cl de Sumo de Limão
4 cl de Café Frio
12 cl de Coca-cola
Gelo q.b.

Preparação

Num copo longo coloque o café com o sumo de limão e


mexa bem.
Depois, adicione algumas pedras de gelo, a coca-cola e
volte a mexer. Sirva em seguida.
Champomax

Ingredientes

1 rodela de Ananás
15 cl de Ginger Ale bem fresco

Preparação

Descasque a rodela de ananás, remova a parte central


mais rija e triture.
De seguida, coloque o ginger ale no copo e junte-lhe a
polpa da fruta. Sirva de imediato.
Cinderela

Ingredientes

6 cl de Sumo de Laranja
3 cl de Sumo de Limão
3 cl de Sumo de Ananás
1 rodela de Laranja
Gelo q.b.

Preparação

Coloque os sumos num shaker e agite tudo muito bem


Depois, deite a mistura num copo e decore com uma
rodela de laranja no bordo do copo.
Cocktail de Ameixa e Lima

Ingredientes

6 Ameixas Pretas
2 Limas (sumo)
2 cl de Xarope de Açúcar
Gelo Picado q.b.

Preparação

Descasque as ameixas. Coloque-as num liquidificador e


junte-lhes o sumo de lima e o xarope de açúcar, triture e
distribua por copos.
Acrescente gelo picado e sirva de seguida.
Cocktail de Ananás e Hortelã

Ingredientes

1 rodela de Ananás
2 cl de Xarope de Açúcar
1 folha de Hortelã
10 cl de Sumo de Ananás
Gelo Moído q.b.

Preparação

Corte o ananás em cubos e coloque-os no liquidificador,


com xarope, a folha de hortelã, o sumo e o gelo moído.
Triture, verta para um copo médio e sirva.
Cocktail de Ovo

Ingredientes

1 Ovo Fresco
1 colher (chá) de Açúcar
1 bola de Gelado de Noz
5 cl de Sumo de Uva
Uvas roladas em açúcar para guarnecer.

Preparação

Coloque o ovo, o açúcar e o gelado numa misturadora e


bata bem. Complete com o sumo de uva e misture bem.
Verta a mistura para um copo, decore com as uvas e
sirva.
Cocktail de Pêssego e Groselha

Ingredientes

4 metades de Pêssego em Calda


4 cl de Xarope de Groselha
5 cl de Néctar de Pêssego
1 Iogurte de Aroma de Pêssego
Gelo Picado q.b.

Preparação

Triture o pêssego. Coloque-o num copo de pé alto,


juntamente com gelo picado, o xarope de groselha e o
néctar de pêssego.
Coloque o iogurte no topo, sem misturar.
Cocktail de Quatro Frutos

Ingredientes

375 g de Frutos Vermelhos


30 cl de Sumo de Laranja
10 cl de Leite Condensado
Xarope de Açúcar q.b.

Preparação

Coloque todos os frutos, o sumo, o leite e o xarope num


liquidificador e triture bem.
Distribua a bebida por copos altos e sirva bem fresco.
Cocktail Linha elegante

Ingredientes

250 g de Framboesas
2 Iogurtes Magros
5 cl de Sumo de Limão
10 cl de Água Mineral Gaseificada
Gengibre em Pó, Canela e Adoçante q.b.

Preparação

Misture as framboesas com os iogurtes magros, o sumo


de limão, a canela, o gengibre e reduza tudo a puré no
liquidificador. Misture-os com o adoçante e verta em
copos.
Acabe de enchê-los com água mineral e sirva.
Coco Gelado

Ingredientes

6 cl de Batida de Coco
6 cl de Leite de Coco
1 colher (chá) de coco ralado
Gelo Picado q.b.

Preparação

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e triture-


os muito bem.
Por fim, verta a mistura para um copo e sirva de
imediato.
Coco Light Shake

Ingredientes

8 cl de Leite Magro
3 cl de Leite de Coco
1 colher (sobremesa) de coco ralado
2 cl de Hermezetas Líquidas
Gelo Moído q.b.

Preparação

Coloque no liquidificador todos os ingredientes com gelo


moído e triture-os.
Verta para um copo médio a mistura e sirva de imediato.
Exótico de Morangos com Líchias

Ingredientes

5 Morangos
5 cl de Néctar de Laranja/Manga
2 cl de Xarope de Groselha
3 Líchias em Calda
Gelo Picado q.b.

Preparação

Coloque no liquidificador os morangos, o néctar, o xarope


de groselha e o gelo picado.
Triture e sirva em copo longo, decorado com as líchias.
Floresta Vermelha

Ingredientes

10 cl de Xarope de Frutos Silvestres


100 g de Frutos Silvestres Congelados
20 cl de Natas

Preparação

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e misture.


Distribua o preparado obtido por dois copos de cocktail e
sirva.
Frescura com Morangos

Ingredientes

250 g de Morangos
2 Laranjas
1 Limão
10 cl de Xarope de Açúcar
Água Mineral Gaseificada q.b.

Preparação

Reduza os morangos a puré. Adicione o sumo da laranja,


o sumo do limão e o xarope de açúcar. Mexa.
Leve ao frigorífico até à hora de servir. Nessa altura,
acrescente a água gaseificada.
Ginger Ale com Lima

Ingredientes

15 cl de Ginger Ale
1 cl de Sumo de Lima
2 cl de Concentrado de Lime Juice

Preparação

Coloque todos os ingredientes num copo longo e junte


gelo a gosto.
Mexa bem e sirva decorado com uma rodela de lima.
Golden Pineapple

Ingredientes

1 rodela fina de Ananás


5 cl de Sumo de Ananás
5 cl de Sumo de Manga
1 Triângulo de Ananás
gelo picado q.b.

Preparação

Coloque todos os ingredientes no liquidificador,


juntamente com o gelo picado.
Triture, verta para um copo de pé e sirva decorado com o
triângulo de ananás.
Granizado de Café e Ananás

Ingredientes

4 cl de Café Frio
1 cl de Xarope de Açúcar
½ rodela de ananás
Gelo Moído q.b.

Preparação

Coloque no liquidificador o café, o xarope de açúcar, o


ananás e bastante gelo moído.
Triture, verta para um copo de pé alto e sirva.
Green Apple Drink

Ingredientes

1 cl de Concentrado de Kiwi ou Xarope de Kiwi


8 cl de Sumo de Maçã
1 cl de Xarope de Menta
Gelo Moído q.b.

Preparação

Coloque todos os ingredientes num liquidificador,


juntamente com gelo moído.
Triture, verta para uma taça e sirva.
Green Ice Star

Ingredientes

1 Kiwi
½ Maçã Vermelha
1 bola de Gelado de Baunilha
2 Framboesas
1 cl de Natas
1 cl de Xarope de Açúcar

Preparação

Descasque a fruta. Corte-a em pedaços e misture-os com


o gelado, as framboesas, as natas e o xarope.
Coloque a mistura num liquidificador e triture. Sirva em
copo longo.
Green Snake

Ingredientes

2 cl de Sumo de Kiwi
1 cl de Xarope de Menta
10 cl de Limonada Gaseificada
1 casca de Limão

Preparação

Coloque num copo longo todos os ingredientes com gelo e


mexa muito bem.
Decore com a casca de limão em espiral.
Leite de Coco e Café

Ingredientes

30 cl de Leite meio-gordo
20 cl de Xarope de Coco
20 cl de Café Expresso
Açúcar Amarelo q.b.

Preparação

Misture o leite com o xarope de coco e leve ao lume. Vá


batendo este preparado, até ficar cremoso.
Prepare o café e distribua-o por quatro taças. Adicione o
creme de leite e adoce.
Melon Mint Cocktail

Ingredientes

1 fatia de Melão
2 folhas de hortelã
5 cl de Xarope de Menta
Gelo picado q.b.

Preparação

Limpe a fatia de melão de sementes e casca e triture-a


juntamente com as folhas de hortelã, o xarope e o gelo
picado.
Verta para um copo médio e sirva.
Peach Fizz

Ingredientes

6 cl de Néctar de Pêssego
1 cl de Concentrado de Lime Juice
8 cl de Limonada Gaseificada
Gelo q.b.

Preparação

Coloque num copo longo o néctar de pêssego, o


concentrado de lime juice e mexa com uma vareta
misturadora.
Junte os cubos de gelo e a limonada. Mexa bem e sirva.
Pink Lemonade

Ingredientes

2 cl de Xarope de Grenadine
5 cl de Sumo de Limão
10 cl de Água Gaseificada
Gelo q.b.

Preparação

Coloque num copo longo o Grenadine com o sumo de


limão e mexa.
Adicione o gelo, a água gaseificada e mexa novamente.
Sirva de imediato.
Rabbit’s Drink

Ingredientes

5 cl de Sumo de Cenoura
5 cl de Sumo de Alperce
3 gotas de Limão
Gelo e Fruta fresca q.b.

Preparação

Coloque o gelo num shaker, juntamente com os sumos e


as gotas de limão.
Agite e sirva em copo longo, decorado com fruta fresca.
Red Egg Shake

Ingredientes

1 Ovo Inteiro
3 cl de Groselha
10 cl de Leite frio

Preparação

Coloque o ovo e a groselha num shaker com gelo. Misture


tudo.
Junte o leite frio com a mistura e agite novamente. Sirva
em seguida.
San Francisco

Ingredientes

1 cl de Sumo de Limão
3 cl de Sumo de Laranja
3 cl de Sumo de Ananás
3 cl de Sumo de Pêra
3 cl de Sumo de Alperce
1 cl de Groselha
Gelo q.b.

Preparação

Coloque todos os sumos com gelo num shaker e agite


tudo muito bem.
Depois deite a mistura num copo médio e adicione a
groselha. Sirva de imediato.
Totsie

Ingredientes

1 Banana Madura
2 bolas de Gelado de Baunilha
2 gemas de Ovo
25 cl de Chantilly

Preparação

Coloque a banana no liquidificador e reduza-a a puré.


Acrescente as bolas de gelado e as gemas e bata tudo.
Finalmente misture o chantilly.
Distribua a bebida por copos e sirva com uma palhinha.
Tropical Mango

Ingredientes

2 cl de Leite de Coco
1 cl de Xarope de Grenadine
1 cl de Natas
10 cl de Néctar de Manga
1 fatia de Manga

Preparação

Coloque no shaker o leite de coco, o xarope, as natas e o


néctar. Agite tudo muito bem.
Deite a mistura num copo longo com gelo e decore com
uma rodela de manga.
Ugly Kid

Ingredientes

4 cl de Xarope de Cereja
6 cl de Sumo de Limão
6 cl de Sumo de Ananás
2 Cerejas Verdes em Calda

Preparação

Coloque no shaker todos os ingredientes com gelo e agite


bem.
Em seguida, coloque a mistura num copo longo e decore
com as duas cerejas com um palito no bordo do copo.
Virgem Belline

Ingredientes

4 cl de Néctar de Pêssego
10 cl de Água Gaseificada

Preparação

Deite o néctar de pêssego num flûte gelado.


Junte a água gaseificada gelada, mexa bem e sirva de
imediato.
Virgem Mary

Ingredientes

5 gotas de Molho Inglês


1 cl de Sumo de Limão
1 cl de Sumo de Tomate
5 cubos de Gelo
1 rodela de Limão
Sal e Pimenta q.b.

Preparação

Coloque num copo o sal e a pimenta. Junte o molho


inglês e os sumos. Mexa tudo.
Adicione cubos de gelo e decore com a rodela de limão no
bordo do copo.
Vitamina Branca

Ingredientes

10 cl de Polpa de Abacaxi
10 cl de Leite de Coco
3 Bananas Maduras
2 colheres (sopa) de Açúcar
4 colheres (sopa) de Xarope de Groselha
Cubos de Gelo q.b.

Preparação

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e triture.


Passe pelo passador e distribua pelos copos.
Disponha o xarope de groselha e os cubos de gelo. Sirva.
Vitamina de Chocolate

Ingredientes

40 cl de Leite Gordo
3 colheres (sopa) de Cacau em Pó
10 cl de Leite Condensado
3 colheres (sopa) de Natas
Cubos de Gelo q.b.

Preparação

Bata todos os ingredientes no liquidificador.


De seguida, distribua a mistura obtida por copos e junte
gelo. Sirva de imediato.
White Flower

Ingredientes

5 cl de Sumo de Ananás
5 cl de Sumo de Laranja
5 cl de Néctar de Alperce
5 cl de Néctar de Morango
1 cl de Natas
Gelo q.b.

Preparação

Coloque no shaker todos os sumos e os néctares com gelo


e agite muito bem.
Deite a mistura num copo longo com mais algumas
pedras de gelo e sirva.
Argentina

Ingredientes

1 cl de xarope blue curaçau


1 cl de batida de coco
1 cl de Bols Blue

Preparação

Verter num copo de shot o xarope blue curaçau. Encostar


uma colher de bar à superfície do mesmo e acrescentar-
lhe, suavemente, a batida de coco. Novamente com a
ajuda da colher, verter, por último, o Bols Blue e servir.
Bianca

Ingredientes

1 Morango
1 cl de xarope bubble gum Monin
1 cl de natas
1 pedra de gelo

Decoração

Chantilly e açúcar colorido

Preparação

Colocar todos os ingredientes num liquidificador com a


pedra de gelo; triturar até ficar homogéneo. Verter para
um copo de shot. Preencher com chantilly e decorar com
açúcar colorido.
Clubs

Ingredientes

2 cl de Bols Cacao White


2 cl de Bols Melon
1 cl de Pisang Ambon Original
5 pedras de gelo
2 cl de natas

Decoração
1 cereja vermelha
pedaço pequeno de nabo tingido de azul com corante
alimentar

Preparação

Num shaker, colocar os dois tipos de Bols, o Pisang


Ambon Original e as pedras de gelo. Agitá-lo
energicamente e, depois, coar a bebida para uma taça de
cocktail, previamente gelada. Decorá-la com a cereja e
nabo tingido com corante alimentar. Encostar a colher de
bar à bebida e adicionar, suavemente, as natas.
Nota: as natas devem estar bem frescas e ligeiramente
batidas.
Cocktail Portugal

Ingredientes

2 morangos
1 cl de Bols Strawberry
8 a 10 g de açúcar
2 pedras de gelo
1 quivi
1 cl de Bols Kiwi
1 dash de puré de manga

Preparação

Colocar os morangos, o Bols Strawberry, dois gramas de


açúcar e uma pedra de gelo num blender. Triturar muito
bem até obter um preparado homogéneo; reservar. No
mesmo blender, juntar o quivi, o Bols Kiwi, o restante
açúcar e a pedra de gelo restante; triturar muito bem.
Verter ambos os preparados em simultâneo para uma
taça de cocktail, formando uma linha na vertical. Colocar
o puré de manga no centro e servir
Cocointreau

Ingredientes

1 cl de Cointreau
3 cl de sumo de maracujá
1 cl de néctar de manga
1 cl de sumo de limão
1 cl de puré de coco Monin
1 dash de grenadine
5 pedras de gelo

Decoração
coco ralado q.b.

Preparação

Preparar a taça: Colocar coco ralado num pires; passar


um gomo de limão pelo rebordo de uma taça de cocktail e
virá-las sobre o coco. Verter as bebidas no shaker
juntamente com as pedras de gelo; agitar energicamente.
Coar a bebida para a taça que preparou e servir de
imediato.
Mocktail

Ingredientes

3 cl de puré de manga Monin


7 cl de sumo de ananás natural
1 cl de xarope de coco
5 pedras de gelo

Decoração

rama de ananás, casca


de manga e coco ralado q.b.

Preparação

Verta todos os ingredientes num shaker com as pedras


de gelo. Agite energicamente. Sirva a bebida num copo
longo (highball), decorado com uma rama de ananás,
casca de manga e coco ralado.
Prairie Oister

Ingredientes

4 cl de ketchup
2 dashes de molho inglês
1 dash de molho tabasco
1 dash de sumo de limão
1 dash de vinagre
pimenta q.b.

Decoração

1 gema

Preparação

Numa taça de cocktail coloque o ketchup, o molho inglês,


o tabasco, o sumo de limão e o vinagre; tempere com
pimenta a gosto e mexa para misturar bem todos os
ingredientes. Coloque no centro a gema e sirva de
imediato.
Rail Spliter

Ingredientes

4 cl de sumo de limão
2 dashes de xarope de açúcar
gelo e ginger ale q.b.
Decoração:
1 limão (casca)

Preparação

Num copo longo (higball) já com gelo, verta o sumo de


limão e o xarope de açúcar. Acabe de preencher com
ginger ale. Para a decoração, corte a casca do limão em
espiral. Prenda uma das pontas no rebordo do copo,
introduzindo a restante no cocktail. Sirva de imediato.
San Francisco Sem Álcool

Ingredientes

1 cl de sumo de limão
3 cl de sumo de laranja
3 cl de sumo de ananás
3 cl de sumo de alperce
3 cl de sumo de pera
1 cl de groselha
5 pedras de gelo

Decoração
1 rodela de laranja
2 cerejas

Preparação

Coloque o sumo de limão, o de laranja, o de alperce


e o de pera num shaker e agite-o energicamente. Verta a
bebida num copo longo (highball) e adicione-lhe a
groselha. Decore com a laranja e as cerejas. Sirva de
imediato.
Shirley Temple

Ingredientes

2 cl de grenadine
gelo e ginger ale q.b.

Decoração

2 cerejas vermelhas

Preparação

Num copo longo (highball) com gelo, verta ginger ale a


gosto. Sobreponha-lhe o xarope de romã, sem mexer.
Decore com duas cerejas vermelhas e sirva de imediato.
So Good

Ingredientes

2 cl de leite condensado na taça


3 cl de café quente
1 cl de xarope de chocolate cookie Monin
2 cl de espuma de leite fria

Preparação

Verta no fundo da taça o leite condensado. Coloque o


chocolate cookie num copo e aqueça-o no micro-ondas,
apenas por uns segundos; retire e adicione o café quente.
Misture bem e verta, suavemente, por cima do leite
condensado. Com o auxílio de uma colher, adicione a
espuma de leite e sirva de imediato.
Strawberry Coffee

Ingredientes

1 cl de puré de morango
1 cl de café expresso (quente)
1 cl de natas (frias)

Preparação

Num copo de licor ou de shot coloque o puré de morango.


Encoste-lhe uma colher de bar e verta, suavemente, o
café expresso quente. Novamente com a ajuda da colher,
verta as natas. Sirva de imediato.

Nota: As natas, antes de usadas, devem estar bem


frescas e ligeiramente batidas.
Sweet Tooth

Ingredientes

1 cl de leite condensado (frio)


1 cl de café expresso (quente)
1 cl de natas (frias)

Decoração

1 vagem de baunilha

Preparação

Num cálice de licor, coloque o leite condensado; depois,


encoste à superfície deste uma colher de bar e verta
suavemente o café expresso quente. Novamente com a
ajuda da colher, verta as natas. Decore com a vagem
de baunilha e sirva.

Nota: As natas antes de usadas devem estar frias e


ligeiramente batidas.
Tropical Island

Ingredientes

6 cl de sumo de ananás
½ maracujá
6 cl de sumo de manga
1 cl de sumo de lima
5 g de açúcar granulado branco
5 pedras de gelo

Decoração

½ casca de maracujá
cubos de manga e rama de ananás q.b

Preparação

Coloque todos os ingredientes num shaker e agite-o


energicamente. Verta a bebida num copo longo (highball)
e decore com o maracujá, cubos de manga e uma rama
de ananás. Sirva de imediato.
Very Nice

Ingredientes

2 cl de sumo de toranja
2 cl de sumo de laranja
2 cl de xarope de açúcar
2 dashes de sumo de limão
5 pedras de gelo
água gaseificada e gelo picado q.b.

Decoração

1 ramo de hortelã

Preparação
Num shaker, junte o sumo de toranja, o sumo de laranja,
o xarope de açúcar, o sumo de limão e as pedras de gelo.
Agite-o energicamente e coe a bebida para um copo
pilsner. Adicione-lhe gelo picado e água gaseificada.
Decore com o ramo de hortelã e sirva de imediato.
Virgin Mary

Ingredientes

2 dashes de molho inglês


2 dashes de molho tabasco
1,5 cl de sumo de limão natural
12 cl de sumo de tomate
sal, pimenta e gelo q.b.

Decoração
1 talo de aipo
1 rodela de limão
1 tomate cherry

Preparação

Junte os dashes de molho inglês e de tabasco num copo


old fashioned médio. Tempere com sal, pimenta e mexa
com uma colher de bar. Adicione o sumo de limão e o
sumo de tomate. Preencha o copo com pedras de gelo e
mexa novamente. Decore com o aipo, a rodela de limão e
o tomate cherry. Sirva.

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