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JUNHO/2017
FATIAS DE BOLOS
3 ovos
1 copo de leite
1 Copo de óleo
1 copo de chocolate 50%
1 copo de açúcar
2 copos de trigo
1 colher de sopa de fermento
Preparo:
Bata tudo no liquidificador e por último adicione o fermento em
pó.
Massa chocolate 2
6 ovos
300 gramas de açúcar
350 gramas de trigo
130 ml de leite quente
25 gramas de cacau em pó
10 gramas de fermento em pó
1 colher de café Baunilha
Preparo:
Bata os ovos com açúcar e a baunilha até dobrar de volume,
depois aos poucos acrescente o leite quente, desligue a batedeira e
acrescente a farinha e o cacau misturando com fuê. Por último o
fermento.
Massa Branca
Preparo:
Brigadeiro de Ninho
Preparo:
Leve ao fogo (sem o creme de leite) e deixe chegar ao ponto de
brigadeiro, desligue e acrescente o creme de leite. Deixe esfriar
para utilizar.
Brigadeiro ao leite
Preparo:
Leve ao fogo (sem o creme de leite) e deixe chegar ao ponto de
brigadeiro, desligue e acrescente o creme de leite. Deixe esfriar
para utilizar
Mousse de Morango
Preparo:
Bata o leite condensado, creme de leite e o suco por 5 minutos na
batedeira, desligue e acrescente o restante dos ingredientes, com
fue delicadamente. Recheie o bolo e deixe por no mínimo 6 horas
na geladeira.
Mousse de ninho
Preparo:
Bate até dobrar de volume os 4 primeiros ingredientes.
Acrescente o leite ninho bata novamente e em seguida a gelatina e
por último o chantilly batido e misture até homogeneizar
COBERTURAS
Brigadeiro de Bico
1 leite condensado
1 creme de leite
2 colheres de sopa de margarina
4 colheres de chocolate 50%
Preparo:
Leve ao fogo até ponto de enrolar, desligue e use no dia seguinte.
Deixar fora da geladeira.
Caso queira de ninho, apenas substitua o chocolate por ninho.
Ganache
Preparo:
Derreta o chocolate e misture o creme de leite. Deixe descansar
caos queira mais firme, se preferir que escorra pelo bolo, use
assim que desligar o fogo.
EMBALAGEM
SUGESTÃO DE FORNECEDORES:
Azurepack: http://azurepack.com.br/
Elo 7: https://www.elo7.com.br/lista/caixa-fatia-de-bolo
Mercado Livre:
http://lista.mercadolivre.com.br/artesanato/caixa-fatia-bolo
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Agabox Caixa: (31)98808-4777
Para esclarecer dúvidas estarei à disposição pelo
whatsapp.
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