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PIRÂMIDE ALIMENTAR

CARBOIDRATOS E GORDURAS MUITO PREJUDICIAIS


Açúcar: Todos os tipos.
Bebidas: Água de coco, refrigerante e suco de fruta.
Embutidos: Mortadela, peito de peru, presunto etc.
Enlatados: Ervilha, milho etc.
Glúten: Farinha de trigo.
Gordura vegetal hidrogenada: Margarina e
EVITAR! produtos industrializados. 10
Óleos vegetais: Algodão, canola, girassol e milho e soja.
Produtos light/diet: Todos os tipos.
Tubérculo Prejudicial: Batata inglesa
Mel 9
Farinhas sem glúten: arroz, aveia, centeio, cevada, milho, polvilho, soja e tapioca 8
CARBOIDRATOS PREJUDICIAIS
CONSUMO CARBOIDRATOS
Arroz, amaranto, SAUDÁVEIS
painço, quinoa e milho 7
EVENTUAL Ervilha, feijão, grão de bico e lentilha 6

FRUTAS
Todas as demais frutas 5
CONSUMO FRUTAS DE PRIMEIRA ESCOLHA
MODERADO Açaí, frutas silvestres (vermelhas ou roxas), melão e pêssego. 4
RAÍZES, TUBÉRCULOS E OUTROS
Abóbora, aipim, batata-doce, batata yacon, beterraba, cará inhame e mandioquinha (batata baroa/batata salsa) 3
Cenoura e rabanete 2
CARBOIDRATOS ÓTIMOS, PROTEÍNAS E GORDURAS

HORTALIÇAS CARNES OLEAGINOSAS

Abobrinhas, acelga, agrião, Bovina, suína, de cabrito, de In natura, tostadas e/ou


alcachofra, alfaces, alho poró, ovelha, de frango, de peru, de salgadas,todos os tipos de noz,
cebola, cebolinha, chuchu, peixes (todos) e frutos do mar castanha de caju, castanha do
F cogumelos, couves, couve-flor, (camarão, mexilhões, siri, lula, Pará, amêndoa, amendoim,
É berinjela, brócolis, brotos, polvo, etc.). Podem ser macadâmia, pistache e avelã.
espinafre, jiló, radite, consumidos cortes gordos de Podem ser consumidas também
R
rúcula, palmito, pepinos, carne (não é necessário temer a moídas ou na forma de farinha.
I pimentões, quiabo, repolho, gordura presente naturalmente
A salsa, tomate, vagem, etc. nos alimentos).
S
FRUTAS GORDUROSAS OVOS SEMENTES
Abacate, azeitona, coco e limão. De galinha, de pata, de codorna.
D Linhaça, chia, gergelim, semente
Obs.: o coco pode ser consumido Dê preferência aos orgânicos. de abóbora, semente de girassol,
O fresco, na forma de farinha, podendo ser consumidas moídas 1
desidratado ou na forma de leite de ou na forma de farinhas.
P coco.

 TEMPEROS E ESPECIARIAS LÁCTEOS ÓLEOS E GORDURAS


N
Todos os naturais, alho, gengibre, Todos os tipos de queijos (dê Azeite de oliva extra-virgem, azeite
C pimentas, páprica, canela, preferência aos queijos mais de dendê, óleo de coco, manteiga,
R cominho, curry, etc. Sal: dê gordos). Pode ser utilizado nata, manteiga ghee, banha de porco.
E preferência ao sal marinho. creme de leite e iogurte natural. Evite frituras.
A Temperos como shoyu e missô
podem ser utilizados, mas dê
S preferência aos orgânicos, pois
são livres de química prejudicial.

CHOCOLATE BEBIDAS FERMENTADOS


Chocolate 85% cacau ou nibs de Água, água com gás, água Kefir de leite, kefir de
cacau. saborizada com ervas, leite de coco, água, kombucha, vegetais
ADOÇANTES leites vetegais, limonada sem fermentados.
açúcar, chás naturais e café.
Stévia, Xilitol, Eritritol (uso
temporário para desapego açúcar)