NOME DA PREPARAÇÃO:___________________________________________________________________

Nome da preparação________________________________________________________________________________

Per Per Custo

Peso Peso Custo
INGREDIENTES FC capita capita Medida Caseira per Modo de Preparo
Bruto Líquido (PB)
bruto liquido capita

• Pesar e medir todos os ingredientes;

•
•

- T: T: - T: T: - T: T:

VET total = kcal Rendimento (peso total depois de pronto) =

VET/ 100g = kcal Rendimento (total de porções) =
VET/ porção = kcal Porção (g) =
Densidade (para líquidos) = g/ml Porção (medida caseira) =
FCy = Densidade energética = kcal/g Classificação:

IMAGEM DA PREPARAÇÃO (opcional)

PORÇÃO g Kcal %
PTN x4
LIP x9
CHO x4
Teor de Sódio/100g
 NOME DA PREPARAÇÃO:___________________________________________________________________

FICHA DE ANÁLISE DA COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL

ALIMENTOS Qtd CHO PTN LIP Gord. Fibra Micronutrientes

(g) (g) (g) (g) Sat. (g) (g) Ca Fe Na

(EXCLUIR LINHAS QUE SOBRAREM)

Total