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Alimentação / Nutrientes Nome _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ Data: _ _ / _ _ / _ _ _ _

Professor: Eduardo
Atividade
1-Alimento: aquilo que pode ser ingerido para saciar as necessidades do organismo. 1-Classifique cada exemplo em: (A) para Alimento ou (N) para Nutriente:
2-Nutriente: substância contida no alimento que realiza alguma função no organismo. Pode ( ) feijão ( ) acerola ( ) aveia ( ) colesterol
ser carboidrato, lipídio, proteína, vitamina e mineral. ( ) proteína ( ) glicose ( ) peixe ( ) leite
 CARBOIDRATOS (glicose, frutose, lactose, sacarose, amido) ( ) alface ( ) ferro ( ) potássio ( ) vitamina E
-Funções: fornece energia ao corpo, participa da estrutura da membrana celular e constitui os
2-Coloque para cada item (V) verdadeiro ou (F) falso:
ácidos nucléicos (DNA e RNA).
( ) consumo de minerais e fibras faz a pessoa engordar
-Fontes: açúcar, trigo, pão, batata, macarrão, arroz, farinha, mel, milho
( ) açucar e batata são fontes de proteínas
 LIPÍDIOS (óleos, gorduras e colesterol) ( ) vitaminas fornecem energia para atividades
-Funções: armazena energia, fornece energia (na falta de carboidrato), transporta algumas ( ) cálcio e zinco são vitaminas
vitaminas, produção de hormônios, compõe o tecido adiposo (faz o corpo engordar), serve
de proteção contra choques e ajuda a manter o corpo mais quente (reduz a troca de calor). 3-Complete cada sentença abaixo:
-Fontes: manteiga, margarina, bacon, óleo, gema, leite, queijo, amendoim, abacate, coco. a) 2 alimentos ricos em carboidrato que você gosta: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

 PROTEÍNAS (união de aminoácidos) b) 1 cereal que você gosta: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _


-Funções: formação de células e tecidos, reparo de tecidos, regula a contração c) 1 alimento que contém fibra e vitamina: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
muscular, atua na elasticidade de vasos sangüíneos, fornece energia (na falta de d) Leguminosa que você mais gosta: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
carboidratos e Lipídios) e constitui hormônios, enzimas, anticorpos e hemoglobina.
-Fontes: carne, frango, peixe, fígado, mariscos, ovo, queijo, soja, feijão 4-Complete cada sentença abaixo:
a) Nutriente em grande quantidade na margarina _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
 VITAMINAS (A, B, C, D, E, K)
-Funções: atua na digestão, no metabolismo, na absorção de minerais, produção de b) Nutriente em grande quantidade no pão _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
hormônios, bom funcionamento dos órgãos, prevenção de doenças, formação do sangue, c) É mais comum na casca de frutas e legumes _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
coagulação, cicatrização e no crescimento do corpo.
d) Principal nutriente de músculos _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
-Fontes: frutas, legumes, cereais, verduras, sementes, leguminosas
e) Principal nutriente do tecido adiposo _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
 MINERAIS (Na, K, Ca, Mg, Fe, Zn, Se, P, I) f) Nutriente que reduz a absorção de colesterol _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
-Funções: formação dos ossos e dentes, equilíbrio de líquidos e substâncias no corpo,
controle de batimentos cardíacos e impulsos nervosos, bom funcionamento do corpo e 5-Na sua opinião como seria uma alimentação saudável:
auxiliam a ação de vitaminas e enzimas em processos metabólicos. _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
-Fontes: fruta, legume, cereal, verdura, semente, leite, leguminosas, ovo, marisco
6-Porque os legumes e os cereais são benéficos ao nosso organismo?
 FIBRAS _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
-Funções: facilita a eliminação de fezes, melhora o funcionamento do intestino, evita doenças
(prisão de ventre, hemorróida, câncer de cólon) e reduz a absorção de nutrientes (açúcar,
gordura, colesterol) e toxinas. É muito comum na casca de vegetais. * Leguminosas (grãos contidos em vagens): ervilha, feijão, lentilha, soja, grão de bico
-Fontes: cereal, legume, verduras, frutas, leguminosas e sementes * Sementes: gergelim, linhaça, girassol, gergelim, caroço de abóbora
* Cereais: aveia, milho, trigo, arroz, cevada, centeio
Obs: A ingestão em excesso de qualquer nutriente pode ser prejudicial à saúde.
* Mariscos (frutos do mar): siri, lagosta, lula, ostra, mexilhão, camarão, caranguejo,