LEANDRO FREZZA LOPES

RA 2045354

UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP CURSO SUPERIOR DE

FORMAÇÃO TECNOLÓGICA EM LOGÍSTICA

PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR V

Empresa: Carrefour

São Bernardo do Campo, 17 de abril de 2021.

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 Resumo

Este Projeto teve como fundamento apresentar o conhecimento que foi adquirido
no Projeto Integrado Multidisciplinar (PIM V), referente a pesquisa realizada no
terceiro (3º) semestre do curso Superior gestão em Logística, Universidade
Paulista – UNIP.
Este trabalho teve como foco principal a correlação entre as Práticas
empresariais com a teoria relacionada às matérias utilizadas: Centro de
Distribuição – Estratégia de Localização, Matemática Financeira e
Movimentação e Armazenagem.
Foi destacado a importância da logística na empresa, buscando a
Competitividade de mercado; apresentando como ocorrem as operações de
recebimento de mercadorias; descrevendo as Operações de armazenagem;
aplicando cálculos e conhecimentos adquiridos (porcentagem, juros simples e
composto, amortização etc.) sempre contribuindo com o planejamento e controle
financeiro/administrativo da empresa, na tomada de decisão e análise de riscos;
foi descrito todo o processo de Movimentação e armazenagem , onde depois de
Apresentar os dados, foi apresentado sugestões de ações Administrativas com
a finalidade de um equilíbrio positivo de gestão
Palavras-chaves: Centro de Distribuição; Matemática Financeira; Movimentação
e Armazenagem.
de 20 páginas

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 SUMÁRIO

1. Introdução ------------------------------------------------------------------------------04
2. A Empresa -----------------------------------------------------------------------------04
3. Importância do Centro de Distribuição------------------------------------------- 04
4. Estratégias de Localização do CD-------------------------------------------------05
5. Recebimento e Distribuição ---------------------------------------------------------05
6. Matemática Financeira ---------------------------------------------------------------06
7. A Administração de Recursos Humanos-----------------------------------------07
8. Administração e o Controle de Materiais-----------------------------------------08
9. Pesquisas de Marketing-------------------------------------------------------------08
10. Movimentação e Armazenagem----------------------------------------------------09
10.1. Movimentação de Materiais------------------------------------------------09
11. Movimentação de Equipamentos -------------------------------------------------09
12. Embalagem e Expedições----------------------------------------------------------10
13. Tecnologia------------------------------------------------------------------------------10
14. Conclusão ------------------------------------------------------------------------------11
15. Referências----------------------------------------------------------------------------11

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 1. INTRODUÇÃO

O trabalho apresenta os resultados de estudo e pesquisa da empresa varejista

grupo Carrefour Brasil, como proposto no curso de Tecnologia à distância de
Gestão em Logística (Universidade Paulista – UNIP).
Tendo o principal foco o desenvolvimento do aluno na prática de pesquisa científica bem
como na e laboração de relatório, mostrando seu ponto de vista
e opinando no estudo do caso pesquisado.
O Carrefour foi fundado em 1959 na França por Denis Defforey, Marcel
Fournier, Jacques Defforey, Gustave Badin, no brasil foi instalado no ano de 1975, o
grupo carrefour que é líder de mercado na distribuição de alimentos e varejo, está
presente em todos os estados brasileiros, o que permite atender as necessidades de
seus clientes em todo o país.
O ponto principal deste relatório é mostrar, através da prática gerencial estrutural, os
Caminhos a percorre para uma boa gestão. Temos que ter em mente que os resultados,
pelo menos os mais complexos, não vão aparecer da noite para o dia e sim através de
muita dedicação nas etapas de implantação das técnicas mostradas. juntaremos tais
práticas as matérias estabelecidas: Centro de Distribuição – Estratégia de Localização,
Matemática Financeira e Movimentação e Armazenagem, teremos como base de
sustentação à implantação nas fases do processo. Creio que os objetivos da pesquisa
foram atingidos, proporcionando uma gama de conhecimento nos conceitos expostos
assim bem como na base tecnológica.
A pesquisa vai abordar temas relacionados aos conceitos e às operações dos os centros
de distribuição (C Ds), no decorrer da pesquisa, são mostrados diversos pontos
relevantes: a importância da armazenagem na logística, conceitos e funções básicas
dos CDs, vantagens em sua adoção e layouts identificados na literatura e no contexto
prático.

2. A EMPRESA

Em atividade há mais de 40 anos no Brasil, o Grupo Carrefour Brasil é líder de mercado

na distribuição de alimentos e varejo. Ao operar na plataforma multiformato, o Grupo
combina operações de varejo e "cash & carry" (atacado e autosserviço), assim como
soluções financeiras aos seus clientes através do Banco Carrefour. O Grupo está
presente em todos os estados brasileiros, o que nos permite atender as diferentes
necessidades de seus milhões de clientes em todo o país. O Grupo é o maior varejista
do Brasil e operam mais de 670 pontos de vendas. Com faturamento de R$56,3 bilhões
no Brasil em 2018 e uma equipe de mais de 84 mil colaboradores, a empresa é uma
das maiores empregadoras no país e uma das 20 maiores empresas listadas na bolsa
de valores brasileira. No mundo, o grupo Carrefour está presente em mais de 30 países.

3. IMPORTÂNCIA DO CENTRO DE DISTRIBUIÇÃO

Importância do Centro de distribuição as instalações (ou localizações) são os locais de

fabricação e armazenagem ou para onde estão sendo levados os produtos. Exercem
um papel fundamental no desempenho da logística. As empresas podem optar por um
único local para a fabricação e armazenagem, no sentido de otimizar os recursos,

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porém, esta alternativa pode afetar a velocidade de entrega dos produtos. A opção por
unidades diversas aumenta a rapidez de entrega dos produtos, por outro lado, implica
em aumento dos custos relativos às operações e manutenção dessas instalações.
(CHOPRA; MEINDL, 2003, p.56)
O setor logístico composto por 38 unidades, dividida entre centros de distribuição,
plataformas e centrais de atacado, responsável em abastecer 24 Estados. O Grupo sabe
que a operação das unidades também significa um importante impacto ambiental, por
isso criaram um programa de abrangência nacional para reduzir o número de viagens
realizadas ao longo do ano. Foram reavaliadas as rotas para reestruturar a forma de
carregamento das mercadorias, otimizando todos os processos e o cuidado com o meio
ambiente. Em 12 meses o Grupo apresentou os seguintes resultados:
• 450 mil km reduzidos nos deslocamentos de veículos responsáveis pela distribuição.
• 5% a menos de viagens de caminhões.
4. ESTRATÉGIA DE LOCALIZAÇÃO DO CD

As cargas são distribuídas para cada estado e armazenadas em estoques específicos,

desta forma as entregas são mais rápidas e eficientes. O Grupo Carrefour Brasil
dispõem de um centro de distribuição voltado para suas lojas físicas e seu e-commerce.
A unidade, localizada em Cajamar (SP), Serve como ponto de operação logística de
eletroeletrônicos. A operação tem 64 mil m² e capacidade para armazenar mais de 300
mil itens.
O CD faz parte da estratégia da rede de aumentar sua atuação no e-commerce, que
vem apresentando grande aumento, e na integração entre os canais físico e digital, o
omnichannel. conforme dados do grupo, no segundo trimestre de 2019, as vendas
próprias do e-commerce alimentar e não alimentar do Carrefour cresceram 51% na
comparação com o mesmo período de 2018. A ideia é ampliar a capacidade da empresa
em ganhos de processos, volume de compra, estocagem, e, melhorar a experiência de
compra dos clientes da rede.
O e-commerce foi o canal de maior crescimento no Carrefour no segundo trimestre de
2019. O número de visitantes, pedidos e o ticket médio aumentou ante o mesmo período
do ano anterior. As vendas no marketplace cresceram 102% no mesmo período e já
somam 17% das vendas brutas totais em comparação com o segundo trimestre de
2018. Já a operação de e-commerce alimentar registrou aumento de cinco vezes nas
vendas no segundo trimestre de 2019, em relação ao mesmo período do ano anterior,
impulsionado pela melhora nos serviços de entrega, com 17 pontos de Retire de Carro
e entrega expressa, em parceria com o Rappi.

5. RECEBIMENTO E DISTRIBUIÇÃO
Os produtos chegam ao armazém em quantidades maiores do que as expedidas. A
primeira atividade de movimentação é a conferência das mercadorias, quanto à
quantidade e integridade física das embalagens que deve estar de acordo com a nota
fiscal. Os produtos são cadastrados por unidade/caixa em um sistema Pocket que é
interligado com todas as áreas do CD. O sistema Pocket é simples e fácil de entender.
No passado, o relatório de estoque era impresso em intermináveis páginas, as quais

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eram divididas entre os conferentes, que saíam em campo conferindo o que estava na
lista. Quando encontravam algum item com uma quantidade diferente da especificada
na lista, anotavam essa diferença na própria lista. O procedimento, além de muito
demorado, gerava muitas dúvidas, e nunca se tinha certeza de que tudo havia sido
conferido corretamente. O sistema de conferência pelo Pocket proporcionou maior
velocidade e confiabilidade ao procedimento de conferência de estoque.

O Carrefour com o conceito de aumentar sua parceria com o cliente, com uma
tecnologia inovadora, que aumenta o grau de confiança e produtividade nos processos
de picking de pedidos, antes feito com prancheta, papel e caneta, hoje Funciona da
seguinte forma: o colaborador recebe os comandos por um talkman (receptor de rádio)
ligado a um headset (fone de ouvido e microfone), começando pelo endereço do picking,
para depois coletar as quantidades até completar o pedido. Os produtos são
encaminhados para as docas de expedição para ser despachados à loja que o solicitou.
Este procedimento exclui a necessidade dos colaboradores trabalharem com papel e
acelera a entrega dos pedidos. A contribuição da logística nos resultados do Carrefour
Brasil, que, de acordo com As técnicas de logística de muitas das varias redes de
supermercados pertencentes ao grupo, são vistas como exemplo para outros setores
da economia. Inclusive, o varejo tem destacada grande participação na associação ECR
Brasil. Porém, nem mesmo o desenvolvimento dos processos e a constante evolução
tecnológica não impede completamente as ocorrência de falhas, ou seja, ainda tem um
caminho a percorrer.
6. MATEMÁTICA FINANCEIRA

A contabilidade da organização:
A contabilidade é uma ferramenta de estrema importância, entendemos que a podemos
definir como uma ciência social que estuda e prática as atividades de controle e de
registro relativas aos atos e fatos da Administração e da Economia. Mais
especificamente, trata-se do estudo e do controle do patrimônio das entidades
(empresas). Isso é feito por meio dos registros contábeis dos fatos e das respectivas
demonstrações dos resultados produzidos. A contabilidade é necessária para toda e
qualquer empresa independente do seu porte, seguimento e da sua forma de tributação.

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O objetivo da contabilidade pode ser resumido no fornecimento de informações
econômicas para vários usuários como: Investidores, Fornecedores, Bancos, Governo,
Sindicatos, Funcionários. Segundo Marion (2005, p. 26): O objetivo principal da
contabilidade, portanto, conforme a Estrutura Conceitual Básica da Contabilidade, é o
de permitir a cada grupo principal de usuários a avaliação da situação econômica e
financeira da entidade, num sentido estático, bem como fazer inferências sobre suas
tendências futuras. Para nos basear sobre a estrutura contábil do Grupo Carrefour,
utilizamos o documento denominado “Informações contábeis intermediarias individuais
e consolidadas” de 30 de junho de 2019, divulgado pelo próprio grupo em seu site
institucional. E ao analisarmos estes dados vemos que a empresa apresenta um
resultado financeiro consolidado, como podemos ver em suas receitas e lucro bruto:

No 2º trimestre, as vendas brutas cresceram 12,8% para R$ 15,3 bilhões, representando

um adicional de quase R$ 1,7 Bilhão nas vendas. Outras receitas (receita de serviços
financeiros, aluguéis de lojas, serviços complementares e outros) cresceram 15,5% no
2º trimestre, refletindo a aceleração do desempenho das vendas em todos os formatos,
inclusive no Banco Carrefour. No 1º semestre, as vendas brutas aumentaram 10,9%,
chegando a R$ 29,4 bilhões.
O lucro bruto cresceu 12,6% no 2º trimestre, chegando a R$ 3,0 bilhões e levando a
uma margem bruta consolidada de 21,7%. Estável em relação ao ano anterior. No 1º
semestre, o lucro bruto foi de 12,7% superior, atingindo R$ 5,9 bilhões, com margem
bruta de 22,0% (+0,40 p.p.), refletindo melhora nas margens dos negócios.

7. A ADMINISTRAÇÃO DE RECURSOS HUMANOS

O departamento de Recursos Humanos (RH) de uma empresa, se beneficia

constantemente da matemática financeira.
Seja para cálculo da folha de pagamento dos colaboradores, para avaliar a
evolução/variação do salário ao longo do tempo, para o cálculo dos encargos gerais e
dos custos de benefícios. Ao analisarmos a tabela abaixo, vemos que a empresa teve
um aumento na folha salarial em 11%, passando de R$ 1.469 para R$ 1.632 milhões:
Se baseando mesma planilha podemos ver a distribuição orçamentaria da folha salarial
do grupo Carrefour, onde 79% é aplicado em Remunerações diretas, 16% em
Benefícios diversos e por fim 5% com o FGTS.
Por fim, podemos ver abaixo o crescimento no número de funcionários nos últimos anos:

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 8. A ADMINISTRAÇÃO E O CONTROLE DE MATERIAIS:

O Grupo administra no Brasil 106 hipermercados e 35 mercados. São mais de 480 mil
pedidos por dia.
Para administrar esta demanda de pedidos, o Carrefour concedeu ao grupo Procwork o
desenvolvimento, instalação e manutenção de um novo sistema de reabastecimento de
seu estoque. A solução levou três meses para ser desenhada e outros sete para a fase
de implementação. Agora, o sistema gerencia todo o processo de reposição de
mercadorias da rede de varejo, garantindo a eficiência logística.
A implantação exige a montagem de um núcleo de atendimento dedicado
exclusivamente ao Carrefour, em São Paulo, com dedicação de 25 profissionais, que
trabalharam uma média de 28 mil horas.

9. PESQUISAS DE MARKETING

Pesquisa de marketing é a união entre consumidor, cliente e empresa, usada para

identificar e definir oportunidades e problemas de mercado; gerar, refinar e avaliar ações
de marketing; monitorar o desempenho de marketing; melhorar a compreensão do
marketing como processo (MATTAR, 1995).
E com base nas pesquisas mostram que 76% dos brasileiros estão preocupados com o
que comem e como isso pode afetar sua saúde e 84% preferem produtos orgânicos.
Assim, o Carrefour prevê o crescimento na venda de produtos orgânicos.
O Carrefour tem feito várias ações em direção a uma alimentação mais saudável. A
empresa trabalha em parceria com produtores para reduzir o uso de agrotóxicos e

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diminuir o preço de alimentos menos agressivos ao meio ambiente e à saúde dos
consumidores.
Em junho/2019 executivos da empresa anunciaram resultados de 2018 e metas para
este ano. Um dos objetivos do Carrefour é conseguir aumentar a venda de orgânicos
em 85% ao fim deste ano, sendo que no ano passado o crescimento desses produtos
foi de 90% em relação a 2017.
Aliado ao crescimento da venda de orgânicos, a companhia também quer crescer os
produtos de marca própria. A meta é que esses itens representem 20% das vendas de
alimentos. Com a marca Sabor & Qualidade, por exemplo, o Carrefour encolhe sua
margem para ajudar os produtores no cultivo de alimentos mais saudáveis, contribuindo
para a democratização de uma alimentação saudável.

10. MOVIMENTAÇÃO E ARMAZENAGEM

10.1. Movimentação de Materiais

Para que uma operação seja realizada com eficiência em um armazém, a Carrefour
depende muito de um bom planejamento do layout do armazém que determina,
especificamente, do grau de acessibilidade ao material, os modelos de fluxos de
materiais, os locais de áreas, os locais de áreas obstruídas, a eficiência da mão de obra,
a segurança de todos operadores e do armazém. Por um lado, o Layout se refere a
arrumação física do ambiente, por outro lado a movimentação de materiais que se
refere-se aos caminhos percorridos ao longo do processo, com toda atenção e
segurança principalmente ao transportar cargas sensíveis como:

• Produtos de limpezas
• Frios e laticínios
• Bebidas e outros perecíveis

11. MOVIMENTAÇÃO DE EQUIPAMENTOS

Os equipamentos e maquinários da Carrefour são necessários para a movimentação e

armazenagem de materiais, que são de extrema importância, principalmente na escolha
dos mesmos, pois devem estar atrelados ao layout do armazém e vice-versa. Existem
vários tipos de equipamentos de movimentação de materiais como:

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 12. EMBALAGEM E EXPEDIÇÃO

Embalagem de movimentação manual:

São embalagens que permitem o manuseio de materiais apenas com o uso da força
humana. Esse tipo de embalagem deve ter características físicas que permite seu
manuseio de forma manual. Embalagem de movimentação mecânica: são embalagens
adequadas ao uso de equipamentos com ou sem a participação humana. São utilizados
quando a frequência de movimentos, a quantidades de produtos, as distâncias
percorridas, os pesos ou as alturas são grandes. Para isso faz-se a uma padronização
através de unitização de cargas. Essa unitização possibilitará a adequação das
embalagens aos equipamentos utilizados na movimentação da carga. As embalagens
podem ser classificadas quanto ao tipo de movimentação, se Manual ou mecânica. O
recebimento que inclui o embarque físico dos materiais, a atualização dos níveis de
estoques, a inspeção de avarias e conferências dos pedidos. O recebimento é iniciado
pela conferência da documentação. A expedição inclui a etapa da separação dos
pedidos, o embarque dos materiais a atualização do estoque e da conferência dos
pedidos e da documentação de nota fiscal e do conhecimento do transporte.

13. TECNOLOGIA

No Carrefour as operações logísticas das unidades também significam um importante

impacto ambiental, através da evolução da tecnologia, criaram um programa de
abrangência para reduzir o número de viagens ao longo do ano. 450 MIL km foram
reduzidos nos deslocamentos de veículos responsáveis pela distribuição. 5% a menos
de viagens de caminhões, diminuindo e aumentando os benefícios ao meio ambiente.

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Através do sistema de gerenciamento eletrônico da armazenagem, que é uma moderna
ferramenta que elimina a intervenção humana nos processos, planejando
eletronicamente o trabalho, eliminando os erros nas operações e agilizando os
procedimentos logísticos.

14. CONCLUSÃO

Nos dias atuais o grupo Carrefour conquistou um excelente cenário logístico com Centro
de distribuição próprio que permite a empresa cumprir com suas demandas . Suas
estruturas logísticas atendem todas as necessidades e expectativas de seus clientes,
com equipamentos e implementação de estratégias no armazenamento e expedição o
Carrefour se mostra bem empenhado em desenvolver cada vez mais, formas e métodos
de uma logística sustentável com total sucesso e satisfação. O quanto sua área contábil
está ligada à divulgação junto aos sócios, acionistas e investidores e ao controle de
gastos para futuros investimentos em áreas que podem ser melhorada. Esta pesquisa
mostra resultados da situação do grupo seja quanto a estrutura do CD, sua situação
contábil e controle de armazenagem. consideramos que o Carrefour apresentou um
saldo satisfatório, apresentando pouquíssimos pontos fracos, o que mostra a eficiencia
da logística aplicada e todo o conjunto, mostrando um sistema de gerenciamento
empresarial satisfatório e exemplar para os moldes a que se propõe como empresa.

15. REFERÊNCIAS

Procwork automatiza gestão de estoque do Carrefour;

www.baguete.com.br/noticias/software/23/08/2007/procwork-automatiza gestao-de-
estoque-do-carrefour
exame.abril.com.br/negocios/o-tamanho-do-carrefour-no-brasil-em-numeros/
sbvc.com.br/carrefour-crescimento-organicos/Informaçõescontábeis intermediarias
individuais e consolidadas”
https://mz-filemanager.s3.amazonaws.com/32539bbc-7be4-42e1-a485
98a052dc3a81/central-de-resultados-itr/
4f92fe9c8cfe212e03eea6bcd0273d96cfcd40af34fc55d69ed42145b1aa19e7/itr_2t1
9.pdf
www.mercadoeconsumo.com.br/2019/09/24/carrefour-abre-centro-de-distribuicao-
para atender-e-commerce-e-lojas-fisicas/
cadeialogisticadofrio.blogspot.com/2011/01/logistica-carrefour.html
www.transportabrasil.com.br/2010/07/id-logistics-implementa-voice-picking-em-cd-
do-carrefour-no-rio-de-janeiro/
armazenaemovimenta.blogspot.com/2010/11/contribuicao-da-logistica-nos.html
armazenaemovimenta.blogspot.com/2010/11/contribuicao-da-logistica-nos.html

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