PLANO DE PRODUÇÃO

Sistema de Produção
PCP – Planejamento e
Controle da Produção
 Capacidade
de Produção
100

Previsão de Plano de
venda produção
70 70

Nível de
estoque
0
PCP – Planejamento e Controle da
Produção
exemplo:

Recepção do leite Mistura/Coagula

Filtração Mexedura
cru ção/Corte
1 minutos 3 minutos
10 minutos 30 minutos

Adição de água Salga/Adição da

quente Pimenta/Mistura da Enformagem
(66ºC)/Dessoragem massa 8 minutos
12 minutos 9 minutos

Prensagem Embalagem
Distribuição
30 minutos 10 minutos

Tempo de
Produção
113 minutos
(1h 53 min)
Capacidade de
produção
Layout
Referências
◦ CHIAVENATO, Idalberto. Administração de produção: uma
abordagem introdutória. Rio de Janeiro: Elsevier, 2005.
◦ SLACK, Nigel. Administração da Produção. São Paulo: Atlas,
2002.