TORTA CREMOSA DE FRANGO

ingredientes

Qtde Medida Ingrediente

3 Unidade(s) Gemas
2 Colher(es) de sopa Margarina
1 1/2 Xícara(s) Leite gelado
2 Colher(es) de chá Queijo ralado
1 Colher(es) de sobremesa Pó royal
6 Colher(es) de sopa Farinha de trigo
A gosto Sal
1 Unidade(s) Peito de frango cozido e desfiado
1 Caixa(s) Caixinha de creme de leite
1 Cubo(s) Caldo knnor de galinha

modo de preparo

1.Primeiro cozinhe o peito de frango com o cubo de caldo knnor. Refogue á gosto (se quiser coloque também
ervilhas e azeitonas). Reserve. Bata as claras em neve e reserve. No liquidificador coloque as gemas, a
margarina, o leite gelado, e o sal e bata um pouco, coloque a farinha e bata mais um pouco até formar uma
massa homogênea e por último o pó royal. Em um refratário umtado com margarina coloque um pouco dessa
massa, coloque a caixinha de creme de leite no frango desfiado e mexa bem. Despeje em cima desssa massa,
coloque o restante da massa em cima e as claras em neve, e salpique o queijo ralado em cima. Leve ao fogo
180°grs por 40 mts.
FRANGO CREMOSO

ingredientes

Qtde Medida Ingrediente

02 Xícara(s) Batata palha
01 Xícara(s) Milho em conserva
1/2 Unidade(s) Cebola picada
02 Unidade(s) Dentes de alho amassados
1/2 Xícara(s) Queijo parmesão ralado
04 Colher(es) de sopa Azeite
300 Grama(s) Cogumelos fatiados
02 Unidade(s) Folhas de louro
02 Unidade(s) Peitos de frango sem pele e com osso
01 Caixa(s) Creme de leite
A gosto Sal

modo de preparo

1.

Cozinhe o frango em água e sal com as folhas de louro por 30 minutos. Escorra a água. Desfie. Reserve.

    

2.

Numa panela, doure a cebola e o alho no azeite. Acrescente o frango desfiado e o milho. Refogue por 5
minutos.

    

3.

Retire do fogo, acrescente o creme de leite e os cogumelos, misturando levemente. Coloque num pirex e
polvilhe com o queijo parmesão.

    

4.

Leve ao forno por 20 minutos e ao retirar, cubra com a batata palha.

FRANGO À PARMEGIANA

ingredientes
Qtde Medida Ingrediente
3 Unidade(s) Peitos de frango
3 Colher(es) de sopa Farinha de rosca
4 Colher(es) de sopa Queijo parmesão ralado fino
2 Unidade(s) Ovos
A gosto Salsinha
1/2 Colher(es) de sopa Orégano seco
2 Colher(es) de sopa Azeite
2 Colher(es) de sopa Maionese hellmann⠹s
1 Colher(es) de sopa Ketchup hellmann⠹s

modo de preparo

1.Pique a salsinha e reserve. Corte os peitos de frango em três ou quatro partes e em sentido longitudinal. Em
uma tigela, bata os ovos com um garfo ou um batedor. Tempere com sal e pimenta do reino. Acrescente o
frango e misture.

    

2.Para empanar, coloque em um recipiente a farinha de rosca, o queijo parmesão ralado e, para que fique mais
saboroso acrescente a salsinha picada e o orégano. Misture bem até integrar os ingredientes.

    

3.A seguir, retire o frango do ovo, e passe-o pela mistura de farinha de rosca. Pressione com as mãos para que
esta fique bem aderida. Cubra tudo com filme e leve à geladeira por 15 minutos.

    

4.Unte uma assadeira com um pouco de azeite, coloque o frango e espalhe por cima mais azeite para evitar
que fique ressecado. Leve ao forno em uma temperatura de 180º até dourar.

    

5.Finalmente,em uma tigela, misture a maionese e o ketchup. Sirva o frango com folhas verdes, tomates
assados e o molho.

FRANGO CROCANTE AO FORNO

ingredientes

Qtde Medida Ingrediente

2 Colher(es) de chá Queijo parmesão ralado
1/2 Colher(es) de chá Sal
Qtde Medida Ingrediente
1 Unidade(s) Dente de alho amassado
4 Colher(es) de sopa Farinha de rosca
1 Xícara(s) Maionese hellmann⠹s
2 Colher(es) de chá Salsinha picada
1/2 Quilo(s) Coxa e sobre-coxa de frango (de preferência desossada)
1 Unidade(s) Tomate grande sem sementes, picado (opcional)
A gosto óleo para untar

modo de preparo

1.Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°c).

    

2.Unte um refratário retangular médio (30 x 19 cm) e reserve.

    

3.Em uma tigela, misture o queijo, o sal, o alho e a farinha de rosca.

    

4.Em outra tigela, misture a maionese e a salsinha.

    

5.Espalhe a maionese com salsinha sobre todas as partes das coxas e sobrecoxas de frango e passe-as pela
mistura de farinha de rosca.

    

6.Coloque o frango no refratário reservado e os tomates por cima e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar.

    

7.Variaçãose preferir, antes de assar, polvilhe mais um pouco de farofa feita com 1 colher (sopa) de queijo
parmesão ralado e 2 colheres (sopa) de farinha de rosca.

TORTA SALGADA

ingredientes

Qtde Medida Ingrediente

2 copos Copo(s) Farinha de trigo com fermento
A gosto 02 ovos
 Qtde Medida Ingrediente
1/2 Copo(s) Copos de óleo
2 copos Copo(s) Leite
2 colheres Colher(es) de sopa Queijo ralado

modo de preparo

1. Carne moída ou frango desfiado muito bem temperado com milho,azeitona e ervilha

    

2. Coloque a metade da massa numa forma untada,cubra com recheio e o resto da massa coloque por cima e
por útimo,polvilhe a torta com queijo ralado leve ao forno para assar

    

3. Cobertura

    

4. 150g de maionese

    

5. 400g de batatinha

    

6. Misture á batata já cozida com a maionese e sal,passe essa massa sobre a torta uma camada bem fina e
confeite com bico de confeitar bolo.

    

Obs:para confeitar a torta deixe esfriar primeiro

BATATA RECHEADA COM ESTROGONOFF

BATATA RECHEADA COM ESTROGONOFF

Qtde Medida Ingrediente

5 Unidade(s) Batatas grandes
1 Quilo(s) Peito de frango
1 Unidade(s) Creme de leite
1 Unidade(s) Catupiry ou requeijão
6 Unidade(s) Tomates maduros
 Qtde Medida Ingrediente
6 Unidade(s) Cebolas medias
2 Unidade(s) Pimentão medios
1 Lata(s) Milho verde
1 Lata(s) Ervilha
2 Dente(s) Alho pequenos
2 Colher(es) de sopa Estrato de tomate
A gosto Sal, salsa, cebolinha e pimenta
2 Colher(es) de sopa Margarina
1 Xícara(s) Leite
400 Grama(s) Mussarela ralada grande
400 Grama(s) Batata palha
2 Unidade(s) Caldo de galinha
4 Colher(es) de sopa Oleo ou azeite
modo de preparo
1.Primeiramente cozinhe o peito de frango ou/filé com um caldo de galinha knorr e agua. Retire da panela sem
jogar a agua. Deixe esfriar, desfie e reserve. Em seguida descasque as batatas, corte em cubos e coloque-as
para cozinhar no caldo que você retirou o peito de frango.   
2.Após a batata estar cozida, amasse-a com o garfo ainda quente sem deixar nenhum grumo. Reserve. Em
seguida, em outra panela, acrescente o óleo ou/ azeite com o alhos picado miudinho. Deixe dourar, acrescente
2 cebolas picadas miúdas. Deixe dourar e acrescente o frango desfiado sal a gosto e deixer cozinhar.    
3.Em outra panela acrescente um fio de óleo ou/azeite e coloque as 4 cebolas restantes cortadas em cubos.
Deixe dourar e acrescente os 4 tomates restantes juntamente com 1 pimentão picado e 1 copo americano de
agua. Deixe cozinhar. Quando estiver macio, põe no liquidificador com mais um copo americano de agua e
bata até virar um creme.  
4.Acrescente o creme batido no liquidificador na panela com o frango e continue cozinhando. Acrescente o
outro pimentão picadinho, o milho, a ervilha, o outro caldo de galinha picadinho, os 4 tomates restantes
picadinhos, os cheiro verde e o estrato de tomate. Prove o sal. é importante que não fique muito salgado, pois
tem o sal da mussarela mais tarde.   
5.Quando o molho do frango estiver grosso(encorporado), desligue e reserve. Em outra panela acrescente a
margarina e deixe derreter no fogo baixo. Acrescente o leite e em seguida a batata amassada. Acrescente um
pitadinha de sal. Prove, almente o fogo e em seguida vai virando a batata até desgrudar do fundo da panela.
Desligue.    
6.Em uma refratária grande passe margarina nas bordas. Acrescente todo o purê de batata. Em seguida
acrescente a mussarela ralada por cima. Espalhe bem. Acrescente o creme de leite no frango, mexa
delicadamente e em seguida põe por cima da batata com mussarela. Por cima do estrogonoff , acrescente o
catupiry ou/requeijão. Leve ao forno para dourar. Retire do forno e acrescente a batata palha por cima. Está
pronto.!   
7.Sirva puro ou com arroz!