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Ensino Secundário

Curso Profissional de Técnico Restaurante e Bar


10º ano – RB – Serviços de Restaurante e Bar
Ficha de Avaliação – prof. Ivan Figueiredo/Nuno Carreira

Aluno:________________________________________________________ n.º_______

Sem Consulta
Avaliação: __________________________ Prof. _____________________________

1. Explica, por palavras tuas, o que é o turismo.


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2. O turismo inclusivo tem vindo a ter relevo no desenvolvimento deste sector,


representando preocupação de autoridades e de profissionais. Porquê?
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3. Qual é o objectivo do turismo inclusivo?


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4. A quem se destina o turismo inclusivo?


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5. Define “deficiência” e indica os 4 tipos abordados.


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6. Indica 2 regras de comunicação com surdos.
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7. Indica 3 causas que podem estar associadas à deficiência intelectual


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8. Indica 3 necessidades de um cliente sénior, que leva a que o seu atendimento


tenha de ser diferenciado?
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9. O que são ferramentas de apoio?


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10. Indica 2 ferramentas de apoio para cada uma das seguintes deficiências:
i. Cegueira
ii. Surdez
iii. Paralisia motora

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11. Completa os espaços em branco, com as palavras indicadas, de modo a
construir um texto relativo ao turismo inclusivo.

O turismo ______________ tem vindo a crescer, sendo actualmente uma preocupação de


autoridades, ________________ e profissionais do sector, que apostam em melhorar as
condições físicas dos espaços de modo a acolher pessoas com ______________ou
necessidades especiais. Mais, os técnicos dos diferentes subsectores estão a receber
formação para saber ___________________adequadamente com estes clientes e lidar com os
equipamentos de ___________ à deficiência que estes apresentam, prestando-lhes um serviço
_________________de e garantindo o seu __________à viagem, ao turismo, às __________
e a actividades de ______________, como qualquer outro ______________.

FÉRIAS - QUALIDADE - DEFICIÊNCIAS - LAZER - COMUNICAR – APOIO - INCLUSIVO


EMPRESÁRIOS - DIREITO – CIDADÃO

12. Identifica os seguintes sinais, para comunicar deficiência.

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