Páscoa no Otto Restaurante

Côxa de pato ao molho de frutas vermelhas com risoto de fungui.

Paleta de cordeiro com redução do próprio molho de hortelã com cuscuz

marroquino
Namorado à moda de santorini ,com purê de raízes e seleta de vegetais
assados com ervas da provença assados.
Pernil de cabrito à moda porto. Batata, b´rcolis, pimentões coloridos assados.

Leitão à brasileira (de 7kg recheado) com arroz biro biro e seleta de legumes.
Farofa de Páscoa

Salada Waldorf com frango defumado ,maçã e aipo à moda bistrô .

Posta de salmão assada lentamente , com arroz de castanhas e musseline de
barôa.