3 Dicas para seu Restaurante BOMBAR em 2017.

A segunda é minha
preferida!

Conversando e observando o dia a dia de muitos clientes do ramo da

alimentação, identifiquei alguns padrões de sucesso e gostaria de
compartilhar com você nesse artigo intitulado: “3 dicas para seu restaurante
bombar em 2017”.

Aqui é Renato do Programa Consumer, o sistema que já foi instalado em

mais de 55 mil estabelecimentos na área da alimentação e possui uma
versão grátis para conhecer de perto sem qualquer risco, espero que essas
dicas sejam úteis para alavancar seu negócio.

Nos dias de hoje, dicas de sucesso para qualquer assunto, existem aos
montes na internet, mas qual é a bola da vez? Como saber se devo ou não
dar atenção ao que estou lendo?

Muitas vezes não temos como saber, a não ser testando e colocando em
prática esse aprendizado. Claro que gastando e se arriscando o mínimo
possível, durante a etapa de análise e validação do que está sendo proposto.

Alguns fatores muito importantes para o sucesso de um restaurante é sua

localização e facilidade no estacionamento, mas aqui nesse artigo de hoje,
não vamos entrar nesses detalhes.

Hoje eu quero falar de pontos importantes, as dicas atuais de sucesso que

eu acompanhei em muitos clientes e que fizeram realmente a diferença nos
seus resultados financeiros.

- Como as Redes Sociais Podem Duplicar o Faturamento de Uma

Lanchonete

Plataforma de Mídias Sociais, a primeira sugestão seria claro as redes

sociais, que cada vez mais gastamos nosso tempo. Hoje, todo mundo ou
quase todo mundo está nas redes sociais, então manter uma presença
profissional nelas é muito importante.

Vou contar a história de um de nossos clientes, o “Gil Lanches” de São

José do Rio Preto, uma lanchonete especializada na produção de lanches,
tapiocas e cachorro quente.

Ele não estava presente nas mídias sociais, mas ao conhecê-lo

pessoalmente, convidei para gravar um depoimento para nosso site sobre
nosso Programa Consumer de gestão de lanchonetes. E ele ficou
apaixonado pelo vídeo que desenvolvemos, ou melhor uma parte do vídeo
chamou muito sua atenção, estou falando da parte em que ele está
produzindo seu famoso Cachorro Quente Crock.

O vídeo em questão que gravamos foi esse abaixo, filmado no Gil Lanches
em São José do Rio Preto, unidade I.

A partir desse momento, ele teve um insight e começou a investir pesado

nas redes sociais, gravou um vídeo exclusivo da produção de seu cachorro
quente e começou a divulgar na cidade por meio do Facebook, esse vídeo
já conta com mais de 200 mil visualizações, uau…. inacreditável.

Ele até contratou uma agência para cuidar de sua página no Facebook e no
Instagram e disponibilizou uma verba mensal para investir nessa
divulgação.

Para uma pequena lanchonete fazer esse investimento não é fácil, mas ele
foi corajoso e visionário, em poucos meses dobrou e quase triplicou sua
equipe de atendimento e seus resultados.

Ficou ainda mais conhecido na cidade por seu famoso cachorro quente
Crock, e por incrível que pareça, em 2 ou 3 lugares que frequento, ouvi
pessoas falando sobre conhecer esse lanche, devido a divulgação no
Facebook.

2 - Ofereça uma Boa Experiência Gastronômica em Seu Restaurante

O sucesso de um restaurante vai além de um bom prato, o ambiente do

estabelecimento e o atendimento fazem parte da construção de uma boa
atmosfera.

Poucos são os restaurantes que conseguem construir uma atmosfera

diferente e empolgante aos clientes, um muito conhecido no Brasil é o
Outback, que particularmente eu gosto muito.

Porém, você não precisa apenas de um investimento gigantesco em

decoração para cativar seu cliente e fazer algo diferente.

No ano passado, como muitos clientes sabem, passei uma temporada

trabalhando na Califórnia, no Vale do Silício.

A ideia era ficar por lá conhecendo a cultura Startups das empresas de

tecnologia e também novidades no segmento da alimentação, produzi
alguns vídeos inclusive compartilhados em nosso canal no YouTube, entre
eles:

 As Melhores Pizzarias dos Estados Unidos

 Hamburgueria na Califórnia
 O Restaurante do Futuro

Nessa viagem, uma experiência muito legal e que me marcou foi em um

restaurante Japonês, eu adoro comida Japonesa e escolhemos um conhecido
na cidade, para fazer o almoço de despedida e retorno ao Brasil. Um lugar
com uma equipe super atenciosa e educada e o mais legal, a equipe do
estabelecimento percebeu que era um almoço diferente, um almoço de
despedida.

A garçonete então, nos perguntou se poderia tirar uma foto e colocar no

mural de recordações do estabelecimento. Uma parede com várias fotos de
clientes em datas especiais, aniversários, confraternizações, pedidos de
casamento e muitos outros motivos.

Ela então veio com uma daquelas câmeras fotográficas que ao tirar a foto já
revela automaticamente, pediu para escrevermos uma mensagem e colou
no mural.

Uma ideia simples, mas que conecta você de alguma maneira ao local,
meses depois meus amigos me informaram que de tempos em tempos
voltam ao estabelecimento para ver a foto e claro almoçar novamente.

Criar conexão com seus clientes, acredito que é a palavra chave desta
segunda dica, seja por uma foto e um mural de recordações, ou seja como
Outback que oferece ao aniversariante uma sobremesa grátis e um super
parabéns.

Muitas são as formas de criar conexão e desenvolver uma atmosfera

inesquecível em seu estabelecimento, qual a sua?

Compartilho abaixo as foto desse grande dia com meus amigos.

Outro restaurante que também tive a oportunidade de conhecer e o mesmo
tratamento, foi o Andrés Carne de Res em Bogotá na Colômbia, novamente
me senti único e muito especial ao conhecer esse local, a equipe também
percebeu que era nossa primeira visita e a comemoração de uma data
especial e nos presenteou uma faixa "Visitante Ilustre". Aqui no blog já
falamos um pouco desse restaurante e toda sua magia.

3 - Inovação para seus Clientes e para seu Restaurante

Na terceira dica para seu bar e restaurante eu começo com uma pergunta,
como você está inovando para melhorar seus processos e seu faturamento?

Nós do Programa Consumer, estamos focados em desenvolver uma solução

única e exclusiva para o segmento da alimentação, diariamente recebemos
contatos de interessados querendo utilizar nosso software em diversos
outros segmentos.

Porém, nosso foco é exclusivo no segmento da alimentação, queremos

desenvolver a solução mais completa e fantástica nesse segmento e estamos
focados nessa missão.

Nos últimos meses, liberamos no mercado uma série de inovações, que tem
levado alguns de nossos clientes a extrema satisfação, pois, ajudaram a
evoluir seus processos, sua lucratividade e seu faturamento.

Vou detalhar abaixo, um pouco sobre cada uma e como elas podem ajudar
você.

Comanda Mobile para Bar e Restaurante: oferecemos a nossos clientes

o Programa Consumer, que roda instalado no pc, com velocidade e
segurança. Além disso, temos uma ferramenta extraordinária para quem
trabalha com atendimento em mesas e comandas, que é a comanda
eletrônica para bar e restaurante, onde o garçom faz o lançamento dos
pedidos dos clientes diretamente em seu celular.

O garçom não utiliza mais papel com aquelas letras horríveis, que muitas
vezes o pessoal da cozinha não entende, gerando erros na produção dos
pratos e prejuízos.

Sem precisar de internet, o garçom ganha agilidade no atendimento e pode

atender várias mesas simultaneamente, pois ao enviar o pedido o mesmo
aparece simultaneamente na impressora da cozinha ou em monitores de
preparo.

Monitores e Telas de Preparo na Cozinha (KDS): essa é uma outra

grande funcionalidade integrada ao sistema Consumer, que permite a sua
equipe visualizar os pedidos por meio de tablets e monitores na cozinha,
estrategicamente posicionados.

Você tem a opção de substituir impressoras, muitas vezes mais caras, que
requerem maior manutenção e gastos com papel, por monitores de preparo
na cozinha. Uma solução incrível, que vai dar agilidade a seu bar e
restaurante, aumentando a velocidade na entrega dos pratos, maior
rotatividade nas mesas e consequente aumento de seu faturamento.

Cardápio Digital para seu Cliente pedir na Mesa: mais uma grande
novidade liberada recentemente e que nossos clientes estão correspondendo
com um feedback super positivo.

Nossa equipe analisou algumas soluções de cardápio digital para mesas no

mercado, mas muitas delas, além de exigir um investimento extremamente
alto, seja na compra dos hardwares ou aluguel, oferecia também grande
trabalho ao dono do estabelecimento: a segurança dos aparelhos, a
responsabilidade de carregar na energia todos os dias e investimento em
diversos tabletes.

Conheça o Cardápio Digital do Programa Consumer, nós optamos em

desenvolver um modelo para o cliente utilizar seu próprio celular,
visualizar o cardápio e fazer os pedidos.

Além disso, liberamos diversas funcionalidades integradas em nosso

cardápio digital, veja abaixo:
 o Banco de Dados de Clientes: com nossa solução, o
estabelecimento começa a montar um banco de dados dos
clientes que visitam seu bar e restaurante, informações que até
hoje eles não possuíam. Isso, porque para iniciar o uso do
cardápio digital, o cliente faz um rápido cadastro.
o Pedidos direto na Mesa: com o cardápio digital do
Consumer, o cliente visualiza o cardápio com fotos e descrição
e pode fazer os pedidos diretamente na mesa.
o Acompanhamento da Conta em Tempo Real: quem já não
passou por problemas do cliente falando que não consumiu
aquele número de cervejas? Com o cardápio digital do
Consumer, o cliente acompanha a conta em tempo real, sem
surpresas.
o Integração com Impressoras e Monitores: o cardápio digital
do Consumer possui integração direta com todas as
impressoras do mercado e também com telas e monitores, o
cliente faz o pedido na mesa e o mesmo é enviado diretamente
para a cozinha de preparo.
o Avaliação do Atendimento: realizar o pós-venda, receber
feedbacks é algo difícil para a maioria dos estabelecimentos na
área da alimentação, mas, extremamente importante. Com o
cardápio digital do Consumer, os clientes podem ao final do
atendimento, fazer uma avaliação, deixando feedbacks
importantes para você ajustar e evoluir seu negócio em direção
ao sucesso.

Conclusão

Como qualquer empreendimento, o setor da alimentação oferece inúmeras

oportunidades, mas, para se diferenciar e obter sucesso é preciso ficar
atendo as novidades.

Espero que essas informações lhe ajudem a refletir e analisar novos

caminhos para melhorar seus resultados, continue nos acompanhando no
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