BOLO DE CHOCOLATE

SE FOR UTILIZAR CHOCOLATE 32% OU INFERIOR, REDUZA O AÇUCAR DE “3 XÍCARAS” PARA

“2 +1/2” (DUAS XÍCARAS E MEIA).

PRIMEIRO PASSO – INGREDIENTES SECOS

1 + ¼ XÍCARAS DE AÇUCAR

1 + ¼ XÍCARAS DE FATINHA DE TRIGO

½ + ¼ (MEIA XÍCARA, MAIS UM QUARTO DE XÍCARA) DE CHOCOLATE 50% CACAU + UMA

PITADA DE SAL

½ COLHER DE SOPA DE BICARBONATO

½ COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ

PENERAR TUDO, MISTURAR OS SECOS DE FORMA HOMOGÊNEA E RESERVAR.

SEGUNDO PASSO

½ + ¼ (MEIA XÍCARA, MAIS UM QUARTO DE XÍCARA) DE LEITE + UMA COLHERES DE SOPA DE

VINAGRE BRANCO E MISTURE. DEIXE PARADO POR 5 MINUTOS APROXIMADAMENTE PARA
TALHAR POR COMPLETO.

TERCEIRO PASSO

ACRESCENTE POR CIMA DOS INGREDIENTES SECOS

½ + ¼ (MEIA XÍCARA, MAIS UM QUARTO DE XÍCARA) DE ÁGUA MORNA

¼ (UM QUARTO DE XÍCARA) DE ÓLEO DE SOJA

E O LEITE DO SEGUNDO PASSO

MISTURE POR COMPLETO ATÉ FICAR HOMOGÊNEO

QUARTO PASSO

APÓS MISTURADO, ACRESCENTE POR ULTIMO

2 OVOS

NÃO É NECESSÁRIO BATER A MASSA DEMAIS, MISTUROU TA PRONTO, NÃO QUEREMOS

DESENVOLVER GLUTEN.

MASSA PARA UMA FORMA DE 20CM DE DIAMETRO E 10CM DE ALTURA

ASSAR POR 45-50 MIN EM FORNO PRÉ AQUECIDO À 180 GRAUS.

ABRIR O FORNO PARA CONFERIR APÓS 30 MIN. NÃO ABRA ANTES!!!!

APÓS FINALIZAR DEIXAR ESFRIAR POR COMPLETO