BOLO DE CHOCOLATE

SE FOR UTILIZAR CHOCOLATE 32% OU INFERIOR, REDUZA O AÇUCAR DE “3 XÍCARAS” PARA

“2 +1/2” (DUAS XÍCARAS E MEIA).

PRIMEIRO PASSO – INGREDIENTES SECOS

3 XÍCARAS DE AÇUCAR

3 XÍCARAS DE FATINHA DE TRIGO

1 + ½ (UMA XÍCARA E MEIA) DE CHOCOLATE 50% CACAU + UMA PITADA DE SAL

1 COLHER DE SOPA DE BICARBONATO

1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ

PENERAR TUDO, MISTURAR OS SECOS DE FORMA HOMOGÊNEA E RESERVAR.

SEGUNDO PASSO

1 + ½ (UMA XÍCARA E MEIA) DE LEITE + DUAS COLHERES DE SOPA DE VINAGRE BRANCO E

MISTURE. DEIXE PARADO POR 3 MINUTOS APROXIMADAMENTE PARA TALHAR POR
COMPLETO.

TERCEIRO PASSO

ACRESCENTE POR CIMA DOS INGREDIENTES SECOS

1 + ½ (UMA XÍCARA E MEIA) DE ÁGUA MORNA

½ (MEIA XÍCARA) DE ÓLEO DE SOJA

E O LEITE DO SEGUNDO PASSO

MISTURE POR COMPLETO ATÉ FICAR HOMOGÊNEO

QUARTO PASSO

APÓS MISTURADO, ACRESCENTE POR ULTIMO

4 OVOS

NÃO É NECESSÁRIO BATER A MASSA DEMAIS, MISTUROU TA PRONTO, NÃO QUEREMOS

DESENVOLVER GLUTEN.

MASSA PARA DUAS FORMAS DE 18CM DE DIAMETRO E 10CM DE ALTURA

ASSAR POR 45-50 MIN EM FORNO PRÉ AQUECIDO À 180 GRAUS.

APÓS FINALIZAR DEIXAR ESFRIAR POR COMPLETO