Parabéns!

Você acaba de adquirir nosso e-book com 100 receitas

saudáveis
Lembrando que, não é porque são receitas fitness, que você deve comer
o dobro da receita tradicional. Bom apetite!

Conteúdo criado por : Robson Gomes da Silva

 
SUMÁRIO 

● Receitas salgadas pág 1 a 23

● Receitas doces pág 23 a 50

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1- Bolinho de arroz

Ingredientes :

1 (uma) xíc de brócolis cortado

2 (duas) xícs de arroz cozido ( de preferência do dia anterior )
3 (três) clhrs de farinha de trigo integral
3 (três) clhrs de aveia em flocos finos
1 (uma) clhr de chia
2 (dois)
Cebola , pimentão, pimenta do reino , chimichurri e sal rosa a gosto.

Modo de fazer :

Misture todos os ingredientes em uma tigela, depois molde em forma de

bolinhas, em seguida , coloque em uma forma com papel manteiga. Leve
para o forno pré aquecido e deixe no forno até dourar. Bom apetite.

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​2- Bolinho de carne

Ingredientes:

12 (doze) ovos de codorna

Meia xíc de farelo de aveia
500 (gramas) de patinho moído
2 (dois) dentes de alho picado
1 (uma) cebola picada
1 (uma) clhr de sopa de cheiro verde cortado
1 (uma) clhr de chá de sal
Pimenta do reino a gosto

Modo de fazer:

Primeiro misture misture a carne com o sal, cebola, alho, cheiro verde e o
farelo de aveia, até ficar bem homogênea. Depois divida a massa em
porções, faça bolinhos e coloque um ovo dentro de cada bolinho. Unte uma
forma grande com azeite, e coloque os bolinhos, depois leve para assar por
cerca de meia hora em forno pré aquecido , ou pode assar na Airfryer. Tenha
um bom apetite !

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​3- Tortinha de carne

Ingredientes:

4 (quatro) clhrs de sopa de patinho moído

2 (duas) clhrs de sopa de creme de ricota
2 (duas) clhrs de sopa de goma de tapioca
1 (uma) fatia de mussarela
1 (uma) clhr de café de fermento
2 (dois) ovos

Modo de fazer:

Comece batendo os ovos , o creme de ricota , a goma de tapioca e por último

o fermento no liquidificador. Em seguida, despeje a massa em forminhas ,
colocando uma colher da carne em cada tortinha , depois coloque um
pedacinho de queijo por cima . Leve para assar por vinte minutos, prontinho !

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​4- Quiche de queijo

Ingredientes da massa :

2 (ovos) batidos
3 (três) clhrs de sopa de manteiga ghee
2 (duas) xícs de farinha de amêndoas
2 (duas) clhrs de sopa de parmesão ralado
Pimenta caiena e sal a gosto

1
Ingredientes do recheio:

1 (uma) xíc de creme de leite fresco

100 (gramas) de parmesão ralado
150 (gramas) de requeijão de búfala
200 (gramas) de queijo minas de búfala
4 (quatro) ovos
Sal rosa a gosto

Modo de fazer a massa :

Mexa todos os ingredientes da massa, depois modele a massa , em uma

forma desmontável cubra o fundo com a massa, e deixe assar por cerca de
quinze minutos em forno preaquecido a 180 graus. Depois deixe reservado.

Modo de fazer o recheio :

Em um processador, coloque os ingredientes do recheio , depois coloque o

recheio na massa , e deixe assar por cerca de vinte minutos ou até dourar.
Bom apetite !

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​5- Pão de couve-flor

Ingredientes :

Meia couve-flor pré cozida

3 (três) colheres de sopa de mussarela ralada
2 (dois) ovos
Sal e cebolinha a gosto

Modo de fazer :

Primeiro triture a couve flor no processador, depois acrescente o restante dos

ingredientes e misture bem. Em seguida pegue uma frigideira antiaderente,
coloque um pouquinho de azeite e coloque uma colher de sopa da massa,
deixe dourar , depois é só fazer o mesmo processo com o restante da massa
, caso queira pode estar colocando recheio. Prontinho !

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​6- Crepelete

Ingredientes :

2
2 (duas) clhrs de sopa de farinha de amêndoas
1 (um) ovo

Modo de fazer :

Primeiro misture todos os ingredientes, em seguida, coloque em uma

frigideira antiaderente que esteja pré aquecida. Espalhe a massa para não
ficar grossa, depois vire para o outro lado, para ficar firme. Prontinho , caso
queira pode colocar recheio, como ; mussarela, manjericão e tomate. Bom
apetite !

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​7- Patê de frango

Ingredientes:

1 (uma) cenoura grande ralada

2 (duas) clhrs de sopa de cheiro verde
150 (gramas) de maionese light
200 (gramas) de requeijão cremoso light
600 (gramas) de frango
¾ da lata de milho
Azeitona, pimenta do reino e sal a gosto

Modo de fazer:

Primeiro desfie o peito de frango, depois deixe ele esfriar um pouco. Em

seguida, misture todos ingredientes até virar um creme. Depois coloque o
frango e misture bem, até ficar na constância de um patê. Bom apetite !

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​8- Hambúrguer de vegetais

Ingredientes:

4 (quatro) clhrs de sopa de farinha de aveia

4 (quatro) batatas doce pequenas
1 (uma) abobrinha pequena
1 (uma) cenoura pequena
1 (uma) cebola média
Alho,sal,salsinha,pimenta do reino e alecrim a gosto

Modo de fazer :

3
Deixe as batatas cozinharem com água e sal, até ficar no ponto de purê.
Depois rale a cenoura, a cebola e a abobrinha e deixe refogar com alho e
azeite. Deixe esfriar um pouco, depois misture bem com as batatas e a
farinha, até desgrudar da sua mão, coloque os temperos e misture. Depois é
só modelar em formato de hambúrguer , grelhar com azeite e pronto !

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​9- Panqueca

Ingredientes:

2 (dois) ovos
3 (três) clhrs de sopa de farinha de coco
4 (quatro) clhrs de sopa de leite de coco
Sal a gosto

Modo de fazer :

Primeiro bata os ingredientes no liquidificador , até a massa ficar bem

homogênea. Depois coloque um pouco de óleo de coco em uma frigideira ,
jogue a massa e frite dos dois lados. Caso queira pode rechear com; legumes
, queijo , carne moída .

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​10- Pãozinho fit

Ingredientes :

1 (uma) clhr de sopa de farelo de aveia

1 (uma) clhr de sopa de queijo parmesão
2 (dois) ovos
½ (meia) clhr de café fermento

Modo de fazer:

Coloque em uma tigela os ingredientes, deixe um ovo reservado. Misture bem

os ingredientes, depois coloque a massa em uma frigideira , que esteja
untada com manteiga e tampe a frigideira, diminuía o fogo e deixe a massa
cozinhar, depois vire a massa e deixe dourar. Depois frite o ovo e coloque por
cima. Bom apetite !

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​11- Tortinhas proteicas

4
Ingredientes:

1 (uma) cenoura ralada

100 (gramas) de ricota
300 (gramas) de peito de frango
Um pouco de parmesão ralado
5 (ovos)
Sal e temperos a gosto

Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes no processador, depois coloque a massa em

forminhas de silicone, deixe assar por trinta e cinco minutos e pronto. Tenha
um bom apetite !

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​12 - Torta fit de batata doce

Ingredientes da massa:

1 (um) ovo
1 (uma) batata doce cozida e amassada
2 (duas) clhrs de farinha de aveia
Tempero a gosto

Ingredientes do recheio:

Patinho moído temperado, cozido e desfiado

Modo de fazer :

Primeiro misture os ingredientes da massa, depois coloque em uma forma de

silicone , deixe as laterais da forma alta com a massa. Depois deixe assar no
forno pré-aquecido a duzentos graus, por cerca de quinze minutos. Depois
coloque o recheio e prontinho. Bom apetite!

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​13- Quibe de abóbora

Ingredientes:

15 (quinze) gramas de parmesão ralado

50 (cinquenta) gramas de trigo de quibe

5
145 (gramas) de abóbora cozida e amassada
Mussarela cortada em cubos
Pitadinha de sal, canela e açafrão

Modo de fazer:

Comece misturando a farinha de quibe , com o queijo , a abóbora e os

temperos. Depois molde como um quibe, colocando um pouco de mussarela
no meio de cada quibe. Deixe no congelador por cerca de meia hora, depois
coloque em uma forma untada com manteiga, passe um pouco de manteiga
por cima dos quibes e deixe assar por quinze minutos em forno pré-aquecido
a 230 graus. Bom apetite !

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​14- Pastel de abóbora

Ingredientes da massa:

½ (meia) abóbora cozida

1 (um) peito de frango cozido
2 (duas) clhrs de sopa de queijo cottage
Gema de ovo para pincelar
Farinha de linhaça
Temperos a gosto

Ingredientes do recheio:

200 (gramas) de ricota esfarelada

Nozes picadas e temperos a gosto

Modo de fazer:

Primeiro coloque a abóbora para cozinhar, até ela ficar bem macia como
fosse um purê. Depois triture ela no liquidificador junto com o peito de frango,
e os temperos. Quando obter uma massa homogênea deixe reservado, caso
precise coloque farinha de linhaça para dar o ponto certo. Em seguida ,
misture os ingredientes do recheio. Depois faça os pasteizinhos , coloque o
recheio e pincele a gema por cima , deixe assar por meia hora em forno
pré-aquecido a duzentos graus. Bom apetite.

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​15- Torta cremosa de frango

6
Ingredientes da massa :

½ (meia) xíc de óleo de coco

1 (uma) xíc de leite de amêndoas
1 (uma) clhr de sopa de fermento em pó
2 (duas) xícs de farinha de aveia
50 (cinquenta) gramas de parmesão ralado
Sal a gosto

Recheio :

Frango cozido e temperado

Requeijão light
Mussarela ralada
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Modo de fazer:

No liquidificador bata o óleo de coco, o queijo parmesão , depois acrescente a

farinha de aveia, o sal e por último o fermento. Em uma forma untada,
coloque metade da massa, depois coloque o frango , depois o requeijão light
e a mussarela , depois jogue o restante da massa por cima. Coloque um
pouco de orégano , e leve para o forno preaquecido a duzentos graus , por
cerca de quarenta minutos. Tenha um bom apetite.

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​16- Mussarela empanada

Ingredientes:

2 (duas) clhrs de sopa de leite líquido

200 (gramas) de farinha de linhaça
300 (gramas) de mussarela cortada em cubinhos
2 (dois) ovos

Modo de fazer:

Primeiro pegue os cubinhos de mussarela e passe nos ovos, em seguida,

passe na farinha de linhaça, depois faça esse mesmo processo duas vezes.
Depois asse na Airfryer por vinte minutos, dez minutos cada lado. Tenha um
bom apetite !

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​17- Bolinho de carne fit

7
Ingredientes:

½ (meio) quilo de patinho moído

½ (meia) cebola
1 (um) tomate
1 (uma) cenoura
2 (dois) alhos
Aveia em flocos
Sal, salsinha , cebolinha a gosto

Modo de fazer:

Corte os temperos e misture com a carne moída e a aveia , depois faça

bolinhas e leve para assar em uma forma untada com azeite. Deixe assar até
ficar dourado. Bom apetite !

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​18- Lasanha de abobrinha

Ingredientes:

2 (duas) abobrinhas médias

Molho de tomate
Mussarela light
Sal a gosto

Modo de fazer :

Primeiro lave bem as abobrinhas, depois corte em fatias bem finas com a
casca. Em seguida , pegue uma forma e coloque uma camada de abobrinha,
depois o molho de tomate, o sal e o queijo. Faça o mesmo processo até
formar três camadas. Depois coloque queijo por cima e orégano. Deixe assar
por cerca de vinte minutos. Prontinho, bom apetite!

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​19- Panqueca de abobrinha

Ingredientes:

100 (gramas) de mussarela light ralada

100 (gramas) de farinha de amêndoas
250 (gramas) de abobrinha ralada
3 (três) ovos
Sal e pimenta a gosto

8
⠀
Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes, depois pegue massa e faça em formato de

panquecas, em seguida, pegue uma panela coloque um pouco de azeite e
leve as panquecas ao fogo, uma de cada vez , deixando cozinhar e dourar.
Depois pode saborear, bom apetite!
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​20- Pizza de pão de forma integral

Ingredientes:

4 (quatro) clhrs de sopa de massa de tomate sem açúcar

4 (quatro) clhrs de sopa de requeijão light
300 (gramas) de mussarela light
600 (gramas) de frango temperado e desfiado
1 (um) pacote de pão de forma integral sem casca
Milho, azeitona, tomate e orégano a gosto

Modo de fazer:

Pegue uma forma e coloque os pães de forma, depois coloque o molho de

tomate, depois o frango , o requeijão, o milho ,o tomate , a azeitona e o
orégano. Deixe assar no forno pré-aquecido a 180 graus , por cerca de
quinze minutos. Tenha um bom apetite .

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​21- Pão de queijo com beterraba

Ingredientes:

½ (meia) xíc de chá de goma de tapioca

1 (uma) xíc de chá de polvilho azedo
100 (gramas) de queijo parmesão ralado
1 (uma) beterraba
1 (uma) batata inglesa
50 ml de azeite
Sal a gosto
*Polvilho doce , caso precise para dar o ponto

Modo de fazer :

9
Primeiro cozinhe bem a beterraba e a batata inglesa. Depois coloque no
mixer e deixe até virar um purê. Em seguida, coloque o restante dos
ingredientes e mexa, caso precise coloque o polvilho doce para a massa ficar
firme. Depois faça bolinhas e leve para assar no forno preaquecido a 180
graus, por cerca de vinte e cinco minutos. Prontinho, bom apetite.

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​22- Crepioca com couve

Ingredientes:

70 (gramas) de tapioca
5 (cinco) claras de ovos
1 (um) ovo
Couve picada e sal a gosto

Recheio : Mussarela light

Modo de fazer:

Misture a tapioca, o ovo e as claras, depois coloque a massa em uma

frigideira antiaderente e leve ao forno, depois coloque a couve com na massa
mole. Por último quando a massa estiver cozida, adicione a mussarela , bom
apetite!

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​23- Pãozinho de frigideira

Ingredientes:

1 (uma) clhr de café de fermento em pó

2 (duas) clhr de sopa de castanha de caju
2 (duas) colheres de sopa de creme de leite
1 (um) ovo
Uma pitadinha de sal
Gergelim

Modo de fazer:

Misture bem os ingredientes , menos o gergelim, depois coloque um pouco de

gergelim em uma frigideira, e depois coloque a massa , leve para o fogo e
deixe dourar, depois vire para o outro lado, prontinho , bom apetite !

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​24-Tomate recheado

Ingredientes:

1 (um) ovo
1 (uma) clara
3 ( três) tomates
1 (uma) colher de creme de ricota
1 (uma) colher rasa de azeite
90 (gramas) de ricota sem sal
Sal, pimenta do reino e orégano a gosto

Modo de fazer:

Lave os tomates, depois tire as tampas e o miolo, e deixe reservado. Depois

misture os ingredientes e faça uma massa, em seguida coloque dentro dos
tomates. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de meia hora.
Prontinho, bom apetite .

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​25- Cream cracker

Ingredientes:

1 (uma) xíc de farinha de arroz

½ (meia) xíc de farinha de amêndoas
100 (gramas) de manteiga ghee
2 (duas) clhrs de sopa de farinha de linhaça
1 (uma) clhr de chá de sal
1 (um) ovo

Modo de fazer:

Passe um pouco de manteiga na ponta dos dedos, misture os ingredientes

menos o ovo , mexa bem e depois acrescente o ovo. Depois abra a massa
em uma forma untada, e corte em pedaços igual a um biscoito , leve para
assar em forno pré-aquecido a 180 graus, por cerca de vinte minutos. Tenha
um bom apetite.

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​26- Muffins de queijo

11
Ingredientes:

1 (uma) clhr de sopa de goma de tapioca

2 (dois) ovos
Pitadinha de sal rosa e orégano
Mussarela light

Modo de fazer:

Corte a mussarela em cubinhos e reserve. Depois misture os ingredientes e

coloque em forminhas de silicone, coloque o queijo sobre as forminhas, leve
para assar no forno por cerca de vinte minutos. Bom apetite!

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27- Rissole

Ingredientes:

2 (duas) claras de ovo

4 (quatro) fatias de queijo
4 (quatro) clhrs de creme de leite
5 (cinco) clhrs de leite desnatado
5 (cinco) clhrs de água
7 (sete) clhrs de farinha de aveia
½ (meia) clhrs de chá de páprica doce
1 (uma) clhrs de chá de açafrão
½ (meia) clhr de chá de sal
Manteiga derretida
Fubá mimoso
Orégano

Modo de fazer:

Coloque em uma panela o leite , a água , o creme de leite, a páprica doce, o

açafrão e o sal, fique mexendo até ferver. Quando ferver coloque a farinha, e
continue mexendo por cinco minutos em fogo baixo. Depois sova a massa até
ela esfriar, pegue uma parte da massa e abra com um rolo , e deixe em
formato de círculo. Depois coloque uma fatia de queijo cortado e orégano ,
em seguida, feche as laterais, passe nas claras de ovo e depois no fubá,
repita esse processo com o restante de massa e recheio , geralmente rende
quatro risoles. Em seguida, unte uma forma , e depois coloque os risoles , por
cima de cada risole passe um pouco de manteiga derretida. Leve para o forno
alto, por cerca de dez minutos. Prontinho, bom apetite .

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​28- Escondidinho de batata doce

Ingredientes:

100 (gramas) de batata doce cozida e sem casca

200 (gramas) de patinho moído cozido e temperado
1 (uma) colher de sopa de ricota
Mussarela
Sal e temperos a gosto
Óleo de coco

Modo de fazer:

Primeiro amasse a batata até virar um purê, depois coloque o creme de ricota
e mexa bem , até a massa ficar homogênea. Pegue um recipiente de vidro e
unte com óleo de coco, depois coloque uma camada da batata doce e uma
fatia do queijo, repita mais uma vez o processo. Leve para o forno
preaquecido, e deixe assar por cerca de quinze minutos. Tenha um bom
apetite !

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​29- Espaguete de legumes

Ingredientes:

½ (meia) xíc de chá de queijo meia-cura ralado

½ (meia) xíc de chá castanha de caju torrada
1 (uma) xíc de chá de azeite de oliva
2 (duas) xícs de chá de manjericão fresco
4 (quatro) alhos
4 (quatro) cenouras médias
Suco de meio limão
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer:

Primeiro corte as cenouras em fatias bem finas, depois aqueça uma frigideira
com um pouquinho de azeite e coloque dois alhos. Depois acrescente a
cenoura , e deixe refogar até ficar al dente , coloque o sal e a pimenta do
reino. No liquidificador bata o azeite , o suco de limão , os alhos , o queijo e
as castanhas, por último o manjericão e uma pedra de gelo, bata mais um
pouco. Depois é só colocar a cenoura no prato e o molho por cima, e se
quiser coloque castanhas de caju por cima. Bom apetite.

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​30- Muffins de brócolis

Ingredientes:

⅓ de xícara de brócolis picado

⅓ de xícara de queijo ralado
1 (uma) colher de sopa de creme de leite
1 (uma) colher de chá de fermento em pó
5 (cinco) ovos caipira batidos
Orégano

Modo de fazer :

Pegue os ovos batidos e misture com o restante dos ingredientes menos o

queijo ralado, depois coloque em forminhas de cupcake , jogue o queijo
ralado e o orégano por cima. Leve para assar no forno pré-aquecido a 180
graus, por cerca de vinte minutos. Bom apetite.

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​31- Patê de atum light

Ingredientes:

2 (duas) clhrs de creme de ricota light

1 (uma) lata de atum em conserva ralado light
Pimenta e cheiro verde a gosto

Modo de fazer:

Tire a água da latinha de atum, e coloque em uma bacia. Depois misture com
os ingredientes e mexa bem, em seguida deixe na geladeira por cerca de
vinte minutos, depois é só saborear. Tenha um bom apetite .

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​32- Maionese caseira

Ingredientes:

1 (uma) xíc de café de azeite

100 ml de leite desnatado
1 (um) alho
3 (três) ovos

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Suco de meio limão
Uma pitadinha de orégano
Sal a gosto

Modo de fazer:

Bata os ingredientes no liquidificador, até a massa ficar igual a de maionese,

prontinho, bom apetite.

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​33- Batata doce recheada

Ingredientes:

4 (quatro) clhrs de sopa de palmito

4 (quatro) clhrs de sopa de brócolis
1 (uma) batata doce
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer :

Primeiro enrole a batata doce em um papel manteiga, e coloque dentro de um

recipiente. Depois molhe a batata doce com água, e passe plástico filme no
recipiente. Em seguida, deixe no microondas por cerca de cinco minutos, ou
até a batata doce estiver macia. Depois corte em ao meio, retirando a polpa ,
pegue a polpa e misture com o brócolis, fazendo um purê, adicione o palmito,
a pimenta e o sal. Depois é só colocar dentro da batata , leve para assar no
forno por cerca de vinte minutos. Tenha um bom apetite !

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​34- Torta de legumes e chia

Ingredientes:

1 (uma) cebola picado

1 (um) tomate picado
1 (uma) cenoura média picada
3 (três) clhrs de sopa de queijo cottage
4 (quatro) clrs de sopa de chia
2 (duas) claras de ovo
2 (dois) ovos
Sal e açafrão a gosto

Modo de fazer:

15
Bata os ovos e as claras, depois misture com o queijo cottage, a chia , e os
temperos , depois deixe reservado. Em seguida, pegue a cenoura , o tomate
e a cebola e divida em forminhas de empadinha, depois coloque por cima a
mistura reservada. Deixe assar por vinte minutos em forno pré-aquecido a
200 graus. Depois é só saborear, bom apetite !

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​35- Carne moída com abóbora

Ingredientes:

½ (meio) copo de água

½ (meia) xíc de molho de tomate
1 (uma) cebola picada
1 (um) tomate picado
300 (gramas) de carne moída ( de preferência magra )
700 (gramas) de abóbora cabotiá cortada em cubinhos
Sal, salsinha , pimenta do reino a gosto

Modo de fazer:

Comece refogando a carne moída junto com a cebola, não precisa colocar
óleo. Depois coloque o tomate, a abóbora , o molho e água. Deixe a panela
tampada, e deixe cozinhar por quinze minutos. Depois coloque os temperos ,
misture bem e pronto, pode saborear . Bom apetite!

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​36- Pizza de berinjela

Ingredientes:

5 (cinco) rodelas de tomate

5 (cinco) fatias de peito de peru
1 (uma) berinjela
1 (uma) clara de ovo
Sal e orégano a gosto

Modo de fazer:

Primeiro lave a berinjela, depois corte a berinjela no sentido comprimento. Em

seguida, deixe grelhar dos dois lados , depois coloque as fatias em uma
forma de pizza, cobrindo toda a forma. Coloque um pouco de sal e passe a
clara de ovo por cima, depois as fatias de peru e por último as rodelas de

16
tomate. Deixe assar no forno pré-aquecido a 180 graus, por cerca de vinte
minutos. Tenha um bom apetite.

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​37- Filé de pintado ensopado

Ingredientes:

½ (meio) quilo de filé de pintado temperado com limão, pimenta e sal

¼ de pimentão amarelo
1 (uma) cebola
3 (três) tomates sem sementes
Sal, salsinha e pimenta a gosto
Fio de azeite

Modo de fazer:

Em uma panela , coloque o azeite, o pimentão, a cebola e os tomates

picados, e deixe refogar um pouco. Depois coloque o filé de pintado já
temperado, tampe a panela e deixe cozinhar. Depois é só saborear, bom
apetite.

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​38- Polenta fit

Ingredientes:

1 (uma) clhr de sopa de manteiga clarificada

3 (três) clhrs de sopa de fubá
500 ml de água
1 (um) ovo

Ingredientes do recheio:

2 (duas) colheres de sopa de carne moída

2 (duas) colheres de sopa de molho de tomate caseiro
Sal, salsinha, alho ,cebola ,ervas e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer:

Primeiro coloque a água em uma panela, depois adicione o fubá aos poucos,
e mexa bem. Leve ao fogo, e deixe engrossar, continue mexendo para não
queimar. Depois retire do fogo, acrescente a manteiga e também o ovo e
mexa. Em outra panela , refogue a carne , com o olho e a cebola, depois

17
coloque o molho de tomate e os temperos. Deixe cozinhar e depois deixe
reservado. Em seguida, coloque um pouco da polenta em uma tigela de vidro,
depois adicione a carne moída , e cubra com o restante que sobrou da
polenta. Prontinho, tenha um bom apetite.

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​39- Camarão na moranga

Ingredientes:

1 (uma) moranga
1 (um) limão espremido
1 (uma) cebola picada
3 (três) alhos picados
3 (três) clhrs de sopa de requeijão light
3 (três) fatias de mussarela light
3 (três) xícs de chá de molho de tomate
½ (meia) xíc de chá de cebolinha e salsinha
500 (gramas) de camarão sem casca
Sal e pimenta do reino a gosto
Azeite

Modo de fazer:

Comece lavando a moranga, depois tire a tampa, e retire os fios e sementes.

Depois faça furos dentro da abóbora, com cuidado para não atingir a casca.
Coloque um pouco do sal, e espalhe um pouco de óleo nas cascas. Depois
coloque dentro de uma tigela, e leve ao forno por cerca de uma hora e meia,
cubra com papel alumínio. Enquanto isso, tempere os camarões , com o alho,
a cebola, o suco do limão, sal, azeite ,cebolinha, salsinha ,e pimenta do reino,
coloque no fogo e refogue , depois acrescente o molho e deixe cozinhar.
Depois coloque o molho do camarão dentro da moranga, coloque o requeijão
e depois o queijo. Leve para o forno e deixe gratinar. Bom apetite.

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​40- Bolinho de espinafre

Ingredientes :

½ (meia) xíc de chá de leite desnatado

1 (uma) cebola ralada
1 (um) maço de espinafre
1 (uma) clhr de sobremesa de parmesão ralado
1 (uma) clhr de fermento em pó

18
2 (duas) clhrs de sopa de farinha de trigo integral
1 (um) ovo
Sal e salsinha a gosto

Modo de fazer :

Primeiro coloque o espinafre para refogar na frigideira, junto com o azeite, a

cebola, a cebolinha, a salsinha e o sal. Depois deixe esfriar um pouco, e
coloque o leite, o ovo, o queijo ralado, a farinha e mexa bem. Acrescente o
espinafre e misture bem, até ficar incorporado, em seguida, faça bolinhas ,
depois coloque em uma forma untada, e leve para assar no forno alto até ficar
dourado. Bom apetite

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​41- Saladinha de arroz integral

Ingredientes :

3 (três) xícs de chá de arroz integral cozido

¼ xíc de chá de azeitona preta cortadas
5 (cinco) folhas de couve
12 (doze) tomates cereja cortados
Sal, aceto balsâmico, azeite de oliva a gosto

Modo de fazer:

Lave as folhas de couve, corte em tiras e coloque em uma tigela, acrescente

o arroz integral, a azeitona e o tomate , misture e pronto. Bom apetite.

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​42- Sopa de cenoura

Ingredientes:

¼ cebola média picada

2 (duas) batatas médias picadas
4 (quatro) cenouras grandes picadas
1 (uma) clhr de sopa de manteiga ghee
1 (meio) litro de leite de coco
2 (dois) tabletes de caldo de legumes
Sal a gosto

Modo de fazer:

19
Primeiro aqueça um litro de água, e coloque os dois tabletes de caldo de
legumes, deixe ferver e reserve. Em uma panela, coloque a manteiga ghee e
leve ao fogo médio, acrescente a cebola e deixe refogar. Depois adicione as
batatas e deixe refogar por cinco minutos, depois coloque o caldo, e as
cenouras e deixe cozinhar. Quando cozinhar, coloque o leite de coco e deixe
ferver por um minuto. Depois retire do fogo, espere esfriar um pouco, coloque
no liquidificador e bata um pouco. Pronto, tenha um bom apetite.

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​43- Falso suflê

Ingredientes:

1 (uma) xíc de chá de brócolis cozidos

1 (uma) clhr de sopa de frango refogado e desfiado
1 (uma) clhr de sopa de queijo cottage
1 (uma) clhr de sopa de creme de ricota
1 (uma) clhr de café de fermento em pó
3 (três) claras de ovo
Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer:

No liquidificador bata os ingredientes, menos o gergelim. Depois coloque em

ramequins untados com óleo de coco. Leve para o forno e deixe assar por
cerca de trinta e cinco minutos, em forno pré-aquecido a duzentos graus.
Depois é só saborear. Bom apetite.

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44- Hambúrguer de quinoa

Ingredientes:

100 (gramas) de quinoa em grãos

1 (uma) xíc de chá de manjericão fresco
2 (duas) clhrs de sopa de farinha de mandioca
3 (três) clhrs de sopa de azeite extra virgem
Cebolinha, salsinha, folhinhas de tomilho e pimenta do reino a gosto
1 (um) ovo
½ (meia) clhr de chá de sal

Modo de fazer:

20
Primeiro lave a quinoa, depois cozinhe a quinoa por cerca de vinte minutos,
somente com água. Coloque água até cobrir as grãos e acrescente o sal.
Depois aqueça uma frigideira , coloque azeite e depois desligue o fogo. Em
seguida, coloque a salsinha, a cebolinha, o manjericão e o tomilho. Depois
coloque a quinoa , a farinha , o ovo e o sal. Com as mãos faça os
hambúrgueres, depois asse no forno em uma forma antiaderente, a duzentos
graus, até ficar dourado. Tenha um bom apetite .

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​45- Galetto light

Ingredientes:

1 (uma) cebola picada

1 (um) pimentão picado
1 (um) tomate picado
1 (um) ramo de alecrim
1 (uma) clhr de sopa de azeite de oliva
1 (uma) clhr de sopa de sálvia
1 (uma) clhr de sopa de manjericão
1 (uma) clhr de sopa de salsinha
1 (uma) clhr de chá de pimenta do reino
5 (cinco) sobrecoxas de frango
Sal a gosto

Modo de fazer:

Em uma tigela coloque os ingredientes, menos as sobrecoxas, e misture bem.

Depois coloque as sobrecoxas e misture tudo. Deixe reservado por uma hora,
depois leve ao forno preaquecido a duzentos graus, por cerca de quarenta
minutos e pronto. Bom apetite!

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​46- Rosquinha de polvilho fit

Ingredientes:

1 (uma) clhr de sopa de óleo de coco

¼ xícara de chá de água quente
2 (duas) xíc de chá de polvilho azedo
1 (um) ovo
Pitadinha de sal

Modo de fazer:

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Primeiro misture o polvilho azedo com o óleo de coco, o ovo e o sal. Depois
coloque a água quente, e mexa até ficar uma massa homogênea. Em
seguida, faça palitinhos , coloque em um recipiente e leve ao forno
pré-aquecido a 180 graus, deixe assar por cerca de quinze minutos. Bom
apetite.

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​47- Pipoca fitness

Ingredientes :

4 (quatro) clhrs de sopa de água

4 (quatro) clhrs de sopa de milho de pipoca
1 (uma) clhr de chá de sal

Modo de fazer:

Coloque os ingredientes em um recipiente e misture. Depois cubra com papel

filme e faça furinhos, em seguida, leve ao microondas por seis minutos na
potência alta. Depois é só retirar o papel filme, com cuidado para não se
queimar , prontinho. Tenha um bom apetite.

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​48- Sopa emagrecedora

Ingredientes:

½ (meia) couve-flor
1 (uma) de sopa de azeite de oliva
1 (uma) cebola
2 (dois) alhos
2 (dois) chuchus
2 (duas) abobrinhas
2 (duas) cenouras
4 (quatro) clhrs de sopa de farinha de berinjela
1 (um) litro de caldo de frango caseiro
200 (gramas) de abóbora
Sal a gosto

Modo de fazer:

Primeiro refogue o alho e a cebola com o azeite. Depois coloque os legumes

cortados, a água e o caldo. Deixe cozinhar bem, e acrescente os temperos.

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Depois bata a sopa no processador, quando servir a sopa coloque a farinha
de berinjela por cima, tenha um bom apetite.

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​49- Requeijão light caseiro

Ingredientes:

150 ml de leite desnatado

200 (gramas) de ricota tradicional sem tempero
Sal a gosto

Modo de fazer:

Bata os ingredientes no liquidificador por três minutos. Depois coloque dentro

de um pote e tampe. Prontinho , bom apetite.

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​50- Salada de lentilha

Ingredientes:

½ (meia) xíc de chá de azeite

2 (duas) xícs de chá de lentilhas
2 (dois) ovos
4 (quatro) clhrs de sopa de vinagre branco
4 (quatro) clhrs de sopa de cheiro verde
1 (um) pimentão vermelho
1 (uma) cenoura
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer:

Em uma panela coloque dois litros de água e a lentilhas. Deixe cozinhar até
ficar bem macia. Depois escorra a água e coloque em um recipiente, adicione
os ingredientes e mexa bem. Em seguida, leve para a geladeira e deixe de
um dia para o outro. Quando servir , coloque dois ovos cozidos e picados.
Tenha um bom apetite.

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​51- Sorvete de banana e morango

Ingredientes:

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1 (uma) xíc de chá de morangos
2 (duas) banana nanica

Modo de fazer:

Em um pote pique os morangos e corte as bananas em rodelas , congele por

duas horas , depois tirei do congelador e deixe descongelar por cinco minutos
, depois bata as frutas em um liquidificador ou processador , bata até virar um
creme , em seguida pode servir. Bom apetite.

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​ 52- Bolo de cenoura

Ingredientes:

3 (três) ovos
1 (uma) clhr de sobremesa de fermento
300 (gramas) de cenoura
200 (gramas) de açúcar demerara
150 (gramas) de farinha de arroz
120 (gramas) de óleo de côco

Modo de fazer:

Misture a farinha e fermento em uma tigela e deixe de lado , no liquidificador

bata o óleo de coco ,os ovos e as cenouras . Adicione o açúcar demerara e
bata um pouco mais . Acrescente essa massa na tigela com a farinha e
fermento e mexa devagarinho. Em uma forma untada com óleo de coco e
farinha de arroz adicione a massa e leve ao forno pré aquecido a 180 graus ,
deixe por trinta minutos.

Ingredientes da cobertura:

½ (meia) xíc de chá de água

150 (gramas) de cacau em barra 70% cacau

Modo de fazer:

Parta o chocolate em pedaços e leve ao fogo com a água até derreter ,

depois coloque no bolo , bom apetite!

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​53- Bolo fit de maçã

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Ingredientes:

1 (uma) xíc de chá de farelo de aveia

1 (uma) clhr de sopa de fermento químico
¼ xíc de açúcar demerara
1 (uma) banana cortadas em rodelas
2 (duas) maçãs
2 (dois) ovos

Modo de fazer:

Bata no liquidificador as maçãs, ovos, bananas e o açúcar. Depois em uma

vasilha coloque o fermento e o farelo de aveia e misture adicione a massa de
maçã e mexa novamente devagar. Em uma forma untada com óleo de coco
adicione a massa e leve ao forno médio por dez minutos. Bom apetite.

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​54- Mousse de maracujá light

Ingredientes:

400 ml de leite desnatado

4 (quatro) clhrs de sopa de leite em pó desnatado
2 (duas) clhrs de sopa de adoçante em pó
1 (um) copo de iogurte desnatado
1 (um) pacote de gelatina sem sabor
1 (um) pacote de suco em pó sem açúcar sabor maracujá

Modo de fazer:

Primeiro faça a gelatina conforme as instruções da embalagem e reserve

,depois bata todos os ingredientes no liquidificador e acrescente a gelatina,
bata mais , depois leve à geladeira por três horas.

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​55- Mousse de morango fit

Ingredientes:

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½ (meio) pacote de suco em pó clight sabor morango
1 (uma) xíc de chá de água gelada
1 (uma) xíc de chá de leite em pó desnatado

Modo de fazer:

Adicione no liquidificador a água gelada, depois o leite em pó por último o

suco . Bata na velocidade mínima por quinze minutos. Vai ficar um creme ,
coloque em potinhos individuais e leve para a geladeira por quatro horas.
Tenha um bom apetite.

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​56- Bolo de caneca fit

Ingredientes:

1 (uma) clhr de sopa de óleo de coco

1 (uma) clhr de sopa de achocolatado em pó diet
1 (uma) clhr de sopa de essência de baunilha
1 (uma) clhr de sopa de adoçante culinário
1 (uma) clhr de sopa de amido de milho
1 (uma) clhr de sopa de fermento em pó
1 (uma) clhr de sopa de farinha de trigo integral
2 (duas) chrs de sopa de leite desnatado
1 (um) ovo

Modo de fazer:

Primeiro bata o ovo em uma vasilha coloque o leite o achocolatado , o amido ,

o adoçante e a essência de baunilha e mexa bem .
Adicione o fermento e farinha por último e mexe devagar divida a massa em
xícaras e leve ao microondas por três minutos, tire e deixe esfriar e bom
apetite.

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​57- Mousse de chocolate fit

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Ingredientes:

Adoçante a gosto
1 (uma) gelatina sem sabor e incolor
1 (uma) caixinha de 200 (gramas) de creme leite leve
2 (duas) clhr de cacau em pó 100%
250 ml de leite integral

Modo de fazer:

Comece hidratando a gelatina incolor. Basta colocar 5 colheres de sopa bem

cheias de água para hidratar, misture e deixe descansar por cinco minutos,
leve ao micro-ondas por quinze segundos, depois misture bem até ficar
homogêneo. Depois coloca todos os ingredientes no liquidificador e bata , até
ficar no ponto de creme , depois coloque em um pote leve para a geladeira
por duas horas. Tenha um bom apetite.

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​58- Enroladinho de banana

Ingredientes para massa:

Canela a gosto
4 (quatro) clhrs de sopa de água
2 (duas) clhrs de sopa de farinha de grão de bico
2 (duas) clhrs de sopa de farelo de aveia
1 (uma) clhr de sopa de xilitol (ou açúcar de coco)
½ ( meia) clhrr de sopa de cacau em pó

Ingredientes para recheio: ⠀

⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1 (uma) banana
Massa de amendoim a gosto

Modo de fazer:

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Mexa todos os ingredientes e coloque a massa em uma frigideira grande e
untada , Depois coloque a massa de amendoim na panqueca e a banana
depois enrole e adicione o cacau por cima , bom apetite!

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​59- Mousse de limão fit

Ingredientes:

Suco de 3 (três) limões

200 ml de leite de coco
100 (gramas) de leite em pó desnatado
3 (três) colheres de sopa de xilitol

Modo de fazer:

No liquidificador bata o leite em pó e o leite de coco, bata até ficar bem

cremoso. Depois coloque o suco de limão e o adoçante, coloque em potinhos
individuais e você pode decorar com raspas de limão, leve à geladeira por
duas horas depois pode servir, bom apetite.

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​60- Cookie de chocolate fit

Ingredientes:

½ (meia) xíc de açúcar mascavo

1 (uma) xíc de farinha de arroz
2 (duas) clhrs de sopa de avelã zero
2 (dois) ovos
3 (três) clhrs de sopa de manteiga
100 (gramas) de chocolate em gotas ou chocolate em barra picado

Modo de fazer:

Primeiro derreta a manteiga , depois adicione o açúcar mascavo e mexa

depois os ovos e mexa bem, depois adicione a farinha de arroz e mexa mais
um pouco. Acrescente as gotas de chocolate ou chocolate picado e misture

28
tudo , em seguida coloque duas colheres dessa massa em uma xícara ou
caneca depois adicione a avelã zero e cubra com a massa , leve ao forno pré
aquecido a 180 graus por dez minutos. Tenha um bom apetite.

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​61- Sorvete de banana com frutas

Ingredientes:

2 (duas) banana
5 (cinco) morangos
½ (meia) xíc de amora
½ (meia) xíc de mirtilo

Modo de fazer:

Com todas as frutas congeladas passe no processador ou liquidificador até

ficar homogêneo, você pode levar ao congelador mais um pouco ou comer
após bater, bom apetite .

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​62- Leite condensado fake

Ingredientes:

1(uma) xíc de água quente

½ (meia) xíc de xilitol
2 (duas) gotas de essência de baunilha
2 e ½ ( duas e meia) xícara de leite em pó integral ninho

Modo de preparo:

No liquidificador adicione o leite em pó a água o adoçante e as gotas de

essência de baunilha, bata por três minutos até ficar bem misturado , depois
coloque em potinhos e tampe leve à geladeira por seis horas fica muito
cremoso bom apetite

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 ​63- Pudim de chia

Ingredientes:

5 (cinco) morangos picados

3 (três) clhrs de sopa de chia
1 (uma) banana madura amassada
1 (um) pote de iogurte natural
Essência de baunilha, adoçante e canela a gosto

Modo de fazer:

Mexa todos os ingredientes e leve à geladeira por quatro horas , você pode
decorar com frutas ou cereais bom apetite.

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​64- Smoothie de morango

Ingredientes:

1 (um) copo de iogurte natural (170g)

5 (cinco) morangos congelados
gelo,adoçante e chia a gosto

Modo de fazer:

No liquidificador bata os morangos, iogurte, gelo e o adoçante , depois

adicione chia por cima. Bom apetite!

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​65- Coxinha de churros

Ingredientes para a massa :

1 (uma) xíc de farinha de arroz

1 (uma) clhr de sopa de manteiga
1 (uma) xíc de leite
2 (duas) clhr de sopa de açúcar demerara

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Ingrediente para o recheio :

200 (gramas) de doce de leite zero açúcar

Modo de fazer:

Coloque o leite a manteiga e açúcar em uma panela e deixe ferver , após

ferver coloque a farinha e mexa por quatro minutos, desligue e sove a massa
reserve, depois abra um pedaço e adicione o doce de leite nas coxinha
empane
Com 100 ml de leite e linhaça , passe as coxinhas no leite e depois na linhaça
e leve ao forno pré aquecido na temperatura máxima por trinta minutos , após
assar pode passar no açúcar demerara. Bom apetite.

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​66- Mousse de abacate

Ingredientes:

1 (uma) clhr de sobremesa rasa de stévia

1 (um) abacate maduro gelado
2 (duas) clhrs de sopa de leite de amêndoas
2 (duas) clhrs de sopa de alfarroba em pó

Modo de fazer:

Bata no liquidificador os ingredientes até ficar como um mousse, coloque em

uma vasilha de vidro e leve para geladeira por duas horas. Tenha um bom
apetite.
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​67- Brigadeiro de paçoca

Ingredientes:

4 (quatro) paçocas zero açúcar

1(uma) clhr de sopa de manteiga
1(uma) receita de leite condensado fake
½ (meia) caixa de creme de leite

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Modo de fazer:

Leve todos os ingredientes ao fogo baixo e mexa até desgrudar do fundo da

panela, depois deixe esfriar e enrole, amasse a paçoca e esfarele por cima.
Depois só saborear, bom apetite.

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​68- Bolo de banana fit

Ingredientes:

4 (quatro) ovos
1 (uma) colher de chá de fermento
6 (seis) colheres de sopa de farelo de aveia
5 (cinco) bananas maduras
Essência de baunilha e canela a gosto

Modo de fazer:

Primeiro amasse as bananas mexa com os ovos e a essência de baunilha

mexa bem, acrescente o adoçante, farelo de aveia, canela e o fermento por
último, mexa e adicione em uma forma untada com óleo de coco, você pode
decorar com banana fatiada pode colocar mel e xilitol por cima se quiser ,
leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 25 minutos ou até assar, bom
apetite .

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​69- Manjar de coco

Ingredientes:

8 (oito) clhrs de sopa de açúcar demerara

6 (seis) clhrs de sopa de amido de milho
1 (um) vidro pequeno de leite de coco
1 (um) litro de leite
100 (gramas) de coco ralado seco sem açúcar

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Modo de fazer:

Leve ao fogo uma panela com o leite , açúcar, leite de coco, coco ralado ,
dissolva o amido de milho em um copo de leite e adicione na panela , mexa
até engrossar , coloque em uma forma untada deixe esfriar e leve para a
geladeira por duas horas . Tenha um bom apetite !

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​70- Mousse de maracujá com chocolate

Ingredientes para a mousse:

1 (uma) caixa de creme de leite

150 ml de suco de maracujá concentrado
1 (uma) receita de leite condensado fake

Ingredientes para a ganache:

150 (gramas) de creme de leite

200 (gramas) de chocolate amargo derretido

Modo de fazer :

Primeiro faça o mousse bata todos os ingredientes no liquidificador por dois

minutos e reserve.
Para a ganache misture todos os ingredientes, depois , em tacinhas adicione
uma colher de cada até encher o copo, leve para a geladeira por uma hora ,
pronto pode comer. Bom apetite.

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​71- Pudim gelado de Gelatina

Ingredientes:

500 ml de água quente

2 (duas) gelatinas sabor morango dieta
250 (gramas) de creme de ricota

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Modo de fazer:

Primeiro dissolva a gelatina em água quente, misture, depois de esfriar leve

para geladeira por duas horas. Depois bata a gelatina pronta e a ricota no
liquidificador coloque em forma de silicone,leve para a geladeira por uma
hora. Tenha um bom apetite!

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​72- Bolo de pote

Ingredientes para o bolo:

½ (meia) xíc de farinha de coco

1 (uma) xíc de farinha de amêndoas
1 (uma) xíc de farinha de linhaça
1 (uma) clhr de sobremesa de fermento
5 (cinco) ovos batidos com 120 ml de águas
Adoçante a gosto

Modo de fazer:

Primeiro bata os ovos até aumentar o volume e adicione o adoçante. Mexa as

farinhas devagar com o fermento, em uma assadeira grande untada com
papel manteiga leve para amassar a massa tem que ficar fina por isso a
assadeira grande .

Ingredientes para o brigadeiro:

100 (gramas) de chocolate 70%

3 (três) clhrs de cacau 100%
2 (duas) caixas de creme de leite
1(uma) clhrs bem cheia de manteiga Ghee
Adoçante a gosto

Modo de fazer:

Leve ao fogo e mexa até engrossar.

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Creme:

2 potes de nata batidos até virar chantilly, misture o suco puro de dois
maracujá (pode ser morangos picados com chantilly) e adoçante a gosto.

Finalização:

Primeiro faça camadas de bolo, creme e brigadeiro, e ralei chocolate 70% por
cima. Leve para geladeira por 1 hora, pronto pode servir. Bom apetite.

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​73- Sequilhos de leite ninho

Ingredientes:

200 (gramas) de amido de milho

2 (duas) clhrs de sopa cheias de leite em pó
1 (uma) clhrs de sopa cheia de manteiga
½ (meia) receita de leite condensado fake

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes com a mão , faça bolinhas pequenas e coloque

em uma forma untada com manteiga , amasse de leve todos com um garfo,
leve ao forno pré aquecido a 180 graus e asse por quinze minutos. Tenha um
bom apetite!

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​74- Mini paçoquinha fit

Ingredientes:

1 (uma) pitada de sal

10 (gramas) de óleo de coco
30 (gramas) de adoçante xilitol
200 (gramas) de amendoim bem triturado

Modo de fazer:

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Primeiro misture bem os ingredientes, depois coloque em forminhas
individuais, apertando bem para ficar compacto , retire das forminhas e pronto
esta receita rende trinta mini paçoquinhas. Bom apetite!

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​75- Sorvete de forma

Ingredientes para o sorvete:

3 (três) gemas
500 ml de leite de coco
2 (duas) xícs de castanha de caju crua
250 ml de leite de aveia
1 e ½ (um e meio) xíc de açúcar
1 (uma) clhr de sopa de extrato baunilha

Modo de fazer:

Primeiro cubra as castanhas com água e espero por três horas. Coloque esta
água no liquidificador com todos os ingredientes menos as gemas e bata bem
, depois coloque em uma panela e coloque as gemas e cozinhe por uns
cinco a dez minutos mexa bem até engrossar.

Para a calda de chocolate:

½ (meia) xíc de leite de coco

1 (uma) clhr de sopa de cacau em pó

Modo de fazer:

Bata no tudo no liquidificador até formar uma calda uniforme , não precisa
colocar açúcar

Para o caramelo:

½ (meia) xíc de água bem quente

1 (uma) xíc de açúcar demerara

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Modo de fazer:

Coloque o açúcar no fogo médio e mexa até ele derreter , adicione a água e
mexa até ficar ao ponto de caramelo .

Montagem :

Em uma forma coloque primeiro o caramelo e espalhe uniformemente. Depois

coloque a calda de chocolate por último acrescente o sorvete , leve ao freezer
até endurecer. Bom um apetite!

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​76- Bombom prestígio fit

Ingredientes:

2 (duas) clhrs de sopa de adoçante xilitol

6 (seis) clhrs de sopa de coco ralado
100 ml de creme de leite ou nata

Ingrediente para cobertura:

200 (gramas) de chocolate meio amargo

Modo de fazer:

Coloque os ingredientes do bombom em uma panela e leve ao fogo, mexa

até engrossar. Deixe esfriar e depois faça bolinhas e passe as bolinhas no
chocolate derretido, leve pra geladeira por uma hora e pronto pode comer .

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​77- Danette fit

Ingredientes:

250 (gramas) de creme de leite sem soro

100 (gramas) de chocolate amargo 70%

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Adoçante a gosto

Modo de fazer:

Primeiro derreta o chocolate no microondas por uma a dois minutos , depois

adicione o creme de leite e mexa bem , e adoce a gosto lembre que o
chocolate já tem um pouco de açúcar, leve para gelar por duas horas e
pronto

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​78- Doce de amendoim com chocolate

Ingredientes:

1 (uma) clhr de sopa de açúcar demerara ou demerara

1 (uma) xíc de farinha de amêndoas
1 (uma) xíc de chá de cacau
2 (duas) clhrs de sopa de óleo de coco
2 (duas) clhrs de sopa cheias de pasta de amendoim

Modo de fazer:

Comece misturando a pasta de amendoim com o óleo de coco, aqueça no

microondas ou em banho Maria e coloque o açúcar. Misture com o cacau e
farinha de amêndoas e faça bolinhas , coloque em uma forma com papel
manteiga e leve ao freezer por uma hora .depois coloque a pasta de
amendoim e feche com mais chocolate ,deixei por mais uma hora na
geladeira. Bom apetite.

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​79 - Mousse zero

Ingredientes:

4 (quatro) claras
1 (um) pacote de gelatina zero açúcar
120 ml de água morna

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Modo de fazer:

Dissolva a gelatina com a água morna depois bata tudo na batedeira até ficar
homogêneo ,leve para a geladeira por uma hora e pronto. Bom apetite.

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​80- Bolo nega maluca fit

Ingredientes:

½ (meio) xíc de leite vegetal

1(uma) clhr de sopa de fermento em pó
1 e ½ (um e meia) xícara de farinha de amêndoas
3 (três) clhr de sopa de cacau em pó 70%
3 (três) ovos
5 (cinco) clhrs de sopa cheias de xilitol
5 (cinco) clhrs de sopa de manteiga Ghee derretida

Modo de fazer:

No liquidificador bata todos os ingredientes líquidos por três minutos, em

seguida os secos, menos o fermento , bata mais um pouco depois adicione o
fermento e misture devagar , em uma forma untada com cacau em pó
adicione a massa e leve ao forno pré aquecido por mais ou menos vinte e
cinco minutos

Ingredientes para o brigadeiro fake:

1(uma) receitas do leite condensado fake

2 (duas) clhrs de sopa de cacau em pó
2 (duas) clhrs de sopa de óleo de coco
1 (uma) caixa de creme de leite

Modo de fazer:

Leve ao fogo baixo e mexa por dez minutos , quando estiver pronto coloque
uma caixinha de creme de leite e mexa e espere esfriar .

39
Montagem:

Depois que o bolo sair do forno faça furos com uma faca e adicione a
cobertura e bom apetite.

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​81- Crepioca de chocolate fit

Ingredientes:

2 (duas) clhrs de sopa de farinha de aveia

1 (um) ovo
1 (uma) clara de ovo
1 (uma) clhrs de canela a gosto
½ (meia) clhr de sopa de cacau em pó 100%
Essência de avelã a gosto
1 (uma) clhr de chá de fermento

Modo de fazer:

Bata os ovos e a clara depois adicione todos ingredientes menos o fermento ,

bata bem até ficar homogêneo, depois coloque o fermento e leve ao fogo
baixo em uma frigideira untada .doure os dois lados e reserve

Ingredientes para o recheio:

1 (uma) clhr de sopa de pasta de amendoim

1 (uma) banana amassada

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​82- Barra de chocolate fit

Ingredientes:

4 (quatro) clhrs de sopa de mel

2 (duas) clhrs de sopa cheia de cacau em pó 100%
1 (uma) xíc de óleo de coco líquido
Castanhas do Pará, nozes, uvas-passas ou castanhas a gosto

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Modo de fazer:

Primeiro misture misture bem o óleo de coco o cacau e o mel , adicione as

castanhas a gosto e leve para geladeira por três horas em uma forma de
silicone. Pronto pode comer. Tenha um bom apetite!

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​83- Mini churros

Ingredientes:

2 (duas) clhrs de sopa de azeite

1 (uma) xíc de farinha sem glúten
1 (uma) xíc de água
1 (uma) pitada de sal
1 (uma) clhr se sopa de xilitol

Ingredientes para o recheio:

Canela e xilitol
Passa de amendoim

Modo de fazer:

Leve uma panela ao fogo com a água, azeite, xilitol e o sal e deixe levantar
fervura , após começar a ferver desligue e coloque a farinha , e mexa bem até
a massa encorpar, deixe esfriar , depois faça os churros tô tamanho que
preferir . Leve ao forno por vinte a trinta minutos ou até assar. Depois amasse
o xilitol com a canela e passe em todos por último cubra com pasta de
amendoim. Bom apetite.

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​84- Doce de leite caseiro fit

Ingredientes:

¼ clhr de bicarbonato de sódio

75 (gramas) de açúcar demerara

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1 (um) litro de leite integral

Modo de fazer:

Primeiro coloque o leite e o açúcar em uma panela grande , leve ao fogo e

mexa até dissolver o açúcar , ao começar a ferver tire do fogo e coloque o
bicarbonato leve ao fogo novamente e mexa bem e abaixe o fogo , você deve
mexer sempre para não queimar , tire do fogo quando estiver em ponto de
brigadeiro. Bom apetite.

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​85- Bombom recheado com trufa de banana

Ingredientes:

Chocolate amargo ou 60% cacau

2(duas) clhrs de sopa de cacau em pó
2(duas) bananas
2(duas) clhr de sopa de leite em pó

Modo de fazer:

Comece amassando as bananas e misture com o cacau e o leite em pó , leve

para gelar por dez minutos , depois derreta o chocolate no microondas ,
contorne em forminhas individuais , e leve para congelar por cinco minutos ,
depois coloque o recheio e feche com mais chocolate derretido leve para
congelar por mais dez minutos e pronto. Bom apetite.

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86- Geladinho gourmet de maracujá

Ingredientes:

½ (meio) litro de leite de coco

1 (uma) lata de creme de leite light
3 (três) maracujá grandes
390 (gramas) de leite condensado fake
Sementes de maracujá para decorar

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Modo de preparo:

Comece tirando a polpa do maracujá e passe em uma peneira para separar

as sementes, separe e guarde as sementes , depois bata todos os
ingredientes no liquidificador por cinco minutos ou até ficar bem cremoso ,
coloque em saquinhos e coloque algumas sementes para decorar, leve ao
freezer por seis horas. Tenha um bom apetite.

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87- Danoninho fake

Ingredientes:

1(uma) caixa de creme de leite light

1(uma) receita de leite condensado fake
1(uma) gelatina de morangos ou 20 morangos

Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem , coloque em taças

individuais e leve para a geladeira por quarenta minutos pronto. Bom apetite.

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​88- Bolo de limão saudável

Ingredientes:

3 (três) clhrs de sopa de óleo de coco

3 (três) ovos
2 (duas) xícs de farinha de arroz
½ (meia) clhr de goma xantana
½ (meia) xíc de suco de limão com as raspas
½ (meia) xíc de leite integral
½ (meia) xíc de açúcar demerara
1 (uma) clhr de sopa de fermento em pó

Ingredientes para cobertura:

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½ (meia) xíc de água quente
½ (meia) xíc de açúcar demerara
1 e ½ (uma e meia) xíc de leite em pó integral

Modo de fazer:

Bata os ovos com o açúcar com um garfo até espumar coloque o suco de
limão e raspa, leite , óleo de coco, farinha, e a goma xantana e misture bem,
por último coloque o fermento e mexa devagar , coloque em uma forma
untada e leve ao forno pré aquecido á 180 graus e deixe por quarenta
minutos. Para cobertura Bater tudo no liquidificador por dois minutos, coloque
em um pote e adicione o suco de 1 limão e mexa bem por fim Jogue por cima
do bolo. Bom apetite.
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​89- Smoothie de abacate e maracujá

Ingredientes:

2 (duas) clhrs de sopa de eritritol

1 (uma) clhrs de sopa de pasta de amendoim
1 (um) maracujá verde
100 ml de creme de leite light
½ (meio) abacate

Modo de fazer:

Deixe tudo na geladeira até ficar bem gelado, depois bata todos os
ingredientes no liquidificador e pode servir. Tenha um bom apetite.

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​90- Cocada cremosa

Ingredientes:

1 (uma) clhr de sopa de manteiga

1 (uma) garrafinha de 200 ml de leite de coco

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100 (gramas) de coco ralado
395 ml de leite condensado fake

Modo de fazer:

Primeiro rale o coco em ralo grosso, coloque em uma panela e coloque a

manteiga , leite de coco e leite condensado fake, leve ao fogo médio e mexa
até engrossar , sirva em taças individuais. Bom apetite!

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​91- Trufa de chocolate com morango

Ingredientes:

3 (três) clhrs de sopa de xilitol

150 (gramas) de creme de leite ou iogurte natural
150 (gramas) de chocolate 70% cacau derretido
300 (gramas) de batata doce cozido e sem casca

Ingrediente para recriar

1 (uma) caixa de morangos

Modo de fazer:

Para massa coloque todos os ingredientes no processador ou liquidificador e

bata bem até a massa ficar homogêneo, leve pra geladeira por três horas ,
para receber unte sua mão com óleo de coco, peguei a massa e enrole com o
morango faz bolinhas e passe cacau em pó em cima, mantenha na geladeira.
Bom apetite.

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​92- Pasta de amendoim com​ chocolate

Ingredientes:

50 (gramas) de chocolate 70 %cacau

150 (gramas) de pasta de amendoim

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Modo de fazer:

Primeiro derreta o chocolate em banho maria e misture com a pasta de

amendoim no processador, por dois minutos e pronto, bom apetite!

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​93- Pipoca doce fit

Ingredientes:

2 (duas) clhrs de sopa de açúcar demerara

2 (duas) clhrs de sopa de água
1 ( uma) xíc de chá de milho de pipoca
1 (uma) clhr de chá de manteiga Ghee
Canela a gosto

Modo de fazer:

Primeiro derreta a manteiga em uma panela de pressão, coloque o xilitol e

canela , misture tudo e coloque água, mexa até começar a fervura ,
acrescente o milho e mexa até misturar bem , depois tampe e sempre mexa a
panela pra não queimar quando parar de estourar retire do fogo e pode servir,
bom apetite !

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​94- Canjica light com amendoim

Ingredientes:

½ (meio) litro de água

1 (uma) clhr de sopa de margarina light
1 (um) vidro de leite de coco light
2 (duas) xícs de chá de milho para canjica
2 (duas) xícs de chá de leite desnatado
3 (três) clhra de sopa de adoçante
3 (três) canelas em pó
6 (seis) cravos da índia

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100 (gramas) de amendoim torrados e triturados

Modo de fazer:

Deixei o milho de molho de um dia para o outro no dia seguinte escorra e

coloque em uma panela com uma colher de margarina, leite de coco,
água,leite ,cravos e a canela ,mexa tudo e leve ao fogo baixo, e deixe até o
caldo ficar grosso e o milho estiver macio quando estiver quase pronto
adicione o adoçante e por último adicione o amendoim e coloque em taças
individuais bom apetite.

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​95- Frozen yogurt de framboesa

Ingredientes:

1 (uma) xíc de frutas vermelhas (framboesa e mirtilo

2 (dois) copos de iogurte desnatado
Adoçante a gosto

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva você pode decorar com os

mirtilos. Bom apetite.

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​96- Pudim de manga e chia

Ingredientes:

3 (três) clhrs de sopa de melado de cana

2 (duas) xícs de leite de amêndoas
1 (uma) clhr de chá de extrato de baunilha
1 (uma) manga madura grande ou duas pequenas
1 (uma) pitada de cardamomo em pó
½ (meia) mais 2 (duas) colheres de sopa de chia
½ (meia) clhr de chá de canela em pó

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Modo de fazer:

Primeiro misture o leite de amêndoas, a chia, a baunilha, a canela , duas

colheres de sopa de melado e a pitada de cardamomo , mexa bem , leve para
geladeira por oito horas , processe a manga e uma colher de sopa de melado
até ficar um creme espesso.
Para montar primeiro coloque em potinhos individuais primeiro uma camada
de creme de manga e depois pudim e por último creme de manga , use sua
criatividade para decorar. Bom apetite.

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​97- Cupcake de chocolate

Ingredientes:

½ (meia) xíc de chá de creme de leite

½ (meia) xíc de chá de cacau em pó 100%
½ (meia) xíc de chá de manteiga Ghee
½ (meia) xíc de chá de polvilho doce
1 (uma) xíca de chá de água morna
1 (uma) xíc de chá de açúcar demerara
1 (uma) clhr de sopa de fermento
1 (uma) xíc de chá de fécula de batata
1 (uma) xíc de chá de farinha de arroz
4 (quatro) ovos
100 (gramas) de chocolate amargo

Modo de fazer:

Para massa comece misturando a farinha de arroz , polvilho e fécula e deixei

reservado, na batedeira bata os ovos a água e a manteiga, coloque a mistura
de farinha , o açúcar e o cacau e bata até incorporar ,coloque o fermento e
bata mais um pouco, depois coloque em forminhas de cupcake e asse por
vinte minutos em forno pré aquecido .
Para a cobertura, derreta o chocolate amargo em banho maria e acrescente o
creme de leite mexa e coloque por cima dos bolinhos depois de assados
Rende 15 porções.

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​98- Maçã do amor light

Ingredientes:

½ (meia) xíc de chá de glicose de milho

6 (seis) gotas de corante alimentar vermelho
1 (uma) xíc de chá de calda de agave
3 (três) maçãs

Modo de fazer:

Leve todos os ingredientes ao fogo por oito minutos até formar uma calda
com o ponto de fio. Desligue e passe as maçãs na calda ainda quente ,deixe
as maçãs esfriar e sirva. Bom apetite.

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​99- Cuscuz de tapioca

Ingredientes:

200 (gramas) de coco ralado em filetes

200 ml de leite de coco light
500 (gramas) de tapioca granulada ou em flocos
3 (três) clhrs de sopa de açúcar demerara
1 (um) litro de água de coco

Modo de fazer:

Primeiro misture o leite de coco, açúcar e a água de coco morna , depois

misture o coco ralado e a tapioca e coloque em uma forma de pudim com furo
no meio. Coloque a mistura líquido na forma em seguida, deixe esfriar e cubra
a forma com papel filme e leve para geladeira por três horas pronto depois
desenforme e sirva. Bom apetite.

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​100- Salada de frutas light

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Ingredientes:

¼ de um potinho de iogurte grego zero

½ (meio) xíc de uvas
1 (uma) clhr de chá de mel
1 (uma) xíc de morangos fatiados
1 (uma) xíc de amoras
2 (duas) clhrs de sopa de suco de laranja natural
4 (quatro) laranjas pequenas descascadas e fatiadas

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes menos o iogurte, coloque em uma tigela

grande e leve para geladeira por uma hora .
Depois separe a salada e quatro porções e cobra cada uma com uma colher
de iogurte e sirva, bom apetite !

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Conteúdo criado por : Robson Gomes da Silva

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