RECETA “QUICHE LORRAINE”

INGREDIENTES:

- 3 huevos

- 1 brick pequeño de nata líquida

para cocinar (200 ml)

- Un paquete de masa de hojaldre

(mejor fresca que congelada)

- Un paquete de lonchas de “beicon”

(aprox 200 gr)

- Queso rallado (mezcla los que te

gusten o bien una bolsa de 4 quesos rallados o una bolsa
de queso rallado para pasta…)

- Sal, pimienta negra molida

PREPARACIÓN:

- En una sartén con una cucharadita de aceite, pasas un

poco el beicon, sin que se haga demasiado. Lo sacas y lo
pones en un plato con papel de cocina absorbente para
quitarle el exceso de aceite

- En un plato bates tres huevos, le añades el bote de nata

líquida y una “pizca” de sal y de pimienta negra.

- En un molde para horno, pones la masa para hojaldre

(como si lo forraras. Posiblemente la masa sea circular,
 la adaptas a la forma del molde…) . A mí me gusta
prepararlas individuales, en moldes más pequeños y con
formas…

- A continuación pones el bacon en la base cortado en

tiras pequeñas

- Repartes el queso rallado por toda la base y añades la

mezcla huevo + nata líquida… Al horno!!!

- El horno es mejor que esté precalentado (lo puedes

encender mientras realizas toda la preparación y así será
más rápida la cocción).La temperatura:
Aproximadamente 190-200 ºC (sólo abajo, no enciendas
el grill). El tiempo de cocción sería aproximadamente de
20 minutos. Pero es cuestión de ver que la quiche está
“cuajada”. Los últimos dos o tres minutos puedes poner
el grill para que se gratine un poquito y coja un color
más dorado.

- Antes de servir es mejor dejarla reposar unos 5-10

minutos.

- También se puede servir fría (ya lo comprobasteis…)

- También se puede recalentar (en microondas o horno…

no es lo más aconsejable.. pero no nos engañemos si has
de preparar muchas cosas en la cocina… no todo puede
ser “recién hecho”