Chips de batata (no microondas)

Dicas da Oksi 20 min

Primeira receita de 2020 são estas belas chips de batata…mesmo no

final no mês de Janeiro! Foi só por aqui que este ano “veio com
tudo” e parece que já aconteceu demasiado para um mês? Sinto que
já passaram 3 anos desde on 2019!

Sobre a receita das chips…

Mas, adiante! A receita de hoje é perfeita para quem tem um “guilty
pleasure” por petiscos salgados como batata-fritas. Confesso que
sou dessas! Aliás, adoro batatas cozinhadas de qualquer maneira e
uma das minhas receitas preferidas são As melhores batatas
assadas.

No entanto, apesar de adorar batatas assadas ao estilo rústico, há

dias em que só apetecem umas chips de batata bem fininhas e
crocantes! Para evitar as de pacote ou fritas em geral, já há alguns
anos que faço estas chips no micro-ondas. São muito práticas de
fazer, não perdem tempo a pré-aquecer o forno e ficam beeem
crocantes usando pouca gordura!

Sobre o micro-ondas…
Em relação ao micro-ondas, sei que muitas vezes é considerado o
“demónio da cozinha”. Vejam este artigo que talvez vos faça mudar
de ideias! A verdade é que o micro-ondas não é nenhum vilão e pode
ser então a solução para algumas receitas para quem não tem forno.
Já estive nesta situação (olá tempos de estudante!), por isso
percebo bem. Apesar de não considerar um electrodoméstico
crucial, a verdade é que por vezes dá jeito!
:
 Fazer no forno…
No entanto, se preferirem, podem usar esta receita no forno,
seguindo exatamente os mesmos passos. A única diferença será o
tempo de confecção das chips de batata, que iria aumentar para 25-
30 minutos (já com o forno pré-aquecido). Em relação à
temperatura, coloquem os 180ºC. Acima de tudo, é crucial que
estejam cortadas bem finas para ficarem crocantes.
:
:
 Chips de batata (no microondas)

Porções: 1 dose

Instruções

1. Comece por cortar a batata (bem lavada) em rodelas finas (para

isso, utilizei a mandolina Borner V3).
:
 2. Seque as rodelas de batata com um pano de cozinha limpo, ou
então com papel de cozinha. *
3. De seguida, coloque as batatas numa bacia e adicione o azeite,
o sal, a mistura de pimentas e a salsa. Misture com cuidado,
envolvendo os temperos.
4. Disponha as rodelas, numa camada única num prato forrado
com papel vegetal.
5. Leve as chips ao micro-ondas na potência máxima, durante 10
min.
6. Abra o micro-ondas (deixando sair o vapor) e, se as chips ainda
não estiverem no ponto, cozinhe-as durante mais 2 minutos.
Abra o micro-ondas e, se necessário, cozinhe durante mais 2
minutos.
7. Por fim, retire com cuidado e devore!

Notas

* não deixe pedaços de papel vegetal “a mais”, a sair do prato.

Depois de dispostas as rodelas de batata, retire todo o excesso do
papel.

Utilize a grelha do micro-ondas para cozinhar 2 pratos de chips ao

mesmo tempo, colocando um na parte giratória do micro-ondas,
seguido da grelha e segundo prato em cima da grelha.

Sobre este artigo: este artigo foi realizado em parceria com a

Borner. Apenas estabeleço parcerias com marcas cujos valores
estão alinhados com o Dicas da Oksi e isto permite trazer-vos mais
conteúdos!
: