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Paciente ASF, 19 anos, sexo feminino, diagnosticada com anorexia nervosa,

com início do tratamento há 1 semana. Está em acompanhamento com
psiquiátra, psicólogo e compareceu na primeira consulta nutricional. Apresenta
amenorréia há 5 meses, verifica-se o sinal de Russell, peso atual=43kg,
altura=1,59m. No exame físico foi verificado alopecia, eczema, queilose. Na
avaliação psicológica foi diagnosticado depressão.

Exames Laboratoriais
Evidenciado leucopenia e anemia.

Recordatório Alimentar de 24 horas

Desjejum
1 copo de leite desnatado de 150ml+ 1 colher de chá de achocolatado.

Almoço
2 colheres de sopa de arroz+ 1 frango grelhado pequeno+ 1 pires de alface sem
tempero+ 3 morangos.

Lanche da tarde
3 bolachas água e sal.

Jantar
1 fatia de pão integral com 1 fatia fina de queijo branco.

a) Realize o diagnóstico nutricional da paciente baseando-se no caso relatado,

antropometia, exames bioquímicos e recordatório alimentar.

b) Baseando-se no caso relatado, realize a conduta nutricional;

c) Considere que a paciente tenha indicação de TNE e sua necessidade

energética é de 1600 kcal. Nutrison soya multifiber: diluição 1 medida - 5g
de pó: 22kcal, lata de 800g a R$27,00.

- Calcule o volume total da dieta enteral com densidade de 1.3 kcal/ml e

fracione os horários indicando o volume de cada horário.

- Calcule a medida de pó e água;

d) Calcule o custo diário com a terapia nutricional enteral.