“ AÑO DEL CENTENARIO DE MACHU PICCHU PARA EL

MUNDO”

DESTILACIÓN SIMPLE

ASIGNATURA:

QUÍMICA GENERAL E INORGÁNICA

DOCENTE:

Ing. Ana Maria DE LA HAZA MARAVI

ALUMNOS:

Joel Dante MEDINA PAITA

Diego Piero YAURIVILCA MATOS

Luis Gustavo YARANGA CONDORI

Leodan JUMPA MIGUEL

Yuorman Carlos LAZO CRUZ

SEMESTRE:

HUANCAYO – PERÚ
2011
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Destilación simple

PRESENTACIÓN

Antes de empezar con la elaboración de este informe y el proceso científico que

conllevó el experimento y el planteamiento del objetivo, el grupo definió los
conceptos necesarios para el éxito de este proyecto, posteriormente, se dispuso
a plantear las etapas del proceso científico, como método para consolidar
nuestros conocimientos, tomando como base los elementos que nos puedan
aportar mediante la práctica en el laboratorio.

Durante todo este trabajo aprendimos la manera de montar el aparato de

destilación simple, el cual fue fundamental para el seguimiento de objetivos,
interpretar reacciones de materia y resultados, elaborar hipótesis y problemas
científicos, finalmente redactar un informe escrito que describiera todo aquello
que pudimos observar, analizar y destacar.

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Destilación simple

OBJETIVO

• Determinar mediante un proceso de separación simple el número de

sustancias puras que conforman una muestra en cuestión.

FUNDAMENTO TEÓRICO

La destilación es una técnica de laboratorio utilizada en la separación de

sustancias miscibles. Consiste en hacer hervir una mezcla, normalmente
una disolución, y condensar después, por enfriamiento, los vapores que
han producido.

Si se parte de una mezcla de dos sustancias en la que solo una de ellas

es volátil, se pueden separar amabas mediante una destilación. El
componente más volátil se recogerá por condensación del vapor y el
compuesto no volátil quedará en el matraz de destilación. Si ambos
componentes de una mezcla son volátiles la destilación simple no logrará
su completa destilación. La mezcla comenzara a hervir a una temperatura
intermedia entre los puntos de ebullición de los componentes, produciendo
un vapor que es más rico en el componente más volátil (de menor
ebullición). Si condensamos este vapor obtendremos un líquido
enriquecido notablemente en este componente, mientras que el líquido
que queda en el matraz estará enriquecido en el componente menos
volátil (mayor punto de ebullición). Por tanto, en una destilación simple
no conseguimos separar completamente las dos sustancias volátiles.

o La destilación depende de parámetros como: El equilibrio líquido-

vapor, temperatura presión, composición, energía.

o El equilibrio entre el vapor y el líquido de un compuesto está

representado por la relación de moles de vapor y líquido a una
temperatura determinada, también puede estudiarse este equilibrio
a partir de sus presiones de vapor.

o La temperatura influye en las presiones de vapor y en consecuencia

de la cantidad de energía proporcionada al sistema, también influye
en la composición del vapor y el líquido, ya que esta depende de las
presiones del vapor.

o La presión tiene directa influencia en los puntos de ebullición de los

líquidos orgánicos y por tanto en la destilación.

o La composición es una consecuencia de la variación de las presiones

de vapor, de la temperatura que fijan las composiciones en el
equilibrio.

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RELACIÓN DE MATERIALES y EQUIPOS

 Equipo de destilación.
 Un balón de destilación de 500 ml.
 Un refrigerante, dos jeringas de goma de dos metros.
 Un termómetro.
 Dos soportes universales con llave.
 Una probeta de 100 ml.
 1 matraz de 250 ml.
 Un vaso de precipitación de 150 ml.

MUESTRA
 200 ml de ron comercial

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
∗ Colocar los 200 ml de la muestra.
∗ Montamos el aparato de destilación simple utilizando un balón de destilación de 500
ml.
∗ Colocar el termómetro provisto de un tapón en la boca del matraz.
∗ Conectar el refrigerante al balón de destilación, así como las jeringas de refrigeración y
comenzar el calentamiento en forma lenta y a temperatura constante.
∗ Haga circular una corriente de agua del grifo por el refrigerante, uniendo la entrada de este al
grifo mediante una manguera de goma.
∗ Observar el termómetro, anotar cuando cae la primera gota.
∗ Recibir el líquido destilado en una probeta, seguir calentando mientras la temperatura del
termómetro permanece constante.

CÁLCULO

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Temperatura Tiempo Observaciones

(C°) (minutos)
18° 00:00 Temperatura de la muestra
02:00 Comienza a burbujear
20°
10:00 La temperatura comienza a ascender
30° intensivamente.
15:00 Da signos de ebullición
50°
15:50 Primera gota de alcohol
52°
19:00 La temperatura se mantiene
60° constante
35.00 Se concluye con la destilación
68°

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RESULTADOS
De 200 ml de la muestra:
 Etanol y otras sustancias obtenidas:30 ml
 La muestra obtenida tiene un olor característico

DISCUSIÓN DE RESULTADOS
RESULTADO TEÓRICO RESULTADO PRÁCTICO
 25 % de etanol (alcohol etílico).  15% de etanol (alcohol etílico).
 50ml del total de la muestra.  30 ml del total de la muestra.
 Muestra restante 150ml (otros  Muestra restante 170 ml (otros
compuestos) compuestos)

CONCLUSIONES
Al observar e investigar sobre la destilación, hemos llegado a entender que para realizar
cualquier separación de mezcla primero debemos saber sobre su estado físico, características y
propiedades.
En la práctica se pudo comprobar que el porcentaje de alcohol obtenido de la muestra al final de
la destilación no coincide, con lo que se esperaba obtener.
Además identificamos y conocimos la importancia de reconocer los símbolos de riesgos que se
tiene en la utilización de algunos reactivos empleados en la práctica.

RECOMENDACIONES
 Evitar que en el interior del refrigerante se acumule aire.

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BIBLIOGRAFIA

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BRIEGER. Química Orgánica Moderna. Curso Práctico de Laboratorio. Primera Edición en

Español. Harper & Row Publishers INC. 1970.
Fuente consulta:
http://www.alambiques.com/tecnicas_destilacion.htm

CUESTIONARIO
1. ¿Cuántos métodos de destilación conoce?
 Destilación fraccionada: Este proceso conocido como rectificación, se utiliza mucho en la
industria, no solo para mezclas simples de dos componentes, sino en también para mezclas
más complejas como las que se encuentran en el alquitrán de hulla y en el petróleo.
 Destilación por vapor: Si dos líquidos insolubles se calientan, ninguno de los dos es
afectado por la presencia del otro y se evapora en un grado determinado solamente por su
propia volatilidad.
 Destilación al vacío: este proceso se usa normalmente en la industria para purificar
vitaminas y otros productos inestables.
 Destilación molecular centrífuga: Las fuerzas que separan los componentes más ligeros
de los más pesados son miles de veces mayores que las de la gravedad, haciendo la
separación más eficaz.
 Sublimación: La sublimación no difiere de la destilación en ningún aspecto importante,
excepto en el cuidado especial que se requiere para impedir que el sólido obstruya el
aparato. El yodo se purifica por sublimación.
 Destilación destructiva: Cuando se calienta una sustancia a una temperatura elevada en
varios productos valiosos, y esos productos se separan por fraccionamiento en la misma
operación. El craqueo del petróleo es similar a la destilación destructiva.
2. ¿Qué diferencia encuentra entre destilación y evaporación?
destilación evaporación
Conversión de un  Conversión gradual de
líquido a gas por un un líquido en gas sin
punto de ebullición. que haya ebullición.
Su finalidad es obtener  Su finalidad es
el componente más concentrar una
volátil. disolución no volátil y
un disolvente volátil.

3. ¿Explique el fundamento de una destilación fraccionada?

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Destilación simple

Es de que los compuestos tengan punto de ebullición diferente pero poco notable, es decir, la
diferencia entre estos es muy pequeña.
4. ¿En qué casos se utiliza la destilación simple?
En el momento de separar gases, que está fuertemente ligada a los diferentes puntos de
ebullición de los líquidos que compongan la mezcla a destilar.
5. ¿Cómo actúa una columna de fraccionamiento?
El vapor pasa a la parte superior de la columna donde se condesa. Como la temperatura sigue
aumentando, a su vez este condensador se calienta dando lugar a un vapor aún más rico en
componente más volátil que vuelve a ascender en la columna.
6. ¿Por qué no debe llenarse el balón de destilación más de la mitad?
Principalmente la razón es porque al comenzar la ebullición puede salpicarse líquido hacia la
columna, líquido que no se había evaporado.
7. ¿Realice el montaje de una destilación fraccionada?
• Soporte con varilla 70 cm
• 2 pinzas de sujeción con nuez
• Nuez
• Pinza tipo araña
• Malla de asbesto de 12cm × 12cm
8. ¿Qué es punto de ebullición?
Es aquella temperatura en la cual la materia cambia de estado líquido a gaseoso, el punto de
ebullición es la temperatura a la cual la presión de vapor del líquido es igual a la presión del
medio que rodea al líquido.
9. ¿Cuánto por ciento de alcohol tiene la muestra examen que destiló?
 15% de alcohol.

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