c
c 

Un 
es el m

 de moléculas (6,022x10-23). La masa
atómica (Pa) de un elemento es el número de gramos que contienen el
número de Avogadro de átomos. La masa molecular (Pm) de un
compuesto es la suma de las masas atómicas de los átomos que hay en
la molécula, es decir, el número de gramos que contienen el número de
Avogrado de moléculas.

Un electrolito es una sustancia que se disocia en iones cuando está en

disolución. Un compuesto que está disociado en iones en su mayor parte
se llama     . Uno que apenas se disocia se denomina
  .

u
  (M) es el número de moles de una sustancia por litro de
disolución. Molalidad (m) es el número de moles de una sustancia por
kilogramo de disolvente (no disolución). A diferencia de la molaridad, la
molalidad es independiente de la temperatura. La molaridad cambia con
la temperatura porque el volumen de una disolución normalmente
aumenta cuando se calienta.








   

 
 
     
 
El agua posee una gran cantidad de propiedades poco usuales.
Una de las más importantes propiedades del agua es la capacidad de disolver
una gran cantidad de sustancias.
Aunque para muchos esto pueda sonar extraño, el agua muy pura (agua
absoluta, parafraseando el comercial) se considera como una sustancia
corrosiva, debido a su capacidad de absorber iones y otras sustancias.
Las cuevas de carbonato (por ejemplo los cenotes de la península de Yucatán)
se forman por la acción disolvente del agua en el carbonato de calcio sólido.
Cuando el mineral disuelto puede precipitarse, se deposita como estalactitas y
estalagmitas (Uno de los más bellos ejemplos de esta acción puede
encontrarse en las grutas de Cacahuamilpa) conforme el agua se evapora, a
continuación el proceso de disolución del carbonato:


 

Todas aquéllos disoluciones en las cuales el agua es el disolvente, se llaman

disoluciones acuosas.
Muchísimas de las reacciones fisiológicas ocurren en disolución acuosa.
Es claro que para poder trabajar con una disolución, es necesario conocer su
composición y a la vez tener una manera de expresar dicha composición, de
manera que antes que nada, es necesario contestar la siguiente pregunta:
¿Cómo se puede indicar la composición de una disolución?
Otra pregunta que también conviene contestar es: ¿Cómo se presentan
químicamente las sustancias en disolución acuosa?
Una disolución es una mezcla homogénea de dos o más sustancias que tiene
las siguientes partes:
· El disolvente: usualmente es la sustancia que se encuentra en mayor
concentración en la mezcla
· El o los solutos: son el o los componentes minoritarios de la mezcla, y
decimos que se han disuelto en el disolvente.
Por ejemplo, cuando disolvemos una pequeña cantidad de sal en una mayor
cantidad de agua, decimos que el agua es el disolvente y la sal es el soluto.

!
"  
 
 
Podemos clasificar a las disoluciones en dos grandes grupos:
#
$
$ 
Son compuestos iónicos o polares en disolventes polares
Se disocian en disolución para formar iones
Sus disoluciones conducen la electricidad
Pueden disociarse completamente (electrolitos fuertes)
Pueden disociarse parcialmente (electrolitos débiles)

$
$ 
Son compuestos covalentes en disolventes no polares
No se disocian, solamente se dispersan
No conducen la electricidad
De manera que para identificar un material, se prepara una disolución de este,
y se mide si la corriente eléctrica pasa a través de la disolución.
 $ 
 
 
Dado que un soluto y un disolvente pueden mezclarse en varias proporciones,
es necesario además de identificar al soluto y al disolvente, indicar sus
proporciones relativas.
La concentración se refiere a las cantidades relativas de los componentes de
una disolución, expresada en cualesquiera unidades de cantidad de materia en
que se quiera expresar.
Existen muchas escalas de concentración comúnmente usadas, pero todas
ellas están basadas en dos principios: el de razón y el de fracción.
 %  $ 
La primera define la concentración en términos de la cantidad de soluto
relativa a la de disolvente.
El segundo define a la concentración como la cantidad de soluto relativa a la
cantidad total de disolución.
Las escalas de concentración difieren entonces en las unidades escogidas para
expresar la cantidad relativa.
&  
Fracción en peso: Fracción del peso total de la disolución debida al soluto.
Es el número relativo de unidades de peso del soluto por cada unidad de peso
de la disolución.
Se pueden emplear todas las unidades convencionales de peso siempre que
sean las mismas para soluto y disolución.
No se pueden emplear las unidades de moles.
¡Son independientes de la temperatura!
Ejemplo: ¿Cuál es la fracción en peso de una disolución de 20g de NaCl en
180g de H2O?, debemos contestar:
¿Cuántos gramos de NaCl hay por gramo de disolución?
'  $  
Por ciento en peso o % en peso: Porcentaje del peso total de la disolución
debida al soluto.
Es el número relativo de unidades de peso del soluto por cada cien partes de
disolución.
Ahora la pregunta que debemos contestar es ¿cuántos g de NaCl hay en 100 g
de disolución?
De manera que el NaCl está al 10% en la disolución.
'$ 


Partes por millón: Es el número relativo de unidades de peso del soluto por
cada millón de partes de disolución. Se abrevia así: ppm. Esta escala se
emplea para disoluciones muy diluidas.
A un baño con 2 toneladas de agua se le añaden 0.5 kg de un tinte, ¿cuál es la
concentración en ppm de la disolución?
En el caso del agua, se considera que las ppm de disoluciones muy diluidas es
el número de mg de soluto por litro de disolución. Nótese que esta mezcla
volumen y masa, que para el agua es correcto.
& 

Fracción molar: Moles del soluto respecto al número total de moles de la
disolución.
Esta escala se define así:
Donde XA es la fracción molar de la especie A.
En el caso de disoluciones binarias se cumple que:
u
 
Molaridad: Esta también se basa en el principio de la fracción pero la cantidad
de soluto se mide en moles y la cantidad de disolución se mide en volumen.
Esta es probablemente la escala de mayor uso en química.
Esta escala se define así:
El símbolo C o c se emplea también para denotar molaridad.
La manera usada más ampliamente para cuantificar la concentración es la
molaridad.
La molaridad (cuyo símbolo es M) de una disolución se define como el número
de moles del soluto en un litro de disolución:
Esto quiere decir que una disolución 1.0 molar (1.0 M) contiene 1.0 moles de
soluto en cada litro de la disolución.
Ejemplo: ¿Cuál es la molaridad de una una disolución hecha disolviendo 20 g
de NaCl en 100 mL de agua?
Primero debemos saber cuantas moles son 20 g de NaCl:
Ahora determinamos la concentración de la disolución:
Si conocemos la molaridad de una disolución podemos calcular el número de
moles del soluto que hay en un volumen cualquiera, es decir, la molaridad es
un factor de conversión entre el volumen y las moles de soluto.
Por ejemplo, podemos calcular el número de moles de CaCl2 en 0.78 L de una
disolución 3.5 M:
O también podemos calcular cuántos litros de una disolución 2.0 M de HNO3
necesitamos para tener 5 moles de HNO3
Nótese que en esta última conversión hemos invertido la concentración de la
disolución de partida (es decir, la convertimos a litros por mol) para poder
calcular el volumen necesario (o sea usamos el análisis dimensional).
 


()#
c*+

0? Preparar soluciones de concentracion conocida

0? Determinar las concentraciones exactas de las soluciones
utilizando un patron primario o una solucion estandar.

u!
#c!,#+

0? fiolas de 25º
0? matraz
0? probeta
0? soporte universal
0? pipetas graduadas
 ()#
c*+

0? Determinar experimentalmente la capacidad calorífica

0? Observar y determinar la variacion de la temperatura que se medira con
el termometro al verter a una base (NaOH) un acido (HCl) en un
calorimetro.

u!
#c!,#+

0? Calorimetro
0? Pipetas
0? Probetas
0? Termómetro
0? solucion NaOH 0,2N
0? Solucion HCl 0,8Nn
0? buretas
 #+
c !c

-?  . / $$ 0#1


u2
La masa es la cantidad de materia que posee un cuerpo, es la cantidad de
materia que contiene y lo forma, l masa no varía con la ubicación del
cuerpo.

La masa de un material se determina por medio de una balanza

analítica.

La mesa estándar se colocan en un platillo de la balanza y el otro el objeto

desconocido o cuando el instrumento está en equilibrio la fuerza
gravitacional de un platillo es igual a la del otro, o sea los pesos de los
platillos son iguales. Entre las unidades principales de masa tenemos:
kilogramo (kg), gramo (g), libra (lb), etc.

' 2

El peso es la medida de la fuerza gravitacional entre dos materiales (el

objeto que se pesa y la tierra). La fuerza gravitacional cambia cuando la
distancia del objeto a la tierra varía. Esto significa que el peso de un
material (objeto) puede variar según el lugar donde se encuentre.

Estrictamente hablando, masa, peso son unidades diferentes. El diámetro

sirve para calcular el peso que tiene un cuerpo (operación de pesar).

? !   3

La densidad se define como el cociente de su masa entre el volumen que

ocupa.

Densidad de sólidos y líquidos a (20ºC)

+$    +$   
"4 "4
Acero 7.7-7.9 Oro 19.31
Aluminio 2.7 Plata 10.5
Cinc 7.15 Platino 31.46
Cobre 8.93 Plomo 11.35
Cromo 7.15 Silicio 2.3
Estaño 7.29 Sodio 0.975
Hierro 7.88 Titanio 4.5
Magnesio 1,76 Vanadio 6.02
Níquel 8.9 Volframio 19.34
 
c
c5 

La viscosidad es la propiedad física que caracteriza la resistencia de flujo de

los fluidos, cualquiera que haya adquirido un aceite lubricante sabe que los

aceites son más viscoso que otros y que además la viscosidad varía con la

temperatura.

Un instrumento para medir la viscosidad es el viscosímetro de Oswald, y la ley

a la cual obedece el fenómeno de escurrimiento de un líquido a través de un

tubo capilar, este fue descubierto en el año 1841, por Poiseville.

*c++6u#


Es un instrumento para determinar la viscosidad midiendo el tiempo

necesario para un volumen fijo de líquido fluya por un tubo capilar, tiempo de

flujo.

El viscosímetro de Oswald consiste en un tubo capilar largo en el cual se

unen dos tubos.

Se hace subir el líquido por la parte izquierda hasta sobrepasar el bulbo

inferior. Se mide entonces el tiempo necesario para que el líquido descienda

desde A hasta B. Este es el tiempo necesario para que el volumen de líquido

fluya a través del capilar.

 ()#
c*+

0? El objetivo de esta práctica es estudiar la determinación de la viscosidad de

líquidos por medio del método del viscosímetro de Oswald.

0? El método de Oswald se utiliza también parea estudiar la influencia del

campo de temperatura sobre la viscosidad.

0? También se conocerá la importancia de la viscosidad en la utilización de

productos farmacológicos.

u!
#c!,#+

0? Viscosímetro de Oswald

0? 2 beaker

0? cronómetro

0? bombilla de jebe con aspirador

0? 1 pipeta volumétrica

0? agua destilada

0? acetona

u#


0? El viscosímetro de Oswald.
 #+
c !c

?
1.?   78
9  "79$ "7$ %$3

Una mezcla homogénea es que la composición de la mezcla es la

misma en toda solución.

Ejemplo:

Cuando una cucharada de azúcar se disuelve en agua.

Una mezcla heterogénea, debido a su composición no es uniforme.

Ejemplo:

Cuando se junta arena y viruta de manera que estas

permanecerán como tales y no se mezclan.

(c(,c:!&6!



0? SANZ PEDRERO : FISICOQUÍMICA PARA FARMACIA Y BIOLOGÍA .

Edición Masson y Salvat, Barcelona-España,

1992

0? LAIDLER KEITH : FISICOQUÍMICA. Edición Continental, México

1997.