19 de Maio de 2021 TeSP em Gestão Empresarial Ano letivo 2020/2021 Índice Índice...........................................................................................................................................1 Introdução....................................................................................................................................2 Padaria da Ramalha......................................................................................................................3 Apresentação da Empresa.................................................................................................3 Produtos escolhidos:.................................................................................................................4 Organigrama................................................................................................................................6 Quadro do pessoal........................................................................................................................7 Enunciado com valores................................................................................................................7 Compras...................................................................................................................................7 Fornecimento e serviço externo................................................................................................7 Amortização do Exercício........................................................................................................8 Proveitos e ganhos....................................................................................................................8 Custos e Perdas........................................................................................................................8 Custos com o pessoal:..............................................................................................................8 Custos de produção:.................................................................................................................9 Consumo de matérias:..............................................................................................................9 Existências...............................................................................................................................9 Iniciais:.................................................................................................................................9 Finais:...................................................................................................................................9 Movimento mensal.................................................................................................................10 Classificação dos custos por funções e em CV e CF.........................................................11 Conclusão...................................................................................................................................12 Introdução De acordo com a disciplina de Contabilidade de Gestão foi proposta a realização de um caso prático de uma Empresa, a qual escolhemos a “Padaria da Ramalha” que é designada como Panificação e localizada na zona Industrial da Covilhã. A “Padaria da Ramalha” é um negócio familiar que nasceu em 1938, na Covilhã, distrito de Castelo Branco próximo do Parque Natural da Serra da Estrela. Na padaria são fabricados produtos de pastelaria, padaria e salgados, onde existe uma grande varieadade de opções, mas, para este caso prático optamos pelo pão de centeio e pelas gargantas de freira, que é um doce típico da Covilhã. Portanto esta empresa está dividida em Diretor da Administração financeira, Diretor de produção, Diretor comercial e Diretor de distribuiçao, empregando 16 colaboradores.
De seguida apresentamos o enunciado dos valores que consta, o valor das
compras, os valores do fornecimento externo, a amortização do exercício, proveitos e ganhos como também os custos e perdas, os custos com o pessoal e também com a produção, mais o consumo das matérias e os valores das existências iniciais e finais e por fim o movimento mensal. Para terminar esta parte finalizamos com a classificação dos custos por funções e em CVe CF. Padaria da Ramalha Apresentação da Empresa
Água Farinha de centeio Azeite Fermento de padeiro seco Sal
MS:
Energia elétrica Forno
2 Frigorífico
3 ME:
Caixas para pastelaria
MD:
Fornecedores Carrinhas de distribuição
Organigrama 4 DAF
5 Quadro do pessoal
Enunciado com Valores
Compras
Matérias-Primas do Produto A: CI-CMP 9300 unidades a 1,30
€/ cada Matérias-Primas do Produto B: CI-CMP 1395 unidades a 2€/ cada Matérias Subsidiárias do Produto A: CI-CMs 3200,00€ Matérias Subsidiárias do Produto B: CI-CMs 450,00€
Fornecimento e serviço externo
Gás consumido na produção: CI- GGF
800,00€ Energia elétrica: CI-GGF Serviços fabris: 2500,00€ Serviços comerciais: 100,00€ Serviços administrativos: 60,00€ Outros fornecimentos:
6 Serviços administrativos: CÑI-Ga 850,00€ Serviços de fabris: CI-GGF 1350,00€
Produtos acabados do Produto A: 5000 unidades a 1,30€/ cada
Produtos acabados do Produto B: 800 unidades a 2,00€/ cada Matérias-primas do Produto A: 8500 unidades a 0,90€/ cada Matérias-primas do Produto B: 1600 unidades a 1,50€/ cada
Finais:
Produtos acabados do Produto A: 9000 unidades
Produtos acabados do Produto B: 1395 unidades Matérias-primas do Produto A: 4500 unidades
9 Matérias-primas do Produto B: 560 unidades
Movimento mensal
10 Classificação dos custos por funções e em CVe CF
11 Conclusão Para este caso prático escolhemos a empresa a “Padaria da Ramalha” designada como Panificação, a qual se produz vários produtos mas para a realização deste trabalho escolhemos o pão de centeio e a gargantas de freira que é um doce tradicional da Covilhã. É uma empresa é dividida em Diretor da Administração financeira, Diretor de produção, Diretor comercial e Diretor de distribuiçao, empregando 16 colaboradores.
De seguida foi apresentado o enunciado dos valores que consta o valor das compras, os valores do forncimento externo, a amortização do exercício, proveitos e ganhos como também os custos e perdas, os custos com o pessoal e também com a produção, mais o consumo das matérias e os valores das existências iniciais e finais e por fim o movimento mensal. E por fim terminamos com a classificação dos custos por funções e em CVe CF.
