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Biomoléculas são constituídas por átomos de carbono. Em sua grande maioria são
compostos orgânicos em que 97% da massa é formada de C,H,O e N. possuem
importantes funções a nível energético, enzimático, de transporte, estrutural,
reguladora, dentre outros.
Polissacarídeos = açúcares
Proteína = aminoácidos
Micelle = primeira formação em que a parte hidrofílica fica em contato com a água
e a parte hidrofóbica não, bicamada lipídica.