UNIVERSIDADE DO VALE DO RIO DOS SINOS – UNISINOS

UNIDADE ACADÊMICA DE GRADUAÇÃO

CURSO RELAÇÕES PÚBLICAS

RICHARD DAFFNER

PLANO DE COMUNICAÇÃO PARA A EMPRESA CUMBUCA AÇAÍ

ESTÁGIO EM RELAÇÕES PÚBLICAS I

ERICA HIWATASHI

FLORIANOPOLIS

ABRIL DE 2020

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 SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO/APRESENTAÇÃO .....................................................................3
2. DADOS DE IDENTIFICAÇÃO DA ORGANIZAÇÃO...........................................3
2.1. Razão Social.....................................................................................................3
2.3. Nome da Direção..............................................................................................3
2.3. Endereço...........................................................................................................3
2.4. Telefone............................................................................................................3
2.5. E-mail................................................................................................................3
2.6. Supervisor do estágio.....................................................................................3
2.7. E-mail do supervisor.......................................................................................3
3. MISSÃO, VISÃO, VALORES...............................................................................3
4. DIAGNÓSTICO.....................................................................................................4
4.1. A Organização..................................................................................................4
4.1.1. História...........................................................................................................4
4.1.2. A situação da Organização..........................................................................4
4.1.3. Os problemas................................................................................................4
4.1.4. Os públicos da organização........................................................................4
4.2. Análise SWOT..................................................................................................5
4.3.1. Pontos Fortes................................................................................................6
4.3.2. Pontos Fracos...............................................................................................6
4.3.3. Oportunidades..............................................................................................6
4.3.4. Ameaças........................................................................................................6
4.3.5. Observações.................................................................................................7
5. OBJETIVOS.........................................................................................................7
5.1. Objetivo Geral..................................................................................................7
5.2 Objetivos Específicos.......................................................................................7
6.PROGRAMAS.......................................................................................................8
6.1. Projeto (De onde vem e porquê?) .................................................................8
6.2. Projeto (Garoto Propaganda) ........................................................................9
6.3. Projeto (Parcerias).........................................................................................10
6.4 Projeto (Sorteios)............................................................................................11
7. ORÇAMENTO GERAL ......................................................................................12
8. CRONOGRAMA GERAL ..................................................................................12
9. REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICAS.....................................................................13

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1. INTRODUÇÃO/APRESENTAÇÃO

Como parte do curso de Relações Públicas da Unisinos devemos realizar

um estágio na área de comunicação. A empresa escolhida foi o Cumbuca Açaí
do ramo alimentício, o intuito do trabalho é fazer o estudante exercer a função
de relações públicas através de um plano de comunicação para a organização
escolhida trazendo benefícios ao negócio do empreendedor e gerando
experiência ao estagiário.

2. DADOS DE IDENTIFICAÇÃO DA ORGANIZAÇÃO

2.1. Razão Social: Cumbuca Açaí

2.3. Nome da Direção: Augusto Möller Tosca e Dheili Alana
2.3. Endereço: Av. Mauro Ramos 1512 Loja 25, Florianópolis, Santa Catarina
2.4. Telefone: (48) 99672-0049
2.5. E-mail: https://www.instagram.com/cumbucaacai/
2.6. Supervisor do estágio: Augusto Möller Tosca (formado em Relações
Internacionais com ênfase em marketing e negócios pela ESPM).
2.7. E-mail do supervisor: a.moller9@hotmail.com

3. MISSÃO, VISÃO, VALORES

Missão: Encantar e alegrar as pessoas através da alimentação.

Visão: Ser uma empresa sustentável que esteja em harmonia com o meio
ambiente, com as pessoas e também com a economia, buscando produtores
locais e entregando a transformação destes ingredientes de uma maneira mágica!

Nossos valores são:

 Ter sempre o melhor ingrediente

 Usar ingredientes locais
 Harmonia
 Atração a beleza

Informação fornecida pelo Diretor da empresa Cumbuca Açaí, Augusto Möller Tosca, em Abril de 2020.

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4. DIAGNÓSTICO

4.1. A Organização
A empresa Cumbuca Açaí, do seguimento alimentício, fica localizada dentro
do Pátio Milano no centro da cidade de Florianópolis. Os principais produtos são o
açaí, creme de cupuaçu, tapiocas e dadinhos de tapioca.

4.1.1. História
Augusto Möller Tosca e Dheili Alana são os dois sócios que começaram a
empresa, ambos já tinham uma loja franquiada de açaí e resolveram expandir
seus negócios. O objetivo era criar um negócio onde o fornecimento de insumos
seria estritamente de produtores locais e ao mesmo tempo com o melhor
ingrediente possível. Assim se criou a loja Cumbuca Açaí.
Informação fornecida pelo Diretor da empresa Cumbuca Açaí, Augusto Möller Tosca, em Abril de 2020.

4.1.2. A situação da Organização

Ainda no processo inicial, a empresa procura seu lugar no mercado,
tentando aumentar o seu número de clientes e definindo seus produtos a serem
ofertados, para assim chegar ao melhor Mix de produtos ofertados para seus
clientes. Mesmo aberto a mudanças para testes e experiências a organização tem
um direcionamento muito bem pré-estabelecido. Inserido em um ambiente de
mercado competitivo, onde grandes franquias como Kalzone e Cia do suco atuam
com abordagens parecidas, a empresa busca se diferenciar ofertando produtos de
maior qualidade para consumidores mais exigentes. Preocupados com a
qualidade no produto e não apenas no preço consumidores irão preferir o
Cumbuca Açaí criando um custo benefício tentador.

4.1.3. Os problemas
A empresa tem custos muito altos em relação aos insumos usados na
produção de seus produtos, causando uma necessidade de ter um produto de
custo relativamente alto para dar retorno.
Em relação a comunicação, além de não ter um grande reconhecimento
nas redes sociais que ajudaria no número de clientes diário na empresa, falta uma
maior ênfase nas qualidades dos produtos criando valor a marca assim como
ações e atividades que gerem interação e curiosidade por parte dos
consumidores.
Informação fornecida pelo Diretor da empresa Cumbuca Açaí, Augusto Möller Tosca, em Abril de 2020.

4.1.4. Os públicos da organização

Clientes: Jovens adultos de Florianópolis e região metropolitana entre 18 a
35 anos (principalmente mulheres) de Classe A e B ligados ao meio ambiente a
saúde do corpo e a produtos naturais.

Fornecedores: 7 Produtores locais de Santa Catarina.

Colaboradores: Um funcionário

4
 4.2. Análise SWOT
FATORES INTERNOS FORÇAS FRAQUEZAS

*Produto de qualidade *Preço Alto nos insumos

produzido localmente
*Preço alto para revenda
*Localização privilegiada
no centro da cidade *Aluguel da Praça

*Experiência dos *Preço sem possibilidade

fundadores no ramo de promoção
alimentício
*Baixo número de ações
*Empresa pioneira em ter em redes sociais
fornecedores locais *Reclamações a respeito
*Diferencial da marca da empresa/produto (Se
houver reclamações, por
*Capacidade de fidelização não ter muitas avaliações
nas redes sócias e meios
para se defender ou
redimir a empresa sofrerá)

(FATORES EXTERNOS OPORTUNIDADES AMEAÇAS

*Alta Tendência de *Concorrência de baixo

consumidores de produtos custo
sustentáveis e cultura
verde. *Alta competitividade de
grandes marcas (Kalzone
*Cidade com cultura e Cia dos Sucos)
orgânica e sustentável

*Crise Corona Vírus *Crise Corona Vírus

(produtos que aumentam a (Pessoas cortando gastos)
imunidade por serem de
qualidade)
*Fornecimento
*Produto pertencentes a
uma tendência atual no
mercado

*Mercado de nicho

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4.3.1. Pontos Fortes
*Produto de qualidade produzido localmente.

*Localização privilegiada no centro da cidade.

*Experiência dos fundadores no ramo alimentício.

*Empresa pioneira em ter fornecedores locais.

*Diferencial da marca.

*Capacidade de fidelização.

4.3.2. Pontos Fracos

*Preço Alto nos insumos/ Preço alto para revenda.

*Aluguel da Praça.

*Preço sem possibilidade de promoção.

*Baixo número de ações em redes sociais.

*Baixo número de seguidores nas redes sociais da empresa.

*Reclamações a respeito da empresa/produto (Se houver reclamações, por

não ter muitas avaliações nas redes sócias e meios para se defender ou redimir a
empresa sofrerá)
*Maior parte do ano o clima é frio em Florianópolis. (No frio as vendas de
Açaí diminuem significativamente).

4.3.3. Oportunidades
*Alta Tendência de consumidores de produtos sustentáveis e cultura verde.

*Cidade com cultura orgânica e sustentável.

*Crise Corona Vírus (produtos de qualidade que aumentam a imunidade).

*Mercado de nicho.

*Produto pertencentes a uma tendência atual no mercado.

4.3.4. Ameaças
*Concorrência de baixo custo.

*Alta competitividade de grandes marcas (Kalzone e Cia dos Sucos).

*Crise Corona Vírus (Pessoas cortando gastos).

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4.3.5. Observações

Foi constatado que a direção da empresa possui experiência no ramo

alimentício e tem um produto de qualidade com características pioneiras para
atuar em um grande mercado de nicho, sua localização é boa por se tratar de uma
área central capaz de suprir demandas de diferentes lugares via entrega ou loja
física em uma cidade com alto número de amantes de produtos sustentáveis,
cultura verde e produtos fitness.
No entanto o produto se torna caro por conter insumos de qualidade, não
tendo a opção de redução de preço as vendas precisam subir para o lucro
aumentar.
A falta de ações e/ou investimentos nas redes sócias faz com que o número
de visitas e seguidores nas páginas da empresa não sejam expressivos.
Prejudicando uma área da empresa responsável por conseguir novos clientes e
publicidade gratuita positiva.
Se o Cumbuca de Açaí não aproveitar as redes sócias para captação de
novos clientes e a fidelização dos mesmos, grandes empresas como Kalzone e
Cia dos Sucos, podem ameaçar o rendimento pelo seu baixo custo e
reconhecimento municipal já obtido.

5. OBJETIVOS

5.1. Objetivo Geral

Melhorar o valor da marca através de ações de comunicação com o público

consumidor. Com ações específicas a marca criará interação com o consumidor
despertando interesse e informando dos benefícios dos produtos de fornecedores
locais, além de aumentar o número de clientes, visitas e seguidores da página.

5.2 Objetivos Específicos

 Aumentar o número de seguidores das páginas nas redes sociais como

Facebook e Instagram.

 Informar o público consumidor dos benefícios e dos produtos de

fornecedores locais utilizados pela marca através de postagens no
facebook e instagram .

 Criar interação entre consumidores e públicos do nicho com a marca pelas

redes sociais e meios de comunicação através de sorteios e comentários .

 Despertar interesse dos consumidores e públicos do nicho pela empresa

através de publicações no facebook e instagram com informações dos
fornecedores produtores locais mostrando os benefícios dos produtos de
qualidade.

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6. PROGRAMAS

6.1. Projeto (De onde vem e porquê?)

Justificativa:

O não conhecimento dos clientes a respeito do fornecimento de produtores locais

e de qualidade usados pela empresa é um dos pontos fortes da empresa que não
são explorados com sucesso atualmente.

Objetivo:

Informar sobre o uso de produtos de fornecedores locais da empresa assim como

seus benefícios a saúde, meio ambiente e sociedade.

Público(s):

Consumidores da marca e público em geral do Facebook e Instagram (Maiores

redes sociais da atualidade).

Dinâmica:

Desenvolver semanalmente posts que tragam informações a respeito do

fornecimento de produtos produzidos por fornecedores locais exaltando seus
benefícios para a saúde meio ambiente e sociedade.

Recursos:

Zero

Controle/Avaliação:

Realizar uma pesquisa no balcão de atendimento perguntando se os clientes

tinham o conhecimento do uso de produtos fornecidos por produtores locais e
onde obtiveram essa informação. A pesquisa deve ser feita 1 mês antes da ação e
um mês depois via questionário criado pela ferramenta Google enviado por link
aos clientes.

Meta: Fazer com que 75% dos clientes tenham o conhecimento do uso do
Cumbuca açaí de produtos fornecidos por produtores locais.

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6.2. Projeto (Pesquisa de Interesse)

Justificativa:

Nas reuniões com os membros da diretoria do cumbuca Açaí foi mencionado a

diminuição das vendas do açaí no inverno. Por esse fator um pesquisa ira ser
realizada para testar a aceitação e interesse dos consumidores em provar e
consumir produtos quentes derivados do açaí como café, Sopas, bebidas e doces.

Objetivo:

Usar pesquisas de mercado para testar novos produtos derivados de açaí em

clientes físicos na loja e seguidores nas redes sociais

Público(s):

Seguidores da empresa Cumbuca Açaí e consumidores físicos na loja.

O Cumbuca Açaí criará um questionário no Google que será entregue via link no
whatsApp ou no e-mail a todo cliente contendo perguntas classificando o
interesse, a primeira impressão e outros fatores a respeito de produtos quentes
derivados do açaí, informando o interesse da empresa em ofertar tais produtos.
Publicações e divulgações no Instagram do Cumbuca açaí serão feitos com a
mesma finalidade de pesquisa. Perguntando e realizando pesquisas direto na rede
social.

Recursos:
ZERO

Controle/Avaliação:

Realizar a pesquisa no começo da ação observando as respostas, identificando os

produtos que geram interesse e são aceitos pelos consumidores, classificando os
melhores produtos quentes para serem ofertados no mercado.

Meta: Identificar a melhor opção de produto a ser oferecido na temporada de

inverno.

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6.3. Projeto (Parcerias)

Justificativa:

O Cumbuca Açaí não tem grande representatividade nas suas páginas nas redes
sociais perdendo oportunidades de se comunicar e aumentar seus públicos.

Objetivo:

Conseguir publicidade em outras páginas do Instagram (Uma das maiores mídias

sociais da atualidade) de empresas com valores semelhantes conseguindo espaço
gratuito nas redes sociais de organizações que possuam clientes com o perfil
semelhante aos nossos.

Público(s):
Clientes das empresas parceiras.

Dinâmica:

O Cumbuca Açaí devera entrara em contato com as empresas Shotspot

(segmento esportivo fotos de surf), Labellamafia (Marca de roupas esportivas),
Betteryouacademia para oferecer parcerias nas redes sociais como instagram e
facebook . A troca sera feito por propagandas e posts no feed e nos stories de
acordo com cada empresa em suas páginas. Ou seja O Cumbuca açaí fara
propaganda para a Betteryou academia e a mesma fara para a nossa empresa.

Outras opções:

C-bay Sessions - (segmento esportivo fotos de surf)

Clubinho Floripa – Academia
Cai.pora – Micro padaria artesanal local
Academiatotaltraining – Academia
I Love Brecho – Roupas para o público feminino

Recursos:

Zero

Controle/Avaliação:

Realizar uma pesquisa no balcão de atendimento perguntando se os clientes

tinham o conhecimento do uso de produtos fornecidos por produtores locais e
onde obtiveram essa informação e o conhecimento a respeito da existência da
loja. A pesquisa deve ser feita 1 mês antes da ação e um mês depois via
questionário criado pela ferramenta Google enviado por link aos clientes.

Metas: Observar quais as parcerias estão gerando clientes e conseguem interagir

melhor com seus públicos transmitindo os valores do Cumbuca Açaí.

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6.4 Projeto (Sorteios)

Justificativa:

A realização de sorteios nas páginas do Instagram (Uma das maiores mídias

sociais da atualidade) são grandes captadores de clientes e uma grande
ferramenta na hora de despertar o interesse de internautas em relação a empresa
e produtos ofertados.

Objetivo:

Aumentar o número de seguidores, de visualização da página e de clientes assim

como ficar mais reconhecido no meio.

Público(s):

Público do Instagram em geral (seguidores da página do Cumbuca Açaí e seus

amigos)

Dinâmica:

Será realizado uma postagem anunciado o sorteio de dois Açaís de 500 ml e duas
tapiocas de salmão defumado para um casal e um presente personalizado
surpresa. (Uma Camiseta Escrita EU AMO AÇAÍ DE VERDADE). As pessoas
deverão curtir a publicação, seguir a página do Cumbuca Açaí e marcar uma
pessoa na publicação que deverá fazer o mesmo não podendo repetir pessoas.
Uma pessoa será contemplada.

Recursos:

Dois Açaís de 500 ml = Insumos da empresa (valor desconhecido)

Duas tapiocas de salmão defumado = Insumos da empresa (valor desconhecido)
Presente personalizado surpresa (Uma Camiseta Escrita EU AMO AÇAÍ DE
VERDADE) = 25 reais

Controle/Avaliação:

Verificar os números de visualizações e seguidores da página antes e depois da

ação. Realizar uma pesquisa no balcão de atendimento perguntando se os
clientes tinham o conhecimento do uso de produtos fornecidos por produtores
locais e onde obtiveram essa informação e o conhecimento a respeito da
existência da loja. A pesquisa deve ser feita um mês antes da ação e dois meses
depois via questionário criado pela ferramenta Google enviado por link as clientes.

Metas: Observar se houve aumento do número de seguidores e de visualizações

da página e identificar se esse público se tornou cliente.

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7. ORÇAMENTO GERAL

PROJETO 1 Zero Zero Zero

PROJETO 2 Zero Zero Zero

PROJETO 3 Zero Zero Zero

PROJETO 4 Dois Açaís de Duas tapiocas de Presente
500 ml = salmão personalizado
Insumos da defumado = surpresa (Uma
empresa (valor Insumos da Camiseta Escrita
desconhecido) empresa (valor EU AMO AÇAÍ
desconhecido) DE VERDADE) =
25 reais

8. CRONOGRAMA GERAL

PROJETO 1 Ação: De onde vem e Avaliação:

porquê? (pesquisa com Realização início no dia
recall de 70% dos 30/08 até 30/10
clientes = 300 pessoas
Início no dia 30/09 com o
fim no dia 30/10
PROJETO 2 Ação: Pesquisa de Avaliação:
Interesse (Resultado da Início no dia 25/08 até
pesquisa quantitativa). 15/09
Início no dia 25/09 com
data prevista para o fim
no dia 25/10
PROJETO 3 Ação: Parcerias (100 Avaliação: Realização
rações positivas nas início no dia 25/08 até
Midias Sociais + 100 15/11
novos clientes
Início no dia 25/09 com o
fim no dia 25/10
PROJETO 4 Ação: 200 curtidas nas Avaliação:
Mídias Sociais através de Realização início no dia
um sorteio + 25 novos 25/08 até 15/11
clientes, o resultado será
verificado através de
pesquisa das vendas no
balcão.
Início no dia 25/09 com o
fim no dia 25/10

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9. REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICAS

Entrevista com Augusto Möller Tosca as informações foram fornecida por meio de
entrevista, pelo Diretor da empresa Cumbuca Açaí, Augusto Möller Tosca, em
Abril de 2020.

Rede Social – Instagram da empresa Cumbuca Açaí. Disponível em:

<https://www.instagram.com/cumbucaacai/>. Acesso em: 15/04/2020

Rede Social – Facebook da empresa Cumbuca Açaí. Disponível em:

<https://www.facebook.com/cumbucaacai/>. Acesso em: 15/04/2020

Lei faz de Florianópolis a 1ª cidade do Brasil livre de agrotóxicos. Brasil de Fato.

São Paulo, SP. 17 de outubro, 2019. Disponível em:
< https://www.brasildefato.com.br/2019/10/17/lei-faz-de-florianopolis-a-1a-cidade-
do-brasil-livre-de-agrotoxicos> Acesso em: 17/04/2020

Inteligência artificial e produtos locais tendências de consumo em 2020. UOL

(Economia). São Paulo. 10 de fevereiro, 2020. Disponível em:
< https://economia.uol.com.br/noticias/redacao/2020/02/10/inteligencia-artificial-e-
produtos-locais-tendencias-de-consumo-em-2020.htm> Acesso em: 17/04/2020

10 Tendências globais de consumo para 2020. Diário do comércio. São Paulo. 11

de fevereiro, 2020. Disponível em:
< https://dcomercio.com.br/categoria/negocios/10-tendencias-globais-de-consumo-
para-2020> Acesso em: 18/04/2020

Mercado de alimentação saudável deve crescer 4,41% ao ano até 2021. Diário Catarinense.
Santa Catarina. 19 de abril, 2017. Disponível em:
< https://www.nsctotal.com.br/noticias/mercado-de-alimentacao-saudavel-deve-
crescer-441-ao-ano-ate-2021> Acesso em: 18/04/2020

Empreendedores da grande Florianópolis apostam no mercado de comida fitness.

NDMAIS. Florianópolis . 21, agosto de 2015. Disponível em:
< https://ndmais.com.br/noticias/empreendedores-da-grande-florianopolis-
apostam-no-mercado-de-comida-fitness/ > Acesso em: 18/04/2020

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