1
Preceptor da Residência em Odontologia – Atenção ao Paciente Crítico – do Hospital Universitário Maria Aparecida Pedrossian
da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul – UFMS.
2
Residente em Odontologia Atenção ao Paciente Crítico – do Hospital Universitário Maria Aparecida Pedrossian
da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul – UFMS.
3
Residente em Cirurgia Bucomaxilofacial do Hospital Universitário Maria Aparecida Pedrossian da
Universidade Federal de Mato Grosso do Sul – UFMS.
Resumo
Piora das condições de saúde bucal, com déficit do cuidado com a higiene bucal e ausência de cuidado diário para com o paciente
hospitalizado, fazem do cirurgião dentista um profissional extremamente importante em nível hospitalar não apenas na intervenção
curativa mas acima de tudo preventiva. O cirurgião dentista no ambiente hospitalar atua na concretização do conceito de saúde integral e
promoção da saúde. O objetivo deste estudo é revisar algumas condições orais no tocante a déficit de higiene bucal do paciente crítico
hospitalizado e salientar a importância do cirurgião dentista seja no tratamento de sequelas ou na prevenção dos fatores complicadores
do processo de internação hospitalar.
Descritores: Equipe Hospitalar de Odontologia; Higiene Bucal; Assistência ao Paciente.
Abstract
Worsening of oral health conditions, decreased careful oral hygiene and lack of daily care are common in hospitalized patients. This
makes the dentist an extremely important professional in hospitals not only in curative intervention but above all preventive. The dentist
in the hospital environment acts in bringing the concept of integral health and health promotion. The objective of this study is to review
some oral conditions with respect to the deficit of oral care of critically ill patients kept in hospital. In addition, it is also purpose of this
research highlight the importance of the dentist both for treating sequelae but also to prevent factors that lead to complication of
hospitalization process.
Descriptors: Dental Staff, Hospital; Oral Hygiene; Patient Care.
Resumen
El empeoramiento de las condiciones de salud oral, disminución de la higiene oral cuidadosa y la falta de cuidado diario son comunes en
los pacientes hospitalizados. Así, el dentista asume un papel profesional muy importante en los hospitales no sólo en la intervención
curativa, pero sobre todo preventiva. El dentista en el ambiente hospitalario actúa en traer el concepto de salud integral y promoción de
la salud. El objetivo de este estudio es revisar algunas condiciones orales en relación con el déficit de cuidado bucal de los pacientes
críticamente enfermos en el ambiente hospitalario. Además, también es objetivo de esta investigación llamar la atención sobre el papel
del dentista para tratar secuelas y también para prevenir los factores que conducen a la complicación del proceso de hospitalización.
Descriptores: Personal de Odontología en Hospital; Higiene Bucal; Atención al Paciente.
INTRODUÇÃO
A Odontologia Hospitalar é definida na literatura concentração de recursos materiais e humanos para o
como um conjunto de práticas seja em baixa, media ou atendimento a pacientes graves, mas tidos ainda como
alta complexidade, que visa o tratamento e prevenção recuperáveis, centralizando os pacientes em um núcleo
de enfermidades por meio de procedimentos em nível especializado8,9.
hospitalar cujo foco principal é o cuidado de pacientes O Cirurgião-Dentista (CD) atuante na UTI deve
críticos que necessitam de tratamentos especiais1. estar preparado para o atendimento odontológico, em
Inúmeras doenças infecciosas na cavidade oral condições específicas, além de supervisionar e orientar
têm sido a alterações sistêmicas. Neste sentido, a a equipe técnica assistencial quanto à importância da
pneumonia associada à ventilação mecânica (PAVM) é higiene bucal (H)B. A avaliação diária da orofaringe e
responsável pela alta taxa de morbidade, aumento do a manutenção de um nível favorável de HB são tarefas
tempo de internação e, sobretudo da morbi-mortalidade difíceis de serem executadas no paciente crítico,
aos seus portadores podendo ser favorecida ou principalmente quando este se encontra intubado. Os
agravada com a higienização bucal negligenciada obstáculos para o acesso à cavidade bucal, como o tubo
durante o período de internação dos pacientes2. orotraqueal, as fitas de fixação do tubo e os
O atendimento odontológico nas Unidades de dispositivos de ancoragem, que fazem parte do aparato
Terapia Intensiva (UTI) tem como objetivo prevenir as para ventilação mecânica, dificultam a assistência
infecções bucais, que interferem na evolução dos realizada no leito8.
pacientes críticos, bem como limitar a disseminação de
microrganismos patogênicos que possam colonizar MEIO AMBIENTE BUCAL
desde a cavidade bucal ao trato aéreo inferior3. Onde De todos os sítios do corpo humano a cavidade
pacientes graves e/ou pacientes críticos, são aqueles bucal é aquela que apresenta a maior diversidade de
indivíduos que estão em situações que implicam risco à microrganismos. Composta por mais de 300 espécies
vida, de acordo com as diretrizes da Política Nacional de bactérias, a microbiota da cavidade bucal, sob
de Humanização do Ministério da Saúde. condições normais, mantêm-se em harmonia e
Má higiene bucal em pacientes críticos é fator equilíbrio com o hospedeiro, contribuindo para a sua
crucial para o desenvolvimento acelerado de integridade fisiológica e imunológica10.
periodontites, gengivites, otites, rinofaringite crônicas, As características anátomofisiológicas da boca
xerostomia potencializando focos de infecções como são responsáveis por esta diversidade, uma vez que a
mencionado por Santos et al.4. Neste sentido, vale boca apresenta diferentes tipos de tecidos e estruturas
mencionar as afecções do trato respiratório, fortemente que variam quanto à tensão de oxigênio,
associadas a doença periodontal, em especial a disponibilidade de nutrientes, temperatura e exposição
pneumonia bacteriana e a doença pulmonar obstrutiva aos fatores imunológicos do hospedeiro. O dorso da
crônica5 aumentando o tempo de internação dos língua funciona como um reservatório de diversos
pacientes em 6,8 até 30 dias6. microrganismos, os quais vão posteriormente ocupar
Deste modo, é objetivo do estudo revisar a cerca outros nichos nas superfícies dentárias supra e sub
da importância da odontologia hospitalar no âmbito gengivais11(Figura 1).
mais amplo da palavra Saúde, evidenciando a
influência do condicionamento do meio bucal e as
afecções sistêmicas.
REVISÃO DA LITERATURA
O paciente hospitalizado, frequentemente
apresenta a saúde debilitada, demandando cuidados
especiais, cuja recuperação está diretamente
relacionada à atuação de uma equipe multiprofissional
capaz de atendê-lo de forma integral, respeitando suas
especificidades7.
As unidades de terapia intensiva (UTI) foram
criadas a partir da necessidade de atendimento do
indivíduo cujo estado crítico exigia assistência e
Figura 1. Cavidade bucal11
observação contínua e de aperfeiçoamento e
Arch Health Invest 4(1) 2015
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Arch Health Invest (2015) 4(1): 58-68 © 2015 - ISSN 2317-3009
Nos tecidos moles, a descamação fisiológica das A cavidade bucal interage permanentemente
superfícies impede que se acumule uma grande com o meio ambiente, entrando em contato com os
quantidade de microrganismos. Enquanto que as diversos microrganismos existentes nos alimentos, na
superfícies duras, não descamativas, como o esmalte, água e no ar. As peculiaridades da mucosa oral, do pH
cemento ou mesmo próteses, favorecem o e dos fluidos da cavidade bucal permitem a aderência,
desenvolvimento de depósitos de microrganismos, colonização e multiplicação de grande número de
denominados placa bacteriana12. microorganismos16 permitindo que sem higiene
Alterações no hospedeiro podem promover a adequada, se torne foco de colonização de patógenos
colonização da cavidade bucal por microrganismos podendo comprometer o quadro geral do indivíduo.
superinfectantes, como bactérias entéricas e
pseudomonas13. São exemplos dessas alterações: a HIGIENE BUCAL
redução de saliva e de imunoglobulinas, interações A higiene bucal (HB) é o cuidado prestado para
físico-químicas entre enzimas e micro-organismos, restaurar e manter o equilíbrio microbiológico da
níveis elevados de enzimas proteases e neuraminidases cavidade bucal, onde tanto a equipe de cirurgiões
devido à higienização bucal precária e gengivites. dentistas e equipe de enfermagem devem estar
Pacientes em estado crítico apresentam elevados níveis comprometidas, sobretudo, aquele paciente com déficit
de protease, que é responsável pela remoção de uma de autocuidado1.
substância protetora da superfície dos dentes, chamada Segundo Associação de Medicina Intensiva
de fibronectina (glicoproteína inibidora da aderência de Brasileira (AMIB)17 os objetivos da HB são: manter a
bacilos à orofaringe)14. cavidade bucal limpa; reduzir a colonização da
Além disso, a microbiota bucal sofre influência orofaringe e, consequentemente; evitar a contaminação
de fatores externos (tabagismo, alcoolismo, da traqueia, controlar o biofilme bucal, hidratar os
antibioticoterapia ou corticoterapia, permanência em tecidos intrabucal e peribucal, detectar focos
ambientes hospitalares, estado nutricional e HB) e infecciosos e lesões de mucosa, presença de corpo
intrínsecos ao paciente (idade), pela possibilidade de estranho, dor em região orofacial ou dificuldade na
alterar a imunidade local e a sistêmica e, por selecionar movimentação mandibular, diminuir os riscos de
espécies bacterianas12. Durante a internação hospitalar, infecção respiratória, devido ao conteúdo presente na
a microbiota da boca sofre alterações, de acordo com o cavidade bucal (através de microaspirações do mesmo)
tempo, os procedimentos invasivos e as condições e promover conforto e bem estar ao paciente.
clínicas do hospedeiro. Passam a colonizar a cavidade Desta forma os pacientes gravemente enfermos
bucal e orofaringe bastonetes Gram negativos e internados na UTI devem receber cuidados
Staphylococcusspp. , seguindo o perfil de sensibilidade odontológicos, tão logo seja possível, pois a
da unidade de internação15. colonização da cavidade bucal por patógenos
Em indivíduos imunossuprimidos hospitalizados respiratórios, Gram negativos, ocorre em até 72 horas
a microbiota bucal é composta por uma variedade de após a internação3,12.
microrganismos (Pseudomonas aeruginosa, O alívio da dor e a adequação do meio bucal,
Acinetobacter baumannii, Streptococcus pneumoniae, após a avaliação inicial, são as prioridades do cirurgião
Haemophilus influenzaee Staphylococcus aureus), os dentista. A partir disso as etapas de cuidado
quais podem colonizar o biofilme dental, a saburra assistencial que se seguem são: aspiração das secreções
lingual e o Tubo orotraqueal5,14. bucais e orofaríngeas, remoção de biofilme e debris,
Oliveira et al.2 relatam que usualmente coágulos e saburra com solução de clorexidina 0,12%,
patógenos respiratórios não são encontrados na flora que é aplicada sobre as mucosas e dorso da língua. A
bucal de pacientes saudáveis, mas em contrapartida solução de gluconato de clorexidina 0,12% é a que
patógenos respiratórios originários do meio ambiente apresenta os melhores resultados no controle da placa e
hospitalar, podem colonizar as superfícies dos dentes, da colonização bacteriana ao longo do trato
próteses, mucosa bucal e respectivo biofilme. Sendo a respiratório, devendo ser utilizada diariamente na
colonização facilitada pela diminuição do fluxo salivar limpeza da cavidade bucal do paciente intubado9.
e do pH da saliva de pacientes de UTI, devido a Quando possível, a escovação dentária e a
medicação e procedimentos que envolvem fluidos, descontaminação do tubo orotraqueal também devem
como aspiração naso gástrica, uso de nebulizadores, ser realizadas3.
alimentação e manipulação pela equipe intensivista. Ao cirurgião-dentista (CD) cabe a primeira HB
de odontologia capacita pacientes e profissionais para a 1 Pouca placa, menos de 1/3 da superfície dental coberta
execução de adequada higiene, prevenindo o 2 Placa cobrindo mais de 1/3 e menos de 2/3 da superfície dental
aparecimento ou agravo de doenças bucais comuns que 3 Placa cobrindo mais de 2/3 da superfície dental
GENGIVITE
A gengivite caracteriza-se como uma inflamação
superficial da gengiva sem haver perda de inserção,
entretanto, tem um papel precursor na perda de
inserção ao redor dos dentes se os fatores etiológicos
não forem eliminados28. Os achados clínicos relevantes
Figura 4. Diagrama ilustrando as etapas de formação de um biofilme são o sangramento à sondagem e mudanças na
(Adaptado de Rickard et al.25) coloração, consistência, textura de superfície, posição e
contorno da gengiva29.
A má HB e a falta de debridamento mecânico A remoção do biofilme bucal é o principal fator na
são os principais fatores que levam a proliferação e ao prevenção e no controle da gengivite. A escovação
acúmulo de biofilme dental e, posteriormente, dentária, procedimentos mecânicos e químicos de
limpeza bucal são considerados os meios mais sinusites e rinosinusites também são relatadas como
confiáveis na remoção do biofilme30. possíveis etiologias36.
Devido à sua etiologia multifatorial, não existe
SABURRA terapêutica padrão para o tratamento da halitose. A
A língua saburrosa, alteração relativamente avaliação do estado de saúde geral do paciente deter-
comum, é formada basicamente por restos alimentares, minará a necessidade ou não de recorrer aos exames
células descamadas, fungos, bactérias e enzimas ativas complementares e abordagem multidisciplinar37.
que participam do processo da digestão31. Segundo Tarzia38, a solicitação de exames
Kikutani et al.32 consideram que a função laboratoriais preliminares, mediante possíveis causas
motora da língua e dos lábios e a diminuição da sistêmicas (intestinal, hepática, pulmonar, renal, dia-
secreção salivar têm efeito sobre o acúmulo de saburra bética) da halitose torna-se necessária em casos espe-
em pacientes idosos. cíficos.Alguns medicamentos antineoplásicos, anti-
A importância da limpeza mecânica da língua, histamínicos, anfetaminas, tranquilizantes, diuréticos,
para diminuição da saburra, ganhou interesse uma vez fenotiaminas e drogas de efeito antropínicos provocam
que foi mostrado que a saburra lingual é uma fonte diminuição do fluxo salivar ocasionando o mau hálito.
importante de compostos voláteis de enxofre, que são
os principais componentes da halitose33. Além disso,o PRESENÇA DE SECREÇÃO, SANGUE E DIETA
biofilme bucal e a saburra lingual são os reservatórios E/OU RESTOS ALIMENTARES
de patógenos relacionados com maior risco de O rebaixamento do nível de consciência,
desenvolvimento de infecções nosocomiais5,14. causado por drogas ou pela doença de base, pode
A remoção da saburra é considerada relevante predispor a retenção de secreção das vias áreas
para redução da pneumonia nosocomial e da halitose, superiores na região acima do balonete do tubo
trazendo benefícios para a melhora da função motora traqueal e consequente aumento desta na cavidade
lingual, na redução da flora bacteriana e bucal.
consequentemente na redução da formação do biofilme O risco elevado de ter as vias aéreas inoculadas
dental2,32,33. com grande quantidade de material contaminado
exerce um papel central na fisiopatologia da
HALITOSE pneumonia relacionada à assistência à saúde39.
A halitose, também designada hálito fétido, mau A ocorrência de refluxo ou vômito é atribuída,
hálito, fedor da boca, fetororis ou fetorexoris, consiste na maioria das vezes à condição clínica do paciente ou
em alterações do hálito de origem local ou sistêmica, ao tratamento medicamentoso. É definido como o
caracterizadas pela emanação de odores fétidos pela retorno de mais de 50% da dieta infundida nas últimas
boca. Apresenta etiologia multifatorial, podendo ser duas horas, que ocorre como uma das complicações
encontrado mais de um fator causal em um mesmo mais frequentes em pacientes graves40. Sua causa deve-
indivíduo, como distúrbios respiratórios, se, muitas vezes, à administração de drogas usuais no
gastrointestinais, orgânicos, psíquicos e principalmente tratamento intensivo, como sedativos e analgésicos,
fatores buco-dentários34. sendo o volume utilizado como um indicador para
A origem do mau hálito é, na maioria das vezes, avaliar a tolerância ou intolerância na nutrição enteral.
um fenômeno oriundo da cavidade bucal, que responde Onde o risco de complicação infecciosa se deve a
por cerca de 85-90% dos fatores etiológicos, sendo pneumonia por aspiração, muitas vezes associada ao
possível destacar a retenção de partículas odoríferas de paciente sob ventilação mecânica41,42.
alimentos entre os dentes; língua saburrosa; gengivite A presença de sangue na cavidade bucal pode
ulcerativa necrosante, periodontoses; cáries; próteses estar associada àhemorragia digestiva alta; uma
artificiais mal confeccionadas, mal higienizadas ou mal emergência clínica relativamente frequente, com
adaptadas; alterações do padrão salivar; e cicatrização gravidade que varia de episódios discretos até
tecidual após cirurgias35. sangramentos que ameaçam a vida43.
Variações fisiológicas do organismo como As hemorragias bucais espontâneas, decorrentes
constipação intestinal, estado de desidratação (após es- de traumas ou procedimentos cirúrgicos, necessitam de
forços físicos), período pré-menstrual, respiração do condutas prioritárias para avaliar os sintomas dolorosos
paciente tabagista e etilista, refluxo esofagiano, agudos e restabelecer a função prejudicada pela
situação de urgência. Quando a hemorragia bucal está do biofilme, quando comparada a outros agentes
associada uma medicação, por exemplo, antimicrobianos tópicos. A aplicabilidade desta
anticoagulantes, o controle espontâneo é muito difícil, substância abrange desde função desinfetante de
sendo necessário associar medidas com a equipe superfícies, de canais radiculares, até a atuação como
médica. No caso de hemorragia bucal espontânea, as antimicrobiano eficaz no controle de biofilme dentário,
causas podem ser múltiplas. O procedimento de na prevenção e tratamento de gengivite e periodontite,
urgência é a compressão gengival das zonas de controle da colonização por Streptococcus mutans,
hemorragia com gaze (ou material semelhante) estéril. prevenção de cáries e até possíveis bacteremias
As lesões periodontais, se existentes, e a HB em seu advindas de procedimentos como uma simples
conjunto devem ser cuidadas. Se houver suspeita de remoção de sutura. O gluconato de clorexidina pode
comprometimento sistêmico (além do periodontal), é ser utilizado profilática e/ou terapeuticamente, em
importante referenciar o usuário para avaliação forma de solução para bochechos, verniz, gel, irrigação
médica44. subgengival, dispositivos intra orais de liberação lenta,
entre outros veículos49.
FATORES DE RETENÇÃO DO BIOFILME DENTAL A clorexidina foi introduzida na odontologia há
Os fatores de retenção são todos os elementos, mais de trinta anos como enxaguatórios bucais que
presentes na cavidade bucal, que apresentem superfície apresentam largo espectro, tanto contra bactérias Gram
rígida e retentiva,promovendo o acúmulo de biofilme. positivas, quanto Gram-negativas50. Essa substância
Não qualificam, mas prejudicam a realização e em baixas concentrações tem efeito bacteriostático, por
manutenção da HB adequada. Podem ser considerados outro lado a clorexidina em altas concentrações tem
fatores de retenção o cálculo dental,as raízes residuais, efeito bactericida, provocando lise celular9,49-51.
as próteses odontológicas,os aparelhos ortodônticos, A clorexidina se apresenta em diferentes
otubo orotraqueal,a cânula de guedel, as sondas formulações para controle do biofilme bucal, sendo
gástricas, entre outros. frequentemente utilizada no Brasil em enxaguatórios
Santiago Costa et al.44 relatam que a doença na concentração de 0,12%, mas pode ser encontrada na
periodontal nas áreas proximais relacionadas com concentração de 20% 9,51 sendo que a descontaminação
prótese está diretamente relacionada ao acúmulo de com clorexidina 0,12% diminui em 70% a formação do
biofilme, aumentando a dificuldade de higienização biofilme bucal52. A atividade bacteriostática e
por parte do paciente. bactericida da clorexidina é reduzida na presença de
Andrade et al.45 considera que o tubo orotraqueal altas concentrações de soro, proteína, sangue e outros
proporciona uma superfície onde os microrganismos compostos orgânicos53.
podem aderir colonizar e crescer, formando biofilmes e Desta forma tem sido o antisséptico de escolha
sendo, posteriormente, bronco aspiradas, assim como a em protocolos de cuidados bucais em UTI’s, por ser
cânula de Guedel, dispositivo utilizado para um potente antimicrobiano, possuir um amplo espectro
restabelecimento de via aérea pérvia. de ação, alta substantividade, não causando toxicidade
Pacientes submetidos ao tratamento ortodôntico sistêmica e efeitos teratogênicos14.
fixo apresentam retentores adicionais de placa dentária
na cavidade bucal. Os braquetes, bandas e demais AVALIAÇÃO ODONTOLÓGICA
acessórios próprios do tratamento podem levar a Preconiza-se que a avaliação odontológica se
desmineralizações do esmalte, causando mancha divida em duas etapas distintas: avaliação de admissão
branca, cárie dentária e gengivite46,47. Nos pacientes e avaliação diária – inspeção da cavidade bucal.
ortodônticos o controle de placa, gengivite e
sangramento, deve ser frequente e eficiente48. *AVALIAÇÃO DE ADMISSÃO
Presença de doenças bucais (cárie, doença para ocorrência de infecções pulmonares, cuja maior
periodontal, entre outras); frequência é na UTI, devido ao alterado nível de
Presença ou ausência de próteses fixas e/ou consciência dos pacientes, que os torna mais
removíveis; suscetíveis à aspiração de patógenos respiratórios55
Alterações salivares (hipo e hiper salivação); corroborando com uma baixa reserva salivar e
Mobilidade dental; deficiências físicas e por vezes mentais associadas a
Sangramento ou lesões por mordeduras; quadros de comprometimento imunológico severo
Lesões de mucosas (úlceras, nódulos, manchas e tornam-se cada vez mais sujeitos à colonização por
outras); microrganismos multirresistentes56.
Desta feita, é observado na literatura o aumento
Edemas de lábio ou peribucais;
do período de internação hospitalar e com isso o
Necroses de tecidos moles ou ósseos ou ressecções
aumento acentuado dos custos de internação desses
esqueléticas maxilo-faciais;
pacientes57, sobretudo quando mencionamos as
Fraturas dos ossos da face ou alterações extraorais
doenças respiratórias com aumento da morbidade e
do sistema estomatognático;
mesmo dos índices de morte.
Luxações de articulação temporomandibular (ATM)
O controle do biofilme consiste em
ou disfunção temporomandibular (DTM).
procedimento simples e barato, essencial nos
E desta forma elaborar um plano de tratamento
protocolos de Saúde Pública, uma vez que o controle
para discutir o plano terapêutico com a equipe
de patógenos bucais traz grandes benefícios à saúde do
multidisciplinar, assim como definir a frequência da
paciente58. A presença de biofilme na boca pode
realização da HB.
influenciar as terapêuticas médicas, devido aos fatores
*AVALIAÇÃO DIÁRIA de virulência dos microrganismos que nela se
INSPEÇÃO DA CAVIDADE BUCAL encontram26.
A avaliação da HB, assim como a observação de Não mais um profissional meramente mecânico,
possíveis alterações bucais, leva a um diagnóstico, ao o cirurgião-dentista que presta atendimento hospitalar
conhecimento de um problema, da sua extensão, necessita ser informado do estado sistêmico de seus
severidade, bem como das hipóteses causais que são de pacientes para assim atuar não apenas de forma
grande valia para o estabelecimento de medidas de curativa mas essencialmente na prevenção da piora ou
prevenção, controle e tratamento. mesmo no desenvolvimento de problemas sistêmicos
Durante a avaliação diária, ou inspeção da de seus pacientes.
cavidade bucal do paciente, devem ser observadas17:
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