Nome: Thainá Leonardo Calia Arismendes – Nº USP: 11798849 – Turma: EAN20

Decreto Nº 10.468, de 18 de Agosto de 2020.

Órgão expedidor: Atos do Poder Executivo

As principais etapas que devem ser cumpridas pelas indústrias para entrarem
em acordo com o decreto Nº 10.468, são um programa de autocontrole que
realizará o monitoramento periódico, fazendo com que obtenham os registros
dos processos disponíveis a todo momento.
Instrução Normativa Nº 60, de 23 de Dezembro de 2019

Órgão: Ministério da Saúde/ ANVISA/ Diretoria Colegiada

Esta Instrução Normativa estabelece listas de padrões microbiológicos para
alimentos prontos a serem vendidos aos consumidores, sendo assim, uma
forma de evitar contágios microbiológicos.

Lei Estadual nº 17.115, de 17 de Abril de 2012

Órgão: Assembleia Legislativa do Estado do Paraná

Esta Lei obriga açougues e supermercados a fornecerem informações sobre seus

produtos e fornecedores.

Portaria nº 1.428, de 26 de Novembro de 1993

Órgão: Ministério da Saúde

Esta portaria determina que os estabelecimentos relacionados à alimentos

adotem suas próprias técnicas de Boas Práticas de Produção.
Resolução de Diretoria Colegiada- RDC Nº 429, de 8 de Outubro de 2020

Órgão: Ministério da Saúde/ ANVISA/ Diretoria Colegiada

Esta Resolução aprova a melhora na clareza e legibilidade das informações
nutricionais presentes no rótulo dos alimentos.