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Palmas – Paraná
2019
NIEGE LUISA DE OLIVEIRA
Composting is one process used for the full use of organic matter consumed by
humans, which can be performed in different ways, achieving the same outcome: the
total degradation of organic waste and its subsequent transformation into fertilizer
and bio-fertilizer. The population increase in the last decades and consequently
provides a greater demand for food production. Therefore, it can be assumed that the
accumulation of organic matter in dumps and landfills grows in the same proportion,
reaching up to 60% (sixty percent) of the total waste in Brazil. The aim of this work is
to abbreviate the degradation of organic matter in using domestic compost, which is
positively widespread for the environmental concern that covers a portion of the
population. This process is possible through the crushing of some solid foods that are
destined for disposal and may shorten their complete decomposition period.
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orgânicos, relacionados também com o desperdício alimentar em aterros sanitários e
lixões. Esses resíduos contribuem para a proliferação de animais vetores e para a
propagação de doenças, riscos de contaminação humana, do solo, ar e leitos de
água.
Além disso, há a probabilidade de os lixões conterem compostos altamente
perigosos resultantes da produção industrial, por exemplo, chumbo e
amianto. Estudos epidemiológicos constataram que duas consequências
importantes sobre a saúde – câncer e malformações congênitas – estão
estatisticamente associadas à exposição aos resíduos nos lixões.
(MAVROPOULOS, A. 2015 p.43)
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PROBLEMA
O risco eminente a saúde relacionado aos despejos de materiais em lixões e
aterros sanitários, representa um dos problemas nessa pesquisa.
O primeiro e mais óbvio problema de o lixo orgânico ser mandado
diretamente para aterros sanitários ou lixões é que ele atrai animais vetores
de doenças. Atraí-los para os lixões e alimentá-los ameaça a nossa saúde!
(Chiabi L. 2017).
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HIPÓTESE
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JUSTIFICATIVA
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assim, a diminuição de forma expressiva da quantidade de resíduo orgânico
despejado nos aterros e lixões.
Por todas as razões delimitadas acima, prevê-se a necessidade em pesquisar,
aprofundar e incentivar estudos como este, para melhorar a destinação e o
aproveitamento dos resíduos orgânicos.
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OBJETIVOS
OBJETIVO GERAL
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Para alcançar o objetivo geral descrito acima, busca-se atingir os seguintes objetivos
específicos:
• Construção de seis composteiras para análise do tempo de degradação da
matéria orgânica, onde cada trio de composteiras conterá alimentos em
tamanhos diferentes da sua forma não processada previamente;
• Análise e diferenciação dos dias necessários para a conclusão da
decomposição dos alimentos em cada trio de composteiras.
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MATERIAL E MÉTODOS
As composteiras estavam situadas no município de Palmas no estado do
Paraná, Brasil (Figura 1). Por este critério, deve-se analisar que a temperatura média
anual é particular (Figura 2) e pode afetar a degradação da matéria orgânica, pois é
preferível ambientes mais quentes para o favorecimento da degradação dos
resíduos, como citado anteriormente por Max Gimenez (2012). Além disso, as
composteiras foram dispostas em local com pouca iluminação, para que assim como
de forma orgânica, as minhocas fiquem no escuro, simulando seu habitat, o solo,
para que não interferisse no processo de compostagem.
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apresentando capacidade de 5L, com tampas. Posteriormente, estas caixas foram
separadas em trios, compondo então seis composteiras. Em doze dessas dezoito
caixas foram feitos furos em sua base, com auxílio de furadeira e broca número seis
(6), para permitir o deslocamento das minhocas entre os solos e escoamento do
líquido produzido. Na parte superior das laterais de cada caixa, também foram feitos
furos para entrada e saída de gases.
Nas seis caixas que compuseram a base do minhocário, foi feito um furo
em cada, em uma das laterais da caixa, visando a colocação da torneira pela qual
escorre o líquido liberado após a decomposição do material orgânico (biofertilizante).
Essas caixas foram então denominadas como caixas coletoras. As tampas das
caixas digestoras superiores permaneceram sem alteração, já as das caixas
intermediárias e coletoras foram cortadas no centro, deixando somente as laterais,
para que sirvam apenas de apoio/encaixe para empilhar as caixas formando o trio.
Após a confecção, as caixas ficaram empilhadas em trios, compondo os
minhocários, como representado na Figura 3. Para suprir a capacidade das caixas
digestoras, um total 130 (cento e trinta) minhocas foram acomodas em cada
composteira. Além disso, foi inserido húmus de minhoca, serragem e substrato para
plantas. As caixas coletoras são necessárias apenas para a obtenção do
biofetilizante.
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adição dos compostos vegetais, de acordo com seus tamanhos em ordem
decrescente, como descrito abaixo:
• Composteira 1: alimentos com mais de 6 cm;
• Composteira 2: alimentos de 5 a 6 cm;
• Composteira 3: alimentos de 4 a 5 cm;
• Composteira 4: alimentos de 3 a 4 cm;
• Composteira 5: alimentos de 2 a 3 cm;
• Composteira 6: alimentos triturados no liquidificador;
Assim, no trio de caixas enumeradas com um (1), foram inseridos
alimentos em seu tamanho natural e, nas demais caixas, gradativamente, houve a
redução dos tamanhos dos resíduos até o trio de caixas seis (6), o qual eram
inseridos somente os compostos pastosos, gerados após trituração.
Para a ativação da composteira foram usados 4,800 kg de solo, divididos
e distribuídos nas seis caixas digestoras superiores, totalizando em cada uma delas,
800 g de solo. Misturadas a este, foram inclusas 130 minhocas californianas
vermelhas por caixa, e acima dessa junção foram depositados cerca de 2 cm de
serragem limpa, para que promovesse a proteção e evitasse o aumento da umidade
na. As análises ocorreram entre os meses de abril e outubro de 2019, totalizando
seis meses.
A colocação de resíduos alimentares começou após o terceiro dia, tempo
destinado para adaptação das minhocas no novo ambiente. Para pesagem e
agregação dos resíduos orgânicos nas caixas digestoras, foram feitas medições
feitas com auxílio de uma régua. Além das medições entre os alimentos descartados,
também foram aferidos a quantidade em quilogramas (kg) (Tabela 1), utilizando
balança digital, a cada inserção nas caixas.
Já para a trituração dos alimentos, foi utilizado o liquidificador
convencional. Neste, eram adicionados os alimentos destinados ao descarte
previamente pesados (Tabela 1), adicionando-se 100 ml de água potável para
auxiliar na movimentação da hélice e, consequentemente, na melhor maceração do
produto, em todas as inserções somente do trio de caixas (6).
Para o uso e manutenção das composteiras foram necessários luvas,
ferramentas de jardim e peneira, todos os citados anteriormente, responsáveis por
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separar as minhocas e alguns materiais orgânicos ainda não digeridos do substrato.
Todas as vezes que foram inseridos novos alimentos nas caixas digestoras, também
houve a deposição de serragem natural, para que funcionasse como matéria seca,
contribuindo ao não aumento da umidade e desbalanceamento do pH do minhocário.
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digestora superior, deixando assim parte do húmus produzido na caixa do meio, do
trio.
Dos resíduos orgânicos destinados ao descarte, utilizou-se somente
cascas de frutas e verduras, filtro de passar café, casca de ovos, talos e raízes de
vegetais. Não foram utilizadas as cascas de alimentos cítricos, alimentos cozidos ou
temperados e sementes, os quais podem contribuir negativamente para a conclusão
da digestão dos resíduos, uma vez que alteram as circunstâncias essenciais para
manutenção da composteira.
Para a conclusão do projeto foram feitas análises, através da comparação
entre a quantidade de resíduos inseridos e a quantidade “digerida” (visível a olho nú).
Para essa classificação, houve a peneiração dos resíduos e pesagem, entre as
inserções. Outra análise promovida foi a contagem de minhocas, comparando a
quantidade inserida no início do trabalho e a quantidade encontrada no final da
pesquisa. Quanto a produção de biofertilizante, esta foi medida em mililitros.
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FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA
A compostagem, como cita o Ministério do Meio Ambiente (2016), é uma das
atividades que podem ser utilizadas para a manutenção ecológica ambiental. É uma
proposta que tem como objetivo, recuperar os nutrientes dos resíduos orgânicos
descartados e levá-los de volta ao ciclo natural, fechando o próprio ciclo da matéria,
tornando-se opção por exemplo, para o enriquecendo do solo na agricultura.
“No Brasil, 60% da composição dos resíduos é matéria orgânica passível de
reciclagem por meio do processo de compostagem, um método simplificado e sem
custos elevados para o seu tratamento sanitariamente adequado.” (Ministério do
Meio Ambiente, 2016). Fazendo inferência a este dado, ter mais que a metade em
porcentagem dos descartes orgânicos promovidos pelos indivíduos, revela a alta
capacidade de adesão do projeto proposto pois o insumo necessário, é exorbitante.
“O processo de compostagem aeróbica (na presença de O 2) é preferido em
relação ao anaeróbico, atualmente utilizado em lixões e aterros sanitários, pois
reduz consideravelmente a emissão de gás metano no ambiente […]”. (Cardoso.
2016, p.27). Sendo assim o uso da compostagem, seja ela a nível empresarial em
pátios de compostagem, ou seja, de uso doméstico, é considerado válido, viável e
vantajoso.
Em contrapartida, é preciso manifestar a preocupação relacionada a fatores
que agem de forma negativa quanto a saúde pública do país, por exemplo: o
aumento do índice de proliferação de animais vetores de doenças aos seres
humanos que está diretamente relacionado aos acúmulos provocados pelo descarte
incorreto do lixo nas cidades. Nessas circunstâncias, promovem condições
extremamente favoráveis, com refúgio, alimento e manutenção da vida dos vetores,
hospedeiros de doenças consideradas graves ao ser humano, além até mesmo:
[...]entre eles a própria compostagem tradicional (a céu aberto) que
necessita de grandes espaços físicos, longo tempo para obtenção do
produto final, necessidade de revolvimento do material, tratamento do
chorume, dentre outras desvantagens. (PIRES, A. B. 2011 p.57)
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O chorume pode conter altas concentrações de sólidos suspensos, metais
pesados, compostos orgânicos originados da degradação de substâncias
que facilmente são metabolizadas como carboidratos, proteínas e gorduras.
(SERAFIM et.al, 2003 p.2)
Entretanto, existem inúmeras formas passíveis de se promover a
consolidação da economia circular da matéria orgânica, visando em todas elas o
aproveitamento em 100% (cem por cento) do resíduo discriminado,
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Associado aos cidadãos, de maneira geral, o estado também deve
encarregar-se de fazer a devida acomodação e direcionamento dos resíduos, como
prevê a Lei n°12.305/2010- Art 3º/VII, que trata da Política Nacional de Resíduos
Sólidos (PNRS), propiciando então:
Destinação final ambientalmente adequada: destinação de resíduos que
inclui a reutilização, a reciclagem, a compostagem, a recuperação e o
aproveitamento energético ou outras destinações admitidas pelos órgãos
competentes[...]; (Brasil, 2010).
Abordando também outro aspecto voltado para uma questão importante,
relacionada ao impacto na saúde populacional levando em consideração o uso de
adubos sintéticos, o biofertilizante resultante da compostagem que pode ser,
doméstica, alia-se de forma favorável:
Diferentemente dos adubos sintéticos (tipo NPK) que são industrializados a
partir de derivados de petróleo, o uso agrícola do composto orgânico não
ocasiona prejuízos ambientais, não queima as plantas e não intoxica o solo,
mesmo se usado em quantidade e concentração maior do que a ideal. [...],
proporcionando ao mesmo tempo a restauração dos solos e produção
abundante em cada residência, de frutas, verduras, legumes e hortaliças
orgânicas, saudáveis, livres de agrotóxicos. (MONTEIRO J.A.V. 2016 p.3).
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A comercialização do húmus é muito lucrativa para as empresas. A
preocupação com o meio ambiente e com o desenvolvimento sustentável
aumenta a procura por produtos ecologicamente correto. As organizações
que ofertam esses produtos estão se destacando no mercado.
(Vermicompostagem,2019)
Dados de pesquisa da Abralpe (2019), baseado na produção de lixo em
2018 o Brasil produz em média 79 millhões de toneladas de lixo, tornando o maior
gerador de lixo da América Latina, podendo chegar a 2030 a uma geração anual de
100 milhões de toneladas, originadas de dois fatores: aumento da população e uso
indiscriminado dos materiais.
Como apresentado pela Secretaria de Recursos Hídricos e Ambiente
Urbano, é reconhecido que em países com gestão ambiental avançada, o
aproveitamento energético, promovido pela biodigestão dos resíduos sólidos é
empregado de forma expressiva. O que não acontece ainda no Brasil que:
No quesito tratamento, apesar da massa de resíduos sólidos urbanos
apresentar alto percentual de matéria orgânica, as experiências de
compostagem, no Brasil, são ainda incipientes. O resíduo orgânico, por não
ser coletado separadamente, acaba sendo encaminhado para disposição
final, gerando despesas que poderiam ser evitadas caso a matéria orgânica
fosse separada na fonte e encaminhada para um tratamento específico, por
exemplo, via compostagem (SRHU/MMA - Guia para elaboração dos
Planos de Gestão de Resíduos Sólidos,2011)
Apesar desses inúmeros dados, de acordo com o Ministério do Meio
Ambiente – Gestão de Resíduos Orgânicos, a reciclagem orgânica, corresponde
atualmente a menos de 2% dos resíduos sólidos urbanos, destinadas a
compostagem. Aproveitar este enorme potencial de nutrientes para devolver
fertilidade para os solos brasileiros está entre os maiores desafios para a
implementação da Política Nacional de Resíduos Sólidos.
No município de Palmas – Paraná existem empresas discriminadas para o
acolhimento e destinação correta do lixo urbano produzido na cidade, além disso,
conta-se com uma equipe de coletores de materiais recicláveis que também
colaboram para melhor destinação dos resíduos da cidade.
A geração média diária de Resíduos sólidos da Cidade de Palmas/PR
aumentou nos últimos 3 anos, de acordo com o Plano Municipal de
Resíduos sólidos urbanos em 2009 o peso médio diário de resíduos sólidos
urbanos era de 16,5 ton/dia e em 2012 o peso médio diário é de 17,43
ton/dia. […].O aterro sanitário possui capacidade para atendimento até o
ano de 2037, a partir desta data a solução será ampliar a área utilizada.
(RONQUIM, J. et.al. 2012 p.5).
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O que fundamenta a elaboração desta pesquisa está diretamente
relacionado a granulometria (dimensão das partículas) destinada a composteira, pois
defende-se que possa interferir no processo de aceleração da decomposição dos
resíduos orgânicos.
A decomposição da matéria orgânica é um fenômeno microbiológico cuja
intensidade está relacionada à superfície específica do material a ser
compostado, sendo que quanto menor a granulometria, das partículas,
maior será a área que poderá ser atacada e digerida pelos microrganismos,
acelerando o processo de decomposição (Kiehl, 1985; Keener e Das, 1996;
Fernandes e Silva, 1999) (apud VALENTE, 1993, p. 94)
Outra pesquisa defendida quanto a aceleração no processo de
compostagem, adotando condições especiais, como, por exemplo, adição de
enzimas, aeração forçada e revolvimento mecânico, voltado para fins, de coletas
urbanas principalmente, revela praticidade quanto a adesão de projetos como este:
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ANÁLISE E DISCUSSÃO DOS RESULTADOS
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composteira, no chão ao redor de onde foram colocadas (Figura 4). O mesmo
ocorreu com o trio cinco (5), entretanto, foram contabilizadas cerca de 22 minhocas
fora do minhocário. Além disso, notou-se a presença de lodo (Figura 5) nas laterais
do trio de caixas digestoras 5 e 6. A presença desse lodo se dá pelo o excesso de
umidade e consequentemente, pelo desbalanceamento do pH da composteira como
já estudado:
A umidade tem, portanto, juntamente com a aeração, o pH, a
relação C/N, a granulometria do material e as dimensões das leiras,
um efeito direto sobre o desenvolvimento de microrganismos e
indireto sobre a temperatura do processo de compostagem, sendo
que a considerada ótima varia em função do tipo de material a ser
compostado e do material celulósico utilizado.(VALENTE, et.al. p.58)
Outro fator que pode ter contribuído para que os trios de caixas digestoras 5
e 6 não tenham reagido da forma esperada é a granulometria dos resíduos, a qual
está relacionada ao aumento da umidade, como já citado anteriormente por
(VALENTE, et.al. p.58). Relacionada às possíveis mortes das minhocas pode estar a
necessidade de um maior número de inserções de resíduos orgânicos, em menor
intervalo de tempo, tendo em vista que a digestão do material orgânico tenha
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ocorrido de forma tão rápida, a ponto de faltar material para suprimir a necessidade
das minhocas.
Ressalta-se, também, que outro possível fator que possa vir a colaborar para
a presença excessiva da umidade é a necessidade de um maior número de
revolvimentos por semana, trazendo assim mais oxigenação para a compostagem,
como explica Garcez:
[…] a aeração é o fator mais importante a ser considerado, sendo que
quanto mais úmidas estiverem as matérias-primas mais deficientes será sua
oxigenação, determinando que providências sejam tomadas para reduzir a
umidade. (GARCEZ, T.B. et.al. 2008, p.5).
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degradar totalmente o material orgânico. A granulatura dos resíduos (maior que 6
cm) também colaborou para isto.
Em contraponto, nos minhocários 5 e, principalmente, 6, a digestão total da
matéria orgânica ocorria de forma mais rápida, pois já não era possível observar
presença de resíduos nas composteiras ao fazer a nova inserção. Nas composteiras
3 e 4 ocorria a degradação de forma contínua, podendo-se observar alguns restos
de resíduos.
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Como exemplificado no gráfico acima, temos a comparação entre as médias
dos resíduos orgânicos inseridos e coletados durante os meses de abril a outubro de
2019. Nas análises feitas a partir da pesagem entre os processos, pode-se concluir
que: durante todos os meses foram inseridas a mesma quantidade de resíduo
orgânico em todas as composteiras. Entretanto pode-se observar que não foram
digeridas na mesma proporção. É possível associar, quanto aos resultados obtidos e
comparados no gráfico que, quanto menor a superfície de contato maior degradação
do material. Nota-se então a necessidade de salientar que, não somente a
diminuição dos resíduos orgânicos, mas também, a boa manutenção das
composteiras devem ser levadas em consideração, para que colabore uma boa
manutenção da composteira e bem estar para as minhocas.
Tabela 3: Pesagem de Matéria Orgânica Coletadas nas composteiras – abril a outubro 2019.
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Figura 7 - Gráfico - médias de resíduos orgânicos inseridos e coletados.
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CONSIDERAÇÕES FINAIS
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REFERÊNCIAS
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Palmas_(Paran%C3%A1)#/media/Ficheiro:Parana_Muni
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26
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https://www.mma.gov.br/estruturas/secex_consumo/_arquivos/compostagem.pdf.
Acesso em 07 ago 2019.
27
RONQUIM, J.; NIEDDERMEYER, H.L.; NETO,G.A; TAVARES,C.R.G.;
SOARES,P.F.S; Diangnóstico da limpeza urbana em Palmas/PR Disponível em:
file:///C:/Users/dougl/Downloads/937-4879-1-PB.pdf. Acesso em: 18 de nov 2019
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28
(http://www.tratamentodeagua.com.br/wp-content/uploads/2016/06/Chorume-
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