Grupo: Lucas Correa e Gabriella Boto

Aluna: Mariana M. Nunes

LEITE
 Ensaio 1
Peso da capsula: 22,5944
Volume da Amostra: 5Ml
Peso da capsula + Extrato Seco = 23,1389g
Peso de extrato seco total = 23,1389 - 22,5944 = 0,5445g
% de Extrato seco = 0,5445 x 100 / 5 mL = 10,89%
 Ensaio 2
Peso da capsula: 24,5019
Volume da Amostra: 5mL
Peso da capsula + Extrato Seco = 25,0484g
Peso de extrato seco total = 25,0484 - 24,5019 = 0,5465g
% de Extrato seco = 0,5465 x 100 / 5 mL = 10,93%
 Ensaio 3:
Peso da capsula: 22,6074
Volume da Amostra: 5mL
Peso da capsula + Extrato Seco = 23,1554g
Peso de extrato seco total = 23,1554 - 22,6074 = 0,5480g
% de Extrato seco = 0,5480 * 100 / 5 mL = 10,96%
Média de extrato seco = 10,89 + 10,93 + 10,96 = 10,927%
Desvio padrão = 0,03512
Teste de Grubbs = Gcalc = (10,89 - 10,93)/ 0,03512 = 1,05
Gtab = 1,15
Sendo assim, o valor não pode ser descartado.
% de Extrato seco desengordurado: 10,927 - 1,32 = 9,61%