ANA CLARA FERREIRA FREITAS

1. Marque (V) para as afirmativas verdadeiras e (F) para as afirmativas falsas.

Justificando somente as falsas.

A.( V) No Brasil cerca de 95% da carne bovina é produzida em regime de pastagens, cuja

área total é superior a 160 milhões de hectares. Essa particularidade aumenta a

competitividade

do nosso produto: menor custo de produção. Na alimentação do rebanho bovino grandes

avanços ocorreram a partir do melhoramento das pastagens existentes. A adoção de capins

selecionados e desenvolvidos por meio da pesquisa científica no Centro-Oeste brasileiro, por

exemplo, alavancou a capacidade de suporte e também o desempenho animal (Embrapa

2019).

B.( V) O Brasil tem o maior rebanho de carne do mundo. Só de bovinos, são 213,7 milhões

de cabeças. O País é também o terceiro maior produtor de leite, responsável por 34,8 bilhões

de litros em 2019. As pastagens são o grande diferencial da competitividade brasileira

(Embrapa 2019).

C.(V ) Um dos motivos relacionados ao déficit produtivo da pecuária é a baixa fertilidade

dos solos brasileiros, com destaque para a baixa disponibilidade de nitrogênio, que é um dos

fatores químicos que limitam com mais intensidade a produção forrageira nos solos tropicais

(Santos et al., 2002). A baixa fertilidade dos solos associada à ausência ou ineficiência de

adubações de manutenção, principalmente a nitrogenada, desencadeia o processo de

degradação das pastagens, que representa hoje um dos maiores problemas da pecuária

brasileira.

D. ( V) O conhecimento da composição bromatológica, além das características estruturais, é

fundamental para as avaliações de plantas forrageiras (Gerdes et al., 2000), pois permite

estimar o seu valor nutritivo. Das frações estudadas na composição química das plantas, a

fração fibrosa e a protéica são as mais comumente analisadas, pois seus teores podem ser

afetados por diversos fatores, entre eles, a espécie ou cultivar, a fertilidade do solo e a idade

da planta (Van Soest, 1991). O estudo dos teores de proteína bruta (PB), das fibras em

detergente neutro (FDN) e em detergente ácido (FDA), é fundamental na análise qualitativa

de gramíneas e leguminosas, pois esses parâmetros podem influenciar direta ou indiretamente

o consumo de matéria seca (MS) pelo animal (Van Soest, 1994).

E.( V) A degradação da pastagem é um processo evolutivo da perda de vigor, da produtividade

e da capacidade de recuperação natural das pastagens para sustentar os níveis de produção e

qualidade exigidas pelos animais, assim como, o de superar os efeitos nocivos de pragas,

doenças e plantas invasoras, culminando com a degradação avançada dos recursos naturais,

em razão de manejos inadequados (MACEDO; ZIMMER, 1993). A degradação pode ser

constatada com a redução na produção e valor nutritivo da forragem, mesmo durante as

épocas

favoráveis ao seu crescimento.

2. Em forragicultura e pastagens existem terminologias importantes para o entendimento de

um bom manejo. Defina as terminologias abaixo relacionadas:

a. UA (defina e exemplifique): unidades animais (1 UA= 450 kg PV)

b. Pastagens: – área de pasto, geralmente circundada por uma cerca e utilizada para a
produção de forragem a ser consumida primariamente pelo animal em pastejo.

c. Pasto: comunidade vegetal monoespecífica ou não, que pode prover alimento para animais
em pastejo.

c. Capacidade de suporte: É a taxa de lotação máxima que pode ser colocada na pastagem e
que maximiza a produtividade por área com ligeira queda no desempenho individual do
animal, garantindo ainda a persistência da pastejo. É uma característica extremamente
dinâmica, variando de estação para estação e de ano para ano (UA/ha × ano, UA/ha × na
estação chuvosa ou UA/ha × na estação seca etc.).

d. Pressão de pastejo: É a relação entre o número de unidades-animal, em termos de peso vivo

ou peso metabólico, em pastejo e a massa seca de forragem da pastagem (kg PV/kg MS × dia
ou kg PV0,75/kg MS × dia). É inversamente relacionada à oferta de forragem e diretamente
relacionada à intensidade de desfolhação.

3. As pastagens no Brasil são classificadas como alimento básico dos bovídeos. Os alimentos
são constituídos por um conjunto de substâncias nutritivas. Dentre esses constituintes defina;
exemplifique a importância para o animal e suas principais fontes.

a. Proteína: proteínas são compostos de alto peso molecular, formadas por aminoácidos entre
si por ligações peptídicas, são importantes pois fazem parte da formação e manutenção dos
tecidos, formação de hormônios e enzima, mantém a pressão osmótica, além de fazer defesa
do organismo, podem ser obtidas através do farelo se soja.

Ex: ureia.
b.Lipídios: moléculas orgânicas de tamanho variado composto de C,H E O, insolúveis na água e
solúveis em solventes orgânicos, é importante como isolante térmico, na produção de
hormônios sexuais, vitamina D e ácidos biliares, podem se obtidos nos grãos de sementes.

c.Vitaminas: substâncias orgânicas presentes em pequenas quantidades nos alimentos, são

essenciais no metabolismo, principais fontes/; sol (vitamina D3), cenoura (vitamina A), plantas
e leveduras (vitamina D2), entre outras.

Ex: Vitmana A, vitaminas do complexo B.

d.Minerais: Os minerais são compostos químicos inorgânicos formados naturalmente e que

apresentam uma estrutura molecular bem definida, são divididos em micro e macrominerais,
fazem parte da formação do esqueleto, do tecido ósseo, equilíbrio ácido básico, entre outas
funções, suas fontes são variadas de acordo com cada mineral, cálcio oir exemplo está
presente no leite e na casca dos ovos.

Ex: Ca, Mg, Cl, P.

e.Carboidratos: são substâncias formadas principalmente por carbono, hidrogênio e oxigênio,

são importantes biomoléculas que constituem a base da nutrição dos organismos não
fotossintetizantes, são fontes de energia, dão origem a aminoácidos esseciais, podem ser
obtidos através das fibras.

Ex: amido.

4. Estudamos manejo de pastagens objetivando a produção zootécnica de animais herbívoros.

Especificamente nesse curso, os bovinos de leite e corte, que são classificados como animais
ruminantes. Os animais ruminantes são denominados animais hospedeiros de microrganismos
celulolíticos, ou seja, possuem a capacidade de digerir a celulose presente nas plantas
forrageiras. Faça um esquema sequencial do sistema digestório dos animais ruminantes desde
a boca até o ânus, caracterizando cada um dos constituintes.

Boca: epitélio pavimentoso queratinizado;

Língua: possui superfície áspera, com papilas, impedem o retrocesso o alimento;

Esôfago: relacionado a regurgitação;

Rúmen: reservatório e câmara fermentativa;

Retículo: responsável pela contração que leva a regurgitação.

Omaso: responsável pela absorção de água, minerais e reduz partículas alimentares,

Abomaso: alimento parcialmente digerido é enviado para o duodeno.

Intestino delgado: local onde maior parte das substâncias é degradada;

Intestino grosso: absorção de água e eletrólitos;

Ânus: excreção.
5. A determinação do percentual de matéria seca (%MS) das plantas forrageiras é um
importante parâmetro na avaliação do valor nutricional das mesmas nas diferentes estações
do ano. Baseando-se nos estudos realizados resolva as questões abaixo:

a. Uma propriedade rural, com atividade leiteira exclusiva em sistema de pastagens (média de
26% de se MS), possui cento e cinquenta (100) vacas leiteiras com peso vivo (PV) médio de 540
kg e cada animal consome em média 3,0% do seu PV em matéria seca.

Pergunta-se:

1. Quantos quilos de matéria seca esse plantel necessitará por dia?

2430kg de MS% por dia
2. Quantos quilos de matéria verde ou original terá disponível?
Terá disponível 3738, 46 kg de matéria verde.

b. A mesma pastagem apresenta-se com um média de 65% de MS em outra estação do ano.

Pergunta-se:

1) Quantos quilos de matéria seca esse plantel necessitará por dia?

Esse plantel necessitará de 2430kg de matéria seca por dia.
2) Quantos quilos de matéria verde ou original terá disponível?
Terá disponível 9346kg de matéria verde.
3) Faça uma análise crítica dessa pastagem nas diferentes estações do ano.
De acordo com mudança de estação, nesse caso a matéria seca se manteve constante,
porém a quantidade de matéria verde se modificou, na primeira estação houve menor
quantidade disponível e na segunda uma proporção bem maior disponível.

Boa Prova!