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TRILHAS DO VAPOR + FAMILIA SUSTENTAVEL

PLANOS DE NEGOCIOS

TRILHAS DO VAPOR
FAMILIA SUSTENTAVEL
PRODUTOS - DEFUMADOS – EMBUTIDOS – ASSADOS
APRIMORAMENTO FAMILIAR- RESUMO

IURI PROFETA
CUIABA-MT 01/02/2021
RESUMO - Revisão 06

IURI PROFETA (65) 99271-6177 trilhasdovapor@gmail.com


TRILHAS DO VAPOR + FAMILIA SUSTENTAVEL

Apresentação
A TRILHAS DO VAPOR DEFUMADOS empresa especializada em
INDUSTRIALIZAÇÃO de embutidos e defumados – criada por Iuri Profeta
empresário formado em ADM e Comercio Exterior e Pós Graduado em Defesa,
Geopolítica e Relações Internacionais. Criada em 21/02/2016 , com objetivo de
agregar valor no campo e há família, trazendo a ideia de industrialização artesanal
no campo. Apresentando conhecimento e carnes de texturas e sabores únicas no
mercado , defumadas, e embutidas.

Tem por missão promover e apresentar Soluções e instruções para aplicação e


manuseio de produtos de sabores únicos e impactantes no mercado consumidor
de carnes e o desenvolvimento sustentável tornando-se referência e auxiliando
sua produção e fomentando empreendedorismo participativo.

Também voltada para família no campo, e o retorno as raízes o surgimento deste


projeto visa ajudar as famílias brasileiras a buscarem novos mercados e produção
sustentável para aumento da renda e qualidade de vida das famílias que desejam
desenvolver no campo . Com a Charcutaria artesanal e industrialização do campo
e cidade.

O desafio deste Projeto é apresentar produtos e serviços ao universo de milhões


de famílias, empreendedores e consumidores de negócios que compõem o
conjunto produtivo da economia mato-grossense e brasileira e que necessitam de
aprimoramento, técnicas saudáveis através de sabores nos processos de
defumados. Principalmente, de uma visão antecipada das condições do mercado.
Em que atuam ou em que irão se estabelecer, para que possam tomar decisões
mais objetivas e com riscos calculados, o que demonstra a importância de planejar
ações.

Este plano de negócio é o instrumento ideal para traçar um retrato fiel do mercado
de Industrialização Artesanal de defumados e embutidos nas Trilhas do Brasil, de
produtos e das atitudes do empreendedor envolvidos no processo, o que propicia
segurança para iniciar um investimento com maiores condições de êxito no projeto
aplicado.

IURI PROFETA (65) 99271-6177 trilhasdovapor@gmail.com


TRILHAS DO VAPOR + FAMILIA SUSTENTAVEL

Para que serve este estudo.

Para organizar as ideias é o PLANO DE NEGÓCIO. Este plano será o nosso mapa
de percurso.

Proporciona um levantamento e instrução sustentabilidade para as famílias


interessadas na dinâmica de industrialização artesanal de produtos e serviços no
campo e na cidade.
os objetivos de um negócio e
Este plano irá ajudar a concluir a sua viabilidade e a buscar informações mais
detalhadas sobre o ramo seu mercado e fomento no Estado, os produtos e serviços
que iremos oferecer e aprimorar no decorrer do trajeto, as famílias envolvidas e
beneficiadas, principalmente, sobre os pontos do novos negócios e necessidades
mercadológicas.

Ao final, deste plano, vera e resposta a seguinte pergunta: “Vale a pena investir
no conhecimento e dinâmica para tornarmos nosso povo evoluído para
industrialização? Mesmo que seja de pequena escala! se com todo este trabalho
podermos ajudar uma única família, já o torna eficiente. “SIM”.

IURI PROFETA (65) 99271-6177 trilhasdovapor@gmail.com


TRILHAS DO VAPOR + FAMILIA SUSTENTAVEL

OS PRICIPAIS PONTOS DO

PLANO DE NEGOCIOS
O Empreendimento Trilhas Do Vapor e um seguimento voltado ao

público geral se tornando um seletor de produção e conhecedor no

consumo de produtos e serviços como carnes e cortes nobres

defumadas, curadas, maturadas e embutidas como bacon, costelinhas

, lombo suíno, picanha bovina, presunto cru , peixes e aves entre outros

, voltadas para públicos Regionais, Nacionais e Internacionais.

Com a ajuda de Abatedouro Móvel ( Embrapa) ou sistema

semelhante para auxilio junto aos pequenos produtores para obter

sanitização em seus produtos no campo, a Trilhas do Vapor auxiliaria

os produtores nos estudos, preparos e consultorias desde receitas a

projetos mais elaborados e execução como defumadores, freezers e

outros.

Fonte. https://www.embrapa.br/busca-de-noticias/-/noticia/4986946/abatedouro-movel-e-alternativa-para-pequena-

producao-de-suinos

IURI PROFETA (65) 99271-6177 trilhasdovapor@gmail.com


TRILHAS DO VAPOR + FAMILIA SUSTENTAVEL

Implementação

Com um investimento modular final chegando há R$ 480.000,00

para máquinas mais custos operacionais. Com equipamentos e

recursos pelos 12 primeiros meses mais projeto , podendo ir crescendo

gradativamente conforme a produção e volume de população a serem

atingidos . gerando um faturamento inicial para uma família com a

produção de 50 kg de bacon por mês de aproximadamente R$ 1.950,00

no pior senário, E em produção TIPO COORPORATIVA plena com

produção total gerando mais de 15.000 kg e Faturamento de R$

464.400,00 estimada .

Dependendo da linha de produtos podendo chegar a uma margem

de rentabilidade de 150% a 290% por produto , algumas linhas chegam

a 400% no presuntos de maturação prolongados de 18 a 48 meses. O

ponto de equilíbrio de pelos menos vendas de 100% do valor aplicado

mais impostos!

Um retorno do investimento de curto prazo se for contar com

produção 100 % artesanal.

IURI PROFETA (65) 99271-6177 trilhasdovapor@gmail.com

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