BEBIDA DE AMÊNDOAS

INGREDIENTES:
1 copo de amêndoas sem pele
6 copos de água

MODO DE PREPARAÇÃO:
1. Num recipiente colocar as amêndoas e 3 copos de água. Demolhar as amêndoas durante a
noite ou pelo menos durante 6h para ficarem com uma textura mais suave, macia (se apertar vai
poder quebrá-las facilmente com as mãos).
2. Deverá descartar a água resultante e passar as amêndoas embebidas para a liquidificadora ou
outro robot de cozinha que permita triturar juntamente com os restantes 3 copos de água.
3. Triture durante 30 segundos a 1 minuto (dependendo da potencia do seu aparelho). Deverá
obter uma textura homogénea e cremosa, sem porções de amêndoa inteira.
4. Passar o resultado final por um filtro vertendo para um outro recipiente.
5. Armazene num recipiente fechado e reserve no frigorífico.

NOTA: O restante conteúdo da amêndoa pode ser reaproveitado para fazer barras de cereais
caseiras ou adicionar aos cereais da manhã.

CONSERVAÇÃO:
Quando armazenar é normal que, ao fim de algum tempo, a sua bebida se separe em diferentes
fases. Esta situação acontece pois, ao contrário das bebidas de amêndoa embaladas, esta receita
caseira não apresenta aditivos que impossibilitem a separação de fases como o caso dos agentes
emulsionantes. Neste caso terá de agitar antes de servir.
Terá a duração de cerca de 3-5 dias se refrigerado