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Ácidos e bases

• Consoante o seu carácter químico, as soluções aquosas podem ser ácidas, básicas (alcalinas) ou neutras.
• Os ácidos são substâncias que, dissolvidas em água, originam soluções ácidas. As soluções ácidas têm sabor
azedo, regem com os metais produzindo hidrogénio, conduzem a corrente elétrica e alteram a cor de certos corantes
vegetais. (ex: vinagre, sumo de limão, coca-cola e ácidos……, etc.)
• As bases são substâncias que, dissolvidas em água, originam soluções básicas ou alcalinas. As soluções básicas
ou alcalinas têm sabor amargo, conduzem a corrente elétrica, são escorregadias ao tato e alteram a cor de certos
corantes vegetais. (ex: detergentes, lixívias, águas de sabão, pasta dos dentes e hidróxidos…….., etc).
• As soluções neutras são aquelas em que o seu carácter não é ácido nem básico ou alcalino. (ex: água salgada,
água açucarada, água destilada, etc).
• Existem substâncias chamadas indicadores como a fenolftaleína e o azul de tornesol, que apresentam cores
diferentes em meio ácido e em meio básico, dando-nos informação sobre o carácter químico de uma solução:

Indicador Meio ácido Meio neutro Meio básico


Fenolftaleína Incolor Incolor Carmim
Azul de tornesol Vermelho Roxo Azul

• A escala de pH é uma escala geralmente compreendida entre 0 e 14 (T = 25 C), que permite medir a acidez
ou basicidade de uma solução:

- Se o pH for inferior a 7 a solução é ácida. Quanto menor for o valor de pH de uma solução ácida,
mais ácida é a solução.
- Se o pH for superior a 7 a solução é básica ou alcalina. Quanto maior for o valor de pH de uma
solução básica ou alcalina, mais básica ou alcalina é a solução.
- Se o pH for igual a 7 a solução é neutra.

Solução alcoólica de Solução azul de


Solução pH Exemplos
fenolftaleína tornesol
Ácido sulfúrico
Ácido <7 Incolor Vermelho Ácido clorídrico
Ácido nítrico
Água pura
Neutra =7 Incolor Roxo
Água com açúcar
Hidróxido de sódio
Básica >7 Carmim Azul Amoníaco
Hidrogenocarbonato de sódio

• Podemos medir diretamente o valor do pH de uma solução recorrendo ao:


- indicador universal. Este indicador é uma mistura de várias cores, apresentando uma grande variedade
de cores consoante a acidez ou basicidade da solução. A embalagem é acompanhada de um rótulo com
o registo de cores que o indicador pode adquirir e dos valores de pH que lhe correspondem.
- elétrodo medidor de pH. Este aparelho permite, por leitura direta, determinar com mais rigor o valor
do pH de uma solução. Basta mergulhar o aparelho na solução), destravá-lo e ler o valor que ele indica.

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