DISCIPLINA: BIOQUÍMICA

PROF: CAROLINE REGO RODRIGUES

ACADÊMICO: WELLINGTON CARLOS DA SILVA
PERÍODO: 2º/2020

3- Exercício Fermentação, Glicogênio Fosforilase

1- Explique como a fermentação regenera NAD+ a partir de NADH sem a participação

do oxigênio molecular.
Em condições de ausência de oxigênio, a fermentação regenera o NAD+, que é necessário
para dar continuidade à glicólise. Isso porque, nesta condição, o ciclo de Krebs e a cadeia
de transporte de elétrons não conseguem funcionar. A glicólise, deste modo, não pode
continuar operando, devido ao suprimento da célula em NAD+ ser limitado, e o NAD+ se
apresentar disponível em grande maioria no estado reduzido (NADH), a reação catalisada
pelo gliceraldeído 3P desidrogenase não pode ocorrer. Para superar esse problema, plantas
e outros organismos podem metabolizar todo o piruvato através do metabolismo
fermentativo.

2- Descreva como os monossacarídeos diversos podem entrar na via glicolítica.

Os monossacarídeos não glicose também podem entrar na glicólise, por exemplo, a
sacarose (açúcar de mesa) é feita de glicose e frutose, Quando esse açúcar é quebrado, a
frutose pode facilmente entrar na via glicolítica, a adição do grupo fosfato a transforma em
frutose-6-fosfato, a terceira molécula da via de glicólise.

3- Qual o papel da enzima glicogênio fosforilase na liberação de glicose armazenada.

A degradação dos estoques de glicogênio (glicogenólise) ocorre através da ação da enzima
glicogênio fosforilase. A ação desta enzima é remover fosforoliticamente um resíduo de
glicose a partir da quebra de uma ligação a- (1,4) da molécula de glicogênio. O produto
desta reação é a glicose-1-fosfato.