Massa deliciosa

Pão de Ló

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Receita do desmoldante caseiro
01 colher de sopa de óleo

01 colher de sopa de trigo

01 colher de gordura Vegetal

O que é o desmoldante caseiro? É uma mistura homogênea utilizada para

untar a forma para assar seus bolos.

Receita da massa que eu utilizo

Ingredientes:

06 ovos

03 xícaras de chá de açúcar

03 xícaras de chá de farinha de trigo

01 colher de fermento químico em pó

01 xícara de leite com uma colher de sopa de margarina dentro

05 ml de essência de Baunilha.

Modo de Preparo:

Primeiramente Peneiro os secos, e depois separe as gemas das claras.

Leve as claras com uma pitada de sal na batedeira, e peneire as gemas.

Batas as claras até dobrar de volume em velocidade alta e ficar ponto de

neve.

Acrescente as gemas peneiradas, e já coloque o seu leite com a margarina

no fogo para ferver. As gemas irão incorporar com as claras e ficara nesse tom
clarinho.
Diminua velocidade da batedeira e acrescente o açúcar aos poucos.

Continue batendo até o açúcar incorporar totalmente com os ovos.

O creme ficará dessa forma. Bem consistente e homogêneo.

Agora fora da batedeira com a ajuda de um fouet , alterne o trigo com o leite
quente , é importante ir colocando aos poucos , começando sempre com o
trigo e finalizando também com o trigo.

Coloquei o trigo, e vou incorporar com

o fouet.

Obs.: Coloquei em uma vasilha maior

porque a da batedeira não caberia, fiz
03 receitas de uma única vez, por isso
a quantidade esta grande.
 Depois de colocar o trigo e mexer bem,
agora coloque uma parte do leite, e mexa
bem novamente.

Obs.: não se deve colocar o leite e o trigo

juntos de uma única vez, deve ir se
alternando. E nesse processo coloquei a
essência de baunilha no leite.

Após finalizar com o trigo, adicione o fermento e mexa bem novamente só até incorporar. E
a massa ficará com a textura que estar a foto abaixo. Bem cremosa, consistente e o mais
importante não perdeu volume. Unte a forma com o desmoldante somente no fundo dela, e
leve a massa para assar em 180ºC por aproximadamente 30 a 40 minutos. Essa receita rende
um bolo de 20 cm.

Untando a forma com desmoldante.

caseiro

E por fim... Retire a massa do forno assim que

estiver pronta, deixe esfriar e desenforme.
Além de tudo essa massa fica uma delícia.

Faça e depois em conta como ficou.

Abraços Jainne Araujo!