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DE

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INCRÍVEL MÃE
RECEITAS

PAPINHAS
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SUMÁRIO
03 Alguns avisos 91 Como fazer feijão

04 Papinhas de frutas 92 Como fazer arroz

84 Papinhas salgadas 93 Papinhas com frango

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85 Como fazer frango 117 Papinhas com carne
desfiado desfiada
86 Como fazer carne 134 Papinhas com fígado
desfiada 148 Papinhas com carne
87 Como fazer fígado moída
88 Como fazer carne 163 Papinhas com ovo
moída 175 Papinhas com peixe
89 Como fazer ovo cozido
ALGUNS AVISOS

Neste e-book nós não colocamos a quantidade de cada

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ingrediente nas receitas, pois assim você poderá fazer mais
variações.

Cada bebê consome uma quantidade diferente do outro, por


isso recomendamos que você consulte o nutricionista do
bebê, que irá dizer a você a quantidade ideal, os ingredientes
que serão mais essenciais do que outros, e tudo isso com base
nos exames físicos e químicos do bebê. Ir as consultas do
pediatra do seu filho também é fundamental.

Se quiser ter uma base da quantidade de gramas que o bebê


deve consumir em cada fase, basta olhar no e-book "Meu
papá prediléto", no tópico: Quantidade da papinha de acordo
com a idade.

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DE
FRUTAS
PAPINHAS

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Papinha 1

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Abacate Ameixa

- Modo de preparo -

1 Separe a fruta da casca de ambas


as frutas com o auxílio de uma
colher.
2 amasse com a ajuda de um garfo.
3 Sirva.

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Papinha 2

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Ameixa Maçã Mexerica

- Modo de preparo -
1.Para a ameixa, remova a casca com o
auxílio de uma colher
2.já para a maçã, você pode usar o
mixer, ou então fervê-la até que ao
colocar o garfo na fruta esteja macio.
Dá também para tentar raspar com a
colher a maçã até que a fruta esteja
separada da casca, mas esse processo
apesar de ser o que conserva mais

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nutrientes, dará um pouco mais de trabalho.
3.Para a mexerica, remova a semente e esprema o
suco de 1 ou 2 gomos e acrescente na papinha.

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4.Depois disso é só amassar tudo com a ajuda do
garfo.

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Papinha 3

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Ameixa Mamão aveia

- Modo de preparo -
1.Para a ameixa, você pode amassar a
fruta e depois puxar a casca ou então
pode separar a casca da fruta com o
auxílio de uma colher.
2.Para o mamão, remova a casca com a
faca e depois de parti-lo ao meio, retire
todas as sementes com o garfo, para só
então amassar tudo e misturar com a
aveia.

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*Atenção* Utilize a aveia “em flocos”
apenas se sentir que seu bebê já consegue
ingeri-la sem ter nenhum problema de

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engasgo. Caso contrário, utilize a aveia
“fina”.

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Papinha 4

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Banana Abacate aveia

- Modo de preparo -
1.Prefira as frutas bem maduras, para
facilitar na hora de amassar.
2.Remova a casca dos alimentos e
amasse com a ajuda do garfo.
3.Sirva.

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Papinha 5

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Banana Abacate Mamão Leite de coco

- Modo de preparo -
1.Separe a casca dos alimentos (para o
abacate, utilize uma colher).
2.Remova as sementes do mamão com a
ajuda de um garfo.
3.Utilize o garfo para amassar as
frutas e acrescente um pouco de leite de
coco (em média, dependendo da quantidade
que for fazer, uma colher de sopa a duas
colheres pode ser o suficiente).

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Papinha 6

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Banana Goiaba

- Modo de preparo -
1.Remova a casca da goiaba com a faca,
amasse a fruta e retire as pequenas
sementes (desse jeito é mais trabalhoso
separar a semente e amassar a fruta).
Você também pode cozinhar a goiaba em
pedaços até que ao por o garfo você
sinta que está macio, dessa maneira é
muito mais fácil para amassar a fruta
e separar as sementes com o garfo

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(porém se perde uma parte dos nutrientes ao
cozinhar).
2.A banana é bem mais fácil, só remover a casca e

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amassar a fruta. Se as frutas estiverem maduras,
ajudará muito no processo de amassar.

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Papinha 7

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Maçã Abacate

- Modo de preparo -
1.Você pode cozinhar a maçã ou tentar
raspar a polpa com a colher. Já o
abacate, é só separar a casca da fruta e
amassar.

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Papinha 8

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Banana maçã canela

- Modo de preparo -
1.Dá para fazer uma papinha cozida, meio
cozida ou natural. Também dá para
cozinhar apenas a maçã, já que ela é
bem durinha...se for cozinhá-la, perfure o
centro da maçã com um “fura coco” para
remover as sementes e preservar a
fruta inteira, acrescente um pouco de
água na panela e coloque a maçã
perfurada, no centro dela, adicione um

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pau de canela e deixe ferver até que a maçã fique
macia(basta usar o garfo ou um palito para
perfurar a maçã), depois disso é só remover o pau

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de canela. No processo, você pode optar por colocar
a banana junto à maçã na fervura ou não. Além
disso, dá para fazer a receita usando canela em pó,
basta acrescentar no final da receita.

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Papinha 9

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Banana maçã Mamão

- Modo de preparo -
1.Para a maçã: raspe a polpa com a
colher ou cozinhe para facilitar o
trabalho.
2.Mamão: tire a casca, remova as
sementinhas.
3.já para a banana é só tirar a casca
e pronto, agora é só amassar os
ingredientes com o auxílio de um
garfo.

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Papinha 10

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Mexerica maçã Cenoura

- Modo de preparo -
1. Para a maçã: raspe a polpa com a
colher ou cozinhe para facilitar o
trabalho.
2.Cenoura: Remova a casca e corte a
cenoura em 3 partes, coloque na
panela de pressão com água até
cobrir (ou com 2 dedos acima por
precaução). Após pegar pressão, deixe
de 7 a 10 minutos para ficar bem

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macia na hora de amassar.
3.Amasse a maçã e a cenoura, acrescente de 2 a 3
gomos de mexerica (espremidos) e pronto.

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4.Tome cuidado para não deixar cair nenhuma
semente da mexerica e se for cozinhar a maçã,
retire a parte da semente.

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Papinha 11

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Banana Maçã PEra Mexerica

- Modo de preparo -
1.Para a maçã: raspe a polpa com a
colher ou cozinhe para facilitar o
trabalho.
2.A pera não precisa ser cozida, pois se
madura ela é bem fácil de raspar, e o
mesmo serve para a banana.
3.No final, após amassar tudo, é só
acrescentar de 2 a 3 gomos espremidos
(vai depender da quantidade que você

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caia nenhum semente na papinha.
for fazer), sempre tomando cuidado para que não

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Papinha 12

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Pera Abacate

- Modo de preparo -
1.Essa papinha é simples de fazer pois
ambas as frutas se maduras são bem
fáceis de amassar e ótimas para
fazer uma papinha rápida.
2.Basta remover as cascas, amassar
as frutas e servir

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Papinha 13

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Abacate Leite de coco Aveia

- Modo de preparo -

1. Essa é uma papinha ótima para


soltar o intestino. Utilize um
abacate maduro.
2.separe a casca com o auxílio da
colher e amasse.
3.Acrescente o leite de coco e a
aveia (utilize a aveia fina).

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Papinha 14

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Banana Leite de coco Aveia

- Modo de preparo -

1.Muito boa para o bebê que sofre


com o intestino preso. Basta
amassar a banana (madura), o leite
de coco e a aveia (fina, ao invés da
de flocos).
2.Misture tudo e é isso! Uma
papinha simples e que ajuda o
intestino do bebê.

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Papinha 15

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Mamão Leite de coco Aveia

- Modo de preparo -

1.Com o mamão maduro, remova a


casca com a faca e retire as
sementes com o garfo.
2.Amasse o mamão e acrescente o
leite de coco e a aveia (fina).

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Papinha 16

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Manga Cenoura

- Modo de preparo -
1.Para a cenoura: Remova a casca e corte
a cenoura em 3 partes, coloque na
panela de pressão com água até cobrir
(ou com 2 dedos acima por precaução).
2.Após pegar pressão, deixe de 7 a 10
minutos para ficar bem macia na hora
de amassar.
3.Para a manga, é só retirar a casca e o
caroço. Com a cenoura cozida é só

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amassada.

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amassar e acrescentar ou colocar separado a manga

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Papinha 17

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Maçã Canela

- Modo de preparo -
1.Há 3 maneiras de se fazer a receita,
Modo 1: perfure o centro da maçã com
um “fura coco” para remover as
sementes e preservar a fruta inteira,
acrescente um pouco de água na panela
e coloque a maçã perfurada, no centro
dela, adicione um pau de canela e deixe
ferver até que a maçã fique macia
(basta usar o garfo ou um palito

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para perfurar a maçã) e depois disso é só remover o
pau de canela e amassar a maçã, removendo a casca.
2.Modo2: Cozinhe a maçã até que esteja macia,

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remova a casca, amasse e depois acrescente a canela
em pó.
3.Modo 3: se quiser conservar o maior número de
nutrientes, então esta é a opção certa para você
(apesar de dar um pouco de trabalho para raspar),
basta cortar a maçã ao meio e com a ajuda de uma
colher, raspe a polpa e em seguida coloque a canela
em pó, misturando tudo.

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Papinha 18

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Laranja lima Abacate

- Modo de preparo -
1.Remova a casca do abacate com o
auxílio de uma colher.
2.amasse e acrescente uma pequena
quantidade de suco de laranja lima (de
5ml a 10ml dependendo da quantidade que
fizer), ou, esprema meia laranja lima
(se for muito grande, não esprema tudo)
para meio abacate.

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Papinha 19

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Mamão Abacate

- Modo de preparo -
1.Remova a casca do abacate com o
auxílio de uma colher. Para o mamão:
descasque-o e depois remova as
sementes com o auxílio de um garfo.
2.Amasse as frutas e pronto, bem fácil e
prático.

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Papinha 20

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Mamão goiaba banana

- Modo de preparo -
1. Retire a casca de todos os ingredientes.
Se a goiaba estiver um pouco dura e
difícil de amassar, basta colocá-la na
panela com um pouco de água e deixar
que ferva até que esteja macia (coloque
um garfo ou palito e perfure-a para
checar)
2.amasse a goiaba e remova as sementes
com o auxílio de um garfo.

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sementes com o garfo e depois amasse.
3.A banana é só amassar, já o mamão, remova as

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Papinha 21

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Morango Goiaba

- Modo de preparo -
1.Com os morangos maduros e já lavados,
amasseos com o garfo, mas se estiver
difícil a tarefa, coloque-os em um mixer
ou em um liquidificador. Não cozinhe-os,
pois toda a cor vermelha do morango
iria para a água, deixando-o sem cor,
removendo boa parte dos nutrientes.
2.Já a goiaba dá para ser amassada,
cozida ou triturada. Se quiser uma

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receita prática e querer juntar os ingredientes, a
melhor opção é colocar tudo no mixer ou
liquidificador. Se quiser a goiaba cozida, basta

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remover a casca e por na panela com um pouco de
água até que esteja macia (insira um palito ou
garfo para teste) e depois amassá-la, removendo as
sementes com o garfo.

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Papinha 22

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Banana Maçã Aveia leite de coco

- Modo de preparo -
1.Para a maçã: raspe a polpa com a
colher ou cozinhe para facilitar o
trabalho.
2.Remova a casca da banana e amasse-
a, adicionando ou não (opcional) a
maçã já amassada. Acrescente o leite
de coco e a aveia (fina) em pequenas
quantidades e pronto, papinha feita.

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Papinha 23

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Banana Morango

- Modo de preparo -
1.Coloque o morango no mixer ou
liquidificador, mas se os morangos
estiverem bem maduros e fáceis de
amassar com o garfo, opte por
amassar com o garfo, pois irá
conservar mais os nutrientes (ah e
não se esqueça de tirar o talo do
morango).
2.Descasque a banana e amasse-a.
3.Sirva.

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Papinha 24

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Pêssego Banana

- Modo de preparo -
1.Descasque ambas as frutas. Remova
o caroço do pêssego e amasse-o
(prefira os pêssegos maduros), ou
então coloque-o no liquidificador/
mixer e triture-o se estiver difícil
de amassar.
2.Amasse a banana com o garfo e
adicione o pêssego amassado ou
triturado no prato e sirva.

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Papinha 25

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Inhame Morango

- Modo de preparo -

1.Descasque o inhame e corte-o em 3 a 4


partes para que cozinhe mais rápido,
coloque na panela de pressão com água
até cobrir (de 2 a 3 dedos acima do
inhame para prevenir), leve ao fogo e
deixe que cozinhe por aproximadamente
10 minutos após pegar pressão.
2.Para o morango, você pode amassá-lo
com o garfo ou colocá-lo no mixer(ou

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liquidificador). Com o inhame já cozido, amasse-o e
adicione o morango (amassado ou triturado) e
pronto! Essa receita é conhecida como “danoninho

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natural”, há quem a deteste e quem adore. Por ser
saudável, não custa nada oferecer para o seu baby e
ver o que ele acha, não é mesmo? E lembre-se o seu
paladar não é o mesmo do bebê, por isso, mesmo se
achar o gosto estranho, dê ao seu bebê mesmo
assim, pois pode acontecer dele ter uma opinião
diferente da sua.

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Papinha 26

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Mamão Manga Laranja lima

- Modo de preparo -

1.Descasque o mamão e mova as


sementes com ajuda de um garfo.
2.Tire a casca da manga junto com o
caroço, depois amasse e acrescente o
mamão amassado. Para finalizar,
regue com laranja lima (sem que
vire uma papinha aguada, apenas
menos de meia laranja já será o
suficiente, mas vai depender da
quantidade que fizer).
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Papinha 27

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Manga Pêssego Damasco

- Modo de preparo -
1.Com a ajuda de um mixer ou
liquidificador, acrescente todos os
ingredientes, já descascados e com o
caroço removido. Bata até que a
mistura fique homogenia e pronto, a
papinha do solzinho estará feita!

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Papinha 28

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Maçã Pêra

- Modo de preparo -
1.Você tem 3 opções: triturar, raspar ou
ferver. Raspar a pêra madura pode até
ser fácil, mas a maçã será mais
durinha de raspar, por isso se sentir
dificuldade, ferva a maçã ou então
triture.
2.Amasse tudo e sirva.

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Papinha 29

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Cenoura Laranja lima Gengibre

- Modo de preparo -
1.Você precisará por uma boa parte de
cenoura nessa receita para que não
fique aguada. Comece cozinhando a
cenoura na panela de pressão pois ela
demorará mais. Para isso, descasque-a
e corte-a em 3 partes (para acelerar o
cozimento) adicionando água até cobri-
la na panela de pressão. Deixe que
cozinhe por 10 minutos após pegar

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pressão.
2.Enquanto isso, descasque o gengibre e o corte em
rodelas- use poucas rodelas pois o gengibre é

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muito forte (3 a 4 rodelas pequenas será o
suficiente).
3.Coloque as rodelas do gengibre em uma panela
com 1 xícara de água e deixe ferver em temperatura
baixa por 5 minutos.
4.após esse tempo adicione o suco de meia laranja
laranja lima e deixe que ferva por mais 3 minutos.
5.Assim que a cenoura estiver cozida, amasse-a e
adicione de 1 a 3 colheres de sopa do chá de gengibre
com laranja lima sem que fique muito aguada.

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Papinha 30

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banana mamão melão

- Modo de preparo -
1.Com essas 3 frutas maduras, não é
necessário triturar ou ferver, basta
remover as cascas e as sementes e
amassar tudo com o garfo mesmo. Sem
segredos e é uma ótima papinha de
verão, ainda mais com o melão que
ajuda manter seu bebê bem hidratado.
A papinha fica super docinha.

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Papinha 31

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abacaxi hortelã

- Modo de preparo -
1.Remova o centro do abacaxi para que
a papinha não fique amarga,
principalmente se você for congelar a
papinha depois. Para esta papinha, você
cortará os pedaços de abacaxi, já sem
o centro e os colocará em uma panela
com água até cobrir.
2.Deixe que ferva por 5-10 minutos,
depois acrescente as folhas de hortelã

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e ferva por mais 5 minutos.
3.Retire o excesso de água e coloque os pedaços de
abacaxi em um mixer ou liquidificador. Sim, serão

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feitos 2 processos para essa papinha, pois amassá-
la é inviável e é necessário cozinhá-la antes para
remover um pouco do ácido, inclusive, se você
deixar de ferver o abacaxi se for congelar depois a
papinha ficará amarga e ácida. Após triturado,
cheque se não há um “fiapinho” que possa fazer o
seu bebê engasgar, se preferir você pode tentar
coar em uma peneira para ter certeza.
Obs: antes de inserir frutas mais ácidas para o seu
bebê, consulte a nutricionista.
Obs.2: Você pode remover as folhas de hortelã
depois de cozidas antes de adicionar tudo no
liquidificador para que não haja pedacinhos
de folhas que possam fazer o bebê engasgar.
Ou então, deixe que triture até não ter
nada que possa fazer o bebê engasgar.

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Papinha 32

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abacaxi banana

- Modo de preparo -

1.Remova o centro do abacaxi para


que a papinha não fique amarga,
principalmente se você for congelar
a papinha depois.
2.Para esta papinha, você cortará os
pedaços de abacaxi, já sem o centro
e os colocará em uma panela com
água até cobrir, junto com os
pedaços de banana já cortados.

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3.Deixe que ferva por 5-10 minutos, retire o excesso
de água e leve tudo ao liquidificador e deixe
misturar até que não haja “fiapinhos do abacaxi” se

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ainda houver, tente passar tudo pela peneira com a
ajuda de uma colher e ir amassando até que a
papinha esteja sem fiapos.
Obs: antes de inserir frutas mais ácidas para o seu
bebê, consulte a nutricionista.
Obs.2:você pode optar por não ferver a banana e só
acrescentá-la no final, assim a papinha conservará
mais nutrientes.

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Papinha 33

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uva maçã

- Modo de preparo -

1.Remova todas as sementes das


uvas, ou já compre uvas sem
sementes para facilitar o seu
trabalho e junto com os pedaços de
maçã coloque tudo no mixer ou
liquidificador até que a casca da
uva esteja bem triturada, pois pode
fazer o seu bebê engasgar.
2.Depois disso é só servir.

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Obs: você pode tentar remover a casca da uva se
quiser e amassálas com o garfo, mas o processo
pode ser muito trabalhoso.

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Obs.2: você pode passar a papinha pela peneira se
você se sentir insegura para dar ao seu pequeno.

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Papinha 34

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Morango uva banana

- Modo de preparo -
1.Remova as sementes das uvas ou já
compre sem sementes para facilitar o
trabalho. Remova o talo dos morangos
e a casca da banana.
2.Adicione tudo ao mixer ou
liquidificador e Certifique-se de que
não haja pedaços muito grandes da
casca da uva pois pode fazer o seu bebê
engasgar.

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Obs: você pode tentar remover a casca da uva se
quiser e amassálas com o garfo, mas o processo
pode ser muito trabalhoso.

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Obs.2: você pode passar a papinha pela peneira se
você se sentir insegura para dar ao seu pequeno.
Obs.3: você pode adicionar a banana só no final,
pois ela é fácil de amassar e dispensa o
trituramento, deixando a papinha com mais
nutrientes.

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Papinha 35

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Maçã verde laranja lima

- Modo de preparo -
1.Adicione a maçã no mixer ou
liquidificador com o suco de meia
laranja lima e bata até que fique
homogêneo.
2.Sirva.

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Papinha 36

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Maçã goiaba morango

- Modo de preparo -
1.Com os ingredientes maduros, adicione
todos no liquidificador ou mixer. Não
esqueça de remover o talo do morango.
2.Depois de triturá-los, observe se não
há sementes da goiaba. Se não der para
ver muito bem, você pode passar a
papinha pela peneira com ajuda de um
garfo ou colher, mas saiba que nesse
processo boa parte das fibras serão
perdidas.
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Papinha 36

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Maçã goiaba morango

- Modo de preparo -
1.Com os ingredientes maduros, adicione
todos no liquidificador ou mixer. Não
esqueça de remover o talo do morango.
2.Depois de triturá-los, observe se não
há sementes da goiaba. Se não der para
ver muito bem, você pode passar a
papinha pela peneira com ajuda de um
garfo ou colher, mas saiba que nesse
processo boa parte das fibras serão
perdidas.
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Papinha 37

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banana ameixa

- Modo de preparo -
1.Duas frutas bem fáceis de se amassar
quando estão maduras, não é mesmo?
Por isso, basta remover a casca, o
caroço, amassar e servir.

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Papinha 38

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manga cenoura maçã

- Modo de preparo -
1.Descasque e tire as sementes e
caroços dos ingredientes.
2.Corte a cenoura em 3 partes e
coloque na panela de pressão com água
até cobrir – deixe que ferva por 10
minutos após pegar pressão.
3.Enquanto a cenoura cozinha, você
pode optar por triturar ou cozinhar a
maçã. Só não coloque a maçã na

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cenoura demora mais para cozer do que a maçã, o
que faria com que a maçã perdesse mais nutrientes.
4.Depois de cozinhar a cenoura e triturar ou

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cozinhar a maçã, coloque os itens no prato e
adicione a manga (que quando madura dá para
amassar, só tome cuidado com os “fiapos” pois pode
fazer o bebê engasgar) e amasse tudo.

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Papinha 39

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manga abacaxi banana

- Modo de preparo -
1.Tire a casca de todas as frutas.
Remova a parte do meio do abacaxi e
tire o caroço da manga.
2.Ferva o abacaxi por 5 minutos,
escorra a água e adicione-o ao
mixer/liquidificador. Após isso,
coloque as frutas no prato e amasse
tudo. Se for difícil amassar a manga,
triture-a no liquidificador ou mixer.

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Papinha 40

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mamão laranja lima

- Modo de preparo -
Essa papinha dispensa os processos de
cozimento e trituração, basta
amassar o mamão com o garfo (depois
de remover as sementes e tirar a
casca) e adicionar o suco de meia
laranja lima (até menos do que isso,
pois o mamão já tem bastante suco
quando amassado e a papinha pode
ficar muito aguada).

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Papinha 41

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melão melancia

- Modo de preparo -
Mais uma papinha para o verão, ótima
para hidratar o seu/sua filha(o).
1.Basta remover as sementes e amassar
com o garfo mesmo que a papinha
estará pronta.

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Papinha 42

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melão melancia

- Modo de preparo -
1.Remova as sementes da uva e a casca
e amasse junto com a melancia (já
sem sementes). Outra opção é colocar a
uva sem sementes no
mixer/liquidificador (só verifique se
não há cascas de uva que possam fazer
o bebê engasgar).

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Papinha 43

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melão leite de coco

- Modo de preparo -
O melão é uma fruta molinha quando
madura, dando para amassar com o
garfo sem perder seus nutrientes em
processos, mas se você sentir
dificuldade de amassar, coloque os
pedaços no mixer. Após amassado ou
triturado, basta adicionar 1 colher de
sopa (dependendo da quantidade que
fizer) de leite de coco.

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Papinha 44

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melancia morango

- Modo de preparo -
1.Após lavar o morango, retire o talo e
coloque-o no mixer/liquidificador,
mas se achar que ele está maduro o
suficiente para amassar, amasse, pois
conservará as fibras. Já a melancia,
dispensa a trituração, por isso, basta
apenas amassá-la com o garfo. Não se
esqueça de verificar se não há
nenhuma semente de melancia na
papinha.
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Papinha 45

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manga banana maçã

- Modo de preparo -
1.corte a maçã em pedaços e coloque-a
no mixer/liquidificador ou tente
raspar a polpa com uma colher.
2.Remova as cascas da banana e da
manga, juntamente com o caroço, e
depois, amasse tudo.

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Papinha 47

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morango manga

- Modo de preparo -
1.Remova o talo do morango e adicione-o
ao mixer/liquidificador, mas se achar
que ele está molinho o suficiente para
amassar com o garfo, amasse, pois
assim os nutrientes não serão perdidos
na trituração.
2.Remova a casca e o caroço da manga
e amasse-a.

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Papinha 46

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melão maçã

- Modo de preparo -
1.corte a maçã em pedaços e coloque-a
no mixer/liquidificador ou tente
raspar a polpa com uma colher.
2.Remova as sementes do melão e
amasse tudo.

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frutas ácidas para o seu pequeno.
Obs.: consulte o nutricionista antes de oferecer

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Papinha 48

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morango uva

- Modo de preparo -
1.Remova o talo do morango e adicione-o
ao mixer/liquidificador, mas se achar
que ele está molinho o suficiente para
amassar com o garfo, amasse.
2.Já a uva, remova as sementes e a
casca e amasse tudo. Você também pode
optar por não remover a casca das uvas
e simplesmente colocá-las no
liquidificador ou mixer, só cheque no

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final se não há nenhuma casca que seja grande o
suficiente para fazer o seu bebê engasgar.

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Papinha 49

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Melancia uva banana

- Modo de preparo -
1.Para a uva: remova as sementes e a
casca e amasse tudo. Você também pode
optar por não remover a casca das uvas
e simplesmente colocá-las no
liquidificador ou mixer, só cheque no
final se não há nenhuma casca que seja
grande o suficiente para fazer o seu
bebê engasgar.
2.Já a banana basta remover a casca

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e sem sementes e amasse tudo.
e amassar. Por fim, adicione a melancia sem casca

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Papinha 51

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Kiwi

- Modo de preparo -
1.Corte o kiwi ao meio e remova a
polpa com o auxílio da colher e
amasse. Dessa forma , você irá
desperdiçar menos a fruta, do que se
descascasse com a faca.
Obs.: Escolha um kiwi bem maduro.
Obs.2: Não ofereça frutas ácidas sem
antes consultar o nutricionista do
seu/sua filho(a).

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Papinha 52

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Kiwi Banana

- Modo de preparo -
1.Separe a polpa da casca do kiwi com a
ajuda de uma colher, adiciona a banana
já descascada e amasse tudo.
Obs.: Escolha um kiwi bem maduro.
Obs.2: Não ofereça frutas ácidas sem
antes consultar o nutricionista do
seu/sua filho(a).

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Papinha 53

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Kiwi uva

- Modo de preparo -

1.Separe a polpa da casca do kiwi com a


ajuda de uma colher (dessa forma você
desperdiçará menos).
2.Já a uva, basta remover as sementes
e a casca e amassar tudo. Você também
pode optar por não remover a casca
das uvas e simplesmente colocá-las no
liquidificador ou mixer, só cheque no
final se não há nenhuma casca que

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seja grande o suficiente para fazer o seu bebê
engasgar.
Obs.: Escolha um kiwi bem maduro.

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Obs.2: Não ofereça frutas ácidas sem antes
consultar o nutricionista do seu/sua filho(a).

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Papinha 54

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uva ameixa

- Modo de preparo -

1.Remova as sementes e a casca da


uva e amasse tudo. Você também
pode optar por não remover a casca
das uvas e simplesmente colocá-las
no liquidificador ou mixer, só
cheque no final se não há nenhuma
casca que seja grande o suficiente
para fazer o seu bebê engasgar.
2.Remova a casca da ameixa (madura)

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isso é só amassar com o garfo.
com a ajuda de uma colher e tire o caroço, feito

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Papinha 55

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banana mamão leite (fórmula ou
leite materno)

- Modo de preparo -

1.Descasque a banana e o mamão.


2.Corte o mamão ao meio e remova
as sementes com o garfo.
3.Amasse as frutas no prato com o
auxílio de um garfo e coloque de 1 a
2 colheres de sopa de leite
materno/fórmula e pronto, é só
servir!

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Papinha 56

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caqui

- Modo de preparo -
Use o Caqui molinho (tipo “Rama
Forte”) que é mais fácil de amassar e é
bem docinho, basta remover a casca e
amassar.

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Papinha 57

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caju banana

- Modo de preparo -
Com as frutas maduras, basta remover
a casca e amassar com a ajuda de um
garfo.
Obs: Antes de oferecer caju, consulte o
nutricionista especializado em
nutrição infantil.

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SALGADAS
PAPINHAS

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Como fazer...

Frango desfiado

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1.Coloque o frango na panela de pressão com águ
a até
cobrir e deixe que cozinhe por 20 minutos após pega
r
pressão.
2.Depois de cozido, basta remover a água da pan
ela e
fechá-la novamente, porém sem água dessa vez
(só com o
frango cozido dentro), após isso, basta chacoalhar
bem a
panela fechada por alguns segundos.
3.Quando abrir a panela, o frango estará todo desf
iado. Já
desfiado, basta temperar/refogar e pronto.
Obs: Se você achar que os pedaços de frango fica
ram muito
grandes, ou se for um bebê com 6/7 meses, use o
mixer(ou
liquidificador) para triturar as partes que ficaram
grandes.
Se o bebê já for maiorzinho e você sentir
confiança em dar sem o uso do liquidificador,
mais fibras terá a papinha do seu filho.

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Como fazer...

Carne desfiada

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1.Corte a carne em pequenos pedaços e remova o
excesso
de gordura (se houver), coloque na panela de pres
são e
mecha com uma colher longa até que não tenha
mais
nenhuma parte vermelha.
2.Acrescente água até cobrir a carne (2 a 3 dedos
acima) e
tampe a panela de pressão. Deixe cozinhar por 20
minutos
após pegar pressão (quando começar a “chiar”).
3.Assim que cozinhar, espere sair toda a pressão
da panela,
feito isso, escorra a água (pode reutilizá-la para faze
r os
outros cozimentos dos acompanhamentos), fech
e
novamente a panela (desta vez, sem água e chacoal
he bem
por alguns segundos.
4.Quando abrir a panela, a carne deverá estar
completamente desfiada.
5.Depois disso é só refogar com alho e cebola
que estará pronta.
Obs.: Caso a carne ainda tenha ficado em
pedaços grandes, repita o processo de
chacoalhar, e se ainda assim não resolver,
coloque tudo no mixer/liquidificador.

86
Como fazer...

Fígado

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1.Corte o fígado em pedaços, refogue na panela de
pressão(com alho e cebola-opcional).
2.Acrescente água até cobrir (5 dedos acima do fíga
do).
3.Tampe a panela e quando ouvir chiar, marque
20
minutos e desligue.
4.Espere até que saia toda a pressão da panela e esco
rra a
água. Nesse processo não vai adiantar você fech
ar a panela
e chacoalhar assim como o frango, por isso, o jeito
é colocar
o fígado no liquidificador/mixer para que você poss
a dar
ao seu filho.

87
Como fazer...

Carne moída

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1.Refogue em uma panela, o alho e a cebola com
a carne
moída.
2.Assim que a carne não estiver mais avermelhad
a (crua) e
com a coloração marrom, pode desligar o fogo.
3.Se seu/sua filho(a) estiver no começo da introdu
ção
alimentar, faça um teste antes de oferecer uma colh
er
cheia ao bebê, dando apenas uma pequena porção
para ver
se ele consegue ingerir tranquilamente, sem risc
os de
engasgos ou se ele não consegue.
4. Não adicione sal, ou adicione muito pouco se dese
jar.

88
Como fazer...

ovo cozido

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1.Antes de cozinhar o ovo, verifique se ele não está
estragado. Para isso, basta cheirá-lo e/ou colocá-l
o em um
copo com água até o topo, se o ovo flutuar muito
é por que
está estragado, se ele afundar e encostar no fundo
do copo,
é por que está ótimo, já se flutuar apenas um pou
quinho,
também está bom, só que está chegando próximo
a data de
validade.
2.Sabendo disso, acrescente o ovo (que não está estr
agado)
em uma panela pequena e o cubra com água. Ass
im que
ferver, conte 10 minutos e desligue.
3.Retire a água, espere que esfrie ou lave-o em águ
a
corrente para que sua temperatura diminua.
4.Depois disso, é só descascá-lo e separar a gema
da clara.
Dica: Veja a imagem na página a seguir para
saber como estará o ovo de acordo com o
tempo de cozimento.

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Até um tempo atrás acreditava-se que primeiro
deveria ser introduzida somente a gema e depois a
clara. Esse não é mais o protocolo geral para a
introdução alimentar - embora recomendamos
consultar o pediatra antes de oferecer ao bebê, pois
ele ajudará a definir o momento certo por conhecer o
histórico do bebê e da família para alergias
alimentares.
Ofereça o ovo com clara e gema bem cozidas, para
evitar a contaminação por bactérias próprias da casca
do ovo. Você pode oferecer o ovo cozido, mexido ou
mesmo em omeletes, desde que garanta o cozimento
total dos dois elementos.
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Como fazer...

Feijão

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1.Com meio pacote de feijão, despeje-o sobre a mes
a/
bancada limpa e escolha os feijões (remova as ped
ras se
houver, feijões com aparência duvidosa e outras
impurezas e
imperfeições).
2.Com os feijões escolhidos, deixe-os de molho por
2 horas na
água.
3.Escorra e transfira para uma panela de pressão,
colocando
água até um pouco abaixo da marcação interna
da panela (ou
use: para cada xícara (chá) de feijão use 3 de água).
4.Tampe a panela e deixe que ferva por 20-30 min
utos após
pegar pressão (quando a panela “chiar”). Passado
o tempo de
cozimento, espere até que saia a pressão da panela
antes de
abrir.
5.Em uma frigideira média, coloque o azeite e
leve ao fogo para aquecer.
6.Adicione uma concha dos grãos do feijão
cozido e amasse-os com uma colher.
7.Volte o refogado à panela de pressão e
deixe cozinhar, com a panela semi-
tampada, por 10 minutos, ou até encorpar
ligeiramente.
8.Retire do fogo e sirva em seguida.

91
Como fazer...

Arroz

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1. Utilize 2 porções de água para cada 1 de arroz.
Primeiramente, pegue a porção de arroz e coloque
no
escorredor de arroz, com a torneira de água liga
da lave o
arroz até que sua água ao escorrer fique transpar
ente,
removendo boa parte do amido.
2. Em uma panela, refogue alho e a cebola a gost
o até dourar
e adicione o arroz. Mecha tudo, adicione a água,
o sal (se for
para o bebê, não coloque ou coloque bem pouco)
a gosto e
deixe cozinhando por 20 minutos até que você veja
“buraquinhos” formados no arroz. Se passar o tem
po e você
achar que o arroz está meio duro, acrescente um
pouco de
água e ajuste conforme o seu gosto. Ah, e fique de
olho no
arroz pois ele é fácil de queimar.
Dica: Coloque mais água no arroz, para a
porção do seu bebê, pois assim ele ficará mais
molinho e fácil de amassar.

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PAPINHAS
COM FRANGO

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Papinha 58

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frango chuchu agrião cenoura

*Para saber como fazer o


frango desfiado, acesse a
página:85
batata
- Modo de preparo -
1.Cozinhe a batata, o chuchu e a cenoura
em uma panela de pressão com água
até cobrir, adicione as folhas de
espinafre e deixe por 10-15 minutos
após pegar pressão.
2.Espere até que saia toda a pressão
na panela antes de abri-la, escorra a
água e reserve.
.3.Após cozidos, remova a água e
amasse tudo com o frango já desfiado.
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Papinha 59

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frango tomate manjericão cenoura

*Para saber como fazer o


frango desfiado, acesse a
página:85
batata
- Modo de preparo -
1.Adicione a cenoura, a batata e o
tomate na panela de pressão com água
até cobrir junto com as folhas de
manjericão e deixe cozinhar por 10-15
minutos após pegar pressão.
2.Espere até que saia toda a pressão na
panela antes de abri-la, escorra a
água e reserve.
3.Depois de cozidos, é só amassar tudo
e adicionar o frango já desfiado.
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Papinha 60

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frango Couve-flor ervilha abóbora
moranga
*Para saber como fazer o
frango desfiado, acesse a
página:85
batata
- Modo de preparo -
1.Adicione a batata, a moranga, e a
couve-flor já picadas na panela de
pressão, e cubra com água, deixando
cozinhar por 10 minutos após pegar
pressão.
2.Espere até que saia toda a pressão na
panela antes de abri-la, escorra a água
e reserve.
3..Com o frango já desfiado, adicione os
outros ingredientes e amasse tudo.
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Obs.: A moranga cozinha muito rápido, portanto, caso
você queira cozinhar separado em uma panela
comum, conservará mais nutrientes. É só cortar os

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pedaços da moranga e adicionar água na panela (até a
metade da moranga) e deixar que cozinhe por 8
minutos após começar a ferver. Você pode deixar a
tampa fechada para acelerar o processo, mas fique de
olho para não queimar.

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Papinha 61

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frango moranga batata doce espinafre

*Para saber como fazer o


frango desfiado, acesse a
página:85

- Modo de preparo -
1.Adicione a batata-doce, a moranga e
as folhas de espinafre na panela de
pressão com água até cobrir e deixe
que cozinhe 10-15 minutos após pegar
pressão.
2.Espere até que saia toda a pressão na
panela antes de abri-la, escorra a
água e reserve.
3.adicione o frango, amasse tudo e
sirva.
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Papinha 62

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frango feijão agrião cenoura
*Para saber como fazer o
frango desfiado e o feijão,
acesse as páginas
respectivamente: 85, 91

- Modo de preparo -
1.Adicione a cenoura na panela de
pressão com água até cobrir e deixe
que cozinhe por 10-15 minutos após
pegar pressão.
2.Coloque o agrião nos minutos finais
do cozimento da cenoura.
3.Espere até que saia toda a pressão na
panela antes de abri-la, escorra a
água e reserve.

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4..Adicione os outros ingredientes em um prato,
amasse tudo e sirva.
Dica: reutilize o caldo de legumes para fazer o

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feijão ou o frango, pois assim não há disperdício
e fica ainda mais nutritivo

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