Alimentos que Ajudam no Controle da Glicemia

- Aveia

- Chá de carqueja

- Berinjela

- Comer 2 colheres de sopa de abacate

- Farinha de casca de maracujá

- Chia

- Linhaça

- Amêndoas

- Castanha do Pará (3) – consumir junto com uma fruta

O QUE SÃO PROBIÓTICOS

Alimentos ou produtos ricos em microrganismos benéficos a nossa saúde

- Lactobacilos

- Bifidobactérias

Equilibra a microbiota intestinal e deixa ela saudável

- Iogurtes

- Bebidas: kefir, kombuchá

- Suplementos

- Picles

- Algumas conservas

- Chucutre

- Misso

O QUE SÃO PREBIÓTICOS

- Comida para os probióticos

- Servem para manter a microbiota intestinal saudável.

- Alimento deles: fibras vegetais. Onde encontrar:

- Alguns suplementos

- Alho, cebola, alho poró, chicória, banana, banana verde, raízes amiláceas: batata, aipim.

- Atenção: se tiver síndrome fúngica, disbiose, supercrescimento bacteriano (SIBO), síndrome

do intestino irritável, intolerância a lactose é melhor ir com calma.

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Chia (2 colheres de sopa)

Bala de goma de colágeno (vontade de doce)

Farinha de feijão branco (inibe absorção de açúcar)

Farinha de berinjela (saciedade e diminui o colesterol)

Banana Verde é Low Carb?

100 por cento low carb se for consumida crua

Rica em magnésio, potássio, amido resistente, pré-biotico

Onde comprar: feiras

Tirar do cacho e manter no freezer (ajuda a descascar). É comum a casca ficar escura

Ao tirar do freezer pode deixar em temperatura ambiente ou de molho na água para tirar a
casca.

A banana verde pode ser consumida cozida, assada ou na forma de biomassa e ainda ser uma
opção low carb?

Sim. Também pode ser consumida dessa forma, porém o calor ele transforma parte do nosso
amido resistente em amido simples. Se você usar na forma de biomassa ou simplesmente
cozinhar a sua banana verde vai ter um pouco de carboidrato, mas mesmo assim é
considerado uma alternativa low carb.

- Posso usar a farinha de banana verde ao invés da banana in natura?

Sim, pode fazer um shake com a farinha de banana verde. O único porém aqui que eu
pesquisei é que muitas marcas estão adulterados com amido de milho então eu neste
momento estou pesquisando para ver se encontro uma marca confiável onde eu possa ter
acesso ao laudo de qualidade e ter certeza e a garantia de que eu estou usando uma farinha de
banana pura e também o percentual de amido resistente vai variar muito conforme o tipo de
banana, como que foi feito o plantio, como que foi feito o processo de desidratação. Então eu
na minha escolha é usar a banana verde mesmo, não a farinha se possível, se você tiver essa
alternativa.

- Qual o tipo de banana que posso usar?

Qualquer banana bem verde.

Biotina: a vitamina da beleza - Você Bonita (13/01/20)

 Biotina – vitamina do complexo B7 ou vitamina H.

 Vitamina hidrossolúvel – não faz depósito. Exceção B12.
 Ajuda o aparelho digestivo.
 Quanto por dia? Dosagem de 1 miligrama ou micrograma.
 É preciso melhorar o intestino e o estômago para poder absorver direito.
 Biotina não é só para cabelo, pele e unha!
 Sintomas falta de biotina: cabelo cai, quebradiço, pele ruim, mau-humor, não dorme
direito.
 A biotina ajuda a quebrar os alimentos para virar nutrientes que vão produzir
hormônios.
 A biotina facilita a entrada da insulina para puxar a glicose.
 É difícil o excesso causar algum malefício. Como ela é hidrossolúvel o que você não
utiliza é jogado fora, mas não deve fazer excesso de jeito nenhum. Suplementar com
orientação médica ou nutricionista.
 Se você fizer com os alimentos certinho e seu intestino estiver funcionando direitinho
aí são outras coisas que têm que ver, seu estômago funciona direitinho você não
precisa suplementar.
 Biotina engorda? Não.
 Não tomar suplemento antes de fazer o exame.
 Intestino inflamado diminui a absorção da biotina.
Alimentos com biotina
CM = é contínuo, mas eu não vou falar para você usar a biotina de suplemento que você
compra na farmácia de manipulação continuamente. A gente usa, a gente prescreve biotina
nessa maneira quando a pessoa está tendo alguma deficiência como eu falei: queda de cabelo,
a sua pele está começando a ficar ruim, caso contrário eu falo para você: use os alimentos,
pensa nos alimentos que Deus fez os alimentos para gente, não fez os comprimidos então
vamos usar o que a natureza nos dá.

RESUMINDO, a biotina:

 Melhora metabolismo
 Melhora a intolerância a glicose e a ajuda a equilibrar o açúcar no sangue
 Protege a função cerebral e combate o declínio cognitivo
 Ajuda a manter um sistema cardiovascular saudável
 Melhora a função tireoidiana e adrenal
 Abaixa o colesterol ruim, melhora o colesterol bom e abaixa triglicérides
Quebrar o índice glicêmico dos alimentos.

Não comer frutas isoladas, colocar junto alguma coisa para quebrar o carboidrato.

Alimentos bloqueadores de carboidratos:

- Biomassa de banana verde (suco, feijão, sopa)

- Farinhas (salada):
- De maracujá
- De feijão branco (tem cápsula, mas tem que ter orientação individual)

Óleo de linhaça (pode colocar ervas para aromatizar) – 1 colher de sopa (tem que ser frio) por
dia em salada, sopas, receitas.

Batata Yacon (descascar, picar em rodelas e colocar em sucos. Pode colocar em salada de
fruta, farofas, frango desfiado, etc.)

Batata konjac

Itokonhaku (Macarrão feito a partir do konhaku, uma gelatina de batata que também pode ser
encontrado em nossa loja. O dito “macarrão milagroso” é composto por 97% de água e apenas
3% de fibras, na forma de uma substância viscosa chamada de glucomanan.
Essa substância que faz o alimento ser usado no emagrecimento e no controle do colesterol,
triglicérides, glicose e pressão. No contato com a água, ela expande no estômago causando a
saciedade na pessoa).

Oleaginosas (pode comer 5 com salada de frutas)

Conheça a dieta que faz perder gordura abdominal (31/10/2011) - Você Bonita

Mix de cereais:

 1 copo de gérmen de trigo

 1 copo de amaranto
 1 copo de farinha de linhaça dourada ou marrom
 1 copo de gergelim

Misture tudo e coloque em vidro escuro e tampado.

Durante a semana você bate uma fruta com água ou com suco de soja ou até com leite
desnatado e coloca essa 1 colher de sopa ou de sobremesa desse mix ou então se você quiser
tomar um suco e come a fruta e uma colher de sopa ou de sobremesa desse mix.

Óleo de coco

 Tomar de colher antes e depois do exercício

Azeite

 Usar em saladas

Abacate
  Fruta da tarde (metade de 1 fatia)

Óleo de cártamo – recomenda-se para quem faz exercícios e tem uma dieta excelente.

Cacau/canela

 Usar com abacate (1 colherzinha)

Chá verde

Alimentação adequada para a pré-diabetes - Você

Bonita (12/02/20)
- A sociedade brasileira de endocrinologia e metabologia lançou uma nota oficial falando sobre
a diabetes e a importância do diagnóstico precoce e preventivo.

- Quais são esses exames:

 Glicemia de jejum
 Hemoglobina glicada
 Teste de tolerância à glicose que (curva glicêmica)

O quê que é a carga glicêmica? É a quantidade de carboidrato que aquele alimento tem, mas a
velocidade com que ele vai ser absorvido vai depender do índice.
Recomendações

 Colocar 1 carboidrato no prato

 Carboidratos+fibras+proteínas+gordura

Você Bonita - Alimentos que Controlam os Níveis de

Glicose e Insulina (04/12/14)
Adoçante – (preferir a canela ou rodízio de açúcares saudáveis)
Trocar o branco pelo integral (reduzir o pão)
Trocar batata doce por batata inglesa ou coloca um pouco das duas
Trocar bolacha integral
Colocar 1-3 colheres (sopa)nas frutas chia, linhaça, farelo de aveia, farinha de linhaça, farinha
de chia, quinoa em flocos
Ou comer frutas com 4 amêndoas ou 2 castanhas do Pará
Leite estimula insulina
Escolher um período para tomar iogurte. Pode colocar chia.
Não combinar: pão com queijo/iogurte com fruta. Leite e derivados com carboidrato não é
legal. Pode colocar no pão um patê de atum ou frango
Biomassa: pode colocar 2 colheres (sopa) em sopa, feijão, suco.

MITOS E VERDADES | Conheça os alimentos que dão

energia no dia a dia

Ovo (rico em nutrientes: vitamina complexo B, aminoácidos)

Oleaginosas (não consumir exageradamente)
Açaí (perfeito para atividade física)
Chocolate amargo (faz bem para o humor, é bom para o sono)
Clara do ovo (não é mais saudável que a gema, a clara do ovo é saudável apenas para quem
não quer ganhar peso)
Açaí (previne doenças, rico em flavonoides que são substâncias que eliminam os radicais livres,
além de outras substâncias que ajudam a nos desinflamar)

COMER PARA SER FELIZ Parte 1 Dra Juliana Veloso

Nutricionista

Hormônios da felicidade = na verdade são neurotransmissores capazes de gerar sensações no

corpo e todos eles são produzidos pelo nosso próprio corpo e vão sendo liberados em
situações específicas.
- Dopamina: prazer, ciclo de recompensa
- Serotonina: humor (sistema nervoso central, plaquetas, intestino)
- Endorfina: poder analgésico, diminui o crescimento das células cancerígenas, equilibra os
hormônios
- Ocitocina: gera sensação de confiança, laços de amizade, reduz ansiedade, sentimento de
calma, hormônio do amor, diminui a memória de experiências ruins.
Proteínas são essenciais!
Proteína animal
Proteína vegetal (grão de bico, ervilha, cogumelos, feijão)
Aveia: rica em triptofano que é o precursor da serotonina
Tem selênio (mineral que colabora para produção de energia)
Aumenta a dopamina
Banana: fonte de carboidratos que estimula a produção de serotonina, dopamina,
Vitaminas do complexo B: B6 (condução dos impulsos, voz)
Previne ansiedade e irritação
Folhas escuras ou vegetais de cor escuras: espinafre

Confere energia, força porque é rico em ocitocina

Fonte de potássio, ácido fólico
Combate depressão
Combate doenças neurodegenerativas

Brócolis, couve, rúcula, tomate (rico em dopamina), repolho, alface.

Oleaginosas (fonte de minerais): castanha do Pará, nozes amêndoas: reduz o stress, melhora a
memória. Consumir 2 porções (até do mix).
Magnésio (tem nas oleaginosas) forma serotonina.
Falta de magnésio:
- Depressão
- Ansiedade
- Alteração de humor
- Nervosismo
- Hiperatividade
- Irritabilidade
- Insônia

Magnésio inusitol combate o cansaço físico

Cloreto de magnésio: para contração muscular

Mamão: rica em enzimas digestivas

Rica em serotonina
Combate constipação intestinal
Para saúde emagrecer, desintoxicar, tirar:
- Industrializado
- Quitanda
- Reaprender a comer sem açúcar e sem alimentos que tem farinha de trigo, excesso de sal,
excesso de gordura
- Compras no sacolão e açougue. Mercado é para comprar produtos de limpeza

Para emagrecer comer 1 banana e sozinha. Fazer rodízio de frutas.

Incluir esses alimentos na rotina diária.

Como estimular hormônios?

Primeira coisa é a alimentação que eu falei que é colocar na sua rotina diária esses alimentos
porque eles vão sim fazer a diferença no seu dia a dia para estimular sim a produção adequada
desses hormônios, não a produção exagerada, né, porque mesmo o hormônio da felicidade se
for exagero também não é legal, mas ele vai deixar em equilíbrio, né, esses hormônios no seu
corpo. Então alimentação é a base, né, que eu já falei aí: vários alimentos. Agora tem outras
formas importantíssimas, por exemplo: se você quiser estimular serotonina:
 Primeira coisa: cuidar de si, autocuidado, descansar, prestar atenção nas suas
necessidades, né, para quê? Para você remover o cortisol. O autocuidado vai te gerar
autoconfiança e vai equilibrar o cortisol que é o hormônio do stress, né.
 Então encontre um tempo para si mesmo, né. Você pode fazer uma massagem
relaxante, você pode curtir uma sauna, fazer uma yoga ou outra atividade que te dê
prazer ou se cuidar mesmo, fazer um spa de (?), mexer com maquiagem, com cabelo.
Então se cuide. Isso aí você vai estimular a sua serotonina.
 Tomar banho de sol, gente. O sol, vitamina D é energia. Nem todo mundo tem esse
tempo. Quem não tem, tem que no mínimo suplementar vitamina D todos os dias.
Então a vitamina D também é muito importante para produção, para estímulo dessa
serotonina, tá,
 5htp: precursor de serotonina.
 Meditação (reduz o cortisol e a balança da serotonina e cortisol vai equilibrar).
 Tomar banho frio para liberar endorfina

Exercitar com mais intensidade:

As pesquisas descobriram que o treinamento de alta intensidade que vai induzir atividade
anaeróbica ela vai o quê? Estimular a liberação de endorfina na corrente sanguínea que vai ser
em resposta à escassez de oxigênio que tem durante a produção de energia nos músculos.
Então essa atividade também de mais intensidade ajuda nessa produção.

Dormir mais:
Terceiro ponto para estimular é dormir mais. A privação do sono tende ao quê? A diminuir a
conexão entre a endorfina e os receptores do sistema responsável pelo bem-estar, pela
sensação de bem-estar. Então uma noite bem dormida pode nos permitir o quê? Um
aproveitamento melhor da endorfina. Falo que o sono é sagrado, tá, de 6 a 8 horas por noite
qualidade. Se a pessoa não estiver dormindo bem ela tem que procurar ajuda, ela tem que
mudar, fazer o protocolo de higiene do sono e buscar recursos com profissionais para te ajudar
a equilibrar o sono, tá.

 Outra coisa para estimular endorfina que cai na mesma coisa é tomar sol
 Sair com amigos
 Evitar os alimentos ultra processados que desestimula a endorfina
 Fazer acupuntura
 Estimular ocitocina: abraçar
 Relação sexual estimula ocitocina
 Tomar sol estimula ocitocina
 Relaxar, ouvir música, praticar yoga, tomar um banho, fazer uma meditação estimula
ocitocina
 Tomar hormônio (pode manipular em farmácia de manipulação)
 Atingir metas estimula ocitocina
 Outra coisa importantíssima que para mim assim é a que mais me ajuda nesse bem-
estar chama-se exercício físico regular, tá. Estudos indicam que a atividade física
aumenta a produção de novas células cerebrais e retardam o envelhecimento. Então
melhora o fluxo de nutrientes para o cérebro, tá, então é muito importante o exercício
regular, para mim é um dos que mais me ajuda a regular a balança do cortisol com
esses neurotransmissores
 Importantíssimo gente reforçar a imunidade, né, reforçar o sistema antioxidante.
Como que você vai reforçar seu sistema antioxidante? Consumindo frutas: frutas
 cítricas. As frutas cítricas são as rainhas em antioxidantes. imagina que as frutas são
tipo vassourinhas que vai limpando todas as toxinas que estão no seu corpo ela vai
limpando que a gente vai comendo que não é bom, os excessos. Então é uma dieta
rica em betacaroteno, vitamina C, vitamina E, eles auxiliam o organismo na produção,
né, desses antagonistas: os radicais livres. Então é muito bem-vindo
 Então vocês perceberam que existe um manual básico dos hormônios da felicidade?
São muitas ações que impulsionam os hormônios da felicidade, são muito semelhantes
e fácil de aplicar: a exposição ao sol, a prática de exercícios físicos, relações
interpessoais, né, são as mais conhecidas para gerar o bem-estar junto com
alimentação adequada, equilibrada em qualidade e quantidade, a prática de
meditação, né, que está muito difundida no ocidente e ela mostra um grande
potencial de estimular a produção desses neurotransmissores do quarteto da
felicidade
 Então o que que eu quero deixar para vocês essa Live: seja qualquer caminho que
vocês escolherem o importante é vocês terem constância, vocês praticarem no dia a
da, aí sim vocês vão colher os benefícios do bem-estar, do prazer, do bom humor, do
ciclo da recompensa, de tudo de bom que esses neurotransmissores nos produz de
forma gratuita, né, assim: é produzido por nós mesmos, com alimentos do dia a dia,
com coisas fáceis de praticar.

Plantas não convencionais: excelentes porque elas utilizam as partes que normalmente não
são comestíveis em alimentos do dia a dia. Então você aproveita melhor os alimentos,
desperdiça menos. Então você aproveita os alimentos e aproveita com partes da planta ou de
plantas que usualmente não são consumidos no dia a dia que são riquíssimos em vitaminas e
minerais

Diminuir a ansiedade:
 Consumir proteínas vegetais e animais
 Aveia
 Vegetais
 Frutas: banana, abacaxi, maçã
 Comer fibras solúveis, insolúveis, probióticos, prebióticos

E para você alimentar bem primeira coisa você tem que ter planejamento e organização, é um
dos pilares que eu falo porque se você deixar para comer na hora que tiver, o que tiver
geralmente é muito prático e é cheio de industrializado. Então você tem que fazer as compras,
deixar higienizado suas verduras, deixar mais ou menos do jeito ou pré-cozido ou já picado,
sabe? Deixar o ovo lá, aveia. Não deixa faltar na sua casa ovo, não deixa faltar aveia, não deixa
faltar frutas, não deixa faltar vegetais. Então deixa a sua vista na sua casa alimentos que vão te
ajudar a atingir seu objetivo, é isso que eu falo. Então não é quando você decide fazer uma
dieta não é assim para o rumo, não! organiza sua semana, final de semana, vê o que que está
faltando na geladeira, vê o que está faltando, faz a listinha, compra e deixa lá, já monta os
lanchinhos, compra um iogurte, né, faz uma panqueca, faz um bolinho integral para você não
enjoar, faz um cookie de pasta de amendoim com Whey,

Endorfina: atua como analgésico e é liberada em situações de stress, elimina células

cancerígenas e ajuda a equilibrar hormônios.

Alimentos que roubam energia - Você Bonita (22/05/19)

- Carboidratos simples (substituir por integrais ou utilizar carboidratos simples em atividade
física)

- Açúcar

- Adoçante

- Sal (utilizar temperos naturais e evitar produtos congelados e temperos prontos, sal verde,
sal do Himalaia, sal marinho, sal com gergelim para salada)
Alimentos com muito sal: embutidos (peito de peru, presunto, salame, refrigerante, tudo que
tem pacotinho)

- Alimentos gordurosos e frituras: opte por gorduras de boa qualidade, como as poli-
insaturadas e monoinsaturadas

e também uma outra forma é a gente incluir fibra de alguma forma. Então existem a linhaça, a
chia a gente consumir ela depois, polvilhar. Não consumir na hora, tomar com um pouquinho
de água, com um pouquinho ali de suco de limão que é um suco que não têm uma carga de
carboidrato alta e toma logo depois. A fibra também vai para digestão, para o processo de
digestão e ela vai impedir que você tenha essa elevação. A gente usa muito com paciente que
diz: ah, eu não consigo comer o arroz integral de jeito nenhum! Então a gente vai colocar a
fibra de alguma forma, vai colocar muita salada, vai colocar uma fibra antes da refeição, vai
polvilhar em cima da comida e da salada até você adequar o paladar e passar para o arroz
integral, por exemplo, é uma forma de adaptação: incluir a fibra de outra forma.

Como Baixar a Glicose Naturalmente [11 DICAS]

Escolha no máximo dois alimentos que tenham carboidrato para colocar no prato,
preferencialmente 1. A minha ideia é a seguinte:
ou 1 fonte de proteína + 1 fonte de carboidrato + bastante salada + chia ou linhaça
Preencha metade do prato com vegetais com pouca quantidade de carboidrato. Quais são
esses vegetais: os folhosos – couve, rúcula, espinafre, agrião, alface.
Outros vegetais: brócolis, tomate, palmito, couve-flor, champignon

Analisa tudo o que for beber. Preferir água com limão ou bebidas sem açúcar. O suco de fruta
mesmo sem açúcar tem muito carboidrato

Ter horários constantes para alimentação: o ideal é que você tente fracionar o seu dia em
quantidades pequenas e constantes de carboidratos, com baixo índice glicêmico, para que a
absorção seja lenta, ou seja, sempre com fibra, com proteína e gordura boa em todas as
refeições, para que a absorção seja gradual, aos pouquinhos, e que você tenha mais ou menos
um platô de glicemia ao longo do dia.

Tenha sempre à mão um lanchinho para você comer, porque como eu te falei que você vai ter
que comer várias vezes por dia, não adianta você sair para trabalhar e ficar à mercê do pão de
queijo, da coxinha, do doce, do brigadeiro que vai estar para vender na rua. Leva de casa os
seus lanches saudáveis. Como eu falei, o ideal é que você consuma sempre uma fonte de
proteína, fibra junto com o carboidrato. Então, você levar uma banana para comer no meio da
tarde pode atrapalhar um pouco a sua glicemia, pode dar uma prejudicada. Agora, se você
levar um iogurte para comer com essa banana, já vai te ajudar. Se você levar um pouco de chia
para comer com essa banana, também vai te ajudar. Então tenta botar sempre nas refeições
um pouquinho de fibra ou de gordura boa, pode ser umas castanhas, umas nozes, para dar
uma segurada no carboidrato também.

Controla a quantidade de caloria. Esse é um dos maiores desafios, mas administrar a

quantidade de glicose, os picos de glicose também estão relacionados às quantidades de
caloria que a gente ingere.

Se exercita.

Bom, minha nona dica é: prefira sempre fazer as refeições no prato montado aí certinho, ao
invés de comer um lanche, um salgado da rua. Tenta sempre procurar no almoço ou no jantar,
que são as refeições principais, fazer aquilo que eu falei: metade do prato de salada, proteína,
uma fonte de carboidrato porque se você for procurar lanche, uma coisa mais rápida na rua,
normalmente é um salgadinho, um hambúrguer, uma pizza, uma lasanha, e aí esse fast food
vai te atrapalhar muito no seu controle da glicemia.

A minha décima dica é: tenta introduzir uma xícara de chá verde ao seu dia a dia, porque ele
não vai diretamente diminuir o açúcar do seu sangue, mas estudos já sugerem que ele ajuda a
prevenir o diabetes tipo 2 e melhora a resistência, a sensibilidade, desculpa, não a resistência,
melhora a sensibilidade à insulina. Seu organismo enxerga melhor a insulina, que vai fazer
aquele papel de abrir a portinha da célula, para que a glicose entre. Por isso, chá verde não
adoçado é uma ótima opção.

Tome sempre muita água.

E a minha décima primeira dica, que eu falei que ia dar onze para vocês: tomem sempre muita
água. Quando a sua glicose está aumentada, o seu cérebro tem um mecanismo de estimular a
micção, né, a urina, que você urine, para que você libere a glicose na urina e dê uma
equilibrada. Então, as pessoas que têm glicose aumentada tendem a ser mais desidratadas.
Por isso, bebe bastante água, para dar uma equilibrada nesse sentido também.

Como diminuir o índice glicêmico dos alimentos

Oi, pessoal, tudo bem? você sabe o que é o índice glicêmico?
Índice glicêmico é a velocidade com a qual aquilo que você come: carboidrato, vai virar açúcar
no seu sangue. Então dependendo do carboidrato que você come você tem um índice
glicêmico maior ou menor, mas eu achei tão interessante porque eu estava conversando com
um profissional da área da saúde (não é nutricionista. Lembrando que fisioterapeuta,
terapeuta ocupacional são tudo áreas da saúde) e essa pessoa conversando comigo fala assim:
sabe o que eu descobri? Que quando a gente coloca uma proteína junto com um carboidrato
de alto índice glicêmico ele diminui!
E eu fica olhando...
Ele falou: você não sabia?
Pois e, aí eu resolvi fazer esse vídeo por quê? Porque a gente tem coisas que acha que são
óbvias para nós que somos da área, mas para alguém que de repente até é da área da saúde e
não sabe disso você pensa: bem, e a população? Às vezes a população até sabe mais.
mas olha que interessante, veja só: eu sempre mostro esta fatia de pão para o meu paciente

Por quê? Primeiro o que eu quero mostrar que quando ele está saindo do alimento com o
glúten eu sempre falo: não adianta sair da prateleira do com glúten para prateleira do sem
glúten por quê? Porque o glúten é apenas a proteína do alimento. O carboidrato e gordura que
continuam os mesmos né, porque todos os alimentos têm um pouco dos três macronutrientes,
raras exceções você tem, por exemplo, como o azeite que é puro óleo, pura gordura né, puro
ácido graxo, você tem o mel que é puro carboidrato e no caso das proteínas só a clara do ovo é
100% proteína. O resto das proteínas você tem proteína misturada com gordura, proteína
animal. E o resto gente é um mix então quando eu digo para o meu paciente que o mal tem
gordura fica todo mundo com o olho arregalado.

Então essa fatia de pão eu digo para o meu paciente: não adianta sair da prateleira do com
glúten para a prateleira do sem glúten por quê? uma fatia de pão qualquer ela que seja:
integral, refinada, você que come pão comum, não adianta! Tanto refinado quanto integral
têm a mesma quantidade de carboidratos. Então o que significa isso? Que esta fatia o mal você
vai comê-la vai se transformar nisso aqui:

1 fatia: 12 gramas de açúcar

Então isso significa que as pessoas se surpreendem quando eu mostro isso meu Deus! Nada
com algo visual para a pessoa se conscientizar. Nunca mais ela come uma fatia de pão sem se
lembrar de mim e daquele tanto de açúcar, mas você pode minimizar o tanto da velocidade
com a qual o alimento que é carboidrato vai virar açúcar. Como? Colocando uma gordura ou
de fato uma proteína.
Então veja bem: eu que particularmente falo: olha! Sai do glúten! Daí a pessoa começa a
comer o pão sem glúten, mas gosta de um pão sem glúten, ele é farinha pura! Ele é açúcar
puro!
Então que que nós vamos colocar? Gente, vamos colocar algo que vá segurar a velocidade com
a qual esse pão vai virar açúcar porque quanto mais você retarda isso menos insulina e picos
de insulina você tem na sua corrente sanguínea, é uma coisa mais tranquila porque quantas
vezes a gente não está assim precisando de uma energia mais rápida, come algo muito doce
você tem um ânimo assim enorme em seguida e dali a pouco você está assim no chão de novo
por quê? Porque o pico de insulina foi igual ao seu pico de glicose e aí botou tudo dentro da
célula, você ficou sem nada para ficar circulando e tem aquela baixa né. Então a gente tem que
tomar muito cuidado com isso.
Em relação ao carboidrato você sempre pode colocar uma gordura de boa qualidade como,
por exemplo, o azeite de oliva. Gente! O pãozinho né, com azeite de oliva tem coisa mais
gostosa né, no restaurante a gente olha assim está todo mundo fazendo isso né, e aí você
pode usar aquele meu sal de ervas maravilhoso tá, que aí fica tudo bem combinandinho.
Outra coisa: você pode usar um patê de homus. O homus é aquele grão de bico que os Árabes
fazem o patê. Lembrando: é proteína!
Então você tem várias e várias soluções para estar deixando aquele alimento com o menor
índice glicêmico. Tirando o pão da jogada estou falando isso também em relação aos
tubérculos tá, então você faz aí o seu purêzinho você faz e sempre coma, por exemplo, com
uma saladinha onde você colocou azeite de oliva. A gordura é muito bem-vinda e o azeite,
gente é tudo de bom.

Como Montar Um Plano de Ação Para Emagrecer - Você

Bonita (13/04/18)
Medidas ou ações:
Como que a gente junta esta preocupação como o nosso plano de ação? Existe de repente um
plano de ação para diminuir a ansiedade?

Ah, existe, por exemplo, a pessoa organizar o sono: se a pessoa já dorme, ela não tem
horário para ir dormir, acorda cedo, tem dia que ela dorme quatro horas, tem dia que ela
dorme 5, a falta de sono por si já vai aumentar a ansiedade durante o dia.
Café da manhã: ovos/frutas/café preto

>> Tapioca

Chá verde ou suco verde

Lanchinhos: uma noz, três amêndoas, duas castanhas do Pará, um damasco seco ou uma uva
passa,

Ou

Iogurte com aveia

Conheça os sintomas da imunidade baixa

Agora! O que derruba esse sistema imunológico?

O que deixa o meu corpo sem muitas defesas? Sem o glóbulo branco que está esperto para ir
lá e agarrar?
Pode ser uma alteração genética que você vem com ela ou pode ser o mais comum é quando
você tem alguma coisa que debilite seu corpo, que faz o teu corpo utilizar muito dos nutrientes
que ele tem para outra coisa.
Imunidade = alimento + acidez  quebrar os alimentos, trazer os nutrientes para dentro do
copo e formar anticorpos (limão é bom, abacaxi é bom)
Água com limão emagrece, diminui a chance de câncer

Dicas alimentares para reeducar o paladar doce - Você

Bonita (25/08/21)
... Ai depois do almoço eu preciso comer um doce!

Então espera ali uns 20 minutinhos, toma um café, um chá preto, um chá mate, um chá
amargo (um pouquinho, não precisa tomar uma xícara toda), deixa o seu paladar amargo e
depois você come seu doce.

 Escovar os dentes
 Mais amargos e mais cítricos
 Cominho (para temperar)
 Gengibre (colocar na água ou suco)
 Cúrcuma (para temperar)
 Folhas verdes escuras (almoço e jantar)
 Chá amargo antes de dormir

FRUTAS:

 Kiwi
 Abacaxi
 Morango

Aquela história né, água com limão emagrece?

Não, água com limão não vai emagrecer de manhã em jejum, mas ela tem esse efeito de você
já começar o dia com um paladar cítrico, sem ter doce e estimula enzimas digestivas, enfim
mudança de PH. Vários benefícios que auxiliam sim, no emagrecimento, mas você pode tomar
uma água com umas gotinhas de limão ao longo do dia, iniciar o seu dia com essa água com
limão porque aí você já inicia o dia sem consumir, sem ter um paladar doce, sem ter um
alimento doce.

Como Fazer Ciclos de Dieta Para Perder Peso - Você

Bonita (30/05/18)
O que dá o gatilho: excesso de açúcar refinado e de gordura trans

Genética interfere no que a mãe comeu durante a gestação. Essa alimentação da parte uterina
até os cinco anos é o gatilho para distorcer tudo aquilo que tem ali nas informações genéticas.

Alimentos para começar (Moduladores noturnos)

 Chlorella
 Laranja Morosil
 Vitamina D
 Cromo
 Óleo de krill
 Extrato de romã
 Cúrcuma
 Própolis
 Extrato de alcachofra
 Café verde (inibe a ação do carboidrato)
 Chá de camomila

Dieta para quem não quer abrir mão do carboidrato: low carb moderada (30 a 44% de
carboidratos de baixo índice glicêmico)

Consumir os seguintes alimentos:

 Batata doce
 Mandioquinha
 Hortaliças

E isso dentro de uma quantidade, não é que se vai comer 200 gramas. Tem uma quantidade
em uma quantidade por refeição e horário também.

10-16 horas – consumir carboidrato (batata-doce, mandioquinha)

No decorrer do dia (parcelado):

 Oleaginosas
 Coco
 Pasta de amendoim
 Proteínas em geral

Low carb (2 meses)

Jejum intermitente (2 meses – 6 a 8 ou das 8 as 3)

Cetogênica (de 7 a 5 dias)

Finaliza com a Fast Mimicking diet (FMD) (5 dias)

Saiba como se alimentar de forma saudável com poucas

porções - Você Bonita (23/06/21)

Mistura de água e farinha

Alimento bruto tem água, proteína (traz saciedade)
Alta concentração de carboidrato Agrega proteína e proteína gera saciedade
Sacia menos
 Diminui os ingredientes energéticos/ o copo
passa a usar a reserva energética

Muita água e pouco carboidrato

Vitaminas e minerais são tão importantes quanto pensar na questão das calorias e na questão
das proteínas

Outras substituições:
[...] Entenda assim que para o emagrecimento é muito mais importante o quê e quanto a
gente come no dia do que quando a gente come no dia