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650-72
Grupos de
Alimentos Seguro Cuidado* ! Evite

Abobrinha
Acelga
Alface

Legumes
Alfafa
Alga (Nori)
Abóboras (frutanos) Alcachofra (frutose)
Azeitonas
Aipo (poliol) Alho (frutanos)
Berinjela
Beterraba (frutanos) Alho-poró (frutanos)
Broto de Feijão
Brócolis (frutanos) Aspargos (frutose)
Cebolinha (apenas a parte verde)
Chucrute (frutanos) Cebolas (frutanos)
Cenoura
Cogumelos (poliol) Vagem Tortas (frutanos, polióis)
Couve
Couve-flor (poliol) Quiabo (frutanos)
Espinafre
Ervilhas e outras leguminosas (frutanos) Repolho roxo (frutanos)
Gengibre
Funcho (frutanos) Repolho (frutanos)
Pepino
Tupinambo (frutanos)
Picles(sem açúcar)
Pimentão (e pimentas)
Salsinha
Tomates em geral
Vagem

Ameixa (poliol)
Abacaxi
Amoras (poliol)
Banana (madura)
Frutas

Caqui (poliol)
Framboesa
Cerejas (frutose e poliol)
Kiwi
Damascos (poliol)
Laranja
Frutas Secas (frutose)
Lima
Abacate (poliol) Maçãs (frutose e poliol)
Limão
Lichia (poliol) Manga (frutose)
Mamão
Melancia (poliol, frutose)
Maracujá
Nectarinas (poliol)
Melão
Peras (frutose e poliol)
Mirtilo
Pêssego (poliol)
Morango
Sucos de frutas (frutose)
Tangerina
Uvas (frutose)

Arroz Branco
Bananas-da-terra (verdes)
Amidos e
Féculas
Batatas Inglesas
Mandioca/Aipim
Mandioquinha
Nabo
Batatas-doces/Inhame (poliol)

A maioria das oleaginosas e manteigas derivadas


Amêndoas
(castanha de caju, macadâmia, pecans, pinhões,
Castanhas nozes, sementes de abóbora, sementes de gergelim,
Avelãs
Pistache (frutanos)
sementes de girassol)

Iogurte(lactose e muitas vezes também frutose, se

Creme de leite
Ghee adoçado)
Laticínios Manteiga
(apenas se houver tolerância à caseína)
Leite (lactose)
Queijo Curado (amarelos - lactose)
Queijo Fresco (lactose)

Aves
Carne vermelha


Carne suína Qualquer alimento processado contendo
Proteína Outros tipo de carne (carneiro, coelho, etc.)
Peixes e Frutos do Mar
ingredientes não-seguros (leia a lista de
ingredientes!)
Ovos
Bacon (desde que sem adição de açúcar)
Guloseimas Gorduras

Banha


Ghee Qualquer tipo de molho preparado com
Maionese Caseira ingredientes não-seguros (leia a lista de
Manteiga ingredientes!)
Óleo de Coco

Açúcar de Coco
Adoçantes Artificiais (também pode ser um problema
Cacau em Pó, sem açúcar
para alguns)


Chocolate Amargo
Guloseimas Sem Açúcar (poliol)
Coco Seco, sem açúcar
Mel (frutose)
Creme de leite
Xarope de Agave (frutose)
Farinha de Coco
(melhor evitar por um tempo) Xarope de Milho (frutose)
Leite de Coco
Maple Syrup
e outros ingredientes
Condimentos

Açúcares de Álcool (sorbitol, manitol, xilitol, isomalte,

Ervas Frescas etc.)
Ervas Secas Cebola e Alho em Pó (frutanos)
Gengibre Fruto-oligossacarídeo (frutanos)
Pimenta Gomas, Carragenina e outros espessantes ou
Guacamole (poliol)
Sal estabilizantes
Tomates Secos Inulina (frutanos)
Vinagres (balsâmico, de vinho tinto, de maçã) Medicamentos & Suplementos (leia os ingredientes
ou fale com seu farmacêutico)
Prebiótico (muitas vezes frutanos)

Cerveja (contém glúten e algumas também contêm

Café
Água manitol)
Bebidas e Caldo de ossos
Chás com frutas não-seguras
Vinhos Secos
Refrigerantes
(feito com ingredientes seguros) Sucos de Frutas
Álcool Chá (verde, oolong, preto, mate, rooibos)
*com moderação... álcool e cafeína irritam o
Vinhos do Porto
intestino
Vinhos Doces

Com relação aos itens da coluna "cuidado", é necessário observar o tamanho das porções, e também quão bem você tolera os alimentos.

Para uma versão low-carb de alimentação com poucos FODMAPs, basta limitar sua ingestão de frutas, vegetais ricos em amido, tubérculos e raízes.

Nesse caso, você pode basear sua alimentação em vegetais folhosos, proteínas, gorduras e ervas e temperos diversos.