Receita extraída do livro Comer Light, por Lucilia Diniz em parceria com a BOA FORMA.

Ingredientes:
200 g de carne magra (alcatra, patinho), moída;
1 tomate sem pele e sem sementes, picado;
1 col. (sopa) de requeijão light;
Purê de abóbora;
3 cebolas médias, picadas;
6 dentes de alho picados;
2 envelopes de caldo de galinha light (0% gordura e pouco sódio);
1/2 abóbora japonesa sem casca, cortada em cubos.

Modo de fazer:
Primeiro prepare o purê. Refogue 2/3 da cebola e 90% do alho em 1 colher (sopa) do
caldo dissolvido de acordo com as instruções do fabricante. Junte a abóbora e o restante
do caldo. Deixe cozinhar até a abóbora amolecer. Espere amornar e passe no
processador (ou no liquidificador) e reserve. Refogue a carne com o restante da cebola
e do alho. Acrescente o tomate e o requeijão. Sirva em tigelas individuais (do tipo
ramekim), com a carne no fundo e o purê de abóbora por cima.

Rende: 5 porções.

Calorias por porção: 159.