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SECRETARIA MUNICIPAL DE SAÚDE

DIRETORIA DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA – DVSA/SMSA


ROTEIRO DE INSPEÇÃO PARA ATIVIDADES DE: PÁGINA: REVISÃO: VIGENCIA:

RVF_DVSA_XX_VS xx 12/31/2020
ROTEIRO DE INSPEÇÃO PARA ATIVIDADES:
COD_CNAE DENONINAÇÃO ATIVIDADE

ITEM DESCRIÇÃO S N NA CAT_RISCO LEGISLAÇÃO


PROCEDIMENTOS

EXISTE BARREIRA FÍSICA DE VIDRO, ACRÍLICO OU


OUTRO MATERIAL EFICIENTE, COM ANTEPAROS PORTARIA SMSA/SUS Nº
12913 INFORMATIVO
FRONTAIS E LATERAIS, PARA SEPARAÇÃO ENTRE O 375/20 ANEXOS, INCISO I
PALCO/MÚSICO(S) E O PÚBLICO?

OS MÚSICOS DA BANDA E EQUIPE TÉCNICA FAZEM


PORTARIA SMSA/SUS Nº
12914 USO OBRIGATÓRIO DE MÁSCARA FACIAL COM INFORMATIVO
COBERTURA DE NARIZ E BOCA? 375/20 ANEXO, INCISO II

NÃO HÁ O COMPARTILHAMENTO DE MICROFONES,


12915 EQUIPAMENTOS E INSTRUMENTOS SEM A PRÉVIA INFORMATIVO PORTARIA SMSA/SUS Nº
375/20 ANEXO, INCISO III
HIGIENIZAÇÃO?

NÃO PERMITE ESPAÇO PARA DANÇA DURANTE A PORTARIA SMSA/SUS Nº


12916 APRESENTAÇÃO MUSICAL? INFORMATIVO 375/20 ANEXO, INCISO IV

12917 NÃO PERMITE A CIRCULAÇÃO DO(S) MÚSICO (S) INFORMATIVO PORTARIA SMSA/SUS Nº
ENTRE O PÚBLICO? 375/20 ANEXO, INCISO V

PROMOVE ORIENTAÇÃO AO PÚBLICO QUANTO ÀS


MEDIDAS DE SEGURANÇA PARA A PREVENÇÃO DA PORTARIA SMSA/SUS Nº
12918 INFORMATIVO
COVID19 IMEDIATAMENTE ANTES DO INÍCIO DE 375/20 ANEXO, INCISO VI
CADA APRESENTAÇÃO?
MARCARAM E ISOLARAM MESAS E CADEIRAS QUE
NÃO DEVEM SER OCUPADAS EM SALÕES OU
12707  ESPAÇOS COM MESAS E CADEIRAS FIXAS, EM INFORMATIVO PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº
OBSERVÂNCIA AO DISTANCIAMENTO MÍNIMO 0328/2020 ANEXO ITEM 1.7
ESTABELECIDO?

12706  RESPEITAM O LIMITE MÁXIMO DE QUATRO INFORMATIVO PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº


PESSOAS POR MESA? 0328/2020 ANEXO ITEM 1.6

GARANTEM O DISTANCIAMENTO MÍNIMO DE 2 PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº


12705  METROS ENTRE AS MESAS E 1 METRO ENTRE INFORMATIVO 0328/2020 ANEXO ITEM 1.5
OCUPANTES NA MESMA MESA?
PRIORIZAM A DISPOSIÇÃO DOS CLIENTES EM ÁREA
PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº
12704  EXTERNA DO ESTABELECIMENTO E/OU EM LOCAIS INFORMATIVO
0328/2020 ANEXO ITEM 1.4
COM MAIOR VENTILAÇÃO?

MANTÉM A ESPERA EXTERNA E FILAS DE


PAGAMENTO COM DISTANCIAMENTO DE 2 PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº
12703  INFORMATIVO
METROS ENTRE AS PESSOAS, COM AS DEVIDAS 0328/2020 ANEXO ITEM 1.3
MARCAÇÕES?

EXERCEM CONTROLE SOBRE A CAPACIDADE DO


PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº
12702  ESTABELECIMENTO E FILAS? (PROIBIDA A FILA DE INFORMATIVO 0328/2020 ANEXO ITEM 1.2
ESPERA DENYRO DO ESTABELECIMENTO)

IMPEDEM A ENTRADA DE PESSOAS SEM MÁSCARA


12701  OU QUE NÃO ESTEJAM UTILIZANDO A MÁSCARA DE INFORMATIVO PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº
0328/2020 ANEXO ITEM 1.1
FORMA ADEQUADA?

12700  ATENDEM, PARA CONSUMO NO LOCAL, SOMENTE INFORMATIVO PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº


OS CLIENTES SENTADOS? 0328/2020 Art. 1º; Inciso II

RESTRINGEM A CAPACIDADE MÁXIMA DO


ESTABELECIMENTO A 1 PESSOA A CADA 5 METROS PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº
12699  INFORMATIVO
QUADRADOS DA ÁREA TOTAL, INCLUINDO OS 0328/2020 ART. 1º; INCISO I
FUNCIONÁRIOS?

MANTÉM OS LAVATÓRIOS DOS LOCAIS PARA


PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº
12752  REFEIÇÃO PROVIDOS DE SABONETE LÍQUIDO, INFORMATIVO 0328/2020 ANEXO ITEM 5.11
TOALHA DE PAPEL E ÁLCOOL 70%?

12751  DISPONIBILIZAM SENHA ELETRÔNICA, APLICATIVOS INFORMATIVO PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº


OU MENSAGEM DE TEXTO PARA EVITAR FILAS? 0328/2020 ANEXO ITEM 5.10
ORIENTAM O CLIENTE A PERMANECER DE
PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº
12750  MÁSCARA NA PRAÇA DE ALIMENTAÇÃO, INFORMATIVO 0328/2020 ANEXO ITEM 5.9
RETIRANDO-A APENAS PARA COMER E/OU BEBER?

12749  RESPEITAM A VEDAÇÃO DO USO DE AUTOSSERVIÇO INFORMATIVO PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº


DE BEBIDAS E ALIMENTOS (REFIL)? 0328/2020 ANEXO ITEM 5.8

MANTÉM AS ÁREAS DE DEVOLUÇÃO DE BANDEJAS


COM QUANTIDADES MÍNIMAS DE MATERIAIS, PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº
12748  INFORMATIVO
AUMENTANDO A FREQUÊNCIA DE RETIRADAS, 0328/2020 ANEXO ITEM 5.7
DESCARTE, LIMPEZA E HIGIENIZAÇÃO?

EVITAM A UTILIZAÇÃO DE BANDEJAS, SEMPRE QUE


POSSÍVEL (SUBSTITUINDO-AS POR EMBALAGENS PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº
12747  DESCARTÁVEIS PARA VIAGEM)? CASO ISSO NÃO INFORMATIVO 0328/2020 ANEXO ITEM 5.6
SEJA POSSÍVEL, HIGIENIZAM E DESINFECTAM
ADEQUADAMENTE COM ÁLCOOL 70%?

ASSEGURAM O DISTANCIAMENTO DE 2 METROS


PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº
12746  ENTRE AS PESSOAS EM FILAS DE PAGAMENTO, INFORMATIVO
0328/2020 ANEXO ITEM 5.5
COM AS DEVIDAS MARCAÇÕES?

12745  MESAS E CADEIRAS SÃO LIMPAS E HIGIENIZADAS INFORMATIVO PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº


APÓS A TROCA DE USUÁRIOS? 0328/2020 ANEXO ITEM 5.4

RESPEITA O LIMITE MÁXIMO DE 4 PESSOAS POR PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº


12744  INFORMATIVO
MESA? 0328/2020 ANEXO ITEM 5.3

ISOLAM OU BLOQUEAM O ACESSO A MESAS,


CADEIRAS, BANCOS E BANCADAS NOS HORÁRIOS PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº
12743  EM QUE NÃO FOR PERMITIDO CONSUMO NO INFORMATIVO 0328/2020 ANEXO ITEM 5.2
LOCAL?
RESPEITAM O DISTANCIAMENTO MÍNIMO DE 2
DOIS METROS ENTRE AS MESAS E 1 METRO ENTRE
OCUPANTES NA MESMA MESA. (EM SALÕES OU PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº
12742  ESPAÇOS COM MESAS E CADEIRAS FIXAS, DEVE-SE INFORMATIVO 0328/2020 ANEXO ITEM 5.1
MARCAR E ISOLAR MESAS E CADEIRAS QUE NÃO
DEVEM SER OCUPADAS)

PRIVILEGIAM A VENTILAÇÃO NATURAL DO


AMBIENTE, MANTENDO PORTAS E JANELAS
ABERTAS? (CASO OS AMBIENTES SEJAM
12733  CLIMATIZADOS, DEVE-SE OBSERVAR E PRATICAR AS INFORMATIVO PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº
MEDIDAS DISPOSTAS NO ANEXO I DA PORTARIA 0328/2020 ANEXO ITEM 3.13
SMSA/SUS-BH Nº 312/2020 - CUIDADOS COM OS
EQUIPAMENTOS DE AR CONDICIONADO)

AFIXARAM CARTAZES NO SALÃO, NOS BANHEIROS E PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº


12732  LAVATÓRIOS COM ORIENTAÇÕES SOBRE MEDIDAS INFORMATIVO
0328/2020 ANEXO ITEM 3.12
DE PREVENÇÃO, HIGIENIZAÇÃO E SEGURANÇA?

INSTALARAM PROTEÇÃO/BARREIRA COM PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº


12731  MATERIAL TRANSPARENTE EM CAIXAS E BALCÕES. INFORMATIVO 0328/2020 ANEXO ITEM 3.11

RESTRINGEM O ACESSO DE PESSOAS AOS


12730  BANHEIROS, OBSERVANDO SUA CAPACIDADE, E INFORMATIVO PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº
EXECUTA A LIMPEZA, NO MÍNIMO, A CADA HORA 0328/2020 ANEXO ITEM 3.10
OU QUANDO SE FIZER NECESSÁRIO?

HIGIENIZAM MESAS, CADEIRAS E BANCOS DOS


CLIENTES A CADA USO COM ÁLCOOL 70% OU ÁGUA PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº
12729  INFORMATIVO
SANITÁRIA DILUÍDA CONFORME ORIENTAÇÕES DO 0328/2020 ANEXO ITEM 3.9
FABRICANTE?

REALIZAM A LIMPEZA E DESINFECÇÃO DE OBJETOS


E SUPERFÍCIES QUE SEJAM TOCADOS COM PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº
12728  FREQUÊNCIA, UTILIZANDO ÁGUA E SABÃO OU INFORMATIVO 0328/2020 ANEXO ITEM 3.8
ÁLCOOL?

MANTÉM AS SABONETEIRAS E TOALHEIROS DOS


LAVATÓRIOS DOS CLIENTES E COLABORADORES PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº
12727  INFORMATIVO
ABASTECIDOS DE SABONETE LÍQUIDO, PAPEL 0328/2020 ANEXO ITEM 3.7
TOALHA DESCARTÁVEL E ÁLCOOL 70%?
REALIZAM A HIGIENIZAÇÃO DO PISO, DE
SUPERFÍCIES, MAÇANETAS, ALÇAS DOS
EQUIPAMENTOS, CORRIMÃOS, BALCÕES,
12726  CARRINHOS E CESTAS COM DETERGENTE E INFORMATIVO PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº
SANITIZANTES REGULARIZADOS NO ÓRGÃO 0328/2020 ANEXO ITEM 3.6
COMPETENTE, SEGUINDO AS ORIENTAÇÕES DO
FABRICANTE, CONFORME DISPOSTO NO ANEXO II
DA PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº 312/2020?

DISPONIBILIZAM ÁLCOOL 70% PARA OS CLIENTES


NA ENTRADA, NO CAIXA, JUNTO ÀS PIAS DE
12725  HIGIENIZAÇÃO DAS MÃOS, ANTES DO EXPOSITOR INFORMATIVO PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº
0328/2020 ANEXO ITEM 3.5
DE ALIMENTOS, SANITÁRIOS E EM OUTROS PONTOS
ESTRATÉGICOS DO ESTABELECIMENTO?

RESPEITAM A PROIBIÇÃO DA ENTRADA DE PESSOAS


12724  EXTERNAS, COMO ENTREGADORES, NO LOCAL DE INFORMATIVO PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº
MANIPULAÇÃO DOS ALIMENTOS? 0328/2020 ANEXO ITEM 3.4

LIMITAM A UTILIZAÇÃO DE BEBEDOUROS SOMENTE


À COLETA DE ÁGUA EM GARRAFAS OU COPOS PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº
12723  INFORMATIVO
PRÓPRIOS OU DESCARTÁVEIS, SENDO VEDADO O 0328/2020 ANEXO ITEM 3.3
USO DE BEBEDOUROS DE JATO INCLINADO?

RESPEITAM A PROIBIÇÃO DA ABERTURA DE


ESPAÇOS DE ENTRETENIMENTO INFANTIL (KIDS) OU PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº
12722  ÁREA DE LAZER, CASO O ESTABELECIMENTO INFORMATIVO 0328/2020 ANEXO ITEM 3.2
POSSUA?

UTILIZAM LIXEIRA ACIONADA COM PEDAL, SEM


12721  CONTATO MANUAL E REALIZA HIGIENIZAÇÃO INFORMATIVO PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº
0328/2020 ANEXO ITEM 3.1
DIÁRIA?

COBRIRAM A MÁQUINA DE PAGAMENTO COM


PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº
12720  FILME PLÁSTICO, PARA FACILITAR A HIGIENIZAÇÃO INFORMATIVO
APÓS O USO? 0328/2020 ANEXO ITEM 2.14
DISPONIBILIZAM FUNCIONÁRIO ESPECÍFICO PARA
RECEBER OS PAGAMENTO FEITOS COM NOTAS E
MOEDAS? (O ESTABELECIMENTO DEVE ORIENTAR
12719  OS CONSUMIDORES A FAZER O PAGAMENTO INFORMATIVO PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº
0328/2020 ANEXO ITEM 2.13
PREFERENCIALMENTE COM CARTÕES OU POR
TECNOLOGIA DE APROXIMAÇÃO, EVITANDO A
MANIPULAÇÃO DE NOTAS E MOEDAS)

OFERECEM GUARDANAPOS DE PAPEL E COPOS


12718  DESCARTÁVEIS AOS CLIENTES OU LIMPEZA DOS INFORMATIVO PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº
0328/2020 ANEXO ITEM 2.12
UTENSÍLIOS CONFORME NORMAS SANITÁRIAS?

RESPEITAM A PROIBIÇÃO DE GALHETEIROS,


SALEIROS, AÇUCAREIROS E OUTROS
12717  DISPENSADORES TEMPEROS, MOLHOS E AFINS? INFORMATIVO PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº
(OBRIGATÓRIO PROVER SACHÊS DE USO 0328/2020 ANEXO ITEM 2.11
INDIVIDUAL)

HÁ MARCAÇÕES NO CHÃO COM A DISTÂNCIA DE 2 PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº


12716  INFORMATIVO
METROS ENTRE AS PESSOAS NAS FILAS? 0328/2020 ANEXO ITEM 2.10

OFERECEM TALHERES HIGIENIZADOS EM


EMBALAGENS INDIVIDUAIS DE PAPEL (OU
PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº
12715  TALHERES DESCARTÁVEIS), ALÉM DE MANTER OS INFORMATIVO 0328/2020 ANEXO ITEM 2.9
PRATOS, COPOS E DEMAIS UTENSÍLIOS
PROTEGIDOS?

PROTEGEM TOTALMENTE POR MEIO DE


12714  PROTETORES SALIVARES OS ALIMENTOS NO BUFFET INFORMATIVO PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº
E BALCÕES EXPOSITORES COM FECHAMENTO 0328/2020 ANEXO ITEM 2.8
FRONTAL E LATERAL?

RESPEITAM A VEDAÇÃO DO MODELO DE SELF-


SERVICE? (ADMITE-SE SERVIÇO COM BUFFET COM
ISOLAMENTO DOS ALIMENTOS EM RELAÇÃO AOS PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº
12713  INFORMATIVO
CONSUMIDORES E MONTAGEM DO PRATO POR 0328/2020 ANEXO ITEM 2.7
PROFISSIONAL DO ESTABELECIMENTO
DEVIDAMENTE PARAMENTADO)
ENTREGAM AS REFEIÇÕES COBERTAS À MESA DO PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº
12712  CLIENTE, QUANDO DA MODALIDADE À LA CARTE? INFORMATIVO 0328/2020 ANEXO ITEM 2.6

12711  RESPEITAM A VEDAÇÃO DE DISPOSIÇÃO DE INFORMATIVO PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº


ALIMENTOS PARA DEGUSTAÇÃO? 0328/2020 ANEXO ITEM 2.4

PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº
12710  ELIMINARAM COMPRAS DE FICHAS FÍSICAS? INFORMATIVO
0328/2020 ANEXO ITEM 2.3

ELIMINARAM COMANDAS EM CARTÕES E PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº


12709  MATERIAIS PLÁSTICOS? INFORMATIVO 0328/2020 ANEXO ITEM 2.2

ELIMINARAM O CARDÁPIO FÍSICO? SE UTILIZA


PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº
12708  MODELO PLASTIFICADO, SÃO HIGIENIZADOS APÓS INFORMATIVO
0328/2020 ANEXO ITEM 2.1
CADA USO?

OS FUNCIONÁRIOS SÃO AFASTADOS


IMEDIATAMENTE EM CASOS DE CONSTATAÇÃO OU
12741  SUSPEITA DE TER CONTRAÍDO A COVID-19, E SÃO INFORMATIVO PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº
ENCAMINHADOS PARA ATENDIMENTO EM 0328/2020 ANEXO ITEM 4.9
UNIDADES DE SAÚDE?

INFORMAM OS CLIENTES SOBRE A IMPORTÂNCIA


DE EVITAR O COMPARTILHAMENTO DE TALHERES, PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº
12740  INFORMATIVO
COPOS E OUTROS OBJETOS À MESA, COMO O 0328/2020 ANEXO ITEM 4.8
TELEFONE CELULAR?

PROVÉM CONDIÇÕES PARA QUE OS FUNCIONÁRIOS


PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº
12739  NA ÁREA DE PRODUÇÃO POSSAM MANTER A INFORMATIVO 0328/2020 ANEXO ITEM 4.6
DISTÂNCIA DE 1 METRO ENTRE ?
RESPEITAM A PROIBIÇÃO DE TODO ATO QUE POSSA
CONTAMINAR OS ALIMENTOS, COMO COMER,
PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº
12738  FUMAR, TOSSIR, ESPIRRAR, COÇAR, TOCAR O INFORMATIVO 0328/2020 ANEXO ITEM 4.5
NARIZ, ORELHAS OU BOCA, USAR O CELULAR OU
REALIZAR OUTROS HÁBITOS INSEGUROS?

MANTÉM AFASTAMENTO DE 2 METROS NO


CONTATO ENTRE MOTORISTAS DE FORNECEDORES
12737  E/OU ENTREGADORES DE DELIVERY E INFORMATIVO PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº
FUNCIONÁRIOS DO ESTABELECIMENTO, E REALIZOU 0328/2020 ANEXO ITEM 4.4
MARCAÇÕES NO PISO COM AFASTAMENTO DE 2
METROS EM CASO DE FILA DE ESPERA EXTERNA?

OS FUNCIONÁRIOS VESTEM O UNIFORME


SOMENTE NO LOCAL DE TRABALHO? (UNIFORMES, PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº
12736  INFORMATIVO
EQUIPAMENTOS DE PROTEÇÃO E MÁSCARAS NÃO 0328/2020 ANEXO ITEM 4.3
PODEM SER COMPARTILHADOS)

INSTRUÍRAM OS FUNCIONÁRIOS SOBRE A


OBRIGATORIEDADE DO USO E A CORRETA
UTILIZAÇÃO DE MÁSCARA E MANUSEIO PARA PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº
12735  GUARDA OU DESCARTE, REALIZANDO A TROCA, NO INFORMATIVO 0328/2020 ANEXO ITEM 4.2
MÍNIMO, A CADA QUATRO HORAS DE TRABALHO,
SE ESTIVER ÚMIDA OU SEMPRE QUE NECESSÁRIO?

RESERVARAM ESPAÇO PARA A HIGIENIZAÇÃO


PORTARIA SMSA/SUS-BH Nº
12734  ADEQUADA E PRÉVIA DOS ALIMENTOS CRUS, INFORMATIVO 0328/2020 ANEXO ITEM 4.1
COMO FRUTAS, LEGUMES E VERDURAS?

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