Lista de exercícios – Técnicas instrumentais

Potenciometria

1. Qual equipamento pode ser utilizado para medidas de pH? Quais as suas
características?

2. Comente sobre o processo de calibração do peagâmetro. Por que ele é

necessário?

3. Quais os cuidados a serem tomados ao manusear o eletrodo de vidro

(sensível aos íons hidrogênio)?

4. Qual a utilidade em se realizar medidas de pH de diferentes matrizes (água,

alimentos, bebidas, solos, dentre outras?

5. Pesquise como deve ser realizado o preparo da amostra e a medição e

interpretação do pH de amostras de:
a) Carnes

b) Sucos

c) Fruta