A AGRICULTURA FAMILIAR E O

PROGRAMA NACIONAL DE
ALIMENTAÇÃO ESCOLAR – PNAE

CURITIBA, 2010
 EQUIPE DO CECANE PARANÁ 2009 / 2010

COORDENADOR DE GESTÃO Saiba Mais!

PROF. DR. IVAN DOMINGOS CARVALHO SANTOS

SUB-COORDENADOR DE EDUCAÇÃO PERMANENTE E

COORDENADOR DA META CAPACITAÇÃO
PROF. DR. GRACIALINO DA SILVA DIAS
REFERÊNCIAS
SUB-COORDENADORA DE ENSINO PESQUISA E EXTENSÃO E
COORDENADORA DA META ASSESSORIA AOS MUNICÍPIOS
PROF.ª MSC. FERNANDA SALVADOR ALVES
BRASIL. Congresso Nacional. Lei 11.947, de 16 de
COORDENADORA DA META CURSO DE APERFEIÇOAMENTO EM
QUALIDADE DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR
junho de 2009. Brasília, DF, Brasil. 2009. Publicado no
PROFª. DRª SILA MARY RODRIGUES FERREIRA DOU em 17 de junho de 2009.
ASSESSORA TÉCNICA ADMINISTRATIVA BRASIL. Fundo Nacional de Desenvolvimento para a
LUCIANE HOCH - ADVOGADA
Educação. Resolução FNDE/CD nº 38, de 16 de julho
AGENTES DO PNAE de 2009. Brasília, DF, Brasil. 2009.
CEUSNEI SIMÃO – ENGENHEIRO FLORESTAL, MSC.
DANIELA FERRON CARNEIRO - NUTRICIONISTA
DALTON MUNIZ - NUTRICIONISTA CECANE-UFG. UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS.
FRANCINI XAVIER ROSSETTI - NUTRICIONISTA Agricultura Familiar: do campo a mesa do escolar.
MONALISA KOHLER DITTRICH - PEDAGOGA Alexandre, V.P.; Almeida, K.M.; Rosa, J.Q.S. et. al
POLIANA DOUDAT - NUTRICIONISTA
(Org.). Goiânia, GO. 2010. 32p.

IZQUIERDO, J.; FAZZONE, M.R.; DURAN, M. Manual

de Boas Práticas Agrícolas para a Agricultura
Familiar. Programa de Voluntários da FAO, América
Latina e Caribe. Plan Departamental de Seguridad
Alimentaria y Nutricional, Antioquia, Colombia, Proyecto
TCP/3101/COL – UTF / COL / 027/COL. FAO, 2007.
CONTATO: CECANE PARANÁ
TELEFONE: (41) 3360-4015 PORTAL DO COOPERATIVISMO POPULAR.
E-MAIL: centrocolaborador@hotmail.com http://www.cooperativismopopular.ufrj.br. Acesso em 25
de outubro de 2010.
CURITIBA, 2010
O próximo passo é a legalização da cooperativa
A legalização da cooperativa deverá ser feita junto
aos seguintes órgãos e entidades:
- Junta Comercial do Estado.
- Inscrição no CNPJ (Ministério da Fazenda / Receita
Federal).
- Inscrição no CRA, CREA ou no órgão representativo
de acordo com o objetivo social da cooperativa.
- Certificado do Corpo de Bombeiros.
- Inscrição Estadual na Secretaria de Estado de
Fazenda para as sociedades com fins Comerciais e
Industriais.
- Inscrição Municipal e Alvará de Licença para
Estabelecimento na Prefeitura Municipal.
- Registro da Cooperativa junto a OCB.
CONTEÚDO
Apresentação
O Programa Nacional de Alimentação Escolar
– PNAE
O que diz a Lei 11.947/2009
Passo a passo para a compra e venda da
agricultura familiar para a alimentação escolar
Boas práticas para a agricultura familiar
Cuidados no plantio
Cuidados na condução de culturas
Cuidados na colheita
Cuidados no transporte
Agroecologia e agricultura orgânica
Como se organizar e formar associações e
cooperativas da agricultura familiar
Referências
 3º Passo: Realização da Assembléia de Constituição
Caro Agricultor,

A Assembléia de Constituição é o ato público de fundação da

O objetivo desta cartilha é informar os agricultores cooperativa.
familiares, gestores e trabalhadores da alimentação
Para organização e realização desse ato, sugerem-se os
escolar sobre a aquisição de alimentos da agricultura seguintes procedimentos:
familiar para o Programa Nacional de Alimentação Escolar
– PNAE. A) organização da Assembléia

B) O Cerimonial – Parte I
Segundo a Lei 11.947, de 16 de junho de 2009, no mínimo
30% dos recursos financeiros repassados pelo Fundo 1) Abertura
Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) aos
2) Formação da mesa
municípios, para a aquisição de alimentos destinados à
alimentação escolar, deverão ser usados na compra da 3) Primeiros trabalhos
agricultura familiar e do empreendedor familiar rural.
C) O Cerimonial – Parte II

Esperamos que as informações aqui disponíveis sirvam de 1) Estatuto

incentivo e de orientação para que, de fato, a parceria
2) Eleições
entre os agricultores familiares e o PNAE seja realmente
efetivada. D) O Cerimonial – Parte III

1) Ato de posse

Equipe CECANE Paraná

Para construir o Estatuto Social, é importante
seguir as seguintes etapas:
a) Constituir uma comissão provisória formada
por integrantes da cooperativa para organizar o
processo de formação;
b) Elaborar a minuta do Estatuto Social em
reunião com todos os integrantes da cooperativa.
Após a elaboração da minuta, que deve ser
aprovada por todos os presentes, é importante
submetê-la a revisão de um advogado,
procurando evitar o esquecimento de algum item
importante e/ ou a inclusão de artigos que firam a
lei.
Feita esta revisão, a minuta deve ser lida
novamente por todo o grupo.
c) O regimento interno pode ser escrito neste
mesmo processo.
d) Organizar e marcar a data, local e horário da
Assembléia para a constituição da cooperativa;
e) Publicar edital de convocação da Assembléia.
O Programa Nacional de Alimentação
Escolar - PNAE
O Programa Nacional de Alimentação Escolar PNAE,
implantado em 1955, garante, por meio da transferência
de recursos financeiros, a alimentação escolar dos alunos
de toda a educação básica (educação infantil, ensino
fundamental, ensino médio e educação de jovens e
adultos) matriculados em escolas públicas e filantrópicas.
Seu objetivo é atender as necessidades nutricionais dos
alunos durante sua permanência em sala de aula,
contribuindo para o crescimento, o desenvolvimento, a
aprendizagem e o rendimento escolar dos estudantes,
bem como promover a formação de hábitos alimentares
saudáveis.
A partir de 2010, o valor repassado pela União a estados
e municípios foi reajustado para:
R$ 0,30 por dia para cada aluno matriculado em turmas
de pré-escola, ensino fundamental, ensino médio e
educação de jovens e adultos.
As creches e as escolas indígenas e quilombolas passam a
receber R$ 0,60. E as escolas que oferecem ensino integral
por meio do programa Mais Educação terão R$ 0,90 por dia. Ao
todo, o PNAE beneficia cerca de 47 milhões de estudantes da
educação básica.
O repasse é feito diretamente aos estados e municípios, com
base no censo escolar realizado no ano anterior ao do
atendimento. O programa é acompanhado e fiscalizado
diretamente pela sociedade, por meio dos Conselhos de
Alimentação Escolar (CAEs), pelo FNDE, pelo Tribunal de
Contas da União (TCU), pela Secretaria Federal de Controle
Interno (SFCI) e pelo Ministério Público.
O orçamento previsto do programa para 2010 é de R$ 3
bilhões, para beneficiar cerca de 47 milhões de estudantes
da educação básica e de jovens e adultos.
Com a Lei no 11.947, de 16/6/2009, 30% desse valor – ou seja,
cerca de 900 milhões de reais – devem ser investidos na
compra direta de produtos da agricultura familiar, medida
que estimula o desenvolvimento econômico das comunidades.
2º Passo: Construindo o Estatuto Social
O Estatuto Social é um instrumento “legal”
básico para a formação de uma
cooperativa, composto por um conjunto de
normas que servem para estruturar
administrativamente a cooperativa e
disciplinar o seu funcionamento,
estabelecendo também os direitos e
deveres dos cooperados.
Formulado pelo conjunto dos associados, sua elaboração
precede a formalização da sociedade, fazendo parte do
processo de criação da cooperativa.
Com base nos anseios e na cultura do
grupo, devem constar no estatuto social os
objetivos da cooperativa, as regras para
escolha de seus dirigentes, o tempo
estipulado para o mandato, as funções dos
diferentes órgãos administrativos, as
punições aos desvios de conduta, as
formas de julgamento, entre outras
diretrizes essenciais ao bom
funcionamento do empreendimento.
 Seguem algumas sugestões para facilitar esse processo:
O que diz a Lei 11.947/2009
a) É recomendável que cada integrante partilhe sua
experiência profissional e de vida com o grupo. Caso
Do total dos recursos financeiros repassados pelo FNDE, para o
alguém já tenha tentado formar uma cooperativa, é
importante que todos conheçam essa experiência, mesmo PNAE, no mínimo 30% (trinta por cento) deverão ser utilizados na
que ela não tenha sido positiva.
aquisição de gêneros alimentícios diretamente da agricultura
b) O grupo deve discutir cuidadosamente o objetivo da familiar e do empreendedor familiar rural ou de suas organizações,
cooperativa e a (s) atividade (s) econômica (s) que podem
atuar (verificar sempre a relação da experiência profissional priorizando-se os assentamentos da reforma agrária, as
de cada um com as propostas que estão sendo comunidades tradicionais indígenas e comunidades
apresentadas).
quilombolas.
c) É fundamental verificar as possibilidades ou vantagens
de uma determinada atividade: Os cooperados têm
experiência profissional no ramo pretendido? Os A aquisição poderá ser realizada dispensando-se o procedimento
componentes do grupo possuem ou têm como adquirir os licitatório, desde que os preços sejam compatíveis com os vigentes no
equipamentos necessários? Uma nova atividade econômica
mercado local, e os alimentos atendam às exigências do controle de
vai se instalar na região? Existem ou vão existir
investimentos públicos em determinada atividade? qualidade estabelecidas pelas normas sanitárias.

d) Pode ser muito útil conhecer outros empreendimentos

cooperativos; visitar e convidar outros grupos para discutir a A compra poderá ser dispensada quando presente uma das
experiência com o seu. seguintes circunstâncias:

e) Procurar possíveis instituições parceiras para apoiá-los I - impossibilidade de emissão do documento fiscal
nessa empreitada: poder público, universidades, ONGs, correspondente;
igrejas, sindicatos, entre outros.
II - inviabilidade de fornecimento regular e constante dos
f) Se neste processo, o grupo conseguir construir uma gêneros alimentícios;
identidade, com a aprovação de todos os integrantes, III - condições higiênico-sanitárias inadequadas.
poderá ir para o segundo passo.

PASSO A PASSO PARA A COMPRA E VENDA DA
AGRICULTURA FAMILIAR PARA A ALIMENTAÇÃO
ESCOLAR
Como eu faço para vender os
meus produtos para o PNAE?
1º Passo: Orçamento
Verificar o valor do repasse enviado pelo Governo Federal a
definir quanto vai ser gasto com compras da agricultura
familiar (mínimo 30% do recurso).
Responsável: Entidade Executora.
Para orientar os grupos que desejam formar
cooperativas, vamos apresentar aqui um passo a
passo do processo de formação:
1º Passo: Formação e construção da identidade
do grupo
Inicialmente é necessário reunir todas as pessoas
interessadas em formar a cooperativa. De acordo
com o artigo 1.094, inciso II, da Lei 10.406 de
10/01/2002 (Novo Código Civil), o qual alterou a lei
5.764/71 (a lei do Cooperativismo), que exigia um
número mínimo de 20 pessoas para formar uma
cooperativa, um empreendimento dessa natureza
pode ser formado pelo número mínimo de
integrantes necessário para compor a sua
administração e órgãos obrigatórios.
Confrontando as normas exigidas pela lei 5.764/71
com esse novo dispositivo legal, pode-se dizer que o
número mínimo de 14 (quatorze) cooperados
possibilita a instituição de uma sociedade
cooperativa.
Cabe lembrar que não importa o tempo
necessário para a conclusão desta fase. O
importante é que todos tenham certeza do
caminho que vão seguir.
COMO SE ORGANIZAR E FORMAR
ASSOCIAÇÕES E COOPERATIVAS POPULARES 2º Passo: Cardápio
DA AGRICULTURA FAMILIAR
O nutricionista da alimentação escolar elabora um
cardápio com os alimentos produzidos pelos
Para constituir uma cooperativa é fundamental que agricultores familiares do município. Este cardápio deve
todos aqueles que desejam integrar esta sociedade conter, no mínimo, três porções de frutas e hortaliças
tenham os mesmos objetivos, tenham clareza dos
por semana.
passos a serem dados e se identifiquem com os
valores e princípios do cooperativismo e do Responsável: Nutricionista.
Cooperativismo Popular.

É importante que todos participem de

todas as etapas da constituição da
Cooperativa. 3º Passo: Preço de Referência

O preço da compra é definido por uma pesquisa de

Mais do que a legalização de uma empresa ou a preço (a referência são os preços da CONAB ou a
organização de um trabalho, a constituição de uma média de preço do mercado varejista/atacadista).
cooperativa é a construção de uma sociedade de
pessoas com objetivos comuns. Responsável: Entidade Executora.

Apenas a participação de todos faz com que ela

exista. É necessário que a cooperativa, por meio de
seu estatuto, reflita o grupo e cada pessoa
individualmente. Por isso, antes de formar uma 4º Passo: Chamada Pública
cooperativa, discuta bem com o grupo e faça do
processo de formação da cooperativa um exercício Com base no cardápio, as Entidades Executoras
democrático de construção do coletivo. divulgam, por meio de uma chamada pública, quais
alimentos serão comprados do agricultor familiar para a
Este aprendizado vai ser útil para toda
a vida da cooperativa. alimentação escolar.

Responsável: Entidade Executora.

 5º Passo: Elaboração do Projeto de Venda
Os agricultores organizados em Grupos Formais
(Cooperativas/associações) ou Informais (grupo de
agricultores) que querem vender seus alimentos para
o PNAE elaboram um projeto de venda.
Responsáveis: Grupos Formais
(Cooperativas/Associações) ou Grupo Informal
(Entidade Articuladora - EA)
Entidades articuladoras (EA) são os agentes emissores
credenciados pelo MDA para a emissão de DAP
(entidades oficiais de assistência técnica e extensão
rural, INCRA, FUNAI, CONTAG, FETRAF), entidades de
ATER, sindicatos de trabalhadores rurais, sindicato dos
trabalhadores da agricultura familiar.
6º Passo: Entrega do Projeto de Venda
Depois de pronto, o Projeto de Venda é entregue à
Entidade Executora junto com cópia dos seguintes
documentos: Grupos Formais (Associações ou
Cooperativas): CNPJ, DAP Jurídica, Certidões
negativas INSS, FGTS, Receita Federal e dívida ativa
da União, além da cópia do estatuto; Grupos
Informais (EA): CPF e DAP física de cada agricultor.
Responsáveis: Agricultores Familiares organizados
em Grupos Formais (Cooperativas/Associações) ou
Grupo Informal (Entidade Articuladora)
O composto possui nutrientes minerais tais como
nitrogênio, fósforo, potássio, cálcio, magnésio, enxofre
que são assimilados em maior quantidade pelas raízes
além de ferro, zinco, cobre, manganês, boro e outros que
são absorvidos em quantidades menores e, por isto,
denominados de micronutrientes.
Quanto mais diversificados os materiais
com os quais o composto é feito, maior
será a variedade de nutrientes que poderá
suprir.
Os nutrientes do composto, ao contrário do que ocorre
com os adubos sintéticos, são liberados lentamente,
realizando a tão desejada "adubação de disponibilidade
controlada".
Fornecer composto às plantas é permitir
que elas retirem os nutrientes de que
precisam de acordo com as suas
necessidades ao longo de um tempo maior
do que teriam para aproveitar um adubo
sintético e altamente solúvel, que é
arrastado pelas águas das chuvas.
Compostagem
A compostagem é o processo de transformação de
materiais grosseiros, como palhada e estrume, em
materiais orgânicos utilizáveis na agricultura.
Este processo envolve transformações extremamente
complexas de natureza bioquímica, promovidas por
milhões de microorganismos do solo que têm na matéria
orgânica in natura, sua fonte de energia, nutrientes
minerais e carbono.
Por essa razão uma pilha de composto não é apenas um
monte de lixo orgânico empilhado ou acondicionado em
um compartimento.
É um modo de fornecer as condições adequadas aos
microorganismos para que esses degradem a matéria
orgânica e disponibilizem nutrientes para as plantas.
Mas, o que é exatamente o composto?
Dito de maneira científica, o composto é o
resultado da degradação biológica da
matéria orgânica, em presença de oxigênio
do ar, sob condições controladas pelo
homem. Os produtos do processo de
decomposição são: gás carbônico, calor,
água e a matéria orgânica "compostada".
7º Passo: Amostra para o Controle de Qualidade
As amostras serão avaliadas e submetidas a testes
necessários após a fase de habilitação e assim serão
aprovadas ou reprovadas.
Os produtos adquiridos da agricultura familiar devem
atender a legislação vigente para alimentos da Agência
Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) ou do
Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária
(SUASA).
Responsáveis: Agricultores Familiares (fornecimento da
amostra) e Entidade Executora (realização da análise da
amostra).
8º Passo: Seleção dos Projetos de Venda
O critério de seleção do projeto de venda tem a seguinte
prioridade: Projeto do Município, da região, do território
rural, do estado e do país. É importante lembrar que serão
priorizados os grupos formais, ou seja, as
Cooperativas/Associações, os assentamentos de reforma
agrária, as comunidades tradicionais indígenas e
quilombolas.
Responsável: Entidade Executora.
 9º Passo: Assinatura do Contrato
É a formalização do processo de compra, venda e
entrega dos produtos. Contém os direitos e os deveres
da cooperativa/associação ou agricultores informais e
da Entidade Executora.
Responsáveis: Cooperativas/Associações (Grupos
Formais) e agricultores familiares (Grupos Informais) e
Entidade Executora.
10º Passo: Termo de Recebimento
Documento que atesta que as normas do contrato
estão sendo atendidas em relação ao cronograma e
à qualidade dos alimentos. Documento fiscal exigido
para a entrega do alimento:Nota fiscal avulsa
(vendida na prefeitura) ou Nota fiscal (Grupo
Formal).
Responsáveis: Cooperativas/Associações (Grupos
Formais) e agricultores familiares (Grupos Informais)
e Entidade Executora.
Entendi. Eu tenho que
seguir estes passos.
As leguminosas, quando cultivadas em condições
favoráveis, fixam facilmente 60 a 100 Kg/ha/ano de
Nitrogênio, havendo casos excepcionais em que tais
valores atingem 360 a 400 Kg/ha/ano. (exemplo:
Leucena).
A adubação verde contribui para controle de:
Ervas daninhas ¾
A adubação verde pode contribuir para o controle de
ervas daninhas, não só pelo grande volume de massa
verde e palha (cobertura morta), (que impedem a
passagem de luz que é essencial para a germinação da
erva daninha), como também por alelopatia (ou seja,
liberando substâncias pelas raízes que inibem a
germinação das ervas).
Pragas e doenças
A adubação verde pode quebrar o ciclo dos patógenos e
insetos praga. É importante neste caso que a escolha da
espécie utilizada como adubo verde seja feita em função
da cultura, pois tendo esta semelhanças botânicas com a
cultura pode haver efeito contrário, servindo de abrigo
aos patógenos e insetos.
Incorporação de matéria orgânica ¾
A adubação verde contribui para a manutenção da
estruturação e fertilidade do solo. Isto não quer dizer que
seja dispensável a calagem: esta deve ser feita
normalmente com base na análise de solo e de acordo
com a cultura a ser cultivada.
Adubação verde
A adubação verde é utilizada pelos agricultores há
mais de mil anos, em distintas regiões do mundo, para
melhorar as propriedades físicas, químicas e biológicas
dos solos agricultados, muito antes, do advento da
adubação química. A eficiência da adubação verde é
comprovada também no controle de nematóides,
quando se utilizam leguminosas específicas, problema
para o qual os produtos químicos, além de caros, não
apresentam resultados satisfatórios.
O adubo verde promove ainda a reciclagem de
nutrientes de camadas profundas do solo para a
superfície, em formas assimiláveis pelas plantas
cultivadas, quando utilizadas espécies com sistema
radicular profundo.
Esta prática promove o rompimento das camadas de
compactação sub-superficiais do solo resultantes da
mecanização, o que melhor explorado poderia se
constituir em uma excelente alternativa aos atuais
métodos mecânicos de subsolagem, de elevado custo
e consumo energético.
O seu maior potencial é na capacidade de substituir
parcialmente os fertilizantes nitrogenados derivados do
petróleo, através da fixação biológica do Nitrogênio
efetuada pelas leguminosas, via atuação do
Rhizobium, bactéria que age em simbiose com as
plantas fixadoras de nitrogênio no solo, auxiliando-as
nesta tarefa.
BOAS PRÁTICAS PARA A AGRICULTURA
FAMILIAR
Atenção!
Para vender seus produtos para o PNAE, o
Agricultor Familiar deve seguir algumas normas
para garantir que o alimento tenha qualidade.
Cuidados no Plantio
- Reflorestar e recuperar nascentes;
- Saber a utilização anterior da área;
- Dar preferência ao plantio em nível;
- Usar sementes e mudas sadias;
- Utilizar árvores como quebra vento;
- Dar preferência a adubação orgânica (estercos e
compostos);
- Escolher espécies e variedades de plantas
adaptadas a região;
- Ter cuidado com a qualidade da água usada na
irrigação;
- Fazer bom preparo da cova e/ou canteiro;
- Fazer espaçamento adequado;
- Usar máquinas e implementos que evitem o
revolvimento e compactação do solo;
- Construir terraços ou cordões quando for necessário.
Cuidados na condução de culturas
- Usar técnicas adequadas de poda e condução nas
plantas perenes;
- Usar controle biológico ou produtos naturais, sempre
que possível;
- Usar, se necessário, produtos químicos, mas de
forma correta e segura, seguindo as orientações de
um profissional da área;
- Usar Equipamentos de Proteção Individual (EPI)
sempre que estiver em contato com produtos
químicos.
Cuidados na colheita
- A colheita dos vegetais deve ser realizada nos
horários mais frescos do dia;
- Os produtos devem ser protegidos de temperaturas
elevadas;
- Deve-se evitar colher após chuvas intensas.
O adubo orgânico exerce essas três funções:
como fertilizante, como corretivo e como
melhorador ou condicionador do solo.
É um fertilizante, embora de baixa
concentração, sendo necessário usá-lo em
maiores quantidades, mas contém nitrogênio,
cálcio, fósforo, potássio, magnésio e enxofre,
além dos micronutrientes boro, cloro, cobre,
ferro, manganês, molibdênio e zinco.
É um corretivo porque corrige a composição do
solo, combinando-se com o manganês, o
alumínio e o ferro, por exemplo, reduzindo ou
neutralizando os efeitos tóxicos desses
elementos, quando em excesso, sobre as
plantas.
É um condicionador pela forma que age no
solo, melhorando suas condições e propriedades
físicas, facilitando o desenvolvimento e a
alimentação das plantas.
O adubo orgânico pode, perfeitamente,
substituir os adubos minerais, bastando
que ele seja empregado em doses mais
elevadas, por não ser concentrado
nesses elementos.
Adubação orgânica Cuidados no transporte

Existem 3 tipos de materiais disponíveis para - O cuidado no transporte de alimentos é

aumentar a produção e a produtividade das fundamental no processo de segurança alimentar;
plantações:
- O transporte para o local de processamento deve
ser feito o mais rápido possível;
• Os Fertilizantes; - Os alimentos devem ser colocados em caixas
• Os Corretivos;
limpas e em bom estado de conservação;
• Os Condicionadores do solo.
- O veículo no qual os alimentos serão
transportados deverá ser fechado na parte traseira
Os fertilizantes (adubos inorgânicos ou minerais) para evitar que os produtos se murchem e entrem
têm a função de alimentar as plantas, através de
em contato com poeira;
suas raízes, para as quais eles fornecem elementos
nutritivos (nutrientes), sob formas assimiladas com - As sujidades visíveis devem ser eliminadas.
mais facilidade e guardando determinadas
proporções entre esses elementos, ou seja, misturas
balanceadas.

Os corretivos são destinados a neutralizar o excesso

de acidez do solo, quando e se necessário. Quando,
porém, juntamos ao solo, com esse objetivo, calcário ALIMENTAÇÃO
calcítico, que contém carbonato de cálcio ou calcário ESCOLAR
dolomítico, no qual encontramos carbonato de cálcio
e de magnésio estamos, também, incorporando a
ele 2 elementos importantes para as plantas: o
cálcio e o magnésio.

Os corretivos são, ao mesmo

tempo, corretivos e fertilizantes.
 AGROECOLOGIA E AGRICULTURA ORGÂNICA A rotação de culturas

A agroecologia é um conjunto de técnicas que visa A rotação de culturas consiste em alternar, anualmente,
produzir alimentos saudáveis de maneira sustentável, espécies vegetais, numa mesma área agrícola.
preservando o meio ambiente e valorizando o homem do
campo.
As vantagens da rotação
O conceito de agroecologia quer sistematizar todos os de culturas são inúmeras.
esforços em produzir uma proposta de agricultura
abrangente, que seja socialmente justa, economicamente
viável e ecologicamente sustentável. Além de proporcionar a produção diversificada de
alimentos e outros produtos agrícolas, se adotada e
A agroecologia engloba modernas ramificações e conduzida de modo adequado e por um período
especializações, como: suficientemente longo, essa prática melhora as
características físicas, químicas e biológicas do solo;
Agricultura Biodinâmica; auxilia no controle de plantas daninhas, doenças e
Agricultura Ecológica; pragas; repõe matéria orgânica e protege o solo da
ação dos agentes climáticos e ajuda a viabilização do
Agricultura Natural;
Sistema de Semeadura Direta e dos seus efeitos
Agricultura Orgânica; benéficos sobre a produção agropecuária e sobre o
Sistemas Agro-florestais; ambiente como um todo.
Permacultura, entre outros.

Dentre as diversas técnicas da agroecologia destaca-se: A monocultura tende a

provocar a degradação física,
A conservação do solo, a rotação de cultura, química e biológica do solo e
conhecimento sobre a relação entre as plantas, uso de a queda da produtividade das
adubação orgânica e respeito à legislação ambiental. culturas.