Nome: Suellen da Silva Oliveira

Data: 30/05/2019 (Quinta-feira)

Cargo: Estágiaria.
Área: UAN. Unidade de Serviço de Alimentação e Nutriçao.
Horário: 8:00 ás 14:00 da tarde.
Empresa: G.B.W Serviço de Alimentação Ltda.
Responsável: Ligia Carolina P. Tavares.
Cargo:Nutricionista chefe. CRN:43653

RELATÓRIO DIÁRIO DE ATIVIDADES

Horário: Atividades
8:00 Bater cartão de ponto / tirar temperatura dos equipamentos (freezer,
geladeira) das cozinhas e estoque.

9:00 Ajudar na montagem do café da manhã para os alunos e acompanhar até a

finalização do café.

10:00 Recebimento do pedido de carnes feito no dia anterior (29/05/2019/quinta-

feira) para a proxima semana do mês de Junho.
Tirando temperatura da nova mercadoria e organizando no freezer.

11:00 Organização de estoque.

Junto com a cozinheira tiramos todos os alimentos que será utilizado para o
café, almoço e janta do dia seguinte dos alunos.
Deixando anotado sempre na planilha do estoque a data que tiramos e
quantidades com assinatura do responsável.
12:00 Tirar temperatura do buffet (equipamento e alimentos).
Tirar amostragem de todas as preparações servidas.
Auxiliar na montagem do almoço até a finalização do mesmo.

13:30 Auxiliar na limpeza do buffet

Anotar em planilha se houve sobra de alguma preparação servida no
almoço.

14:00 Bater cartão de ponto.

Assinatura do Supervisor do Estágio da Empresa.