Massa Cupcake

3 ½ xicaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de bicarbonato

½ colher de cha de sal

2 xicaras de acucar

1 xicara de manteiga em temp. ambiente

1 colher de cha de essencia de baunilha

3 ovos

2 xicaras de sour cream

Modo de Preparo:

Misture a farinha, o bicarbonate e o sal e reserve. Bata na batedeira a manteiga

e o acucar ate ficar leve e fofo. Adicione os ovos um a um e acrescente a
baunilha. Junte a parte seca rm 3 partes alternando com o sour cream.

Cobertura Cupcake

Buttercream:

1 xicara de manteiga

Extrato de baunilha a gusto

4 a 6 xicaras de acucar de confeiteiro

Suco e raspas de 1 limao

Chantininho:

200 ml de Chantilly de caixinha

25g de po para glace real/ acucar de confeiteiro

50g de leite condensado

50g de leite em po

Brigadeiro para Confeitar

1 lata de leite condensado

3 colheres de sopa de chocolate em po

1 colher de sopa de manteiga

1 pitada de sal

1 gema peneirada

100g de chocolate meio amargo

Modo de preparo:

Misture todos os ingredients emu ma panela de fundo grosso. Mexa ate dar o
ponto de brigadeiro macio. Coloque em um prato e deixa esfriar
completamente.

Geleia de Pimenta

2 copos de pimento dedo de moca picadas e sem semente

1 copo de agua

1 copo de acucar

Suco de 1 limao

2 canelas em pau

Modo de preparo:

Prepare a calda com a agua e o acucar e escalde as pimentas. Na calda

coloque a canela e o suco de limao, por ultimo coloque as pimentas e deixe
reduzir a ponto de geleia.