Há Disciplina: EAL B 103

Descrição: AULA EXPERIMENTAL

Turma: EAL I | 1 bim. | Data: 30/08/2018
Prof.(a): Marco Carlotti Coord.: Marcia Pulzatto
Nota:
Aluno(a):. RM:
Ingrid Medeiros dos Reis. 052210035
Mariana Ferreira de Souza. 052210006
Natália Maria Oliveira. 052210034
Paloma Gomes. 052210038

SOLUBILIDADE E INTERAÇÕES MOLECULARES

OBJETIVO:
Correlacionar as estruturas moleculares das substâncias e suas interações intermoleculares a partir da avaliação
de suas solubilidades.

MATERIAIS (equipamentos, vidrarias, reagentes e matérias primas)

Buretas de 50mL ou 25 mL, álcool, benzeno, bastão de plástico, KI, proveta, iodo sólido, tubos de ensaio, gasolina,
estante para tubos de ensaio, bequer de 250mL.

PROCEDIMENTO:
1º dia
1) Ação de um campo elétrico
1. Monte 3 buretas no suporte universal, colocando sob cada uma delas um béquer de 100mL.

2. Carregue a primeira bureta com água, a segunda com álcool e a terceira com benzeno.
3. Abra a torneira da bureta com água, de modo a deixar correr um fio de água mais fino possível (um fio, e não
gota a gota) de uma altura aproximada de 10 cm entre o bico da bureta e a boca do béquer.
4. Atrite um bastão de plástico (caneta esferográfica) contra o cabelo ou uma flanela e chegue-a para bem próximo
do fio de água (sem encostar).
R: A água pende para o lado com uma leve força.
5. Repita os passos 3 e 4 para a bureta com álcool.
R: O Álcool pende com mais força para o lado indo para fora do béquer..
6. Repita os passos 3 e 4 para a bureta com benzeno.
R: O Benzeno não sofre nenhuma alteração.

2) Solubilidade
1. Coloque uma ponta de espátula de iodeto de potássio ( KI ) em um tubo de ensaio seco.
2. Adicione 40 gotas de água destilada e agite.
3. Repita o procedimento, em dois outros tubos de ensaio, utilizando álcool etílico e benzeno como solventes.
4. Compare atentamente cada tubo e anote suas observações
R: Após misturar as substâncias notamos que o Iodeto de potássio ao ser misturado com a água fica imiscível, o
álcool não é completamente solúvel e o Benzeno ficou concentrado no fundo do tubo de ensaio.
5. Coloque 3 cristais de iodo ( I2 ) em um tubo de ensaio seco.
6. Idem aos passos 2,3 e 4
R: Iodo com Benzeno = Misturou completamente, resultando em uma coloração roxa. / Iodo com Água = Não se
misturam completamente, ficando assim algumas bolhas no fundo do béquer. Pois o iodo é apolar e a água
polar / Iodo com Álcool= Misturou completamente resultando em uma coloração marrom.
7. Em três tubos de ensaio secos prepare as três misturas a seguir: água e álcool, água e benzeno, álcool e benzeno.
R: Água e Álcool: Se Misturou = 1 Fase./ Água e Benzeno: Não Misturou = 2 Fases./ Álcool e Benzeno: Se Misturou
= 1 fase.
8. Utilize 40 gotas de cada solvente para preparar as misturas. Agite as misturas observe e anote.
9. Coloque 100 ml de gasolina em uma proveta de 250 mL. Anote o volume.
R: Volume é ...
10. Acrescente 100 mL de água. Observe
11. Agite a mistura vigorosamente e deixe em repouso por 1 minuto.
R: Após misturar a Gasolina com a Água ela se torna uma mistura não homogênea bifásica = 2 fases
12. Anote o novo volume correspondente à fração da gasolina.
R: 74 ml. A gasolina diminui porque o álcool se misturou com a água e o combustível ficou só.

Questões
1. Compare a solubilidade do KI nos três solventes utilizados. Analise o tipo de ligação existente em cada
substâncias envolvidas e correlacione com as suas observações.
R: Pelo fato da água ser polar, o detergente consegue interagir com esse tipo de substância. A parte apolar do
detergente liga-se diretamente com a gordura e graxas, retirando toda sujeira. Quando só a água entra em
contato com a gordura não tem como dissolvê-la pelo fato da água ser polar e a gordura apolar.
O iodo se misturou com o benzeno porque ambos são apolares. O iodo não se misturou com a água porque um
é apolar e o outro polar e se misturou com o álcool pões a quantidade de iodo era maior mesmo um senho
apolar e o outro polar. O iodeto de potássio se misturou com água e o álcool, pois são substâncias polares. Com
o benzeno não houve a mistura, porque o iodeto é polar e o benzeno é apolar.
2. Entre os solventes utilizados quais são miscíveis entre si? Por quê?
R: Água e álcool / Álcool e benzeno, porque elas se misturam em quaisquer proporções, formando uma solução
homogênea.
3. Compare a solubilidade do iodo nos três solventes utilizados. Analise o tipo de ligação existente em cada uma
das substâncias envolvidas e correlacione com suas observações.
R: Iodo com Benzeno = Misturou completamente, resultando em uma coloração roxa. / Iodo com Água = Não se
mistura por completo, pois o iodo é apolar e a água polar, dessa maneira é possível observar algumas bolhas no
fundo do béquer. / Iodo com Álcool = Misturou completamente resultando em uma coloração marrom.
4- Com base no que foi observado qual é a hipótese que explique, da melhor maneira, porque os detergentes
podem ser utilizados para dissolver gorduras e graxas se eles são solúveis em água?
R: Pelo fato da água ser polar, o detergente consegue interagir com esse tipo de substância. A parte apolar do
detergente liga-se diretamente com a gordura e graxas, retirando toda sujeira. No momento em que a agua se
mistura com o sabão, são formadas partículas (micelas) agilizando o processo de limpeza. Quando só a água
entra em contato com a gordura não tem como dissolvê-la pelo fato da água ser polar e a gordura apolar.
O iodo se misturou com o benzeno porque ambos são apolares. O iodo não se misturou com a água porque um
é apolar e o outro polar e se misturou com o álcool pois a quantidade de iodo era maior mesmo um senho
apolar e o outro polar.
5.Relate o que ocorreu nos passos o 10, e 11 e procure justificar. Com base nas suas observações calcule a
quantidade de etanol na amostra de gasolina fornecida.
R: A gasolina é apolar e a água polar, por isso não ocorreu mistura entre as duas. Ao entrar em contato com a
gasolina a água retirou o álcool presente nela. Isso ocorreu porque o etanol possui uma parte polar e apolar, e a
parte polar se misturou com a água. A quantidade que Misturou foi 26 (100-74).