APRESENTAÇÃO

A alimentação está presente em todas as fases do

desenvolvimento humano. O corpo é o universo

particular de cada ser humano, com ele é possível se

mover, sentir, agir, perceber e descobrir novos

universos. Tudo fica devidamente gravado no corpo, e é

na infancia e adolescência que se determina como

essas gravações serão feitas.

Nesta cartilha você irá aprender como ter uma boa

alimentação para que possa melhorar suas próprias

habilidades, semeando um mundo mais saudável!

 VOCÊ SABIA?!

No Brasil, estima-se que 15% das crianças e 20% dos

adolescentes são obesos, estes dados comprovam que a
obesidade infantil é uma epidemia mundial!

OBESIDADE INFANTIL??!?!

Isso mesmo! São crianças que estão bem acima do seu

peso normal, bem gordinhas, o que causa grandes
prejuízos à sua saúde. Para essas crianças, emagrecer
é algo bem difícil.

E EPIDEMIA MUNDIAL, O QUE É ISSO?!

Quer dizer que existe um imenso número de crianças

obesas em todo o mundo, fator muito preocupante,
temos que correr para mudar essa realidade!!
 E COMO PODEMOS MUDAR ESSA REALIDADE?!

É simples, temos que melhorar nossa alimentação!

Fazendo o que chamamos de Reeducação Alimentar.

Tenho que deixar de comer meu sanduiche, minha

batata frita e meu refrigerante, e todos os doces que
eu gosto?! Ah não faço mesmo!

Não, não. Ninguém quer que você deixe de comer todas

essas comidas deliciosas, mas o que acha de incluirmos
um novo cardápio tão delicioso quanto esse?! Com
hortaliças cultivadas por você mesmo?! Parece uma boa
ideia não é?! Que tal conhecermos um pouco sobre
ela?!
 HIDROPONIA!

O que é Hidroponia?!

A palavra Hidroponia pertence ao vocabulário grego, é

a junção de duas palavras: “HIDRO” que é água +
“PONOS” que é trabalho, ou seja, Trabalho em Água.
Você está acostumado a ver as plantas cultivadas em
solo, não é isso?! Através da Hidroponia as plantas são
cultivadas fora dele, somente com água! Na água para o
cultivo são incluídos todos os nutrientes (alimentos)
necessários para que a planta possa viver e se
reproduzir.

Nesse sistema pode ser cultivado todo

tipo de plantas, como por exemplo, hortaliças,
flores, forrageiras, plantas ornamentais,
condimentos, plantas medicinais e até cactos! Legal não
é?!
 E TEM MAIS, VOCÊ ESTARÁ NÃO SÓ
MELHORANDO SUA ALIMENTAÇÃO, MAS
TAMBÉM AJUDANDO AO MEIO AMBIENTE!
VOCÊ SABE O QUE É TER CONSCIÊNCIA SÓCIO-
AMBIENTAL?!

Não é nada mais do que reconhecermos o meio

ambiente como nossa casa maior, essencial à nossa
existência, assim como cuidamos do nosso quarto, da
nossa casa, é necessário cuidarmos do nosso planeta.
Através da horta hidropônica você terá a oportunidade
de fazer o plantio, e quanto mais plantas mais oxigênio,
essencial para sobrevivermos.
"A Terra não precisa de nós. Nós
precisamos da Terra"

(Agostinho Vieira)
 VAMOS JOGAR?!

Pinte as figuras e circule a que não pertence ao

grupo das verduras e dos legumes.
QUANTO MAIS COLORIDO MELHOR!!
 Encontre as palavras a seguir:

1 – Reeducação Alimentar 2 – Alface 3 – Hidroponia

4 – Água 5 – Legumes 6 – Nutrientes 7 – Escola
8 – Almoço.

C O L C G L E D O R A S T G V J O S E R
V H N K A R S V E S P O B D G N Y V S E
X D A E T F C H H U K M B O P Ç N P D E
A E A S O V O L I V I O V R D M I U V D
L U I U E O L K P H B U Y T V N H O C U
I R Z E X E A H O K U I B V A E X I E C
H E O O T I U Q I R E P K F G R D L A A
C A R D G J U T O V J O R P I N H I B Ç
N E R C O S S A T T I E U A N A L H V Ã
Á G U A G O I L A J Y B E R S Q X C N O
H D E O L N B U M M N A H C A R R O B A
C Y V R E P E N U T R I E N T E S B V L
E P A S S A R I N H O K U O I E R R Y I
A L F A C E K Y A B U Y N R H S D A G M
E R D E S X V H N I O L P V I A Z S R E
L E G U M E S K O L E R T O D G I P O N
O V G H N V T H E S I P R L R U C R T T
E E S D C R O C O D I R O C O R U I O A
L B U I A P O N T A O O R C P A E V T R
H C O M M O D I T H N Y R C O T R E S S
O F T I X A C A B A U N U F N R V B J K
Y A E E T N O A E C O N I R I A X T E B
Y A S E R B C M O P U H T A L M O Ç O Z
VOLTANDO AO ASSUNTO! VOCÊ SABIA QUE O
MEIO AMBIENTE É UM DIREITO DE TODOS
NÓS?!

Trata-se de um Direito difuso, ou seja, pertence a

todas as pessoas, é um bem que nos pertence. Por isso
se alguém cometer um crime contra o meio ambiente
poderá ser punido pela justiça, pagando multas, e até
mesmo ser preso!! Agora que já sabemos disso,
podemos exercer a justiça, ao vermos alguém
maltratando a natureza, podemos dizer: Ei, isso é
crime!!
 A HIDROPONIA TRAZ BENEFÍCIOS PARA O
MEIO AMBIENTE E PARA A NOSSA SAÚDE!!!

Com uma alimentação saudável, enriquecemos nosso

corpo de vitaminas, trazendo inúmeros benefícios para
o nosso organismo, tais como: melhor funcionamento do
coração, maior agilidade, cabelos sedosos, pele limpa, e
um peso ideal.
 VOCÊ JÁ OUVIU FALAR EM ALFACE?!

Ele é um dos principais cultivos da nossa horta

hidropônica, é uma hortaliça muito saborosa e rica em
vitaminas e sais minerais, usada há muito tempo na
alimentação do homem, ela possui uma grande variação
em relação à sua forma, cor, textura, etc.
 E QUAIS AS VITAMINAS PRESENTES NA
ALFACE??

Ela é rica em vitamina A, C e niacina. A vitamina A

funciona para a produção de retinol, essencial para a
visão. A vitamina C possibilita a formação de colágeno,
sendo este o responsável por dá forma ao nosso corpo
e sustentar nossos órgãos. A niacina, também
conhecida como vitamina B3 é a chamada vitamina da
inteligência.

E OS SAIS MINERAIS?!

Esta saborosa hortaliça possui em sua composição

Cálcio, Fósforo e Ferro!! O cálcio é essencial para a
formação dos ossos e dos dentes, o fósforo
juntamente com o cálcio atua no desenvolvimento dos
ossos e dentes, e ainda está presente no nosso sangue,
e o ferro que atua nas células vermelhas do sangue e no
transporte do oxigênio para todas as células do corpo.

QUE TAL UM POUCO DE HUMOR??!!

Um homem que tinha uma horta, resolve colher toda a
sua plantação de alface e ao fim da colheita não
percebe que um pé de alface ficou escondida entre os
pés de repolho.
Qual é o nome do filme?

Alface oculta!!

Um dia a mãe do Joãozinho o mandou comprar dois pés

de alface e ele foi, quando chegou lá ele olhou para o
moço que vendia e voltou pra casa.
Quando chegou a mãe perguntou:
-Cadê os pés de alfaces?
Ele respondeu:
-Não deu pra ver, porque ele estava usando sapatos.

PARA COLORIR!
MENINO ALFACE!!!
SE UNA A ELE NA LUTA POR UM MUNDO MAIS
SAUDÁVEL!!!
 QUE TAL AGORA APRENDERMOS ALGUMAS
DELICIOSAS RECEITAS COM ALFACE?!

CLARO QUE VAMOS COMEÇAR PELO

SANDUICHE!!

HAMBURGUER SAUDÁVEL

INGREDIENTES
500 g de carne moída (coxão duro ou patinho)
1/2 cebola
1 gema de ovo
1 dente de alho
Sal e pimenta a gosto
2 tomates
Folhas de alface
6 fatias de queijo mussarela
6 pães de hambúrguer

MODO DE PREPARO
Pique a cebola e o alho. Junte-os em uma tigela com a carne moída,
e a gema.
Tempere com sal e pimenta e misture muito bem. É mais fácil
começar com uma colher e depois usar as mãos para misturar tudo
completamente.
Separe a mistura em seis bolas iguais.

Com as mãos, pressione a parte de cima das bolas e achate-as até

formar um hambúrguer. Coloque-os em um prato e cubra com
plástico.
Deixe os hambúrgueres na geladeira durante 30 minutos para que
fiquem firmes e fáceis de preparar.
Aqueça uma frigideira em temperatura média com apenas um fio
de óleo. Coloque os hambúrgueres deixando fritar de 6 a 7
minutos de cada lado ou até cozinharem por igual, por final
coloque uma fatia de queijo por cima do hambúrguer e deixe
derreter por alguns instantes.
Enquanto prepara os complementos do sanduíche, lave a alface e
os tomates.
Corte os pães ao meio e os tomates em rodelas finas.
Quando os hambúrgueres estiverem prontos, abra os pães e
divirta-se com seus familiares montando os lanches: coloque
primeiro o hambúrguer, depois a alface e por último o tomate.

Dica: Você pode servir com um suco de frutas de sua preferência!

Você pode ainda decorar seu sanduiche, olha como esse ficou
legal!
 OLHA ESSA QUE DELÍCIA!!

BOLINHO DE ALFACE

INGREDIENTES
1 xícara (chá) de alface picada
1 ovo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2/3 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de fermento em pó
Sal e pimenta do reino a gosto
Óleo para fritar

MODO DE PREPARO
Em uma tigela, coloque a alface picada, o ovo, a farinha de trigo, o
queijo parmesão ralado e misture bem.
Adicione o leite e mexa bem até obter uma massa lisa e
homogênea.
Junte o fermento, sal e pimenta do reino.
Frite os bolinhos, ás colheradas, em óleo quente até dourar
levemente por igual.
Escorra sobre papel toalha e sirva em seguida.
 ESSE É DE ENCHER OS OLHOS!!!

ROLINHOS DE ALFACE COM PEITO DE PERU

INGREDIENTES
1 pé de alface lisa
150g de peito de peru
1 tomate sem sementes e cortado em cubos pequenos
1 cebola cortada em cubos pequenos
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de cebolinha picada
1 colher (sopa) de pimentão cortado em cubos pequenos
1/2 xícara (chá) de vinagre
Suco de 1/2 limão
1 pitada de adoçante
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta do reino

MODO DE PREPARO
Lave bem as folhas de alface, tire a nervura (os talos) e enrole
cada folha em 1/2 fatia de peru. Prenda com um palito.
Em uma vasilha, coloque o tomate, a cebola, a salsa, a cebolinha e
o pimentão.
Tempere com o vinagre, o suco de limão, o adoçante, o sal, a
pimenta do reino.
Misture bem e coloque sobre os rolinhos.
 Delícia não é?!
O que acha de se deliciar com um desses pratos?!!

Ah! A alface combina com tudo, experimente

almoçar todos os dias com alface, e colocá-la em
todos os seus sanduíches, fica perfeito!!
 ACHO QUE TÁ FALTANDO UMA BEBIDA NESSE
CARDÁPIO NÃO É?!

VITAMINA DE FRUTAS – MAMÃO COM BANANA

INGREDIENTES
1 mamão pequeno
1/2 l de leite
1 banana
Mel
Gelo

MODO DE PREPARO
Corte o mamão em pedacinhos e coloque em um liquidificador
Corte a banana em rodelas e coloque no liquidificador
Coloque o gelo e o mel
Coloque o leite e misture por uns 1minuto
Está pronto seu suco de frutas nutritivo para acompanhar todas
as suas refeições!
 OUTRA DELICIOSA RECEITA?!

SUCO DE MAÇÃ COM ALFACE

INGREDIENTES
1 limão
1 cenoura
6 a 8 folhas de alface (qualquer tipo)
1 maçã descascada sem as sementes
2 laranjas Passar pela centrífuga um limão (polpa e casca), duas
laranjas (com polpa), uma cenoura.

MODO DE PREPARO
Bater no liquidificador este suco com seis a oito folhas de alface
e a maçã. Dentre os alimentos crus, a alface é um dos mais
benéficos. A folha é rica em triptanol, substância antidepressiva
e vasodilatadora, que ativa também a memória e combate a
ansiedade e o estresse.
 O QUE ACHA DE NOS MOSTRAR AGORA SUA
PRÓPRIA RECEITA FEITA COM ALFACE?!

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Nossa!! Você é muito bom em receita saudável!!

 CURIOSIDADES!!!

Você sabia que a alface é um calmante natural?!

Na hora daquela prova da escola que tanto te preocupa,

ou aquela conversa que você tanto espera, para que
tanta ansiedade e nervosismo, se alimente com alface e
fique calminho, calminho!!

Prisão de ventre?! Você nunca saberá o que é isso, a

alface faz com que seu intestino funcione
regularmente!!

Incrível, quantos benefícios a alface nos traz não

é?!

Agora pesquise na internet e nos diga mais um

benefício da alface.

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Perfeito!!!
 TEM MAIS UMA COISA QUE VOCÊ PRECISA
SABER!

VOCÊ SABIA QUE ENQUANTO ESTÁ

APRENDENDO NA HORTA HIDROPÔNICA, VOCÊ
TAMBÉM APRENDE TODAS AS DISCIPLINAS DO
SEU DIA A DIA?!

Pois é, na Horta Hidropônica você vai aprender

Matemática, Português, Geografia, História, Ciências e
Inglês!!

Vamos saber como?!

 HIDROPONIA E PORTUGUÊS

Durante a visita à Horta Hidropônica é possível

aprender a origem das palavras, os significados,
sinônimos, gênero, número e grau e a ortografia de
várias palavras relacionadas ao cultivo.

E o melhor de tudo?!
Você nem sente o quanto está aprendendo, quando
menos esperar você já está sabendo!!
 HIDROPONIA E MATEMÁTICA

Os números, a maioria dos alunos acha um negócio

muito chato, não é?! Mas já parou para pensar que eles
estão em todos os lugares? Nos dias do ano, no seu
aniversário, no preço daquela roupa descolada que você
tanto quer comprar. Na Horta Hidropônica, você irá
utilizar bastante os números, contando os cultivos,
fazendo estimativas de número de cultivos existentes
em uma área, a quantidade de água necessária para o
cultivo, entre outros, você vai se surpreender!

Você não esperava não é?!

 HIDROPONIA E HISTÓRIA

Ah a História!! Tudo na nossa vida é história. Pense um

pouco...!
Você percebeu?! Você tem a sua própria história, seus
familiares já devem ter contado várias coisas que você
fez, você já deve ter ouvido a história de outro colega,
não é verdade?
A alface também tem sua história, a Hidroponia tem
sua história, os legumes e as hortaliças também
fizeram história na alimentação do homem, é isso que
você vai conhecer durante suas visitas à Horta,
preparado?!
 HIDROPONIA E GEOGRAFIA

Nossa!! E a Geografia como aprendemos com a

Hidroponia?!
Vamos lá!! Você sabia que a Hidroponia é um cultivo que
depende da água? Portanto, é preciso saber onde ela
está em abundância para exercermos esta prática!!!
Foi assim que os povos antigos passaram a cultivar
hortaliças nas Hortas Hidropônicas, foi na antiga
Mesopotâmia, cujo nome procede da localização entre
os rios Tigre e Eufrates, que foram encontradas várias
pistas de canais de irrigação pela primeira vez na
história.
 HIDROPÔNIA E CIÊNCIAS

As Ciências?! Envolvem tudo: Química, Física, e

Biologia!!
Nossa quanta coisa! Eu acho que essa não vai ser fácil?!
Pensou assim não foi? Se enganou vai ser tão fácil que
você não vai nem perceber.
Nessa área a horta Hidropônica nos trará o
conheceimnto acerca dos nutrientes necessários para a
água proporcionar o desenvolvimento do cultivo, o nível
de PH (Potencial Hidrogeniônico) necessário, os tipos
de plantas, como elas são formadas, a que reino
pertencem, tanta coisa...! As vitaminas e sais minerais
presentes nos cultivos e todos os benefícios que elas
nos trazem, legal não é?!
 HIDROPONIA E INGLÊS

Hello Students! We go to learn English?! It’s very

easy!
(Olá alunos! Vamos aprender inglês?! É muito fácil!)

Que tal aprender Inglês enquanto você faz o cultivo na

Horta Hidropônica? Vamos aprender vários termos da
língua inglesa que estão relacionados à horta, podemos
envolver os nomes das hortaliças, as cores, enfim, tudo
que está presente na horta!

Lets Go?!! (Vamos?!!)

 QUANTA COISA HEIN?! O IMPORTANTE É
SABER QUE O CONHECIMENTO DEIXA O
MUNDO EM NOSSAS MÃOS!!

VOCÊ CONCORDA?!

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Muito bom!!
 O QUE ACHA DE BRINCARMOS UM POUCO?!

OLHA QUE LEGAL ESSA BRINCADEIRA QUE

VOCÊ PODE FAZER DURANTE A SUA VISITA À
HORTA HIDROPÔNICA. VAMOS CONHECÊ-LA?!

Junte seus colegas em equipes de cinco componentes;

Agora nomeie cada equipe;

Elaborem 10 perguntas sobre a Horta Hidropônica;

Cada resposta correta vale 10 pontos;

A equipe que atingir o maior número de pontos será a

grande campeã!!
 Agora é a sua vez!!!

Invente alguma brincadeira para fazer durante a

visita à Horta Hidropônica e nos conte!

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Não esqueça de colocar todas as regras e objetivos!

 Vamos jogar?!

Como podemos ajudar as crianças a chegar até

horta?
Pinte as plaquinhas, depois recorte-as e cole palito
de picolé em cada um delas, depois decore nossa
Horta Hidropônica!
Qual das sombras corresponde à figura central?
HORTA DE GARRAFA PET
VAMOS COLORIR?!
MAIS UMA PARA COLORIR!!
PARA FINALIZAR VAMOS CONHECER AGORA A
PIRÂMIDE ALIMENTAR

Essa pirâmide representa todos os alimentos e deve

servir como guia para uma alimentação saudável, os
alimentos que estão em sua base são aqueles que
podem ser consumidos em maior quantidade, e aqueles
que estão no topo da pirâmide devem ser consumidos
em pequena quantidade.
 AGORA QUE CHEGAMOS AO FINAL VAMOS
RELEMBRAR TUDO QUE APRENDEMOS:

Aprendemos sobre obesidade infantil;

Sobre a importância de uma alimentação saudável, rica

em hortaliças;

O que é uma Horta Hidropônica e o quanto você pode

aprender através dela;

Aprendemos sobre a importância da alface e como ela

é rica em nutrientes;

Vimos a importância da consciência sócio-ambiental e

que maltratar a natureza é crime;

Conhecemos deliciosas receitas que podemos preparar

com o uso da alface;

Ah! A Pirâmide Alimentar também, com ela podemos

saber o que podemos ou não comer em grande
quantidade. A alface e as outras hortaliças são
liberadas!!!

E ainda nos divertimentos com os passatempos, não é?!

 AGORA VAMOS CONVERSAR COM NOSSOS
COLEGAS SOBRE A IMPORTÂNCIA DA HORTA
HIDROPÔNICA E DE UMA ALIMENTAÇÃO
SAUDÁVE, E AINDA SOBRE COMO PODEMOS
CONSTRUIR UM MUNDO MAIS SAUDÁVEL!

COMPARTILHE CONOSCO SUA IDEIA!!

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ÓTIMA IDEIA!!!!
 ATÉ A PRÓXIMA!!

E LEMBRE-SE SEMPRE:
A obra HIDROPONIA - NATUREZA SUSTENTÁVEL
de Karoline Assunção foi licenciada com uma Licença
Creative Commons - Atribuição - Uso Não-Comercial -
Obras Derivadas Proibidas 3.0 Não Adaptada.
Com base na obra disponível em pt.scribd.com.
Podem estar disponíveis permissões adicionais ao
âmbito desta licença em karol.bkup@hotmail.com.