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Centro de Estudiantes de Ciencias Agrarias

VIAJE

CONDUCCIÓN

Viernes 13 de Mayo – San Francisco, Córdoba

Federación Universitaria del Litoral

Facundo Ferraris
Presidente CECA

Francisco Gasparotti
Coordinador General

Guillermo Boretto
Secretario de Extensión

Cristian Zorzón
Secretario de Extensión

ORGANIZA
cecaesp@gmail.com | Ceca Esperanza Fcaespe | http://centroagrarias.blogspot.com/
Secretaría de Extensión
CECA´STIGAN, jueves de 20 a 22 Hs., FM 106.5 CSC Radio. Centro de Estudiantes de Ciencias Agrarias

El evento, considerado el mayor espacio de
negocios del sector en Latinoamerica, contará con más
de 350 empresas nacionales y del exterior.
Un amplio programa que incluye un espacio de
discusión sobre el futuro del sector, un concurso
internacional sobre quesos, rondas de negocios y
cursos de capacitación tecnológica comienza mañana
en San Francisco la 11ª edición de la Feria Mercoláctea
2011. El evento, considerado el más importante de la
lechería del Cono sur de América, se desarrolla en
momentos en que Córdoba se consolidó como primer
productor lácteo del país, con 37 por ciento del total
nacional.
2 por especialistas del INTA y privados. Los horarios se confirmaran en el mes de Abril.
Clasificación Hembras Holando
Las Cabañas más importantes exhibirán su potencial lechero ante la mirada de
Jurados de jerarquía internacional.   Los ejemplares más destacados de Holando,
Jersey, Pardo Suizo y SRB se expondrán en esta Jura Ganadera que ya es un clásico. 
La cita obligada para las Cabañas más importantes del país.    
Jurado elegido por el comité ejecutivo de A.C.H.A. : Juan Martinengo
Dinámica de Forrajes Conservados
Por segundo año consecutivo se montara en la exposición, un sistema intensivo de
producción de la mano de las últimas tecnologías del sector. 
Lo que buscamos es superarnos año tras año para acompañar al sector forrajero
nacional que apuesta a mejorar, en un camino de intensificación y optimización de
recursos para lograr una mayor eficiencia de producción.
Para esto se realizarán capacitaciones a campo abierto a todo el público de la
exposición y dirigidas a todos aquellos que buscan incrementar la eficiencia y
competitividad en materia de manejo y utilización de ensilajes. En este sentido se
tratarán temas como;
• Claves de un buen ensilado.
• Manejo óptimo de todos los recursos y tecnologías en un sistema para una
extracción y suministro de forrajes de calidad desde un Silo Bunker y un Silo bolsa de
Maíz, reduciendo al máximo las pérdidas. Recomendaciones al momento del armado
de las dietas. Uso del “penn state”.
• Últimas tecnologías en mixers.
• Se mostrara también un sistema de alimentación intensivo por “autoconsumo” desde
un silo de Sorgo Forrajero, para la recría o engorde de novillos Holando. El mismo será
de modo restringido parte del día, rotando los animales a un corral con Heno
únicamente.
• Charlas de capacitación a campo dadas por empresas auspiciantes. (Semilleros,
Laboratorios, Fabricantes de Maquinaria Agrícola y Contratistas)
Es una buena oportunidad para que toda persona involucrada o relacionada con estos
procesos tome consciencia de la importancia de seguir trabajando de la manera más
eficiente posible.
Las charlas estarán abiertas a todo el público presente en Mercolactea y estarán dadas
 
 Cronograma General
Viernes 13 de mayo de 2011

9 a 19 hs Círculo Lácteo

Concurso de Quesos Lugar: Stand de Mercoláctea

8vo Concurso de Quesos, auspiciado por CHR Hansen Argentina, donde compiten 9 a 19 hs Capacitación para productores, técnicos y asesores
empresas con un muy alto volumen de producción y también las PYMES lácteas.
La calidad de los productos ha ido en aumento a través de los años y la obtención Lugar: Salas Máximo Positivo, Bartolomé de la Ubre, Joao Peconeira,
del reconocimiento al trabajo realizado es la gran meta de este evento. La Pedro Labanca, Pedro Rojas.
divulgación de estos premios a través del logo en los envases de los productos
permite que el consumidor aprenda a distinguir los productos de una calidad 10 a 13 hs 3º Simposio de Empresarios Lecheros (SEL)
superior frente a la gran competencia en el mercado.
También se realizará el 4° Concurso de Quesos del Exterior donde las fronteras se Lugar: Pabellón Pedro Rojas
abren y quesos de distintos países compiten entre sí. Países como Uruguay, Costa
Rica, Colombia, Ecuador y España han participado en ediciones anteriores y 10 a 13 hs. Seminario Internacional del Sector Lácteo Ovino y Caprino
buscarán reeditar los logros obtenidos frente a nuevos participantes.
Ambos concursos persiguen los mismos objetivos, valorizar la producción, la Lugar: Sala Luigi Provolone
imagen y la posición en el mercado de los Quesos. Los Jurados que realizan la
evaluación de los productos actúan bajo la supervisión de Comisarios 10 a 16 hs. Concurso de Quesos
Internacionales de amplia trayectoria como lo son el Profesor Roland Perrin
(Francia), el Lic. José Luis Galván Romo(España) o el Profesor Vincenzo Lugar: Pabellón Piamonte
Bozzetti (Italia). El INTI- Lácteos actúa como Director Técnico en ambos concursos
brindando jerarquía y transparencia.  9 hs. Clasificación Hembras Holando

Lugar: Pista Central

14:30 a 16:00 hs. Clínica de Forrajes

Lugar: Sector Forrajero

14 a 14.30 hs. Dinámica de Forrajes Conservados

Concurso de Forrajes Conservados Lugar: Sector Forrajero

17 hs. Entrega de Premios del Concurso de Forrajes Conservados

El certamen que premia a quienes producen reservas de calidad y va a
creciendo año a año a fuerza del entusiasmo y ganas de superarse de los Lugar: Sala Pedro Labanca
participantes, tiene su octava edición con ya más de 400 muestras
inscriptas en las distintas categorías. Cuando solo ya se cerro la inscripción 18.30 hs Entrega de premios MAMIZIN y Concurso de Quesos y Dulce de Leche,
Helados y alfajores
a las categorías de Silajes de Cereales de Invierno, silajes de pastura,
silajes de rye grass anual y silajes de Alfalfa. Lugar: Pabellón Pedro Rojas
El mismo se desarrolla en un marco alentador para el sector, donde los
productores, los contratistas y las empresas proveedoras de insumos, se 21 hs. Cocktail de expositores Lugar: Resto VIP - Mercolactea
reúnen por un interés en común; lograr una mejora continua en la calidad
de los forrajes conservados.
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MÁXIMO POSITIVO
“Alternativas prácticas para el
10:00 correcto manejo del estiércol”
Ing. Agr. Martín Bazterrica
(GEA Westfalia)
11:30 “Mayor producción, menor
estrés animal: Otra forma de ver
el bienestar animal”
Ing. Agr. Fernando Bargo (Elanco)
13:00
5
15:00
“Reunión de Socios de APYMEL”
17:00
“Situación y perspectivas del
mercado lácteo”
Ing. Agr. José Quintana
CAPACITACIÓN - VIERNES 13
BARTOLOMÉ
DE LA UBRE
SEMINARIO INTA
“Riesgos y desafíos de la
producción lechera frente al
cambio climático”
Escenarios para las principales
cuencas
Rotaciones y cultivos para la
produccion de forrajes
Manejo para limitar eventuales
impactos
ALMUERZO
“Nuevos conceptos
nutricionales de terneros”
Gijsbert Van Winkoop, Holanda
(Nutriar - PROVIMI)
“Bienestar x 2: una nueva
alternativa en crianza artificial
de terneros”
Med. Vet. Gaston Conzolino
(Ducrem)
ING. PEDRO ROJAS
3º Simposio de Empresarios
Lecheros
Construyendo las bases de una
organización exitosa
Panelistas: Ing. Agr. Jorge Olmedo,
Dr. Diego Pons
SEL III - La leche y la política
¿Cuál es la visión y la agenda
para el sector lechero de
los referentes que tienen
los distintos candidatos a la
presidencia?
20:00 hs.
Premios MAMYZIN.
Entrega de premios del
Concurso de Quesos
y Dulce de Leche
PEDRO LABANCA
“¿Cómo estan nuestros silos?
Una oportunidad para mejorar”
Med. Vet. Leandro Mohamad (CHR.
Hansen)
“Mixers estacionarios: una nueva
forma de alimentación”
Lior Yaron
(DeLaval)
“Silajes de cereales de invierno
para suplir deficits de reservas
en esta campaña”
Ing. Prod. Agrop. Gonzalo Ferreira
(DeLaval)
ENTREGA DE PREMIOS DEL
CONCURSO DE FORRAJES
CONSERVADOS
JOÀO PECONEIRA
“¿Medicina intensiva o medicina
del estabulado?”
Med. Vet. Mauricio Benzaquen
“Innovación en inoculantes
para silaje”
Dr. Antonio Sergio de Oliveira Univ.
De Londrina Brasil (Lactosilo -
Becker Underwood)
“Como mejorar la producción
de suelos con agricultura de
precisión”
Ing. Onaldo Candelero (Rasafertil)
“Uso de dispositivos de IATF
en tambos”
Dr. Fernando Martino (Syntex)